Sorrentinos de ricota, espinaca y parmesano | PASTALINDA
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- Опубліковано 4 вер 2024
- LA MASA: (4 personas)
1 huevo entero.
3 yemas de huevo.
270gr. harina 0000.
70gr. sémola fina.
60ml. agua.
aceite de oliva extra virgen.
sal marina fina.
.
RELLENO DI ESPINACA:
300gr. de ricotta escurrida
100gr. de queso parmesano rallado
1/2 atado de espinaca hervida y finamente picada
Nuez moscada rallada, a gusto.
Sal y pimienta, a gusto.
.
SALSA CLÁSICA DE TOMADE - SALSA DI POMODORO:
4 cdas. de aceite de oliva extravirgen.
1 diente de ajo aplastado.
1/2 cebolla blanca cortada en plima.
2kg de tomates perita cortados en trozos.
Sal marina gruesa, a gusto.
Increíble tener al "Maestro" dándonos clases magistrales( receta que va a la carpeta de " Pastas" )
Graciaaaaassss por enseñarnos !!!!
Como en los viejos tiempos en El Gourmet.
Que Buenos tiempos con estos capos, como Ennio Carota, Francis Malmann, Pablo Massey, Fernando Trocca. Fuaaa
MI MADRE!!!
EXQUISITO 😊UN MANJARCITO ❤MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR 😊 UN ABRAZO GRANDE DESDE CÓRDOBA ARGENTINA 😊
Holaaa Como estás mi buén Italiano en mis venas también corre sangre de la bella Italia .
Mi pdre de Serdegña de Sédilo .Te cuento q tengo la pasta linda hace fácil 40 años .Es la plateada y con ella hago todo lo q es amasado .
Q lo pases lindo y muchas bendiciones .
Que crak y que facha es ver cocinar a donato 👌😎😎
Tengo la misma PASTALINDA. , mismo color
" la adoro"😉🍝
Capo, me encanta como compartis tus secretos!!!!!!!!!!!!
Excelente Donato como explicas tus recetas. Y ganas de preparar y comer
El Picasso Italiano de la cocina!!😊🇺🇾
Un placer ver a Donato haciendo pastas, un maestro de lujo 😘💕
Sos un idolo Donato me encantan tus explicaciones ❤😊
Es un maestro me encanta lo que cocina
Brutal calidad, los moldes... IMPECABLES!!!
Mi sueño tener una pastalinda!!
cada vez estan mas caras😢 Exelente Donatto como siempre!!❤
muyyyy buenos los consejos, seguí todo y quedó espectacular
Este video es arte🤩🤩
Nuevo suscriptor desde colombia parcero! Buen vídeo.
mmmm que rico . Lo que me llamo la atención es el día que dice se realizo el video 11 ago ... mi cumpleaños jaja
Es Muy de Leo tu comentario jajajajajajajjjjjjjjjjja
Excelente video. Te adoro Donato!
Muchas gracias Donato....!!
Sos un maestro pofabor que hombrazo
Excelente!!!!
Se me hace agua la boca!
agua la boca
TAMO ROMPIENDO LA LIGA YEAH YEAH BRO
Genio Donato!!!!🎉🎉
Maravilloso ❤
Hola!!! Tiempo de cocción ??
Hola geniaoo, consulta, en las harinas era semolin 70g y harina 0000 200g?
Buen día DONATO Xf podrías dejar receta , gracias
Siempre uso la medida entre 7 y 8 para el espesor de la pasta. Viendo trabajar a Donato voy a probar el nº 9.
Aguanto porque la masa tiene semolin pero te va a dar una sensación más al dente
@@federicotivi4915 Gracias por el dato. Los italianos usan harinas de trigo de grano duro para hacer pastas.
@@Brumiani si acá no estamos tan acostumbrados de pastas al dente , las casas de pasta ponen muy poquito
@@federicotivi4915 El secreto creo que reside en tiempos de cocción menores y final en el sarteneado. Además las fábricas de pasta suelen pijotear con los huevos...
❤❤❤
O sea que en el más fino se hace? Y no se rompe?
La pasta al huevo se puede guardar en la heladera y usarla al dia siguiente
Hola, cuanto tiempo se deja descansar la masa? Muchas gracias x el video.
Te quiero Tano !
Que gran MASTRO DONATO.....La verdad..lo haces de manera que pareciera super facilicimooooo...... verdad..?
Cuantas porciones rinde ?
DONATOO MAMAM MIAAA MAMONEEE
Cuanto tiempo se cocinan ?
Como se cierra la masa, para que al cocinarla no se rompa ?
Y el.relleno que especies, si no queda desabrida ricota y Espinaca? Tal vez mantequilla ?
Tenes hambre? Comete esta!
Es la pasta linda de 20cm o de 26cm?
👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷
cuanto de aceite Donato en la masa?
Y si tenes q hacer un kilo cuanto es la proporción
muy buena receta, me pone nervioso q no se saque el anillo para amasar, o el metal le da buen sabor a la masa? 😂
non ho detto niente . Fromacio❤
Que cojenes... tengo utensilios de gastronomía Italianos (fabricación 100%) y me sacas un guiño 😉.
Si una salsa necesita agua de pasta, no es buena. Ya bastante agua tiene el tomate envasado que compramos.
Ñoqui de papá
Y la receta para cuando..?
Me interesaba la preparación del relleno ... 🙄
En el amasado No se usa anillo 💍 total antihigiénico
El video anterior bueno. Este mucha publi.
MUY MAL, ese hueco stai morto, no batiste la clara con la yema
Haber cuando dejas de forzar el acento italiano q x ahi t olvidas y te sale bien argento😅
Lo hice con las proporciones y salió horrible la masa, la tuve que tirar. Un fiasco
Muy famoso cocina perdón no va cocina