Мы тоже делаем такие помидорчики, но не стерилизуем. Заливаем кипятком и после остывания воду сливаем, а рассол готовим со свежей водой. И добавляем в рассол много приправ - перец горошком, лавровый лист, семена горчицы обязательно, семена кориандра. И уже этим горячим рассолом с уксусом, конечно, заливаем помидоры и сразу укупориваем. Ставим на остывание, не укутывая. Давно ничего не укутываем. Помидоры стоят в городской квартире, не портятся. Просто не успевают, наверно. А, да, и по нашему рецепту на литр воды 6 ложек сахара, 1 соли и 1(!) ложка столовая уксуса. От этого гостиница ещё никто не отказался.
Зачем танцы с бубнами🤦Не нагружайте людей лишней работой, особенно молоденьких хозяюшек!!! Если вы собираетесь банки с овощами стерилизовать👆 НЕТ необходимости предварительно стерилизовать пустые банки и крышки! Достаточно помыть их содой!!! Они стерилизуются вместе....Опыт консерваций 48 лет!!!😊
К моему комметарию. 1 ст ложка эсенции, конечно, 70%. Попробуйте. Не пожалеете. И мы добавляем в помидоры нарезанный сладкий перец и обязательно острый. Вот тогда вкусно!
Зеленые помидоры необходимо присолить и дать так постоять не менее 6 часов, для того, что бы с соком вышел солонин, он ядовит, можно получить отравление, да и вкус салата будет нежнее, а сок восполняю прокручеными на мясорубке красными помидорами, это очень вкусно .
Всем здравствуйте! Уже много лет не стерилизую банки . Наливаю столовый уксус и закрываю крышкой. Поболтала и выливаю в следующую банку и так все. Ничего не взлетает!!
@@user-ei7zi6uc2e так вы какие крышки применяете? Если под закатку то нужно капроновые крышки и ничего не расплескаете, а крышки отдельно прокипятите и будет вам счастье. Ну винтовые сразу с банкой продезинфицируются.
Привет с Казахстана! Татьяна, я хотела спросить по вашим кастрюлькам Тефаль нержавейка, вы пробовали в них готовить вторые блюда? Например обжарку, не подгарает?❤
Да, помидоры то зеленые, кислые, поэтому сахара много не будет) прямо захотелось закрыть зелёные) красные у меня повзрывались уже в этом году не простояв и недели 😢, я на них в обиде))))
Незнаю, для меня ваш рецепт показался " очень бедным "!😊 и решила что помидоры у вас не очень вкусные! Нет перца жгучего,сладкого, чеснок мало а зелени и других приправ вообще нет. Думаю,они просто сладкие..ну ладно видимо дело вкуса!
А где рецепт под видео ? Всегда , в первую очередь , ставлю на паузу, проверяю рецепт, пишу замечание , если нет рецепта и отключаюсь , не досматриваю , из принципа !¹
Вот скажите мне на какой надо стерилизовать банки,если помидоры ложите,они ведь не стерильные,да потом их же стерелизуете,ну понятно помидоры нужно стерелизовать,а не проще просто помыть хорошо банки
И ещё раз к моему комметарию. Забыла в приправах про укроп. Обязательно. Желательно зрелые зонтики. Можно просто семена в рассол добавить со всеми прочими приправа и разливать в банки. Будет микс вкусов
На 1 литр воды
200 гр Сахара
60 гр соли
1 ч.л 70 % уксусной эссенции .
Так 60 грамм соли надо, или половину столовой ложки ложки. Потому что в столовой ложке без верха соли где то грамм 20
л@@user-wf9ev3nc6mтри стол ложки соли
Мы тоже делаем такие помидорчики, но не стерилизуем. Заливаем кипятком и после остывания воду сливаем, а рассол готовим со свежей водой. И добавляем в рассол много приправ - перец горошком, лавровый лист, семена горчицы обязательно, семена кориандра. И уже этим горячим рассолом с уксусом, конечно, заливаем помидоры и сразу укупориваем. Ставим на остывание, не укутывая. Давно ничего не укутываем. Помидоры стоят в городской квартире, не портятся. Просто не успевают, наверно. А, да, и по нашему рецепту на литр воды 6 ложек сахара, 1 соли и 1(!) ложка столовая уксуса. От этого гостиница ещё никто не отказался.
Фигня рецепт,размазня получается после стерилизации
,,
Вам же написали, что никакой стерилизации. Двойная заливка. Первая вода выливается. @@ЛюдмилаЗавалевская
Значит кладёте силицилку.
Спасибо. За рецепт. Буду завтра по вашему делать
Зачем танцы с бубнами🤦Не нагружайте людей лишней работой, особенно молоденьких хозяюшек!!! Если вы собираетесь банки с овощами стерилизовать👆 НЕТ необходимости предварительно стерилизовать пустые банки и крышки! Достаточно помыть их содой!!! Они стерилизуются вместе....Опыт консерваций 48 лет!!!😊
❤
Да я вообще кладу в помытые банки,а потом стерилизую и всё.
Абсолютно с Вами согласна
Благодарю за рецептик приготовила ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуй Танюша. Вы молодцы с Миланой👍👍👍
Спасибо большое!
Спасибо.Для неопытных все понятно .
Сперва пустые стерелизуют,потом с помидорами стерелизуют. Ну стерелизуйте их чуть дольше с помидорами и все- на гтда стоять будут.
Делала очень вкусные получились именно 2л соли 200гр сахара и ч л эсенции
К моему комметарию. 1 ст ложка эсенции, конечно, 70%. Попробуйте. Не пожалеете. И мы добавляем в помидоры нарезанный сладкий перец и обязательно острый. Вот тогда вкусно!
Так у неё было 4 литра воды поэтому 4 чайной ложки эсенции неужели так тяжело понять
Зеленые помидоры необходимо присолить и дать так постоять не менее 6 часов, для того, что бы с соком вышел солонин, он ядовит, можно получить отравление, да и вкус салата будет нежнее, а сок восполняю прокручеными на мясорубке красными помидорами, это очень вкусно .
У вас наверное вкуснее получается
Всем здравствуйте! Уже много лет не стерилизую банки . Наливаю столовый уксус и закрываю крышкой. Поболтала и выливаю в следующую банку и так все. Ничего не взлетает!!
Аналогично. Никакого кипения, а также микроволновки. Быстро и качественно, ничего не мутнеет и не взрывается.
В прошлом году так делала. А в этом году при переворачивании и взбалтывании весь уксус в разные стороны. Отказалась.
@@user-ei7zi6uc2e так вы какие крышки применяете? Если под закатку то нужно капроновые крышки и ничего не расплескаете, а крышки отдельно прокипятите и будет вам счастье. Ну винтовые сразу с банкой продезинфицируются.
И можете снять видео о вашей посуде,сковородки, кастрюли итд?❤
Привет с Казахстана! Татьяна, я хотела спросить по вашим кастрюлькам Тефаль нержавейка, вы пробовали в них готовить вторые блюда? Например обжарку, не подгарает?❤
Да, помидоры то зеленые, кислые, поэтому сахара много не будет) прямо захотелось закрыть зелёные) красные у меня повзрывались уже в этом году не простояв и недели 😢, я на них в обиде))))
В одной ложке ст 25 гр соли
Компот из зелёных помидор
Это очень вкусно
,👍🍁🍂💐
Незнаю, для меня ваш рецепт показался " очень бедным "!😊 и решила что помидоры у вас не очень вкусные! Нет перца жгучего,сладкого, чеснок мало а зелени и других приправ вообще нет. Думаю,они просто сладкие..ну ладно видимо дело вкуса!
,,на пополам..."
А где рецепт под видео ? Всегда , в первую очередь , ставлю на паузу, проверяю рецепт, пишу замечание , если нет рецепта и отключаюсь , не досматриваю , из принципа !¹
В закрепленных комментариях рецепт. Может лучше подумать от чего у вас такие принципы, но если вам от этой писанины легче, то без проблем
И никто от этого не пострадал!😂😂😂
Подумаешь....😏
Отключись вообще от Ютуба...
Как много умных типа...
А можно без Миланы и побыстрее
Быстро только кошки ......😅 😅😏🙄
А причём вкусовые сосочки? Тупо повторяете пошлость? Или.....?
Почему все называют помидоры зелеными, в то время когда они бурелые , почти красные. Какого фига?
"Бурелые" - что за слово? 😂 Какого фика называете БУРЫЕ помидоры непонятным словом " бурелые"?
Да ни фига! 😏 грамотейка 🤣🤣
@@user-nd4dg3wq7h что именно
" ни фига" ???
Стерилизовать 15 мин.
У меня ютуб глючит. Можно полностью рецепт.
Вот скажите мне на какой надо стерилизовать банки,если помидоры ложите,они ведь не стерильные,да потом их же стерелизуете,ну понятно помидоры нужно стерелизовать,а не проще просто помыть хорошо банки
@@МаринаМакарова-х1е я же сказала в видео это я так делаю, а выдаете как написали выше. Я делюсь рецептом, а не то как мыть банки или стерилизовать их
Спасибо ! Извините что напрягла Вас !
@@user-xd8xe1nz2m все хорошо
200 гр сахара на литр воды,компот какой то😅
@@ИринаРешетник-п3м ну не делайте
Подскажите, а помидоры горькие не будут, ведь они же зеленые?
@@user-qx6hw8sd1p нееет, вообще не переживайте , попробуйте сделать пару баночек.
Первую воду нужно выливать, потому что зеленые помидоры содержат солонин, а он горчит.
@user-jh3rw8xb9e ничего абсолютно не горчит
Стерилизовать совсем не обязательно
А эссенцию можно поменять на уксус?
@@ИринаСемёнова-ь3ь поменяйте конечно , просто рассчитайте правильно
1 ч.л 70%эссенции -это 8 ч.л уксуса 9%
1 ст.л это 30г,а 60г соответственно 2 ст.л.,но никак ни 1/2ст.л. или я что то путаю?
Столовая ложка с горкой , положите 1,5 ложки и попробуйте маринад
60г соли это 2 столовые ложки
Эти крышки на видео для компота и варенья , а для соленья другие с внутренней стороны должно быть покрытие для того чтобы от эссенции неокислялись.
Если можете напишите рецепт в комментариях ,не всегда есть время смотреть полностью видео чтобы услышать рецепт !
На 1 литр воды
200 гр Сахара
60 гр соли
1 ч.л 70 % уксусной эссенции
60 г соли это 2 столовые ложки
И ещё раз к моему комметарию. Забыла в приправах про укроп. Обязательно. Желательно зрелые зонтики. Можно просто семена в рассол добавить со всеми прочими приправа и разливать в банки. Будет микс вкусов
Мне кажется помидоры надо было залить кипятком от солонина, а потом уже консервировать. Написано 1 ч.л.эссенции, а сами считаете четыре.
В кастрюле, видимо, 4 литра воды, поэтому 4 ложки
Она же сказала ,что взяла четыре литра воды.
Смотрите и слушайте внимательней.
При стерилизации солонин нейтрализуется.
@@user-ym7xd1gn8v я закрыла на пробу две баночки по вашему рецепту, но сначала залила кипятком.
Что то не понятный рецепт ? Сколько чего ?
А что непонятно 2 ложки соли , 7 сахара , 1 ч.л уксуса
Говорят зелёные помидоры есть нельзя.😂
В СССР в магазинах только и были зелёные, вернее не зелёные а в молочной спелости.
@@ЗолотоваАгроном были красные в СССР - зелёных свежих не дождешься,а в бочке были и зелёные - солёные.
@@ГалинаСвиридова-щ7с у нас в магазинах красные появились только при Андропове и то по комерческим ценам ( в 2 раза дороже зеленых). Нижегородская обл
@@ЗолотоваАгроном зелёные имеют свойства краснеть.
Хорошо, что только 6банок, а не 30.