Мы тоже делаем такие помидорчики, но не стерилизуем. Заливаем кипятком и после остывания воду сливаем, а рассол готовим со свежей водой. И добавляем в рассол много приправ - перец горошком, лавровый лист, семена горчицы обязательно, семена кориандра. И уже этим горячим рассолом с уксусом, конечно, заливаем помидоры и сразу укупориваем. Ставим на остывание, не укутывая. Давно ничего не укутываем. Помидоры стоят в городской квартире, не портятся. Просто не успевают, наверно. А, да, и по нашему рецепту на литр воды 6 ложек сахара, 1 соли и 1(!) ложка столовая уксуса. От этого гостиница ещё никто не отказался.
Завтра сделаю по вашему рецепту, но я еще положу гвоздику 2 или 3 штуки на баночку. Помидоры с гвоздикой очень вкусные. Благодарю вас за рецепт и за подробности приготовления.
❤Спасибо вам за рецепт!Я вчера посмотрела, а сегодня делаю!Желаю вам крепкого здоровья счастья любви и Божего Благословение!❤❤Молодия красивая хозяюшка!!!❤❤❤
Тоже уже ничего не стерилизую, заливаю кипятком, выдерживаю 15 мин, потом сливаю, заливаю маринадом и закручиваю (не положили ни перец горошком, ни чеснок, ни гвоздику, ни других приправ)
На один литр воды 5 ложек сахара 1 ложку соли 2 ложки уксуса. Все это кипятить . Сначала залить банки , в котором лежат все приправы что у вас есть . кипятком . Постоят минут пять . Потом слить. Рассол кипит Тут же заливаете рассолом И закрываете. И все переворачиваете банки крышками вниз . Укрыли . Это им баня и пастеризация . И все банки стоят в кладовке годами. Банки перед тем как туда складываете всю приправу , просто помыть хорошо . И все ! Без пастеризации.! Легко и очень вкусно получается. Многие пользуются этим рецептов и говорят спасибо . Надежда.
К моему комметарию. 1 ст ложка эсенции, конечно, 70%. Попробуйте. Не пожалеете. И мы добавляем в помидоры нарезанный сладкий перец и обязательно острый. Вот тогда вкусно!
Доброго времени суток!думаю, можно обойтись без стерилизации. Маринад без добавления эссенции, залить в банки с помидорами , накрыть крышками и подержать 7-10 мин. Маринад слить с банок , добавить эссенцию, довести до кипения , поочередно заливать банки и закатывать. Перевернуть банки, укутать и оставить до остывания. Все прекрасно получается, не надо заниматься стерилизацией.
Для того, чтобы в кастрюле банки не треснули нужно горячую воду с кастрюли наполовину слить потом дополнить холодной водой положить новую партию банок и стерилизовать.
Всем здравствуйте! Уже много лет не стерилизую банки . Наливаю столовый уксус и закрываю крышкой. Поболтала и выливаю в следующую банку и так все. Ничего не взлетает!!
@@Марина-р8ш1о так вы какие крышки применяете? Если под закатку то нужно капроновые крышки и ничего не расплескаете, а крышки отдельно прокипятите и будет вам счастье. Ну винтовые сразу с банкой продезинфицируются.
Зачем танцы с бубнами🤦Не нагружайте людей лишней работой, особенно молоденьких хозяюшек!!! Если вы собираетесь банки с овощами стерилизовать👆 НЕТ необходимости предварительно стерилизовать пустые банки и крышки! Достаточно помыть их содой!!! Они стерилизуются вместе....Опыт консерваций 48 лет!!!😊
Это у вас опыт консервации 48 лет😊. А девочку надо изначально научить всё делать правильно и аккуратно☝️. От этого зависит иногда здоровье семьи. А потом уже она сообразит что и как делать проще.
Да, помидоры то зеленые, кислые, поэтому сахара много не будет) прямо захотелось закрыть зелёные) красные у меня повзрывались уже в этом году не простояв и недели 😢, я на них в обиде))))
@@ЕленаМихайлова-г1ьзнатоки консервации мне подсказали почему. Красные помидоры я решила закрыть резанными и в баночки 700 мл. Ошибка была в том, что залив помидоры в банках кипятком они не прогрелись. Помидоры плотно, воды маловато. Вывод - надо закрывать минимум в литровых. Перед закаткой погреть кипятком хорошо, накрыв банки полотенцем. Может быть даже раза два. А на третий раз - закатывать.
Зеленые помидоры необходимо присолить и дать так постоять не менее 6 часов, для того, что бы с соком вышел солонин, он ядовит, можно получить отравление, да и вкус салата будет нежнее, а сок восполняю прокручеными на мясорубке красными помидорами, это очень вкусно .
Привет с Казахстана! Татьяна, я хотела спросить по вашим кастрюлькам Тефаль нержавейка, вы пробовали в них готовить вторые блюда? Например обжарку, не подгарает?❤
И ещё раз к моему комметарию. Забыла в приправах про укроп. Обязательно. Желательно зрелые зонтики. Можно просто семена в рассол добавить со всеми прочими приправа и разливать в банки. Будет микс вкусов
Вот скажите мне на какой надо стерилизовать банки,если помидоры ложите,они ведь не стерильные,да потом их же стерелизуете,ну понятно помидоры нужно стерелизовать,а не проще просто помыть хорошо банки
Чтобы предотвратить вред плодов, который они могут нанести организму, при употреблении зеленых помидоров в пищу, необходимо обезвредить соланин. Достигается это термообработкой плодов или вымачиванием их в солевом растворе по нескольку часов.
В подобных рецептах банки просто мою и обдаю кипятком, или в микроволновку на три минуты с водой на дне, если рецепт с рассолом, то первый раз просто заливаю кипятком выдерживаю 15 мин и сливаю, и на этой воде кипячу рассол, ни какого геморроя со стерилизацией
Незнаю, для меня ваш рецепт показался " очень бедным "!😊 и решила что помидоры у вас не очень вкусные! Нет перца жгучего,сладкого, чеснок мало а зелени и других приправ вообще нет. Думаю,они просто сладкие..ну ладно видимо дело вкуса!
@@НатальяБукатарь-н8лвыше написали, что помидоры надо чуть присолить и подержать несколько часов, потом слить сок, огорчить не будут и вредность уйдет
А где рецепт под видео ? Всегда , в первую очередь , ставлю на паузу, проверяю рецепт, пишу замечание , если нет рецепта и отключаюсь , не досматриваю , из принципа !¹
@@ВалентинаДурунда-в6й вы не представляете на сколько бывают глупые вопросы, поэтому потом приходится все это говорить . Не забываете что все люди разные и есть молодые хозяюшки, которым нужно это рассказать. По себе людей судить не нужно
На 1 литр воды
200 гр Сахара
60 гр соли
1 ч.л 70 % уксусной эссенции .
Так 60 грамм соли надо, или половину столовой ложки ложки. Потому что в столовой ложке без верха соли где то грамм 20
л@@МинераИзмайловатри стол ложки соли
Здравствуйте, а если 9℅уксус , то сколько добавлять на литр воды?
Пропорции неправильные!
А помидор то сколько было кг?
Благодарю за рецепт и за каждое дополнение!
Очень понравился ваш рецепт, спасибо, в следующем году сделаю большее кол-во банок.
Я очень рада, спасибо за ваш отзыв ❤️
Спасибо огромное , сделала и уже попробовали . Это восхитительный результат, кажется , что сахара много , но для зеленых помидорок самое то 🎊❤
Спасибо что написали отзыв !
Спасибо девочки за рецепт 👍, за то что нашлось у вас время нас проинформировать, всё очень классно и позитивно, умнички 🤗🔥🔥🔥🔥
Мы тоже делаем такие помидорчики, но не стерилизуем. Заливаем кипятком и после остывания воду сливаем, а рассол готовим со свежей водой. И добавляем в рассол много приправ - перец горошком, лавровый лист, семена горчицы обязательно, семена кориандра. И уже этим горячим рассолом с уксусом, конечно, заливаем помидоры и сразу укупориваем. Ставим на остывание, не укутывая. Давно ничего не укутываем. Помидоры стоят в городской квартире, не портятся. Просто не успевают, наверно. А, да, и по нашему рецепту на литр воды 6 ложек сахара, 1 соли и 1(!) ложка столовая уксуса. От этого гостиница ещё никто не отказался.
Фигня рецепт,размазня получается после стерилизации
,,
Вам же написали, что никакой стерилизации. Двойная заливка. Первая вода выливается. @@ЛюдмилаЗавалевская
Значит кладёте силицилку.
Спасибо. За рецепт. Буду завтра по вашему делать
Завтра сделаю по вашему рецепту, но я еще положу гвоздику 2 или 3 штуки на баночку. Помидоры с гвоздикой очень вкусные. Благодарю вас за рецепт и за подробности приготовления.
Делала очень вкусные получились именно 2л соли 200гр сахара и ч л эсенции
❤Спасибо вам за рецепт!Я вчера посмотрела, а сегодня делаю!Желаю вам крепкого здоровья счастья любви и Божего Благословение!❤❤Молодия красивая хозяюшка!!!❤❤❤
Тоже уже ничего не стерилизую, заливаю кипятком, выдерживаю 15 мин, потом сливаю, заливаю маринадом и закручиваю (не положили ни перец горошком, ни чеснок, ни гвоздику, ни других приправ)
На один литр воды
5 ложек сахара
1 ложку соли
2 ложки уксуса.
Все это кипятить .
Сначала залить банки , в котором лежат все приправы что у вас есть . кипятком .
Постоят минут пять .
Потом слить.
Рассол кипит
Тут же заливаете рассолом
И закрываете.
И все переворачиваете банки крышками вниз .
Укрыли .
Это им баня и пастеризация .
И все банки стоят в кладовке годами.
Банки перед тем как туда складываете всю приправу , просто помыть хорошо .
И все !
Без пастеризации.!
Легко и очень вкусно получается.
Многие пользуются этим рецептов и говорят спасибо .
Надежда.
Уксус у вас какой,9проц или эсенция
Я с вами согласна и делаю точно так,и ни какой мороки.спасибо!!!
Спасибо, стерилизация здесь лучше!!! Я уже делала такие, с эсенцией 👍
Сделали по вашему рецепту, помидоры получились очень очень вкусные. Спасибо большое и сахара нисколько не много.
Благодарю за рецептик приготовила ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
К моему комметарию. 1 ст ложка эсенции, конечно, 70%. Попробуйте. Не пожалеете. И мы добавляем в помидоры нарезанный сладкий перец и обязательно острый. Вот тогда вкусно!
Спасибо за рецепт
Так у неё было 4 литра воды поэтому 4 чайной ложки эсенции неужели так тяжело понять
Доброго времени суток!думаю, можно обойтись без стерилизации. Маринад без добавления эссенции, залить в банки с помидорами , накрыть крышками и подержать 7-10 мин. Маринад слить с банок , добавить эссенцию, довести до кипения , поочередно заливать банки и закатывать. Перевернуть банки, укутать и оставить до остывания. Все прекрасно получается, не надо заниматься стерилизацией.
Конечно можно, никто и не говорил что нужно предварительно стерилизовать . Я сказала что у МЕНЯ банки стереоизованы
Спасибо.Для неопытных все понятно .
Спасибо большое!
Уснула,...не досмотрела.
Можно заново?
Почему нельзя снять, просто, быстро и понятно.
И можете снять видео о вашей посуде,сковородки, кастрюли итд?❤
Помидоры любят сельдерей.
Здравствуй Танюша. Вы молодцы с Миланой👍👍👍
Для того, чтобы в кастрюле банки не треснули нужно горячую воду с кастрюли наполовину слить потом дополнить холодной водой положить
новую партию банок и стерилизовать.
Всем здравствуйте! Уже много лет не стерилизую банки . Наливаю столовый уксус и закрываю крышкой. Поболтала и выливаю в следующую банку и так все. Ничего не взлетает!!
Аналогично. Никакого кипения, а также микроволновки. Быстро и качественно, ничего не мутнеет и не взрывается.
В прошлом году так делала. А в этом году при переворачивании и взбалтывании весь уксус в разные стороны. Отказалась.
@@Марина-р8ш1о так вы какие крышки применяете? Если под закатку то нужно капроновые крышки и ничего не расплескаете, а крышки отдельно прокипятите и будет вам счастье. Ну винтовые сразу с банкой продезинфицируются.
Я тоже😊👍
Зачем танцы с бубнами🤦Не нагружайте людей лишней работой, особенно молоденьких хозяюшек!!! Если вы собираетесь банки с овощами стерилизовать👆 НЕТ необходимости предварительно стерилизовать пустые банки и крышки! Достаточно помыть их содой!!! Они стерилизуются вместе....Опыт консерваций 48 лет!!!😊
❤
Да я вообще кладу в помытые банки,а потом стерилизую и всё.
Абсолютно с Вами согласна
да! и только так!
Это у вас опыт консервации 48 лет😊. А девочку надо изначально научить всё делать правильно и аккуратно☝️. От этого зависит иногда здоровье семьи. А потом уже она сообразит что и как делать проще.
Да, помидоры то зеленые, кислые, поэтому сахара много не будет) прямо захотелось закрыть зелёные) красные у меня повзрывались уже в этом году не простояв и недели 😢, я на них в обиде))))
Интересно, почему? 🤔😢
Сочувствую очень...
@@ЕленаМихайлова-г1ьзнатоки консервации мне подсказали почему. Красные помидоры я решила закрыть резанными и в баночки 700 мл. Ошибка была в том, что залив помидоры в банках кипятком они не прогрелись. Помидоры плотно, воды маловато.
Вывод - надо закрывать минимум в литровых. Перед закаткой погреть кипятком хорошо, накрыв банки полотенцем. Может быть даже раза два. А на третий раз - закатывать.
Зеленые помидоры необходимо присолить и дать так постоять не менее 6 часов, для того, что бы с соком вышел солонин, он ядовит, можно получить отравление, да и вкус салата будет нежнее, а сок восполняю прокручеными на мясорубке красными помидорами, это очень вкусно .
У вас наверное вкуснее получается
Спасибо за совет, учту при готовке ❤
Уже давно доказано, что его нет в зелёных помидорах 🤗
Солонин в огурцах.
Салонин, девочки, содержится в помидорах, картошке и баклажанах, т.к это семейство паслёновых☝️.
Привет с Казахстана! Татьяна, я хотела спросить по вашим кастрюлькам Тефаль нержавейка, вы пробовали в них готовить вторые блюда? Например обжарку, не подгарает?❤
А если не эссенция а уксус 9% то сколько нужно будет по рецепту?
1 к 7 то есть 1 ч.л+ 7 ч.л воды
В одной ложке ст 25 гр соли
❤❤❤
Эсенцыи нету сколько надо 9%уксуса?
И ещё раз к моему комметарию. Забыла в приправах про укроп. Обязательно. Желательно зрелые зонтики. Можно просто семена в рассол добавить со всеми прочими приправа и разливать в банки. Будет микс вкусов
Вот скажите мне на какой надо стерилизовать банки,если помидоры ложите,они ведь не стерильные,да потом их же стерелизуете,ну понятно помидоры нужно стерелизовать,а не проще просто помыть хорошо банки
@@МаринаМакарова-х1е я же сказала в видео это я так делаю, а выдаете как написали выше. Я делюсь рецептом, а не то как мыть банки или стерилизовать их
У меня горького перца не было, я в рассол добавляла молотый горький ,вкус тот же, даже лучше.
Ролик без края и конца...
Люди вы дикие или ? Стабилизация не нужна просто уксусом промыть готова проверена временем.
Да кто Вас спрашивает, нужна Ваша стабилизация или нет? Каждый делает, как хочет,а дикая, это Вы
😂😂😂
А как быть с салонином, что имеется в зелёных памидорах?
Чтобы предотвратить вред плодов, который они могут нанести организму, при употреблении зеленых помидоров в пищу, необходимо обезвредить соланин. Достигается это термообработкой плодов или вымачиванием их в солевом растворе по нескольку часов.
Всю жизнь зеленые режем в салат и кушаем)))))
Почему все называют помидоры зелеными, в то время когда они бурелые , почти красные. Какого фига?
"Бурелые" - что за слово? 😂 Какого фика называете БУРЫЕ помидоры непонятным словом " бурелые"?
Да ни фига! 😏 грамотейка 🤣🤣
@@СветланаНенашева-н6у что именно
" ни фига" ???
Они же зеленые! С какого перепугу они бурые или бурелые😂
200 гр сахара на литр воды,компот какой то😅
@@ИринаРешетник-п3м ну не делайте
Вы что-то напутали! 😮
@@ЛераИванова-х9х ничего страшного. Все взрослые люди , под видео рецепт
Сперва пустые стерелизуют,потом с помидорами стерелизуют. Ну стерелизуйте их чуть дольше с помидорами и все- на года стоять будут.
В подобных рецептах банки просто мою и обдаю кипятком, или в микроволновку на три минуты с водой на дне, если рецепт с рассолом, то первый раз просто заливаю кипятком выдерживаю 15 мин и сливаю, и на этой воде кипячу рассол, ни какого геморроя со стерилизацией
@@Васильевна-у4зА у меня ещё меньше гемороя😅 Помыла, ополоснула уксусом, перебивая его из банки в банку, и всё😂
А нельзя покорочее
,👍🍁🍂💐
Одна вторая ложка соли -60 грамм???😳😳😳Это значит у вас в соловую ложку входит 120 гр.соли?Вы хоть думаете что говорите?
А можно без Миланы и побыстрее
Быстро только кошки ......😅 😅😏🙄
Это их канал. Их правила. Не нравится - ютуб большой. Как издревле говорилось - не лезь в чужой монастырь со своим уставом.
Незнаю, для меня ваш рецепт показался " очень бедным "!😊 и решила что помидоры у вас не очень вкусные! Нет перца жгучего,сладкого, чеснок мало а зелени и других приправ вообще нет. Думаю,они просто сладкие..ну ладно видимо дело вкуса!
,,на пополам..."
Компот из зелёных помидор
Это очень вкусно
Кто ничего не делает, тот всегда пишет- компот из помидор, компот из огурцов. Если Вы любите кислятина, то и ешьте ее.
Сколько не нужной информации
Стерилизовать совсем не обязательно
У меня ютуб глючит. Можно полностью рецепт.
Вы оговорилист? Одна вторая ложка соли 60гр.что это?
Стерилизовать 15 мин.
Подскажите, а помидоры горькие не будут, ведь они же зеленые?
@@ЛюбаШвецова-ю2у нееет, вообще не переживайте , попробуйте сделать пару баночек.
Первую воду нужно выливать, потому что зеленые помидоры содержат солонин, а он горчит.
@user-jh3rw8xb9e ничего абсолютно не горчит
@@НатальяБукатарь-н8лвыше написали, что помидоры надо чуть присолить и подержать несколько часов, потом слить сок, огорчить не будут и вредность уйдет
Мне кажется помидоры надо было залить кипятком от солонина, а потом уже консервировать. Написано 1 ч.л.эссенции, а сами считаете четыре.
В кастрюле, видимо, 4 литра воды, поэтому 4 ложки
Она же сказала ,что взяла четыре литра воды.
Смотрите и слушайте внимательней.
При стерилизации солонин нейтрализуется.
@@АлексейДиганов-т6ч я закрыла на пробу две баночки по вашему рецепту, но сначала залила кипятком.
1 ст.л это 30г,а 60г соответственно 2 ст.л.,но никак ни 1/2ст.л. или я что то путаю?
Столовая ложка с горкой , положите 1,5 ложки и попробуйте маринад
60г соли это 2 столовые ложки
Эти крышки на видео для компота и варенья , а для соленья другие с внутренней стороны должно быть покрытие для того чтобы от эссенции неокислялись.
Спасибо ! Извините что напрягла Вас !
@@ЕленаШевченко-т2е все хорошо
Я не поняла, в рецепте 1 ч.л 70% эссенции, а автор показывает, что льет 4 ч.л. эссенции на 1 литр воды, так сколько надо эссенции?
@@ГалинаКочуренко на 1 литр 1 ч.л эссенции , а в кастрюле 4 литра значит 4 ложки
@@ГалинаКочуренко рецепт в закрепленном комментарии на 1 литр воды !
У неё 4литра воды.
А эссенцию можно поменять на уксус?
@@ИринаСемёнова-ь3ь поменяйте конечно , просто рассчитайте правильно
1 ч.л 70%эссенции -это 8 ч.л уксуса 9%
А разделить 70/9 = 7.78ч.л. не пробували?
Если можете напишите рецепт в комментариях ,не всегда есть время смотреть полностью видео чтобы услышать рецепт !
На 1 литр воды
200 гр Сахара
60 гр соли
1 ч.л 70 % уксусной эссенции
60 г соли это 2 столовые ложки
Стерилизация не нужна.
А где рецепт под видео ? Всегда , в первую очередь , ставлю на паузу, проверяю рецепт, пишу замечание , если нет рецепта и отключаюсь , не досматриваю , из принципа !¹
В закрепленных комментариях рецепт. Может лучше подумать от чего у вас такие принципы, но если вам от этой писанины легче, то без проблем
И никто от этого не пострадал!😂😂😂
Подумаешь....😏
Отключись вообще от Ютуба...
Как много умных типа...
А сколько минут стерилизовать.
Зачем? Вы залили горячим маринадом, там есть уксус, ничего не будет, это лишние действия
Дзюдо
Господи как же нудно
Кому это надо?неужели нельзя короче?
Что то не понятный рецепт ? Сколько чего ?
А что непонятно 2 ложки соли , 7 сахара , 1 ч.л уксуса
А причём вкусовые сосочки? Тупо повторяете пошлость? Или.....?
" Вкусовые сосочки" ? Какой только хрени не придумают для заманухи.
Много лишних слов
Не понимаю, людям нечем заняться? Нафига стерилизовать банки, которие стерелизуются с помидорами. Стерелизуйте и зелень ,и часнок....
Возможно вам заняться нечем , раз пишете это .
Говорят зелёные помидоры есть нельзя.😂
В СССР в магазинах только и были зелёные, вернее не зелёные а в молочной спелости.
@@ЗолотоваАгроном были красные в СССР - зелёных свежих не дождешься,а в бочке были и зелёные - солёные.
@@ГалинаСвиридова-щ7с у нас в магазинах красные появились только при Андропове и то по комерческим ценам ( в 2 раза дороже зеленых). Нижегородская обл
@@ЗолотоваАгроном зелёные имеют свойства краснеть.
Выше совет, посолить и выдержать 6 часов, сок слить
Хорошо, что только 6банок, а не 30.
Боже сколько разговоров, неужели люди тупые не знают как порезать
@@ВалентинаДурунда-в6й вы не представляете на сколько бывают глупые вопросы, поэтому потом приходится все это говорить . Не забываете что все люди разные и есть молодые хозяюшки, которым нужно это рассказать. По себе людей судить не нужно
Никогда не стерелизую банки,тем более под помидоры
Абызатилно дабавыть хлараквос
Как же нудно