Sorrentinos de ricota, espinaca y parmesano | PASTALINDA

LA MASA: (4 personas)
1 huevo entero.
3 yemas de huevo.
270gr. harina 0000.
70gr. sémola fina.
60ml. agua.
aceite de oliva extra virgen.
sal marina fina.
.
RELLENO DI ESPINACA:
300gr. de ricotta escurrida
100gr. de queso parmesano rallado
1/2 atado de espinaca hervida y finamente picada
Nuez moscada rallada, a gusto.
Sal y pimienta, a gusto.
.
SALSA CLÁSICA DE TOMADE - SALSA DI POMODORO:
4 cdas. de aceite de oliva extravirgen.
1 diente de ajo aplastado.
1/2 cebolla blanca cortada en plima.
2kg de tomates perita cortados en trozos.
Sal marina gruesa, a gusto.

[@monicanicosia2418]

Increíble tener al "Maestro" dándonos clases magistrales( receta que va a la carpeta de " Pastas" )
Graciaaaaassss por enseñarnos !!!!

[@naikonone]

Como en los viejos tiempos en El Gourmet.
Que Buenos tiempos con estos capos, como Ennio Carota, Francis Malmann, Pablo Massey, Fernando Trocca. Fuaaa

[@gracielafarah8333]

MI MADRE!!!
EXQUISITO 😊UN MANJARCITO ❤MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR 😊 UN ABRAZO GRANDE DESDE CÓRDOBA ARGENTINA 😊

[@normacarta8198]

Holaaa Como estás mi buén Italiano en mis venas también corre sangre de la bella Italia .
Mi pdre de Serdegña de Sédilo .Te cuento q tengo la pasta linda hace fácil 40 años .Es la plateada y con ella hago todo lo q es amasado .
Q lo pases lindo y muchas bendiciones .

[@luisgabriel4954]

Que crak y que facha es ver cocinar a donato 👌😎😎

[@SC-dd2vf]

Tengo la misma PASTALINDA. , mismo color
" la adoro"😉🍝

[@nelsonal75]

Capo, me encanta como compartis tus secretos!!!!!!!!!!!!

[@mariajuarez2287]

Excelente Donato como explicas tus recetas. Y ganas de preparar y comer

[@fabiancortes8137]

El Picasso Italiano de la cocina!!😊🇺🇾

[@marcelamoreno5590]

Un placer ver a Donato haciendo pastas, un maestro de lujo 😘💕

[@ElizabethGuemes-wh5zr]

Sos un idolo Donato me encantan tus explicaciones ❤😊

[@antoniatarano2764]

Es un maestro me encanta lo que cocina

[@davidruizfuente1800]

Brutal calidad, los moldes... IMPECABLES!!!

[@yesitorres1910]

Mi sueño tener una pastalinda!!
cada vez estan mas caras😢 Exelente Donatto como siempre!!❤

[@byRafax]

muyyyy buenos los consejos, seguí todo y quedó espectacular

[@nsormi]

Este video es arte🤩🤩

[@pablolopez-ps5wj]

Nuevo suscriptor desde colombia parcero! Buen vídeo.

[@dievawinz1250]

mmmm que rico . Lo que me llamo la atención es el día que dice se realizo el video 11 ago ... mi cumpleaños jaja

[@alecita.87]

Es Muy de Leo tu comentario jajajajajajajjjjjjjjjjja

[@mariueuge13]

Excelente video. Te adoro Donato!

[@franciscoeduardorodriguezs7376]

Muchas gracias Donato....!!

[@SusanaGonzalez-xm5hn]

Sos un maestro pofabor que hombrazo

[@claudiafasulo1119]

Excelente!!!!

[@gabydiaz7676]

Se me hace agua la boca!

[@user-nl7oe4rn1w]

agua la boca

[@303LalaZ]

TAMO ROMPIENDO LA LIGA YEAH YEAH BRO

[@javierdominguez695]

Genio Donato!!!!🎉🎉

[@matildesosa207]

Maravilloso ❤

[@user-qe9bj6wd1m]

Hola!!! Tiempo de cocción ??

[@MarceyEduenbuscadesabores]

Hola geniaoo, consulta, en las harinas era semolin 70g y harina 0000 200g?

[@feliciaderrico8310]

Buen día DONATO Xf podrías dejar receta , gracias

[@Brumiani]

Siempre uso la medida entre 7 y 8 para el espesor de la pasta. Viendo trabajar a Donato voy a probar el nº 9.

[@federicotivi4915]

Aguanto porque la masa tiene semolin pero te va a dar una sensación más al dente

[@Brumiani]

@@federicotivi4915 Gracias por el dato. Los italianos usan harinas de trigo de grano duro para hacer pastas.

[@federicotivi4915]

@@Brumiani si acá no estamos tan acostumbrados de pastas al dente , las casas de pasta ponen muy poquito

[@Brumiani]

@@federicotivi4915 El secreto creo que reside en tiempos de cocción menores y final en el sarteneado. Además las fábricas de pasta suelen pijotear con los huevos...

[@benjaminurielquisbert4844]

❤❤❤

[@Leonfer10]

O sea que en el más fino se hace? Y no se rompe?

[@PabloGonzalez-fq5pd]

La pasta al huevo se puede guardar en la heladera y usarla al dia siguiente

[@vallievi]

Hola, cuanto tiempo se deja descansar la masa? Muchas gracias x el video.

[@kliCali]

Te quiero Tano !

[@boluditowo8268]

Que gran MASTRO DONATO.....La verdad..lo haces de manera que pareciera super facilicimooooo...... verdad..?

[@ayelensantoliquido4004]

Cuantas porciones rinde ?

[@ignacioalarcon2489]

DONATOO MAMAM MIAAA MAMONEEE

[@user-mr6xz7kk9j]

Cuanto tiempo se cocinan ?
Como se cierra la masa, para que al cocinarla no se rompa ?
Y el.relleno que especies, si no queda desabrida ricota y Espinaca? Tal vez mantequilla ?

[@TheCaciones1]

Tenes hambre? Comete esta!

[@karencisterna7654]

Es la pasta linda de 20cm o de 26cm?

[@eaRamone]

👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@virginiadocampo1625]

cuanto de aceite Donato en la masa?

[@giselafernandabarrionuevo4588]

Y si tenes q hacer un kilo cuanto es la proporción

[@fraggggo]

muy buena receta, me pone nervioso q no se saque el anillo para amasar, o el metal le da buen sabor a la masa? 😂

[@eduardorodea3670]

non ho detto niente . Fromacio❤

[@davidruizfuente1800]

Que cojenes... tengo utensilios de gastronomía Italianos (fabricación 100%) y me sacas un guiño 😉.

[@eduardocolella]

Si una salsa necesita agua de pasta, no es buena. Ya bastante agua tiene el tomate envasado que compramos.

[@matildesolca1919]

Ñoqui de papá

[@margaritabarbossa6806]

Y la receta para cuando..?

[@gachigv1868]

Me interesaba la preparación del relleno ... 🙄

[@user-mv4sv4ml8x]

En el amasado No se usa anillo 💍 total antihigiénico

[@pintolutjens]

El video anterior bueno. Este mucha publi.

[@Gogettor]

MUY MAL, ese hueco stai morto, no batiste la clara con la yema

[@roxiboyo1073]

Haber cuando dejas de forzar el acento italiano q x ahi t olvidas y te sale bien argento😅

[@gisellemfuentes]

Lo hice con las proporciones y salió horrible la masa, la tuve que tirar. Un fiasco

[@fernandovergara3119]

Muy famoso cocina perdón no va cocina