【親子丼】知らなきゃ人生損する本当においしい作り方
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- Опубліковано 3 жов 2024
- あぁ〜。本当は教えたくないほど旨い”親子丼”を特別に教えます。皮をパリッと焼いてワイルドにカットした鶏肉。もう・・・うまいこと間違いなしです。
ゼッタイ作ってみてください。
□文字で確認したい場合はこちら【レシピサイト】
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□Instagram
/ nabeno_kitchen
□楽天room
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材料＆調味料 ※1人前（大盛り）
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【所要時間】
・15分
【材料】
・鶏もも肉 1枚 250〜300g
・玉ねぎ 1/2
・たまご 2〜3個
【あわせ調味料】
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・和風だし 小さじ0.5
・鶏ガラ 小さじ0.5
※結構濃いめの味付けなので薄いのが好きな方は”だし、ガラ”を半量にしてください
【盛りつけ】
・海苔
・三つ葉（なければネギ）
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作り方
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01.玉ねぎは大きめのくし切り、三つ葉はざく切り
02.鶏もも肉は余分な脂やスジをとる。※縮みにくく食感もよくなる。
03.肉の分厚いところに包丁をいれ平らにする※均一に火がとおる
04.油を引かずに肉の皮面を中火で5分、綺麗な焼き目がつくまで焼く
※焼くことで余計な油が落ちてなおかつ、香ばしさがあがる
※アルミホイルで落し蓋にし、上から鍋などで抑えてやくと均一に焼き目がつく
※焼けたらまな板に戻す
【注意】両面は焼かない 片面のみ
05.油をふいてフライパンに調味料をいれ玉ねぎをほぐしながらいれる
06.肉は好みだが斜めに切り（そぎ切り）で四等分ぐらいがワイルドで○
07.再度落し蓋をして玉ねぎがしんなりするまで煮る。たまにスプーンで上に汁をかけてあげると味が染みて良い。
08.たまごの1個は黄身を残しておいて残りは軽くかき混ぜる
09.火が通ったらたまごを2回にわけていれると”ふわふわ”になりますよ
10.お好みで三つ葉、ごはんの上に海苔をしいて盛りつけたら完成！！
ここで疑問が・・・。
この概要欄って需要あるのかな？
一生懸命かいてるんですが見てるよ！！って人はコメント欄に「🍖」をつけてくれると嬉しいです。少なければ書くのやめようｗｗ
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自己紹介
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■なべ
1985年生まれ
宮崎県出身
調理師免許所持
飲食店経験15年
3児のパパ
※最初のころは子供がたくさん出演？ｗしてますが最近でいない日を見計らって撮影しているので静かですｗ
このチャンネルでは
カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します
珍しい調味料や
食材は使わなくても
美味しい料理は作れます♡
お料理じょうずになりたい人は
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#親子丼
#料理
#男飯
![Japanese master’e recipe! Excellent Oyakodon made from dashi[Yoshihiro Murata]](http://i.ytimg.com/vi/tIbMxydVu2U/mqdefault.jpg)
子供の相手しながら調理するので概要欄で一目でパッと見れるのは助かります🍖
今夜作ってみます！
そういって頂けて嬉しいです😄
育児しながら料理するって苦行ですよね😂😂
二人分作ったらめっちゃ量多かったですが、普通の親子丼より味わい深いというか、しっかり味が染みててとても美味しったです。
ありがとうございます！たしかに鶏2枚はかなりおおいですね😂
昨日初めて作りました😊
今まで生きていて食べた親子丼の中で1番美味しかったです❣️
家族も大絶賛❣️味が濃すぎないのにしっかりした味で鶏肉の皮がまた美味い😋ありがとうございました
お〜！！！嬉しい！！
ありがとうございます！
動画作成のやる気があがりました😊
概要欄見返す時にすごく助かってます🍖🍖
ありがとうございます😭
参考になります🙇♂️
おかげさまで美味しい親子丼できました！！
本当にありがとうございます😊
おぉ！それはよかったです！
今晩親子丼作ろうと思ったので、作ってみます。ありがとうございます。玉ねぎ、薄くスライスするとこでした。
おー！ナイスタイミングです😊
美味しくできますよーに👏
このレシピで作ってみました！
料理上手ではない自分でも上手に作れてびっくりする程美味しかったです！😆
最高のレシピありがとうございます！
おおおお！
そう言ってもらえてとても嬉しいです😀
ぜひまた作ってみてください＼(^o^)／
めちゃくちゃ美味しかったです。
薄味の場合もありがとうございました。
概要欄とっても助かります。
うわぁ〜！コメントありがとうございます！！
喜んでももらえて嬉しいです😃
親子丼が美味しそうなのはさることながら台所が非常にキレイになのに感心します。憧れます～
そう言っていただけて嬉しいです！
これならも綺麗に保ちますw
左上に火加減書いてあるのわかりやすくて助かる😭🍖
わー！ありがとうございます😂😂
今夜、このとおりに作りました。
おかげさまで家族に好評で、良い週末となりました。
ありがとうございました。カツ丼も同じように作ってみます。
おー！嬉しいご報告ありがとうございます！喜んでいただけてよかったです😊
概要欄たすかってます🍖
ありがとうございます😃
作ってみたら美味しすぎてびっくりしました！
また作ります♪
嬉しすぎますー！ありがとうございます😍
先程作って食べました‼️
今までで1番美味しかったです😋
もうこれからはこのレシピで決まりです👍
ありがとうございました✨
嬉しいコメントありがとうございます❤️
鶏肉の切り方がワイルドですね👍
せっかく、教えてもらったからには作るしかないでしょ！
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
お味噌汁動画でハマりました。
手軽で美味しかったです！
親子丼も明後日作ります！
他も楽しみです😄
ひろみさんコメントもらえて嬉しいです！！親子丼もきっとハマるとおもうので作ってみてください！！感想おまちしてます😍
とても美味しく出来ました。主人が初めて美味しいと言ってくれました。有り難うございました。
嬉しいコメントありがとうございます😃
男性が喜ぶレシピをたくさんのせてますので、またご主人さまのうまいをひきだしてください＼(^o^)／
概要欄助かります！🍖
嬉しいです！ありがとうございます😭
親子丼作る時火が入りすぎて卵がトロトロにならないんですがこれを見ながら作りたいと思います💪
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 卵2回に分けて入れるだけでもトロトロになると思いますよー！
火の入れすぎには注意です！
鶏肉を焼くとは斬新ですね！無茶苦茶美味そうです！！！
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
今まで作ってきた中で
一番美味しかったです❗
ありがとうございました✨❤️👍
おー！！
最高ですーー😍😍🎉
こんな親子丼初めて食べた〜
食べごたえあって皮面パリパリで
美味しかったです。🤤
もう 普通のに戻れないですね
つねつぐさんコメントもらえて嬉しいです😃おー！分かります！！もう普通のブヨブヨした親子丼わたしは食べれません😂手間はかかるけどこの作り方がうまいんですよねー！！
全てがめちゃくちゃかっこいいです！
ありがとうございます❤️❤️
家庭のはIHだから
すぐ固まる
火力があっという間に
IHバージョンも紹介あるといいとおもいます。
紹介されたのはカセットコンロで試します。ありがとうございます
コメントありがとうございます！
香ばしさがあって美味しかったです。カレー、唐揚げや焼きそばなど他のレシピも作りましたがとても美味しいです！動画もすっきりしていて見やすいので気に入っています。宮崎出身の方の様なのでチキン南蛮のレシピがアップされたらなぁ…とずっと思っています笑
おぉ～！
嬉しいコメントありがとうございます☺
チキン南蛮得意料理なので作ろう！！と思ってはいるんですがなぜかいつも後回しになってましたｗｗ
今度アップするのでまたのぞきにきてください(*'▽')
🍖
親子丼メチャ美味です!!
なべさんのレシピに出会って料理が楽しくなりました😃
くううううううううう！！
めっちゃ嬉しいコメントありがとうございます😂😂
親子丼苦手です。
卵の扱いに毎回苦戦💦
卵と鶏肉が完全に別物になってしまって
ボソボソ卵になってしまいます。
つゆもしみてそうでめちゃくちゃ美味しそう✨
ほんとにこんな親子丼を作りたいんです😭
しっかり水分をのこしつつ卵を入れたらふたをしたらしっとりなると思いますよ😀
素晴らしい👍元パティシェですがお兄さんの動画見て作りたくなりました。色んなUA-cam居ますが良いですね、登録しました。丸美屋の麻婆豆腐の素👍を使うのも大好きで👍ありがとうございます
嬉しいコメントありがとうございます☺️🍺
今日作りました！美味しく出来上がりました♪
ありがとうございました🍖
おぉ〜！それはよかったです😃
初めまして❣️
娘が帰省する事になり親子丼が食べたいそうなので、美味しそうなレシピを探していて、こちらに辿り着きました😊
これは絶対に美味しいはずです😍
帰省したらこの親子丼のレシピで作ってあげようと思います❣️
娘の喜び顔が浮かんできました。笑笑。
有難いレシピに感謝申し上げます🙏🏼🥰
マリーさんはじめまして！
コメントもらえて嬉しいです！！
お〜！娘さんのために作ってくださるんですね〜れ！！ボリュームと食べ応えがすごいので喜んでくれると思います😊😊
私もかげながら娘さんの喜ぶ顔を想像してニヤニヤしておきます（笑）
@@nabekitchen
お疲れ様です❣️
早速作って食べさせました😆
めちゃくちゃ美味しい〜😍
と喜んでくれました😭💓
親子丼作るのは凄く久しぶりだし、自己流なので毎回味が安定しなくて心配だったので、こちらのレシピは本当に助かりました🥰
改めてお礼申し上げます🙇♀️
@@マリー-w8e さん
おぉ！よかったです！
喜んでもらえるのが作るひととしては一番うれしいですよね😃
ぜひまた帰省したらつくってあげてください＼(^o^)／
これ本当に美味しくて鬼リピしてます♡
ありがとうございます！
動画も鬼リピしてください♡笑
初めてみに来たんですが、とても綺麗でつい最後まで見てしましました！How To系なのに勉強臭くなくて良いですね！参考にさせていただきます！
なんと嬉しいコメント😂
またのぞきにきてください〜！
焼き目入りの鶏肉美味そう。1切れも大きくて贅沢。ごはんに海苔を敷くのも香りが良さそうで、(つ)食ってみたいです🤤
鈴木さーーん！
いつもありがとうございます！
これ、まじうまですよ😏👍
ほんと、作ってあげたいぐらいです！
親子丼大好きなのでこれは嬉しいです🍖
週末ぜひ作ります
🍖←ありがとうございます😊
ぜひぜひ作って感想を教えてください😍
いやー旨かった
黄身の避難の仕方と刻み海苔じゃないところが自分にはめっちゃ斬新でした笑
これでいいのだ男飯
おぉ！嬉しい！！！
ありがとうございます(*^^*)
男飯最高＼(^o^)／
💘みてますよぉ。動画で予習して実践でコメント欄みながら作ってまーす！
おー！ありがとうございます！
そうやって使われるんですね！参考になります！
美味しそうです！勉強になります！！
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
ありがとうございます🍖😊
♡
最高だわ
ありがとうございます😊
鶏肉の焼き方！
斬新ですね😃
確かに？焼いていたら？丸くなっていきます
どうしても縮んで皮が上手にやけないんですよね〜！
概要欄役に立ちすぎ！
おーー！
ありがとうございます🙇♂️
最高すぎます！
嬉しい！ありがとうございます😊
美味しそう😋今夜作りますね🍖✨食べるのが楽しみです👍
ありがとうございます〜＼(^o^)／
ぜひぜひ！！感想おまちしてます〜！！
これは絶対うまいわ
凄いです。
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
@@nabekitchen
今日早速作ってみました！
出産で食欲がない奥さんが美味しいと完食してくれました😊
私も美味しくて美味しくて感動しました🥲
ありがとうございます😭
おー、それはよかったです！
こういうコメントみると本当にUA-camつづけてよかったと思います😭
また覗きにしてください！
作ってみたいです〰🍖
とーーーてもおいしいのでぜひ＼(^o^)／
概要欄助かってます。🍖🍖🍖🍖🍖🍖
ありがとうございます🥰🥰🥰
親子丼好きなので、今夜にでも作りたかったんですけど、鳥肉無かったw
近いうち絶対作ります！
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
ありがちなのに何故かあまり作らないメニュー、これを見たらとたんに作りたくなりました（笑）
わぁ〜嬉しいコメントありがとうございます！ぜひぜひ作ってみてくださいー！
感想まってます😊
水を足すと、潤いが出てちょうどよいですね。上記レシピのままだと、汁気が殆どなかったからね。
ご自身で調整してもらえると幸いです😀
親子丼は美味しいね🥚🍚😃
大好きだよ😄
なべのだいどころ。さん
親子丼は美味しいですね🥚🍚😃
大好きです😄
なべのだいどころ。さん
蒸し暑いですね🥵
熱中症に気をつけて下さい
なべのだいどころ。さん
カツ丼も天丼もかき揚げ丼も鰻丼も焼肉丼も牛丼もステーキ丼も海鮮丼も美味しいですね🥚🍤🥩🐟🦐🦀🦑🐙🍚😃
どれも大好きです😄
嬉しいコメントありがとうございます＼(^o^)／
美味しそうだったので今日の夕飯でチャレンジします🍖
おー！ぜひぜひ🍖
感想おまちしてます！
@@nabekitchen
旦那が美味しいおいしいと言って食べてくれました😆👍✨この素敵なレシピ、永久保存版にさせてもらいます！
2人前をいっきに作りたい時は全部倍量でいいのだろうか？美味しそうなので試してみます！🍖
調味料は1.5倍ぐらいでもいいかもしれませんね😋
1人暮し始めた19歳男子です！
不器用な僕でも簡単にできました！🍖
おー！嬉しいコメント！！
これからも色んなレシピ作ってみてください！一人暮らしで料理するなんて偉いです🙇♂️
今から作ります🍖
おー！ファイトです👏👏
今日作ってみます🍖
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
早速作って食べてみました。
私は、薄口の方が好みなので醤油を少しだけ減らして作りましたが、美味しかったです。
わぁー！さっそく報告嬉しいです！！
美味しくできてよかったですー😌
相変わらず画質も音質もエレガント✨
わぁ〜ありがとうございます！
励みになります😊
🍖 今夜作ってみます
🍖←ありがとうございます！
ぜひぜひ！作ってみてください😌
作ってみました。
フライパンが大きすぎて卵が周りに流れて大失敗。
今度、小さいプライパン買ってこようっと。
ちなみに、これも忘れずにはデュワーズのハイボール！
あぁー！フライパンの大きさも動画で説明すればよかったですね😭ごめんなさい。
是非リベンジを！！
ハイボールときっと最高でしょうねー！！
くぅーー
概要欄、重宝してますよ。
お〜！ありがとうございます！
概要欄これからも頑張りますw
最近この動画を知りました😊
俺も家族の為に鶏肉焼いてるところです🍖
ありがとうございます😊
すんっごい美味しかったです🍖
感想いただけて嬉しいです！ありがとうございます😊
参考になります🍖
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
🍖←嬉しいです！
美味しい動画をありがとうございます。
概要欄についてですが、こんなに素晴らしい概要欄は他に探すのが難しいです。
まさに神レベルだと思います。他の動画もお手本にすればよいのに、と思います。
嬉しいー！！！！
ありがとうございます😂😂
玉ねぎが食べれないので
代わりにネギで大丈夫ですかね？😅
白ネギやキノコ類がおすすめです😀😀
🍖🍖🍖さっそく明日作ってみます。🍖🍖🍖
おー！ありがとうございます！
おいしくできますよーーに！
2人前作りたい時は、鶏肉は1枚でその他を倍にすればいいですか？
調味料は1.5倍ぐらいで大丈夫だと思います！！
フライパンは少し大きめのが必要ですが☺️
今晩2回目作りますよ👍
おーー！ありがとうございます！
成功しますよーーに🙇♂️
🍖
新しいです😊
参考にさせて頂きます❗️
ありがとうございます！！
ぜひぜひつくってみてください😃🍖
🍖！
作ってみます！
♡♡
ぜひぜひー！
あぁ…、これが飯テロって奴か…
自分好みの絶対美味しい奴じゃないですか〜
コメントありがとうございます！めっちゃ美味しいので機会があれば作ってください😍
うまーーーですよ！
美味そぉ♡♡
ありがとうございます😊
ご視聴ありがとうございます😊
ぜひともこの「ワイルド親子丼」を作ってみてください！！ハマること間違いなし🔥
美味しそう
ありがとうございます☺
概要欄助かる🍖🍖🍖
ありがとうございます☺
今度このレシピで作ってみます♡
そして質問してもよろしいですか⁇
親子丼作るとき、鶏肉の臭みが、食べるときにややするのですが‥
なぜでしょうか？？
コメントありがとうございます😊
鶏肉の臭みの原因はほとんど皮面のからなんですよね。。皮をとりのぞくか、はみだしてる余計な皮や脂肪(黄色塊）をとったりするだけでも全然変わると思います〜！
後はしっかり火を通せば臭いもとれやすいです！あまり唐揚げで生臭さ感じなくないですか？
それと同じです☺️
親子丼も皮面しっかり焼けばにおいが少ないと思います🙋
今日、親子丼作りました♡
最っ高に美味しかったです！
皮面をしっかり焼いたら臭みが全く感じなかったです！ありがとうございました♡
なべさんの料理動画はホントためになるし、全レシピ制覇したいくらいですっ♡！
おー！！よかったです！
ご報告ありがとうございます😍
前レシピ攻略されないようにたくさん出し続けますね🤣🍻
何を作ってもおしゃれでおいしそう。
ガーリックライスから飛んできましたｗ
とても嬉しいコメントありがとうございます😊励みになります！
🍖🍖🍖作りました！！
うぉぉ！ありがとうございます！！！
手で卵分離するの面白いww
ありがとうございますw
水は入れないのな?しょっぱい気がするけど作った方教えて下さい
コメント欄を読んでみてはいかがでしょうか？
概要欄の出汁分量味濃いめって書いてあるけど思ってた3倍はしょっぱかったw
ごめんなさい🙇♂️🙇♂️煮詰めるほど味が濃くなるので調整が必要ですね😭
A promising recipe
thank you♡
味付け海苔ですか？
はい☺️
なべさんはイチイチかっこいい❤
嬉しい🤣
ありがとうございます！！🙇♂️
🍖レシピ大変ありがたいです。チャンネル登録しました。今、早速親子丼作ってます。これから応援しますね🐻
嬉しい！
ありがとうございます♡
🍖🍖🍖🍖🍖
絶対親子丼レシピあると思って、親子丼用に切れてる鶏肉買ってしもた／(-_-)＼
後悔先に立たず………さすがなべさんじゃのぉ、普通じゃなかった😂いただきマース
わぁーｗ
ありがとうございます！！ぜひまたリベンジしてみてください＼(^o^)／
今夜作らせていただきますね🍖
おー！！
ありがとうございます♡
@@nabekitchen
めちゃくちゃ美味しかったです❤
違うお料理も参考にさせていただきますね✨
私は概要欄を見ながら何が必要だったっけなって買い物したり、調理前に調味料出したりするので本当に助かります!🍖
私も市内ですけど宮崎県出身なので勝手に味の好みが一緒ではないかと期待しながら参考にさせていただきます!
おー！！美味しくできてよかったです！！同じ宮崎のかたに見てもらえてとても嬉しいです☺️☺️
これからもよろしくお願いします🍺
はじめまて。料理が苦手という味付けいつもよくわからない迷走してますんですが、今回こちらの親子丼作ったところ。いつも彼が美味しいとは言ってくれるんですが、いつもより喜んでくれました！ありがとうございました(^^)
嬉しいコメントありがとうございます。
動画作成のはげみになります！喜んでもらえてわたしも嬉しいです☺
卵がトロッっとなる親子丼の作り方を求めてYou Tubeを彷徨っています。
１回目の卵を流し入れた後にアルミホイルで落し蓋をするのがトロッっとするコツでしょうか?
普通に鍋に蓋をするよりもトロッっとなるのでしょうか?
コメントありがとうございます😃
２回に分けていれて、２回目はあまり火を入れすぎないのがトロッとなるポイントですね！！
アルミホイルじゃなくても普通に蓋でいいですよ。
ただ、肉やくときにホイル使ったのでそのまま私は使うだけですｗ
おいしく作れますように😃
ワタスの好きな汁多めで玉子たっぷりで味も美味しかったッス〜(｡•̀ᴗ-)✧
でも海苔を入れるの忘れちまってたので又作らねばッス(ㆁωㆁ)
最近なべさんのレシピ作りまくりん(ㆁωㆁ)
因みに概要欄は無いと困るッス〜(ㆁωㆁ)
わー！ありがとうございます🤤
海苔しいたらもっとおいしくなるのでいつかリベンジしてみてください☺️☺️👍
今作ってまーす🍖
おいしくできますよーーーに😊🍻
なるほど、皮つき、やります。
とても参考になりました。
きっと、めちゃ美味しいと思います！
嫁か娘につくってもらおかな？笑
コメントありがとうございます😃
この動画みせて「作って〜」アピールしてくださいｗｗ
いつも親子鍋で作っているのですが、半熟にしてもうまくご飯の上にスライドできず悩んでいます、コツありますか？
ひっつくということですか？？
それもも中央にのらないってことですかね？？
前者ならのせるまえにゆすってしっかりサラサラ状態にする、後者ならなるべく大きめの皿に盛り付ける、なるべくぎりぎりからそそぐですかね😀
なべｻﾝこにちわ~
毎日暑い暑い💦
今日のお昼もなべｻﾝ親子丼♪やっぱｳﾏｯ(^q^)3150ーｯ!
ふじさん、あっちーぃですね。。。
いつも作ってくれて嬉しいです！！
3150～(*'▽')
フライパンサイズは20cmでしょうか？
はい！今回つかってるのは20センチです！
最後は山椒でも合いそう
山椒も絶対おいしいですね☺️
今から作ります！！！！🍖！🍖🍖🍖！
おー！ファイトです🍖🍖🍖
コレ見て献立変えました😂🍖
おー！ありがとうございます😊
ぎゃー！
🍖←の存在自分で忘れてましたww
見てくれてありがとうございます😭
@@nabekitchen ガーリックライスも前に作りましたよ(｡・﹃・｡)
嬉しいです😍
IHの料理って難しくないですか？自分の家がガスからIHになってかなり苦戦してます…
分かります•••。
IHになってまだ数月ですが火の感覚が難しいですね〜😅
火を見て料理してきたので😅
これは美味いに決まってる！🍖
コメントありがとうございます！ ぜひぜひ作ってみてください😊 感想お待ちしてます♪
ぎゃー！
🍖←の存在自分で忘れてましたww
見てくれてありがとうございます😭
見ています🍖！！
感激！！
ありがとうございます♡