땅콩호박수프[Butternut Squash Soup]CalBap#97
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- Опубліковано 2 жов 2024
- #쉽게#맛있게#건강식 조리법으로 함께하는캘리포니아건강밥상
땅콩호박수프
재료: 버터넛 스쿠아쉬(또는 단호박) 1개(1.2파운드정도), 양파 1/2개, 생케슈 1/2컵, 소금 1t(작은술), 물 1리터(4컵)
만들기
1) 호박은 껍질을 벗기고 씨를 뺀다음 큰 깍둑썰기하고 양파도 썬 다음 냄비에 2컵의 물을 붓고 삶는다
2) 호박이 익는 동안 케슈넛을 물 1컵을 넣고 곱게 간다
3) 삶아진 호박을 1컵의 생수를 넣고 곱게 갈아 냄비에 붓고 한소끔 끓인다
4) 케슈를 넣고 소금으로 간을 한다. 보올에 담고 파세리가 있으면 타핑한다
CalBap 요리칼럼
버터향이 난다는 버터넛스쿠아쉬!
한두번 요리 해보니 그 맛에 반하고,
주먹 두개 정도의 1파운드 남짓되는 무게로 한끼 요리에 딱 알맞는 분향이라 마음에 들고
여러가지 레시피로 활용할 수 있어 좋고, 가격도 저렴하고,
무엇보다 항산화제, 항암, 부종, 신장에 도움을 주는 약용식물이라서 음식을 해 놓으면 뿌듯한 느낌을 줘서 고마운 버터넛 스쿠아쉬!
미국에서 슈퍼에 가면 1년내내 떨어지지 않고 나와 있는 버터넛스쿠아쉬
한국인들에게 그리 주목을 못 받지만 서양요리에서 많이 활용되는 풍부한 영양가치가 높은 식재료 이다. 이 호박을 이용해서 여러가지 많은 요리가 있지만 오늘은 고급스런 맛의수프를 끓여 보았다. 어린 아가들의 이유식으로, 간단한 아침식사로, 특별히 위장장애가 있는 분들에게는 속을 편안하게 해주는 치유 성분이 호박속에 들어있어 건강에 유익이 될 것이다.
![[최고의 5분_알토란] 가을을 담은 밥상~ 빅마마 이혜정 요리연구가의 단호박조림 레시피! MBN 231015 방송](http://i.ytimg.com/vi/vlWojlaE9Zg/mqdefault.jpg)
![[SUB] 100번 넘게 만든 단호박 수프(스프) Pumpkin Soup | 하다앳홈](/img/n.gif)
이거 진짜 강추입니다! 저는 단호박으로 했는데 제가 지금까지 먹어본 단호박스프 중 가장 최고였어요~~버터도 안쓰고 우유도 기름도 안썼는데 이 재료만으로 이런 깊고 진한 맛이 나다니..벌써 두 번이나 해 먹었습니다. 먹으면서 감탄이 절로 나고~
지금 또 먹고 싶어요ㅠ 단호박 요즘 싸던데 자주 해 먹으려고요^^♡♡♡ 선생님, 항상 쉽고 맛있고 건강한 요리 알려주셔서 감사합니다! 저같은 초보에게도 자신감을 심어주셔서 감사해요❤
선생님 요리는 사랑입니다♡ 단호박으로 스프 만들어 임플란트 하신 이웃 어르신께 나눔했어요^^
오늘 해 먹었어요 ㅎ 저는 땅콩호박이 없어서 단호박으로 했는데 양파랑 캐슈넛이 들어가니까 넘 부드럽고 고소하고 맛있네요! 감사합니다^^
건강식이네요.
맛도 훌륭한 요리로 아침에 먹으면 참 좋겠어요 🌷🌷🌷🤗
땅콩호박으로 지금 따라했는데 맛있어요 심지어 배도부르고 든든해요 펌킨수프 좋아해서 늘 사먹었는데 이레시피로 해먹고 그동안먹은 수프에 얼마나 조미료가 들어간건지 잠깐 상상했어요😅
요 영상보고 올해 땅콩호박 심었는데 주렁주렁 많이 열었습니다.좋은 레시피 감사합니다~
해먹어 봤는데 정말 맛있어요~💕좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다~^^
해드셔 보셨다니 저도 감사해요. 유익한 영상이면 주변분들에게도 많이 알려 주세요.
@@CalBap 예~알겠습니다♥
전 캐슈보단 삶은 병아리콩을 갈아 넣어요.
기름을 안 쓸 때는 캐슈가 나을 수도 있겠네요.
전 양파 볶을 때 올리브유를 쓰거든요.
가끔은 아예 호박과 당근을 쪄서 하기도 하구요.
그럴 땐 갈 때 올리브유 살짝 첨가해 줍니다.
캐슈도 가끔 잣도 아주 가끔 쓰긴 해요.
채식이라서 좋네요
생 케슈넛이 없는데
볶은 호두나 생땅콩 넣어도 될까요?
생땅콩으론 안해봤지만 조금만 넣어보세요. 가능할것 같습니다. 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
ua-cam.com/users/CalBapvideos
간편하고 맛있는 스프 강의 감사합니다
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
ua-cam.com/users/CalBapvideos
Basil도 좋겠다..
사모님과 같이 사시는
목사님은 매일 몸에
좋은식단을 챙겨주시니
참~좋으시겠어요
저도
잘~배워서
남편께 몸에 좋은 식단을
책임지겠습니다 ^-^
네 요리강의를 하면서 저의 부엌도 건강식으로 많이 개선이 되어가고 있습니다. 저의 칼밥 채널을 시청해 주시고 구독 주셔서 감사드립니다. 유익한 정보라 생각하면 많이 알려 주세요. 채널 운영에 큰 힘이 됩니다. 💕
오오~
맛있겠네요.
꼭!해볼게요^^
ㅍ
캐슈넛은 볶은것과
생캐슈넛 중
어느것 사용하시는지 궁금합니다^^
최영숙
생케슈 입니다
감사합니다