Вставка
- Опубліковано 26 сер 2024
- MALZEMELER
1 çorba kaşığı tereyağ
1/2 kahve fincanı sıyıyağ
1 baş soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
yarım çorba kaşığı biber salçası
2 su bardağı haşlanmış nohut
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
5-6 damla limon suyu
KÖFTE İÇİN
200 gr dana kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kimyon
1 tatlı kaşğı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yumurta
1 kahve fincanı soğuk su
Yağları tencereye alıp ince doğranmış soğanla kavurunuz.Salçaları ilave edin ve salçayıda iyice kavurup 8 su bardağı suyu ve 2 su bardağı nohutu ilave ediniz.Suyunuz kaynarken köfte malzemelerinin tamamını iyice yoğurup fındık büyüklüğünde köfteler yapıp kaynayan suya ilave ediniz.Köfteler pişince nane pul biber ve tuz ilave ediniz. 5 dakika daha pişirip altını kapatınız
Topalak KONYA yöresine ait çok besleyici aynı zamanda çok lezzetli bir çorbadır. Yemek yeme sorunu olan çocuklar için birebir .. İçinde protein , karbonhidrat , yağlar ve vitamin (B vitamini ) barındıran eşsiz bir çorba.. Topalak aynı zamanda doyurucu özelliği ile yanında bir pilavla öğün yerine de geçebilir. Topalak çorbasının tarifini Hülya Hocanın Mutfağı.site web adresimde bulabilirsiniz. Bu videom ilginizi çekebilir
• Mantardan tost olurmu ...
• #Yöresel Hülya hoca y...
Topalak köfte nefis oldu ailecek çok severiz saolsun annem yapmış göndermişti buzluktan çıkarıp bugün pişirdim degisik neler ekleyebilirim diye ararken sizi gördüm tarif süper aynı yapıyormuşuz sadece acı ekleyemiyorum bana dokunduğu için afiyet şifa olsun ellerinize sağlık 🥰🤗👌🤲
Afiyet olsun beğendiğine sevindim❤❤❤
kimyon o kadar cok😮
Elinize, emeğinize sağlık arkadaşım muhteşem bir lezzet şöleni olmuş canım maşallah
Karamana özel bi çorbayı paylaşmışsınız elinize sağlık ..
Memleketimizin çorbaları ana yemek gibi.. Ne güzel ya..
Elinize yüreginize saglik
@@ramazankoyuncu5772 çok teşekkür ediyorum 🙏
yakın arkadaşım bir kez yapmıştı ve bayılmıştım kendim hiç denemedim çok teşekkürler tarif için
Ellerine sağlık nasıl guzel anlaşılır tarifler veriyorsunuz lütfen devam edin 🙏
Çok sevindim..inş.
Süper oldu elinize sağlık 👌👍
Elinize sağlık
Bugün yaptm cok guzel oldu diyecegim iki sey var kimyonu bna gore fazla geldi kimyon tadini cok aldım ikinciside kiymayi dondurucudan cikarmistm eriyince sulandigi icin kahve fincan su katmadim tam denk geldi kivami yapacaklar olanlar bunlarida göze alsn ☺️ ama güzel emeginize saglik eşim begendi
Elinize sağlık.Baharatlar isteğe uygun atılabilir ...Haklısınız.❤
Tam Konya usulu oldu ellerinize sağlık teşekkürler
Çok teşekkürler🙏🏼
Elinize sağlık harika oldu👏👏
Çok severim topalak çorbasını.biz kuru fesleğende koyarız ayrı bi lezzet katıyor 😋
Evet fesleğen de konur.İsteğe göre ..❤ Yorumunuz için teşekkürler
Ellerinize sağlık çok güzel oldu
174 komsum izledim ellerinize sağlık
Çok güzel olmuş elinize sağlık
Ben bu çorbayı bayılarak yerim çok severim çünkü
Hocam fevkaladenin fevkinde bir çorba, yemek daha doğrusu, başka şeye gerek yok. Elinize sağlık.
🙏🏼🧡
Lezzeti görüntüsünden belli oluyor 😍👍 Ellerinize emeğinize sağlık 👍😍
🙏🏼❤
Elinize sağlık 😊 güzel bir tafir
🙏🏼🧡
Ben etleri kızartıp yapıyorum niyeyse çiğ yiyemiyorum
Elinize sağlık afiyet olsun 👌
👍🧡
Elinize emeğinize sağlık 👏😍
Mis gibi eline sağlık hülyacım nefis görünüyor afiyet olsun ❤️❤️❤️❤️
Canım çok teşekkür ederim🤗❤❤❤❤❤❤❤
Ellerinize sağlık
Karamana özel bu çorbayı annemde çok yapardı .Harikaaa
,👍👍👍👍of hocam Ellerine sağlık komşum. Çok güzel yaptınız🌷Full izledim. Acıktım izledikçe 😋Bende son videoma bekliyorum 🥰 Takipteyim 👍
Hocam ne zamandır yapmıyordum 💕 harika bir tarif olmuş hemen deneyeceğim 👍💓 ellerine sağlık
Denedim çok güzel oldu ellerinize sağlık ♥️
❤🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Ben soğanı içine koyuyorum çok severim ayrıca
Köftenin içinemi
@@hulyahocannmutfagi aynen yoklardır öyle yapıyorum ben tadı harika oluyor
Çocukken komşuda yediğim yemek. Kimsenin aklına gelmiyor şimdi bunu yapmak.
Bana çocukluğumu hatırlatan çok lezzetli ve ana yemek olabilecek bir 🍜
Ben Konyalıyım tam annemin yaptığı gibi yaptınız elinize sağlık
Hacer hanım çok teşekkürler❤🤗
Bizim orda gilik köftesidir bu 👌🏻👌🏻
Yöresel 🧡Aynı çorba yörelere göre farklı isimler alıyor🙏🏼
Ben bunu ne zaman yaptıysam suya atınca dağılıp gidiyor bir türlü tutturamadığım bir yemek bu. Bu tarife deneyeceğim
Canım teşe🤗❤❤❤kkürler
Ben yuvarladiktan sonra onbeş yirmi dakika buzlukta tutuyorum.ve çorbanın suyu kaynadıktan sonra içine dalıyorum. Öyle dagilmiyor. Bir de öyle deneyin isterseniz
Neslihan hanım bizde yaparız bu çorbadan ama yoğururken su katmayız el kararı göz kararı ölçülerimiz biraz kıyma,1yumurta,1 yemek kaşığı un ,biraz düğü,tuz,kırmızı biber,nane özellikle olmazsa olmazımız fesleğen kurusu,yarım yemek kaşığı salça ,ince doğranmış bir tutam maydanoz,gene çok ince doğranmış bir baş soğan bunlar güzelce yoğrulur sonra elimizi çok hafif ıslatarak köfterlerimizi yuvarlayıp unlanmış tepsiye koyarız.Diğer tarafta biraz sıvıyağ ve tereyağını eritip salça ve kırmızı toz biber ekleyip suyunu koyarız tuzunuda atıp kaynayınca köfteleri yavaş yavaş ekleriz isterseniz nohutda ekleyebilirsiniz istemezseniz sade olarak pişirirsiniz.Yerken sarımsaklı yoğurt veya yanına turşu koyup yiyebilirsiniz kesinlikle dağılmaz.
@@umuskaragoz8463pişerken dağılmaması için ne yapmamız gerekiyor acaba
@@ozlembasara6533özlem hanım düğüsü çok fazla olmayacak köfte biraz katı olacak kaynamakta olan suya attığımız için kesinlikle dağılmaz fazla karıştırmadan pişireceğiz afiyet olsun.Hatta bu malzemeden avuç içinde yassıltarak yağda kızartırsanız oda çok lezzetli bir kuru köfte olur.
Köfteler tabaktaki undan olabildiğince arındırılır, yada tabağa çok hafifçe un serpilir, yoksa tadı unsu olur. Ellerinize sağlık.
Köfteleri tamamen un ile kaplamak yanlış ama tabaktan kolay ayırmak için biraz un gerekli..Teşekkürler🙏🏼
Yaptim kimyonu az koydum yorumlara bakarak cok guzel oldu🥰
Afiyet olsun
Ben daha vitaminli olsun diye biraz havuç ve patates doğruyorum,çocuklar daha çok seviyor
Olur tabiki ..Elinize sağlık ❤
Bunu yapmistim
Haber verim dedim sizi görmüşken
çok iyi
Teşekkür ederim🙏
Karamanda annemin yaptığı çorbayı almanya da yapıyoruz sayenizde 👍
Çok sevindim ne mutlu bana💕
Ben böyle yaptım da suyu koyu oldu ne yapabilirim acaba acaba unlu mu kaldı
Köftelerin altına çokmu un koydunuz.1 tatlı kaşığı treyağ ile 1 tatlı kaşığı salçayı tavada kavurun.2 su bardağı su ekleyin .Kaynayınca çotrbanıza ilave edin
@@hulyahocannmutfagi evet biraz öyle oldu tavsiye için sağol
Koyma yağımı yoksa orta yağlımı olucak
Orta yağlı kıyma olacak fatma hanım🤗
Merhaba nohutları suda ıslatıp mı yoksa haşlayıp mı koydunuz
Haşlanmış nohut Ayşenur hanım
Ben 1kğ nohutu pişirip sürekli dern dondurucuda hazır bulundururum ..Çorbalara pilavlara hazır kullanmak pratik oluyor tavsiye ederim
Evde suan un yok olmasa da olur mu acil cevap lutfen
Olmaz malesef
Un köftenin dağılmaması için gerekli
@@hulyahocannmutfagi tamam tesekkurler
Sıcak su mu yoksa soğuk su mu katıyorsunuz
Soğuk su kullandım ben ..ama hızlı kaynasın derseniz sıcak suda koyabilirsiniz.Hiç farketmez
@@hulyahocannmutfagi bende şimdi soğuk su kullanarak yaptım ve harika oldu tarif için teşekkürler ❤❤❤
@@elifnurcakar6370 çok sevindim afiyet olsun❤❤
Kaç dakika pişiyor kaynadıktan sonrc
20 dakika kısık ateşete❤🙏
Tarifi yazsanız iyi olurduuuu
Sizin için bugün yazıcam.Öğretmen olduğum için zamanım olmuyor..❤
Ben size bayadr komsuyum gelip komsu olmadınız
Gözden kaçmış teşekkürler hemen🙏🏼
Ben aboneyim 🤗size zaten
Merhaba köftelerin pişerken dağılmaması için ne yapmamız gerekiyor
Bu tarifi uygulayın kesinlikle dağılmaz.Köfteyi iyi yoğurun ve özleştirin.
@@hulyahocannmutfagi özleştirmek derken köfte yi yoğurup dinlenmeye bırakmak mı yoksa yemeği yaparken iyi kaynatmak mı acaba
Köfteyi iyi yoğurmak anlamında.. dagilmamasi icin
👍👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰😋😋😋😋😋
Çok teşekkürler🙏
Hocam bilmediğim ne çok tarif öğrendim sizden.Öğrenmenin yaşı yokmuş.
Çok teşekkür ederim❤🙏🏼Ne mutlu bana
Corba değil yemek olarak tüketiyoruz çorba olduğunu burdan öğrendim:)
Toplak yöresel çorbalar katagorisindedir
Bizim yörede yemektir çorba DEĞİL . Ayrıca Karaman’a özgü değildir . Yörük yemeğidir . Akdeniz ve Ege de bolca yapılır
Doyurucu bir ürün olduğu için ikinci bir yemeğe ihtiyaç duyulmaz.Yanında pilavla tüketilir.
Karamandada çok yörük var ...Ama çorba olarak geçer
Emine
Emine???🤗🤗
nane koymayiz biz Konyalilar
limon mu naptiniz ya goruntusu şahane de neyse 😀
Bir deneyin ...Ben yorum kattım bu yemeğe...Çok beğeneceksiniz
doğru olabilir 😊
bir konyalı olarak bol naneli yaparız biz de
Ben de ayni tarife gore yaptim ellerinize sağlık çok güzel oldu
Elinize sağlık.❤❤
Elinize sağlık