749€ à l’Ile de la Reunion 😢. Ta chaine c’est de l’or. Tu m’as motivé comme jamais pour faire mes pizzas. Demain je repars avec ce four et c’est partiiii!!!!! 🎉
Holaaaa !!! Encore une magnifique et parfaite vidéo digne d'un grand reporter. J'adore quand avec la caméra on se trouve en immersion dans le four ! Une fois de plus sa donne l'envie d'acheter un nouveau four à pizza et un Ooni forcement ! Une très bonne année pour cette chaîne UA-cam qui mérite de grandir en flèche, hâte de voir les prochaines vidéos. Merci encore et bientôt les 3 K congrat !!!
Merci pour les explications très complètes ! J’ai le OONI Koda 16 depuis novembre dernier et j’en suis très satisfait ! Mes pizzas ne sont plus les mêmes depuis. C’est un excellent four que je recommande aussi 👍
Oui ce super four ooni pour le nettoyage ? Entre deux pizza il a surplus de semoule ? On m’a dit de nettoyer avec une brosse ? Et à la fin de utilisation de mettre à fond ce transforme En cendre nettoyer avec une brosse ? Ooni a une brosse pour nettoyer le four ? Vous en pense quoi vous me la conseiller ? Vous me conseil quoi pour nettoyer ? Merci beaucoup dans attente une réponse.
J'ai le petit frère dont je suis très satisfait et pour éviter de tourner la pizza j'ai bricolé un système de plateau tournant manuel et depuis, plus de pizzas cramées. Merci pour tes vidéos qui m'ont été d'une grande utilité car je n'avais jamais fais de pizzas avant l'achat il y a plus d'un an de ce four
Le Koda 12 est top, mais plus délicat à manipuler que le 16. Perso je ne suis pas fan des systèmes de plateau tournant, mais si tu y trouves ton compte c'est le principal ;) Merci à toi dans tous les cas pour ton retour et ton commentaire.
tu as bricolé ton truc comment ? car je comptais bricoler une pelle pour que ca soit moins galère que de travailler sur la pierre pour en faire un plateau tournant
Super vidéo. J’ai ce four que j’ai upgradé à partir du Karu 12 et franchement , quelle facilité ! Avec le Karu, il faut sans cesse réapprovisionner en bois et la température chute trop vite. Ici c’est facile, et cela permet de profiter de ses invités quand on a de la visite. Petite remarque par rapport au point négatif mentionné dans la vidéo : il n’est en effet pas possible de retourner la pierre réfractaire horizontalement mais par contre verticalement c’est bien possible du coup le four peut se nettoyer de lui même assez correctement. C’est juste plus embêtant si les taches sont situées à la bouche du four…
Il y a un monde entre le Karu 12 et le Karu 16. Il faut l'avoir expérimenté pour le croire. Non pas que le 12 soit mauvais, loin de la, mais le 16 est teeeeeeeeeellement plus facile et pratique à utiliser. Ravi de ton choix et de ton retour d'expérience !
bonjour je suis en train de voir pour changer de gaz et pendre du butane ( btl. 13 kg ) mais les détendeurs sont de 28 millibar au lieu de 37 pour le propane est ce que je vais avoir un problème ?? merci de me régaler avec toutes les vidéos
6:40 J'ai ce four et il me semble bien qu'on peut retourner la pierre :) Un inconvénient, c'est qu'il n'y a pas de porte, ni de thermomètre Aussi, beaucoup de personnes ont ajouté un moteur qui fait tourner une pierre réfractaire (ronde), et là je pense qu'on est vraiment bien :)
Merci pour la vidéo je viens d'en faire l'acquisition j'ai toujours un problème de température de four pierre je le retrouve toujours avec une pâte qui a cuite trop longtemps
@@lafrenchpizza merci pour ta réponse 🤌 une idée grosso modo avec une bombonne de gaz de 6kg sachant qu'il faut 25/30min pour le mettre à température combien de cession celle ci va durer ?
@@vincentd.787 : J'utilise des bouteilles de 5 kilos et ça me dure vraiment longtemps. En cas, change le détendeur pour une bouteille de 13 kilos et la t'es parti pour une très longue durée !
Bonjour merci pour cette vidéo. Je l ai acheté en décembre j en suis fan. Par contre je vois que vous avez mis la pierre avec le logo ooni visible, je l ai mise dans l autre sens est ce que ça a une incidence sur la chauffe de celle-ci ou pas. Merci pour votre réponse et continuez à nous donner vos trucs et astuces qui nous aident beaucoup 👍🤗
Salut salut ! J'utilise la 12 pouces qui est la plus pratique à mon sens. Elle se trouve ici : shrsl.com/37pna Je vous conseille d'attendre quelques jours avant votre achat car le Black Friday arrive et les pelles vont connaitre des promotions ;)
Bonjour Merci pour votre video. Je vous rejoins sur l'ensemble des explications. Deux questions svp Quelle genre de brosse pour nettoyer cette fameuse pierre? Et concernant la pierre le logo ooni est face au dessus ? Merci...a très vite
Bonjour ! Une brosse métallique vous permet de nettoyer la pierre en toute sécurité. D'ailleurs Ooni en vends une. Concernant la pierre, le logo Ooni est bien face au dessus mais en définitive ça n'a aucune importance.
Bonjour, j'ai ce four depuis peu. Et tout à fait d'accord avec le test. On à pas à ce concentrer sur la gestion du four, juste à gérer la pizza. Merci pour le test,ça m'a bien guider dans le choix.
@@lafrenchpizza Oups on dirait que j'ai eu un gros typo il manque un mot. Je me demandais si tu avais déjà essayé de mettre une des pierres biscotto que tu possèdes dans un four onni genre le koda 16 pour voir la différence en cuisson par rapport à la pierre fine d'origine attendu que tu fais de la napolitaine. Tu penses que ça pourrait être un test intéressant?
@@yannjacquinot6824 : Hello, je pense qu'utiliser une pierre Biscotto dans un Ooni n'est pas optimal. Cela rallongera le temps de chauffe. Les fours Ooni sont conçus pour marcher au mieux avec une pierre en cordiérite (et ils marchent très bien comme ça !). La dépense d'argent que représente un Biscotto ne vaut pas le coup pour la différence que cela ferait.
bonjour et grand merci pour toutes les vidéos ....mais j'ai une question , si je change le détendeur pour mettre une bouteille de butane 13 kl dois je changer ou régler les injecteurs par avance merci et bonne continuation
Bonjour Josiane, en principe non. Cela étant, j'ai vu qu'il existe une vis de réglage des injecteurs qui est accessible en démontant le cache latéral. De mon coté, je ne l'ai jamais utilisé, le changement du détendeur a suffit.
Hello, aucune utilité, la pierre réfractaire de base fait un boulot fantastique. Très bon choix au passage, tu vas adorer ce four, le meilleur de chez Ooni.
Hello ! En théorie, le propane chauffe plus fort que le butane. C'est pourquoi tous les appareils d'extérieur à gaz fonctionnent au propane en général.
Salut à toi et merci pour ta vidéo qui m’a décidé à franchir le pas ! J’ai oublié de commander avec le régulateur de débit de gaz avec le tube correspondant ! Sais tu lequel je dois commander et sais tu où je peux en trouver en dehors de leur site? En te remerciant d’avance
Salut ! Le Koda 16 est fourni avec le tube et le détendeur correspondant à la bouteille de propane de 5 kilos. Si tu veux le changer, tu peux trouver ce genre de chose dans les magasins de bricolage assez facilement.
@@j0rdaan82ça alors, tu viens de m'en faire découvrir une ! Dans ce cas, c'est facile, attend de le recevoir pour regarder l'embout, selon qu'il soit fileté ou à tétine. Puis, tu pourras choisir un détendeur adapté à la bouteille de gaz de ton choix. Une petite question : es tu passé par un de mes liens en description pour ton achat de four ? Par avance merci pour ta réponse !
@@lafrenchpizzayes et ensuite ça m’a amené sur le black friday. Je veux l’utiliser en extérieur et dans une véranda si il pleut que je pourrais ouvrir en grand Je peux passer sur du propane ou trop dangereux?
@@j0rdaan82 : Il fonctionne de base au propane, tu peux l'utiliser dans ta véranda à condition bien sur d'ouvrir la porte pour éviter toute intoxication au monoxyde de carbone.
Hello Cedric, rien de spécial concernant la pierre réfractaire du Koda 16. Tu peux balancer la purée plein pot dès le départ. Assure toi juste qu'elle soit sèche mais ça doit être le cas normalement. Ce qui fait éclater les pierres réfractaires c'est quand elles contiennent de l'humidité et qu'elles sont exposées à une chaleur vive d'un coup.
Salut, merci pour cette video, tres bien expliqué, j'ai une petite question car je possède le petit frère le koda12, et tu dis qu'il faut modifier le détendeur, moi je n'ai rien changer et ai gardé tout d'origine alors que j'utilise un bouteille de butane d'environ 10kg, j'ai pas eu de probleme jusqu'a présent mais je prefere etre prudent ! merci !
Bonjour, Est-ce que vous pensez que ce four conviendrait à un usage pro ? (pour une activité pas exclusivement concentré sur la pizza mais où je serai quand meme amené à en écouler quelques unes).
Salut l'ami, ce n'est pas un four fait pour un usage intensif. La notion de "quelques unes" est vague aussi, difficile de te répondre avec précision mais pour tout usage professionnel, je ne conseillerai pas ce type de fours.
Hello, je fais tout tourner au propane. Le cube de 5 kilos se trouve assez facilement un peu partout en France normalement. Sinon, il suffit juste de changer le détendeur pour l'adapter à votre bouteille.
@@lafrenchpizza aaahhh 🤪d accord . Merci pour l explication , j étais partie un peu sur cette idée d allumage mais je ne voyais pas comment ! Pizzas de samedi soir très réussies , nous nous sommes régalés. Merci
Bonjour J'hésite teriblement entre celui-ci et le beldeko, lequel offre la meilleur cuisson napolitaine? ceci est mon seul critère. Merci pour ton retour
Salut Paul, que ce soit l'un ou l'autre tu auras de très bon résultats. Sur le Luigi, il y a une subtilité à connaitre, c'est qu'il faut bien penser à faire tourner la pierre pendant la chauffe pour avoir une température uniforme. Cette contrainte la, tu ne l'as pas sur le Koda car c'est toi qui fais tourner la pizza sur la pierre. Mais tu as la contrainte de tourner la pizza sur le Koda, alors que sur le Luigi non !
Salut l'ami, difficile de répondre à cette question mais je peux te dire que la bouteille de 5 kilos de propane dure longtemps, tu peux en faire de la pizza avant d'en changer.
bonjour , petite question . il faut attendre combien de temps entre la cuisson de 2 pizzas pour atteindre de nouveau la température idéale de cuisson . merci
Bonjour, le temps de confectionner l'autre pizza suffit en général. Il faut juste bien penser à remettre le gaz à fond pendant la préparation de la pizza.
Bonjour Alain, des accessoires pour le faire existent. Ils ferment partiellement la bouche du four (qui a besoin d'oxygène pour que la flamme puisse continuer à bruler). Apparemment cela permet de faire chauffer le four plus rapidement. Personnellement, je n'ai jamais essayé.
Bonjour, merci pour ce test mais il me manque le goût comparé à un four a bois ? Tu en penses quoi ? Et au niveau de la consommation du gaz , celà donne quoi ? D'avance merci
Bonjour Patrick. Le gout au feu de bois est une légende qui a la vie dure. Il est impossible de différencier une pizza qui sort d'un four à bois, gaz ou éléctrique sur des cuissons aussi violentes de 1m, 1m30. Il faudrait que je fasse une vidéo à ce sujet, avec des tests à l'aveugle dans la rue pour le démontrer.
Bonjour, convaincu par vos vidéos, je viens d'acheter un KODA 12 en promo chez Boulanger. Le détendeur propane fourni avec le four est il bien compatible avec les bouteilles de propane françaises? Un grand merci pour vos vidéos !
Petite question concernant la consommation en gaz de ce four: serais-tu nous dire approximativement combien d'heures d'utilisation avec un cube de 5 kg de propane? Ça paraît anodin mais on est quasiment à 30 € les 5 kg aujourd'hui donc il serait intéressant de savoir à peu près la consommation... Merci car tes vidéos sont une mine d'information.
Difficile à dire, mais honnêtement ça dure quand même longtemps. Sache que tu peux changer le détendeur si tu prefères les bouteille de 13 kilos en cas ;)
Bonjour et encore merci pour vos vidéos. Quid de l'utilisation de ces fours à gaz (Koda / Karu) en intérieur? On voit de plus en plus de stories de pizzaiolo à domicile qui utilisent ceux-ci en intérieur, contre l'avis du fabriquant qui semble les cantonner aux exterieurs. Avez-vous un avis la dessus?
Bonjour David, les fours Ooni sont faits pour être utilisés en extérieur. Concernant la gamme Karu qui fonctionne aux buchettes, il faudrait être fou pour l'utiliser en intérieur. Concernant la gamme Koda, du moment que l'on utilise le four au Butane et à proximité d'une fenêtre grande ouverte il n'y a pas de risque. Le mieux est tout de même de l'utiliser sur un balcon ou une terrasse.
Hello merci beaucoup pour cette vidéo :) Je l'ai reçu aujourd'hui mais je me suis trompé dans la bouteille de gaz j'ai pris une twiny propane... Ça passe pas au niveau pression si j'ai bien compris. Mis à part est ce que tu as suivi les recommandations du mode d'emploi pour la première utilisation ? Brûler les résidus d'usine et essuyer au chiffon ? Ou as tu directement envoyer une pizza ? Merci beaucoup par avance 😊 Jonathan
Salut Jonathan, dès la première utilisation, je te conseille de laisser le four chauffer une bonne demi heure. Il devrait atteindre les 450 degrès, à cette température, tous les résidus sont brulés.
@@lafrenchpizza merci de ta réponse :) oui je comptais faire ça pour atteindre la bonne température puis baisser pour cuire la première pizza. Mais je t'avoue que ça m'embêtait de consommer 30 min de gaz pour éteindre ; laisser refroidir ; nettoyer au chiffon ; et ré attendre 30 pour enfin cuisiner. Bonne continuation et un abonné de plus 😊
Bonjour j'ai ramené mon four de Italie à Paris mais j'ai des grands problèmes en encontrant le détendeur et la bouteilles de gaz correcte. Es que vous pouvez m aider? Quel type de détendeur, tubes et gaz vous utilisez et où l acheter? Merci bcp
@@lafrenchpizza en Italie j ai utilisé un détendeur butane mais ici ne marche pas sur le bouteilles de 13 kilo :/ j ai essayé acheter un nouveau détendeur chez Castorama et même pas. Finalement j ai essayé une autre bouteille propane avec son détendeur chez Leroy Marlin mais après je pouvais pas broncher le détendeur au four alors que le pas de vis du détendeur vers le chalumeau est beaucoup trop gros :(
Salut, Un tout grand merci pour la mine d'infos que tu partages à chaque vidéos. Pour info, sur quel support installes-tu le four ? Inox? Alu ? Un tout grand merci !
Salut ! Merci à toi pour les encouragements. Concernant mon four, il est installé sur 2 tréteaux en bois de chez Leroy Merlin et une plaque de verre de récup' d'un ancien meuble !
J'hésitais à le prendre, j'ai prit le koda 12 et j'en suis très satisfait mais a coup sûr que le koda 16 sera le prochain 😁 On veut une vidéo sur le poolish 🙂
Salut Jean Christophe, le souci avec une porte c'est que tu coupes l'oxygène dans le four. Et sans oxygène, pas de flamme. Il faudrait pour palier à cela que le four ai une cheminée. Mais si tu as une cheminée, tu n'as pas le même encombrement. Bref, tout est une histoire de compromis ! En l'occurrence, le Koda 16 marche vraiment bien et rajouter une porte n'est pas indispensable.
Bonjour ,merci pour la vidéo .. J'ai trouvé un four français Giuliz Ufo 16 , coûte 200 euro en moins avev le même dimensions et puissance de 500 degrés.. Avez vous déjà testé ce four par hasard?
On peut enchainer les pizzas avec ce four ? J'ai un koda 12 et la perte de température entre 2 pizzas est enorme. Bravo pour ton magnifique boulot aurour de la pizzas sinon , tes videos sont vraiment top 👍
Salut Dylan, de la même manière que le Koda 12, il faut remonter la flamme à fond et laisser 2 bonnes minutes entre 2 pizzas pour que la pierre remonte en température. Mais si cela peut te rassurer, c'est le cas de tout les fours à pizzas pour les particuliers.
Salut salut, Toujours aussi satisfait, ce four est une vraie réussite. Concernant la consommation, c'est toujours la question où je botte en touche. Mon cube de 5 kilos dure longtemps, dans tout les cas il est possible de changer le détendeur pour balancer des bouteilles de 13 kilos. Il y a de quoi faire !
@@lafrenchpizza Merci ! j'hésite toujours avec un roccbox (surtout qu'il me faudrait 2 fours) mais je pense que si je veux faire des pizzas plutôt plus "classiques" et surtout avec un diamètre genre 31cm, le Koda s'impose.
Top video je pense que je vais me le prendre pour cette été mais j'ai quand meme une petite question. Si on doit laisser Préchauffer 30mn le four une bouteille de gaz genre de 13kg sa te dure combien de temps ? Du moins combien de pizza peux t'on faire environs ? Merci de ta reponse et merci pour ta video 👌
Salut l'ami, je n'en ai aucune idée. D'expérience, moi qui ne passe que des bouteilles de 5 kilos, avec environ 4 pizzas par session ça dure assez longtemps. Ce n'est pas un gouffre.
@@lafrenchpizza si il monte parfaitement bien. Juste pour savoir si c'était normal. En tout cas les pizzas sont nickel et je suis heureux de mon achat grâce à tes conseils avisées.
@@Alex-pk3wc : Si il marche bien alors, c'est que tout doit être niquel ! Bravo pour ton four, tu as le meilleur four de chez Ooni et tu vas te faire des superbes pizzas avec :)
@@lafrenchpizza oui détendeur d'origine et gaz propane. Les flammes sont devenus régulières en cours de cuisson . Peut être le rodage du début 😀 . En tout cas les pizzas sont nickel et le four carbure bien . Bon investissement . Merci à toi pour tes conseils et le partage de ton savoir-faire.
Hello, N'importe quel détendeur passe avec le ooni tant qu'il correspond à la bouteille de gaz ? Que ce soit du 28mbar ou du 37 mbar, y'a aucun impact sur le Koda ?
FOrmidables vidéos comme à l'habitude !! Juste une petite question conseil qui pourrait intéresser bcp de monde. Quelques spécialistes parlent de placer quelques copeaux de bois dans les fours au gaz et obtenir un goût de bois dans la cuisson des pizzas...Que penses-tu de cette pratique et comment envisagerais-tu de placer un petit récipient au environ du brûleur de ce four tellement super ?
Salut Danny, aucun intérêt pour moi de faire ce genre de choses, sauf à salir ta pierre réfractaire. Une pizza au feu de bois ne cuit pas assez longtemps pour prendre le gout fumé, c'est une légende urbaine.
Hello Laurenceel, Est-ce possible de tester le Create Pizza Maker Pro de la marque Ikohs ? J'ai l'impression que c'est une bonne imitation du Koda 16 aussi bien physiquement que dans ses caractéristiques techniques. Bonne journée à toi et merci pour le boulot :)
Salut salut ! Je peux contacter la marque pour leur demander si ils seraient intéressés de m'envoyer un four en test mais par expérience, le taux de réponse positive de ces boites qui sortent un peu de nulle part est assez faible.
Alors la pizza napolitaine j’y arrive presque, mais si je veux faire une pizza avec une pâte croustillante (surtout en dessous) je n’y arrive pas. Si je cuis plus longtemps le haut sera brûlé, j’aimerais une pouvoir prendre une part en main sans que le dessous se plie. Des conseils ?? 😅
Salut salut ! Si tu veux une pate croustillante, ce n'est pas une napolitaine qu'il te faut faire. La pate croustillante nécessite un temps de cuisson plus long.
Au niveau de la consommation de gaz qu'est ce que ça donne si on l'utilise 2 fois par semaine ? Il y a t'il un différence entre le butane et le propane ? Merci pour vos vidéos instructives
Salut Oualid, ça dure longtemps. Même une bouteille de 5 kilos dure un bon bout de temps ! Concernant le butane et le propane, le propane est interdit en immeuble et chauffe un poil plus fort je crois.
@@lafrenchpizza Merci pour ta réponse. Mais c'est interdit, beaucoup de choses sont interdites mais il y a t il vraiment un risque particulier. Si je l'utilise sur le balcon ça risque pas.grand chose?
Excellente vidéo - très Explicative .. Concluante - qui nous donne envie de l'acheter (de part ses performances et de ses résultats obtenus ) - Hélas son seul point Négatif , c'est son PRIX exorbitant !.. de 500 € ? Ce n'est pas pour toutes les bourses , je pense... et c'est quand même rageant .. Bref , que de regrets.. dommage ... En tous cas , Bravo et Félicitations pour cette magnifique vidéo ...
Ecoute, je ne sais pas te dire exactement car je change de four à pizza régulièrement pour les vidéos. Ce que je peux te dire c'est que je viens de racheter une bouteille de 5 kilos et que la dernière m'a duré plusieurs mois (au moins 6-8 facile).
De mon côté, j'utilise la porte de mon karu 12 pour la monté en température, ce qui accélère grandement celle ci. Ensuite je laisse la flamme au minimum tout en refermant avec la porte entre chaque pizza.
@@lafrenchpizza tu divises le temps de chauffe du début par 2. De mon côté avec la flamme au minimum c'est beaucoup plus facile de gérer la cuisson sans brûler la pâte. Et niveau consommation de gaz rien à voir non plus...
Bonjour Lorenzo. Bon voilà à cause de toi je viens de commander en Koda 16 en promo d’été … il n’était plus en stock mais ils ont vite corrigé le tir. Vu les dernières augmentations ça devrait partir comme des petits patons ! :) Juste une question faut il que je prenne une pelle en 16 ? Je ne sais pas réellement qu’elle taille de pizza je vais faire Mais j’imagine que qui peut le plus peut le moins … ? J’aurais aimé avoir ton avis là dessus. Merci à toi pour tes partages et pour cette chaîne de qualités, sans filtres et qui va à l’essentiel. A bientôt. Guillaume
Merci à toi pour ta réponse. Je vais faire ça pour commencer et me faire les dents. Hâte de tester ça et encore merci pour ta chaine. Ne change rien 👍🏼
Aïe je sais pas si vous avez fait une erreur sur le prix , mais en utilisant votre lien, en 3 semaines , il a prix 100€. Il est maintenant à 599 et là ça pique. Autrement merci pour vos vidéos
Bonjour Frédéric, le prix du Koda 16 a augmenté le 1er Fevrier 2022 de 100€. Cela du au cout des transport et augmentation des matières premières. J'avais fait un post sur UA-cam ainsi qu'un bandeau sur le site pour prévenir le plus de gens possible, j'ai l'impression que vous êtes malheureusement passé à travers.
Salut, merci pour tes vidéos qui sont vraiment Top, j'hésite entre le 12 et le 16 juste pour la dimension car j'ai une toute petite terrasse. Par contre tu dis que le Koda 16 est à 499€ alors qu'on le trouve à 599€ dans le commerce.
J'ai suivis tes conseils j'ai commandé le Koda 16 chez Boulanger pendant les French'Days il y avait 15% dessus et 25% sur les accessoires. J'attend avec impatience la commande. En attendant je regarde tes vidéos pour être au Top.
Hello, au moment du tournage de la vidéo le Koda 16 était bien à 500€. Depuis le 1er Février 2022 il est passé à 600€ à cause de l'augmentation des prix du transport et des matières premières. Vous comprendrez bien que je ne peux pas modifier la vidéo ^^
Bonjour ami de la pizza ! Je ne vous félicite pas pour cette vidéo, mon compte en banque en particulier... je viens d'acheter le Koda 16 ! (à noter que sur le site de Ooni, il passe de 499 à 599 euros à partir du 1er février, donc, si la communauté est intéressée, précipitez vous !
@@lafrenchpizza Bonjour Lorenzo, j'arrive enfin à enfourner correctement (à part quand je dépose ma pizza, je dois y aller trop fort, parce qu'elles deviennent ovales :/ ) Une question, j'ai beau baisser la flamme au minimum, mettre la pizza le plus éloigné possible, mes bords sont systématiquement cramés, je dois la tourner presque en permanence sinon, j'ai du charbon sur la croute. Du coup, c'est noir et moche et la pâte n'est pas cuite comme il faut... un conseil ?
@@Sylvain59147 : Salut Sylvain, si ta pizza est ovale, c'est que tu la tire d'un coup sec mais que tu n'as pas encore le geste parfait ! Cela m'arrive très souvent aussi, aussi, je préfère faire glisser la pizza par petit à-coups, tout en douceur. Concernant ton souci de cuisson, cela ne devrait pas se produire. Je te conseille d'enfourner comme suit : Pierre aux alentours des 430° Tu baisses la flamme au maximum Enfourne la pizza, pas trop près de la flamme, compte 30 secondes Puis, tourne ta pizza par quart de tour toutes les 15/20 secondes. Si tu constate que tes bords cuisent un peu trop vite, tu déplace ta pizza en bouche de four et tu continue la cuisson. Normalement, ça devrait le faire ;)
@@lafrenchpizza Merci Lorenzo, la pierre, je la laisse pas chauffer autant (aux alentours des 350/400 degrés, j'ai toujours peur que ça crame) je teste dans une quinzaine de jours (pizzas toutes les semaines, madame n'est pas trop d'accord ^^ ) En tout cas, ça fait sensation à chaque fois ces pizzas, merci de tous tes bons conseils et tes vidéos :)
C'est bien la première fois que j'entend cela. J'ai toujours chauffé à fond dès la 1ere utilisation avec tous mes fours Ooni et je n'ai jamais eu de soucis. La ou il faut faire attention en revanche avec la pierre c'est surtout si elle est lavée à grande eau. Il faut impérativement la faire sécher à fond avant de la remettre au feu, sinon, elle risque d'éclater.
@@lafrenchpizza comment se fait il que lorsque on achète un four ooni personne vous renseigne sur son fonctionnement les vendeurs ne sont même pas foutu de parler français seulement anglais c est pénible concernant l information cité ci dessus je la tiens d un professionnel de la pizza napolitain j aurai tendance a lui faire confiance car sur internet il y a tout et n importe quoi
@@didilorein7835 : Je ne suis pas un professionnel, par contre j'ai 5 fours de chez Ooni. Et sur les 5 fours, j'ai toujours chauffé à fond dès la 1ère utilisation sans jamais n'avoir rencontré aucun problème. Après, libre à vous de croire qui vous voulez ;)
749€ à l’Ile de la Reunion 😢. Ta chaine c’est de l’or. Tu m’as motivé comme jamais pour faire mes pizzas. Demain je repars avec ce four et c’est partiiii!!!!! 🎉
Holaaaa !!!
Encore une magnifique et parfaite vidéo digne d'un grand reporter.
J'adore quand avec la caméra on se trouve en immersion dans le four !
Une fois de plus sa donne l'envie d'acheter un nouveau four à pizza et un Ooni forcement !
Une très bonne année pour cette chaîne UA-cam qui mérite de grandir en flèche, hâte de voir les prochaines vidéos.
Merci encore et bientôt les 3 K congrat !!!
Salut Martin merci beaucoup !
Quel es ta recette de pâte à pizza ?
Elle ai vraiment magnifique bravo et super descriptions du produit .
Merci
Merci pour les explications très complètes ! J’ai le OONI Koda 16 depuis novembre dernier et j’en suis très satisfait ! Mes pizzas ne sont plus les mêmes depuis. C’est un excellent four que je recommande aussi 👍
Bonjour vous avez acheter ou le détendeur et la bouteille de gaz!?
Oui ce super four ooni pour le nettoyage ? Entre deux pizza il a surplus de semoule ? On m’a dit de nettoyer avec une brosse ? Et à la fin de utilisation de mettre à fond ce transforme En cendre nettoyer avec une brosse ? Ooni a une brosse pour nettoyer le four ? Vous en pense quoi vous me la conseiller ? Vous me conseil quoi pour nettoyer ? Merci beaucoup dans attente une réponse.
Bravo pour les explications
J'ai le petit frère dont je suis très satisfait et pour éviter de tourner la pizza j'ai bricolé un système de plateau tournant manuel et depuis, plus de pizzas cramées. Merci pour tes vidéos qui m'ont été d'une grande utilité car je n'avais jamais fais de pizzas avant l'achat il y a plus d'un an de ce four
Le Koda 12 est top, mais plus délicat à manipuler que le 16. Perso je ne suis pas fan des systèmes de plateau tournant, mais si tu y trouves ton compte c'est le principal ;) Merci à toi dans tous les cas pour ton retour et ton commentaire.
tu as bricolé ton truc comment ? car je comptais bricoler une pelle pour que ca soit moins galère que de travailler sur la pierre pour en faire un plateau tournant
Super vidéo. J’ai ce four que j’ai upgradé à partir du Karu 12 et franchement
, quelle facilité ! Avec le Karu, il faut sans cesse réapprovisionner en bois et la température chute trop vite. Ici c’est facile, et cela permet de profiter de ses invités quand on a de la visite.
Petite remarque par rapport au point négatif mentionné dans la vidéo : il n’est en effet pas possible de retourner la pierre réfractaire horizontalement mais par contre verticalement c’est bien possible du coup le four peut se nettoyer de lui même assez correctement. C’est juste plus embêtant si les taches sont situées à la bouche du four…
Il y a un monde entre le Karu 12 et le Karu 16. Il faut l'avoir expérimenté pour le croire. Non pas que le 12 soit mauvais, loin de la, mais le 16 est teeeeeeeeeellement plus facile et pratique à utiliser. Ravi de ton choix et de ton retour d'expérience !
bonjour je suis en train de voir pour changer de gaz et pendre du butane ( btl. 13 kg ) mais les détendeurs sont de 28 millibar au lieu de 37 pour le propane est ce que je vais avoir un problème ?? merci de me régaler avec toutes les vidéos
Bonjour Josiane, entre 6kg et 13kg un détendeur 28 millibars est suffisant pour le butane. Aucun soucis.
6:40 J'ai ce four et il me semble bien qu'on peut retourner la pierre :)
Un inconvénient, c'est qu'il n'y a pas de porte, ni de thermomètre
Aussi, beaucoup de personnes ont ajouté un moteur qui fait tourner une pierre réfractaire (ronde), et là je pense qu'on est vraiment bien :)
Votre vidéo m'a convaincu ! Panier validé ! Pressé de recevoir la bête ! Merci ;)
Vous allez voir, c'est du super matériel. Bonnes pizzas ;)
Merci pour la vidéo je viens d'en faire l'acquisition j'ai toujours un problème de température de four pierre je le retrouve toujours avec une pâte qui a cuite trop longtemps
Bonjour Vincent, peut être manques tu tout simplement d'entrainement. Une fois que tu auras le four en main, tout va bien se passer.
@@lafrenchpizza merci pour ta réponse 🤌 une idée grosso modo avec une bombonne de gaz de 6kg sachant qu'il faut 25/30min pour le mettre à température combien de cession celle ci va durer ?
@@vincentd.787 : J'utilise des bouteilles de 5 kilos et ça me dure vraiment longtemps. En cas, change le détendeur pour une bouteille de 13 kilos et la t'es parti pour une très longue durée !
Bonne année l’ami!!!! 🎊🥳
Bonne année également Guillaume, meilleurs vœux, le plein de pizzas !
Tu donnes faim avec tes vidéos!
Merci Laurent, video tres explicative🙏
Avec plaisir !
Bonjour merci pour cette vidéo. Je l ai acheté en décembre j en suis fan. Par contre je vois que vous avez mis la pierre avec le logo ooni visible, je l ai mise dans l autre sens est ce que ça a une incidence sur la chauffe de celle-ci ou pas. Merci pour votre réponse et continuez à nous donner vos trucs et astuces qui nous aident beaucoup 👍🤗
Bonjour Corinne et merci pour vos encouragements. Que la pierre soit coté pile ou face n'a aucune importance sur la chauffe 👍
@@lafrenchpizza parfait je la laisse comme elle est du coup. Merci et vive la pizza 🍕😊
Bonjour le koda 16 chauffe t’il en dessous. Peut il être utilisé sur une table en bois? Merci par avance 😀
Salut l'ami. Le Koda 16 chauffe très peu en dessous. Table en bois sans soucis.
Bonjour s'il-vous-plaît jai une question mon koda 16 et 30mbar je doit changer juste le détendeur c'est ça je suis un peu perdu
Salut merci pour tes vidéos super explicite. As tu déjà testé le karu de chez ooni ?
Salut salut ! Les tests des Karu 12 et Karu 16 sont dispos sur la chaine ;)
Super vidéo ! Pour la pelle a pizza carré perforé vous utilisez quel dimension 14 ou 16 pouces ?
Salut salut ! J'utilise la 12 pouces qui est la plus pratique à mon sens. Elle se trouve ici : shrsl.com/37pna
Je vous conseille d'attendre quelques jours avant votre achat car le Black Friday arrive et les pelles vont connaitre des promotions ;)
Bonjour
Merci pour votre video.
Je vous rejoins sur l'ensemble des explications.
Deux questions svp
Quelle genre de brosse pour nettoyer cette fameuse pierre? Et concernant la pierre le logo ooni est face au dessus ?
Merci...a très vite
Bonjour ! Une brosse métallique vous permet de nettoyer la pierre en toute sécurité. D'ailleurs Ooni en vends une. Concernant la pierre, le logo Ooni est bien face au dessus mais en définitive ça n'a aucune importance.
Merci.
Bonjour, j'ai ce four depuis peu.
Et tout à fait d'accord avec le test.
On à pas à ce concentrer sur la gestion du four, juste à gérer la pizza.
Merci pour le test,ça m'a bien guider dans le choix.
Bonjour.. le fait qu il n y ai pas de porte est ce gênant?
Est ce qu on peut cuire bcp de pizzas les unes à la suite des autres?
Salut tes vidéo de test sont excellentes merci pour le travail, tu as déjà essayé de mettre un comme celui du effeuno dans un four oni ?
Salut, merci pour ton commentaire ! En revanche je n'ai pas compris ta question !
@@lafrenchpizza Oups on dirait que j'ai eu un gros typo il manque un mot. Je me demandais si tu avais déjà essayé de mettre une des pierres biscotto que tu possèdes dans un four onni genre le koda 16 pour voir la différence en cuisson par rapport à la pierre fine d'origine attendu que tu fais de la napolitaine. Tu penses que ça pourrait être un test intéressant?
@@yannjacquinot6824 : Hello, je pense qu'utiliser une pierre Biscotto dans un Ooni n'est pas optimal. Cela rallongera le temps de chauffe. Les fours Ooni sont conçus pour marcher au mieux avec une pierre en cordiérite (et ils marchent très bien comme ça !). La dépense d'argent que représente un Biscotto ne vaut pas le coup pour la différence que cela ferait.
bonjour et grand merci pour toutes les vidéos ....mais j'ai une question , si je change le détendeur pour mettre une bouteille de butane 13 kl dois je changer ou régler les injecteurs par avance merci et bonne continuation
Bonjour Josiane, en principe non. Cela étant, j'ai vu qu'il existe une vis de réglage des injecteurs qui est accessible en démontant le cache latéral. De mon coté, je ne l'ai jamais utilisé, le changement du détendeur a suffit.
@@lafrenchpizza merci... je pense que je vais céder et profiter du black friday !
@@josianevannier3650 : C'est le bon moment, d'autant plus que l'année dernière ils avaient augmenté le prix du Koda 16 !
Bonjour, j’ai acquis un koda 16 Des vis dépasse de la sol du four ce qui raye ma pierre réfractaire cela vous fait-il ça aussi ?
Bonjour, je n'ai jamais remarquer rien de particulier. Je suppose que c'est normal.
@@lafrenchpizza merci de votre réponse
Merci , le mien arrive demain ! 😍
Conseillerais tu de remplacer la pierre par,une biscotto ou pas d’utilité pour un usage “amateur” ? Merci encore.
Hello, aucune utilité, la pierre réfractaire de base fait un boulot fantastique. Très bon choix au passage, tu vas adorer ce four, le meilleur de chez Ooni.
bonjour,
il y a une différance en butane et propane pour la chauffe?
Hello ! En théorie, le propane chauffe plus fort que le butane. C'est pourquoi tous les appareils d'extérieur à gaz fonctionnent au propane en général.
Tu pourrai faire une vidéo comparative poolish/bigga stp
Yes, bonne idée !
Salut à toi et merci pour ta vidéo qui m’a décidé à franchir le pas !
J’ai oublié de commander avec le régulateur de débit de gaz avec le tube correspondant !
Sais tu lequel je dois commander et sais tu où je peux en trouver en dehors de leur site?
En te remerciant d’avance
Salut ! Le Koda 16 est fourni avec le tube et le détendeur correspondant à la bouteille de propane de 5 kilos. Si tu veux le changer, tu peux trouver ce genre de chose dans les magasins de bricolage assez facilement.
@@lafrenchpizza plus maintenant ! Je pensais que oui et finalement non haha regardes sur leur site :) tu peux modifier cela dans ta vidéo :)
@@j0rdaan82ça alors, tu viens de m'en faire découvrir une ! Dans ce cas, c'est facile, attend de le recevoir pour regarder l'embout, selon qu'il soit fileté ou à tétine. Puis, tu pourras choisir un détendeur adapté à la bouteille de gaz de ton choix. Une petite question : es tu passé par un de mes liens en description pour ton achat de four ? Par avance merci pour ta réponse !
@@lafrenchpizzayes et ensuite ça m’a amené sur le black friday.
Je veux l’utiliser en extérieur et dans une véranda si il pleut que je pourrais ouvrir en grand
Je peux passer sur du propane ou trop dangereux?
@@j0rdaan82 : Il fonctionne de base au propane, tu peux l'utiliser dans ta véranda à condition bien sur d'ouvrir la porte pour éviter toute intoxication au monoxyde de carbone.
J'adore continue ! :)
Merci beaucoup !
Salut Laurent pour la première mise en marche du Koda 16 tu me conseil quoi pour la sole?
Merci Cédric
Hello Cedric, rien de spécial concernant la pierre réfractaire du Koda 16. Tu peux balancer la purée plein pot dès le départ. Assure toi juste qu'elle soit sèche mais ça doit être le cas normalement. Ce qui fait éclater les pierres réfractaires c'est quand elles contiennent de l'humidité et qu'elles sont exposées à une chaleur vive d'un coup.
@@lafrenchpizza je te remercie pour cette info je vais attaquer ce week end.
Salut, merci pour cette video, tres bien expliqué, j'ai une petite question car je possède le petit frère le koda12, et tu dis qu'il faut modifier le détendeur, moi je n'ai rien changer et ai gardé tout d'origine alors que j'utilise un bouteille de butane d'environ 10kg, j'ai pas eu de probleme jusqu'a présent mais je prefere etre prudent ! merci !
Hello,
Ecoute, je ne suis pas assez spécialiste pour te dire si cela présente un danger. Il faudrait chercher sur le net voir si on trouve la réponse.
@@lafrenchpizza ça roule merci je vais chercher voir ce que je trouve !
Bonjour et merci. Avons-nous une idée de la consommation en gaz ? Merci 🤗
Bonjour Philippe, c'est vraiment pas énorme. Si en plus tu colles une bouteille de 13 kilos derrière alors la c'est le top !
Bonjour Peut-on faire cuire du pain dans le four à pizza? Bonne journée
Bonjour, dans un Koda 16 ça me parait compliqué car le four n'est pas super haut et chauffe quand même fort.
@@lafrenchpizza Merci pour votre retour Je viens d’acheter votre livre à pizza Belle journée et merci pour vos vidéos
@@gilfr6783 : Merci énormément, cela soutien mon travail et ça fait toujours très plaisir.
Bonjour, Est-ce que vous pensez que ce four conviendrait à un usage pro ? (pour une activité pas exclusivement concentré sur la pizza mais où je serai quand meme amené à en écouler quelques unes).
Salut l'ami, ce n'est pas un four fait pour un usage intensif. La notion de "quelques unes" est vague aussi, difficile de te répondre avec précision mais pour tout usage professionnel, je ne conseillerai pas ce type de fours.
Salut vous avez accordé votre four en propane ou en butane ? J'ai vu sur la notice on me conseilles du propane mais c'est pas évident a trouver
Hello, je fais tout tourner au propane. Le cube de 5 kilos se trouve assez facilement un peu partout en France normalement. Sinon, il suffit juste de changer le détendeur pour l'adapter à votre bouteille.
Bonjour, savez-vous si le Guiliz 16 est d'une qualité équivalente?
Bonjour, je n'ai pas eu l'occasion de le tester. Aussi, je ne peux pas vous dire si c'est équivalent ou pas.
Très bonne présentation, ça donne envie et c est serieux
Un grand merci !
Bonjour , à quoi sert la tige métallique télescopique livrée avec le four ? Première utilisation ce soir 😉. Merci
Bonjour Nathalie, ce petit outil permet d'y fixer une allumette et de démarrer le feu si problème avec le piezzo. Bonnes pizzas 👍
@@lafrenchpizza aaahhh 🤪d accord . Merci pour l explication , j étais partie un peu sur cette idée d allumage mais je ne voyais pas comment ! Pizzas de samedi soir très réussies , nous nous sommes régalés. Merci
@@nathalievivona6136 : Impeccable :)
Bonjour
J'hésite teriblement entre celui-ci et le beldeko, lequel offre la meilleur cuisson napolitaine? ceci est mon seul critère. Merci pour ton retour
Salut Paul, que ce soit l'un ou l'autre tu auras de très bon résultats. Sur le Luigi, il y a une subtilité à connaitre, c'est qu'il faut bien penser à faire tourner la pierre pendant la chauffe pour avoir une température uniforme. Cette contrainte la, tu ne l'as pas sur le Koda car c'est toi qui fais tourner la pizza sur la pierre. Mais tu as la contrainte de tourner la pizza sur le Koda, alors que sur le Luigi non !
Bonjour, as-tu une idée de la consommation en gaz ..? top la vidéo sinon ! :)
Salut l'ami, difficile de répondre à cette question mais je peux te dire que la bouteille de 5 kilos de propane dure longtemps, tu peux en faire de la pizza avant d'en changer.
bonjour , petite question . il faut attendre combien de temps entre la cuisson de 2 pizzas pour atteindre de nouveau la température idéale de cuisson . merci
Bonjour, le temps de confectionner l'autre pizza suffit en général. Il faut juste bien penser à remettre le gaz à fond pendant la préparation de la pizza.
@@lafrenchpizza merci :)
bonjour, est ce possible de fermer le four avec une plaque pour le faire chauffer plus vite , avez vous essayez ?
Bonjour Alain, des accessoires pour le faire existent. Ils ferment partiellement la bouche du four (qui a besoin d'oxygène pour que la flamme puisse continuer à bruler). Apparemment cela permet de faire chauffer le four plus rapidement. Personnellement, je n'ai jamais essayé.
Je suppose qu'en mettant la pierre dans un four à pyrolyse ça doit bien la nettoyer ?
Hello, oui, vous pouvez faire ça la pierre reviendra comme neuve.
Bonjour, merci pour ce test mais il me manque le goût comparé à un four a bois ? Tu en penses quoi ?
Et au niveau de la consommation du gaz , celà donne quoi ?
D'avance merci
Bonjour Patrick. Le gout au feu de bois est une légende qui a la vie dure. Il est impossible de différencier une pizza qui sort d'un four à bois, gaz ou éléctrique sur des cuissons aussi violentes de 1m, 1m30. Il faudrait que je fasse une vidéo à ce sujet, avec des tests à l'aveugle dans la rue pour le démontrer.
Bonjour, convaincu par vos vidéos, je viens d'acheter un KODA 12 en promo chez Boulanger. Le détendeur propane fourni avec le four est il bien compatible avec les bouteilles de propane françaises? Un grand merci pour vos vidéos !
Bonjour,
Oui bien sûr le montre la bouteille dans la vidéo !
Petite question concernant la consommation en gaz de ce four: serais-tu nous dire approximativement combien d'heures d'utilisation avec un cube de 5 kg de propane?
Ça paraît anodin mais on est quasiment à 30 € les 5 kg aujourd'hui donc il serait intéressant de savoir à peu près la consommation...
Merci car tes vidéos sont une mine d'information.
Difficile à dire, mais honnêtement ça dure quand même longtemps. Sache que tu peux changer le détendeur si tu prefères les bouteille de 13 kilos en cas ;)
@@lafrenchpizza ok merci de ta réponse
Bonjour et encore merci pour vos vidéos. Quid de l'utilisation de ces fours à gaz (Koda / Karu) en intérieur? On voit de plus en plus de stories de pizzaiolo à domicile qui utilisent ceux-ci en intérieur, contre l'avis du fabriquant qui semble les cantonner aux exterieurs. Avez-vous un avis la dessus?
Bonjour David, les fours Ooni sont faits pour être utilisés en extérieur. Concernant la gamme Karu qui fonctionne aux buchettes, il faudrait être fou pour l'utiliser en intérieur. Concernant la gamme Koda, du moment que l'on utilise le four au Butane et à proximité d'une fenêtre grande ouverte il n'y a pas de risque. Le mieux est tout de même de l'utiliser sur un balcon ou une terrasse.
@@lafrenchpizza ahah, oui je parlais vraiment de l'utilisation Gaz. buchettes / pellet, c'est clairement hors de propos! merci!
Hello merci beaucoup pour cette vidéo :)
Je l'ai reçu aujourd'hui mais je me suis trompé dans la bouteille de gaz j'ai pris une twiny propane... Ça passe pas au niveau pression si j'ai bien compris.
Mis à part est ce que tu as suivi les recommandations du mode d'emploi pour la première utilisation ? Brûler les résidus d'usine et essuyer au chiffon ? Ou as tu directement envoyer une pizza ?
Merci beaucoup par avance 😊
Jonathan
Salut Jonathan, dès la première utilisation, je te conseille de laisser le four chauffer une bonne demi heure. Il devrait atteindre les 450 degrès, à cette température, tous les résidus sont brulés.
@@lafrenchpizza merci de ta réponse :) oui je comptais faire ça pour atteindre la bonne température puis baisser pour cuire la première pizza. Mais je t'avoue que ça m'embêtait de consommer 30 min de gaz pour éteindre ; laisser refroidir ; nettoyer au chiffon ; et ré attendre 30 pour enfin cuisiner.
Bonne continuation et un abonné de plus 😊
Bonjour j'ai ramené mon four de Italie à Paris mais j'ai des grands problèmes en encontrant le détendeur et la bouteilles de gaz correcte. Es que vous pouvez m aider? Quel type de détendeur, tubes et gaz vous utilisez et où l acheter? Merci bcp
Bonjour, vous pouvez vous procurer un détendeur dans les magasins de bricolage type Leroy Merlin ou sur Amazon.
@@lafrenchpizza en Italie j ai utilisé un détendeur butane mais ici ne marche pas sur le bouteilles de 13 kilo :/ j ai essayé acheter un nouveau détendeur chez Castorama et même pas. Finalement j ai essayé une autre bouteille propane avec son détendeur chez Leroy Marlin mais après je pouvais pas broncher le détendeur au four alors que le pas de vis du détendeur vers le chalumeau est beaucoup trop gros :(
bonjour, j'aimerais vous posez une question.Quelle est la marque de crème fraîche doit-on mettre dans une pizza au saumon
Bonjour Mido, je n'utilise pas de crème fraiche sur mes pizzas, par conséquent, je ne sais pas quoi vous répondre !
@@lafrenchpizza ok pas de soucis. merci
Merci pour la vidéo 👌 je voulais savoir combien peut ont faire de pizza avec une bouteille de gaz standard svp ? Merci
Bonjour, je ne sais pas exactement, mais ça dure quand même un bon moment.
@@lafrenchpizza super merci pour le retour. 😉
Salut,
Un tout grand merci pour la mine d'infos que tu partages à chaque vidéos.
Pour info, sur quel support installes-tu le four ? Inox? Alu ?
Un tout grand merci !
Salut ! Merci à toi pour les encouragements. Concernant mon four, il est installé sur 2 tréteaux en bois de chez Leroy Merlin et une plaque de verre de récup' d'un ancien meuble !
Bonjour combien de temps faut-il pour recevoir le four merci
Bonjour Serge, il faut regarde sur le site de Ooni les délais qu'ils donnent.
J'hésitais à le prendre, j'ai prit le koda 12 et j'en suis très satisfait mais a coup sûr que le koda 16 sera le prochain 😁
On veut une vidéo sur le poolish 🙂
Ton voeux sera exaucé la semaine prochaine ;)
Bonjour,
Peut être que j'ai loupé l'info mais peut on l'utiliser en intérieur ? ?
Bonjour, tout est expliqué à 1:46
Pourquoi n’ont ils pas prévu une porte en verre est ce que tu penses que ça serait utile?
Salut Jean Christophe, le souci avec une porte c'est que tu coupes l'oxygène dans le four. Et sans oxygène, pas de flamme. Il faudrait pour palier à cela que le four ai une cheminée. Mais si tu as une cheminée, tu n'as pas le même encombrement. Bref, tout est une histoire de compromis ! En l'occurrence, le Koda 16 marche vraiment bien et rajouter une porte n'est pas indispensable.
Bonjour ,merci pour la vidéo .. J'ai trouvé un four français Giuliz Ufo 16 , coûte 200 euro en moins avev le même dimensions et puissance de 500 degrés.. Avez vous déjà testé ce four par hasard?
Bonjour, je n'ai jamais eu l'occasion de tester le Giuliz Ufo 16. Je n'ai donc pas d'avis sur ce four.
On peut enchainer les pizzas avec ce four ? J'ai un koda 12 et la perte de température entre 2 pizzas est enorme. Bravo pour ton magnifique boulot aurour de la pizzas sinon , tes videos sont vraiment top 👍
Salut Dylan, de la même manière que le Koda 12, il faut remonter la flamme à fond et laisser 2 bonnes minutes entre 2 pizzas pour que la pierre remonte en température. Mais si cela peut te rassurer, c'est le cas de tout les fours à pizzas pour les particuliers.
Salut
Toujours aussi enthousiaste pour ce four ?
Quelle consommation environ avec du butane ?
Merci pour les vidéos !
Salut salut,
Toujours aussi satisfait, ce four est une vraie réussite. Concernant la consommation, c'est toujours la question où je botte en touche. Mon cube de 5 kilos dure longtemps, dans tout les cas il est possible de changer le détendeur pour balancer des bouteilles de 13 kilos. Il y a de quoi faire !
@@lafrenchpizza Merci ! j'hésite toujours avec un roccbox (surtout qu'il me faudrait 2 fours) mais je pense que si je veux faire des pizzas plutôt plus "classiques" et surtout avec un diamètre genre 31cm, le Koda s'impose.
Top video je pense que je vais me le prendre pour cette été mais j'ai quand meme une petite question. Si on doit laisser Préchauffer 30mn le four une bouteille de gaz genre de 13kg sa te dure combien de temps ? Du moins combien de pizza peux t'on faire environs ? Merci de ta reponse et merci pour ta video 👌
Salut l'ami, je n'en ai aucune idée. D'expérience, moi qui ne passe que des bouteilles de 5 kilos, avec environ 4 pizzas par session ça dure assez longtemps. Ce n'est pas un gouffre.
Ta pâte à l’air extra !!! Peux tu nous partager la recette que tu utilises ? Merci !
Merci l'ami ! Tu as la playlist recettes de la chaîne, il y a de quoi faire pour t'éclater ;)
Salut . Je vient de faire l'acquisition du koda 16 . Les flammes sont irrégulières . Une solution . Merci pour les vidéos.
Salut l'ami, tu utilises le détendeur d'origine et la bouteille de 5 kilos au propane ? Le four ne monte pas en température ?
@@lafrenchpizza si il monte parfaitement bien. Juste pour savoir si c'était normal. En tout cas les pizzas sont nickel et je suis heureux de mon achat grâce à tes conseils avisées.
@@Alex-pk3wc : Si il marche bien alors, c'est que tout doit être niquel ! Bravo pour ton four, tu as le meilleur four de chez Ooni et tu vas te faire des superbes pizzas avec :)
@@lafrenchpizza oui détendeur d'origine et gaz propane. Les flammes sont devenus régulières en cours de cuisson . Peut être le rodage du début 😀 . En tout cas les pizzas sont nickel et le four carbure bien . Bon investissement . Merci à toi pour tes conseils et le partage de ton savoir-faire.
Salut l'ami, peut t'on avoir la ref du détendeur gaz butane 13kg? Un lien si c'est possible ?
Merci
Hello hello ! Tu vas dans n'importe quel endroit qui te vends des bouteilles butane de 13kg et tu leur demande le détendeur adapté ;)
Hello,
N'importe quel détendeur passe avec le ooni tant qu'il correspond à la bouteille de gaz ?
Que ce soit du 28mbar ou du 37 mbar, y'a aucun impact sur le Koda ?
FOrmidables vidéos comme à l'habitude !! Juste une petite question conseil qui pourrait intéresser bcp de monde. Quelques spécialistes parlent de placer quelques copeaux de bois dans les fours au gaz et obtenir un goût de bois dans la cuisson des pizzas...Que penses-tu de cette pratique et comment envisagerais-tu de placer un petit récipient au environ du brûleur de ce four tellement super ?
Salut Danny, aucun intérêt pour moi de faire ce genre de choses, sauf à salir ta pierre réfractaire. Une pizza au feu de bois ne cuit pas assez longtemps pour prendre le gout fumé, c'est une légende urbaine.
Hello Laurenceel,
Est-ce possible de tester le Create Pizza Maker Pro de la marque Ikohs ?
J'ai l'impression que c'est une bonne imitation du Koda 16 aussi bien physiquement que dans ses caractéristiques techniques.
Bonne journée à toi et merci pour le boulot :)
Salut salut ! Je peux contacter la marque pour leur demander si ils seraient intéressés de m'envoyer un four en test mais par expérience, le taux de réponse positive de ces boites qui sortent un peu de nulle part est assez faible.
Alors la pizza napolitaine j’y arrive presque, mais si je veux faire une pizza avec une pâte croustillante (surtout en dessous) je n’y arrive pas. Si je cuis plus longtemps le haut sera brûlé, j’aimerais une pouvoir prendre une part en main sans que le dessous se plie. Des conseils ?? 😅
Salut salut ! Si tu veux une pate croustillante, ce n'est pas une napolitaine qu'il te faut faire. La pate croustillante nécessite un temps de cuisson plus long.
Au niveau de la consommation de gaz qu'est ce que ça donne si on l'utilise 2 fois par semaine ? Il y a t'il un différence entre le butane et le propane ?
Merci pour vos vidéos instructives
Salut Oualid, ça dure longtemps. Même une bouteille de 5 kilos dure un bon bout de temps ! Concernant le butane et le propane, le propane est interdit en immeuble et chauffe un poil plus fort je crois.
@@lafrenchpizza Merci pour ta réponse. Mais c'est interdit, beaucoup de choses sont interdites mais il y a t il vraiment un risque particulier. Si je l'utilise sur le balcon ça risque pas.grand chose?
Excellente vidéo - très Explicative .. Concluante - qui nous donne envie de l'acheter (de part ses performances et de ses résultats obtenus ) - Hélas son seul point Négatif , c'est son PRIX exorbitant !.. de 500 € ? Ce n'est pas pour toutes les bourses , je pense... et c'est quand même rageant .. Bref , que de regrets.. dommage ... En tous cas , Bravo et Félicitations pour cette magnifique vidéo ...
Merci pour ton commentaire !
Bonjour moi mon koda 16 il chauffe pas plus de 380 degrés en mesurant au milieu de la plaque et dans un garage sans vent
C'est pas normal, il faut regarder le réglage du bruleur pour maximiser ses performances.
Ta late à pizza à l'aire top ! Tu peux me donner la recette ? 😅
Regarde la playlist de la chaine "Recettes" l'ami. Tu en as des tonnes !
Combien de temps dure une bouteille de 5kg comme celle que tu as ? Merci
Ecoute, je ne sais pas te dire exactement car je change de four à pizza régulièrement pour les vidéos. Ce que je peux te dire c'est que je viens de racheter une bouteille de 5 kilos et que la dernière m'a duré plusieurs mois (au moins 6-8 facile).
@@lafrenchpizza merci a toi cool ta video a+
Bjr il n'y a pas de porte?
Hello, pas de porte sur ce four ! Cela ne gêne pas car il est vraiment performant.
De mon côté, j'utilise la porte de mon karu 12 pour la monté en température, ce qui accélère grandement celle ci.
Ensuite je laisse la flamme au minimum tout en refermant avec la porte entre chaque pizza.
J'avais une porte aussi pour mon Koda 12 mais j'avoue que je ne m'en sers plus du tout ! Bon tips cependant.
@@lafrenchpizza tu divises le temps de chauffe du début par 2. De mon côté avec la flamme au minimum c'est beaucoup plus facile de gérer la cuisson sans brûler la pâte.
Et niveau consommation de gaz rien à voir non plus...
comment tu fais pour que ca brule car y'a plus d'oxygène qui rentre du coup ???
Bonjour Lorenzo.
Bon voilà à cause de toi je viens de commander en Koda 16 en promo d’été … il n’était plus en stock mais ils ont vite corrigé le tir. Vu les dernières augmentations ça devrait partir comme des petits patons ! :)
Juste une question faut il que je prenne une pelle en 16 ? Je ne sais pas réellement qu’elle taille de pizza je vais faire Mais j’imagine que qui peut le plus peut le moins … ?
J’aurais aimé avoir ton avis là dessus.
Merci à toi pour tes partages et pour cette chaîne de qualités, sans filtres et qui va à l’essentiel.
A bientôt.
Guillaume
Salut Guillaume,
Félicitations pour ton Koda, excellent choix ! Pour la pelle, perforée en 12 pouces en priorité.
Merci à toi pour ta réponse.
Je vais faire ça pour commencer et me faire les dents.
Hâte de tester ça et encore merci pour ta chaine. Ne change rien 👍🏼
Aïe je sais pas si vous avez fait une erreur sur le prix , mais en utilisant votre lien, en 3 semaines , il a prix 100€. Il est maintenant à 599 et là ça pique. Autrement merci pour vos vidéos
Bonjour Frédéric, le prix du Koda 16 a augmenté le 1er Fevrier 2022 de 100€. Cela du au cout des transport et augmentation des matières premières. J'avais fait un post sur UA-cam ainsi qu'un bandeau sur le site pour prévenir le plus de gens possible, j'ai l'impression que vous êtes malheureusement passé à travers.
Salut, merci pour tes vidéos qui sont vraiment Top, j'hésite entre le 12 et le 16 juste pour la dimension car j'ai une toute petite terrasse.
Par contre tu dis que le Koda 16 est à 499€ alors qu'on le trouve à 599€ dans le commerce.
Je viens de voir ton message sur la cause de l'augmentation du prix 😉
Salut Franck,
Franchement si tu le peux, prends le 16 qui est vraiment un meilleur produit que le 12 à l'usage !
J'ai suivis tes conseils j'ai commandé le Koda 16 chez Boulanger pendant les French'Days il y avait 15% dessus et 25% sur les accessoires. J'attend avec impatience la commande. En attendant je regarde tes vidéos pour être au Top.
Je parle d une première utilisation
Bonjour vous avez fait une erreur sur le prix il n’est pas à 500 euros mais à 600 belle différence
Hello, au moment du tournage de la vidéo le Koda 16 était bien à 500€. Depuis le 1er Février 2022 il est passé à 600€ à cause de l'augmentation des prix du transport et des matières premières. Vous comprendrez bien que je ne peux pas modifier la vidéo ^^
Pour utiliser le gaz en appartements il faut que l’immeuble fasse moins de 4 étages et cuisine équipée d’une vmc
Merci beaucoup pour ces précision.
Si j'achète 3 ou 4 vous faites un prix ?
Bonjour, je suis un simple testeur et non un revendeur. Il faut s'adresser à Ooni !
Bonjour ami de la pizza ! Je ne vous félicite pas pour cette vidéo, mon compte en banque en particulier... je viens d'acheter le Koda 16 ! (à noter que sur le site de Ooni, il passe de 499 à 599 euros à partir du 1er février, donc, si la communauté est intéressée, précipitez vous !
Bonjour Sylvain, excellent choix ! Et oui, vous avez fait une bonne affaire, à compter du 1er Février le four prend 100€ dans les dents :/
@@lafrenchpizza Bonjour Lorenzo, j'arrive enfin à enfourner correctement (à part quand je dépose ma pizza, je dois y aller trop fort, parce qu'elles deviennent ovales :/ ) Une question, j'ai beau baisser la flamme au minimum, mettre la pizza le plus éloigné possible, mes bords sont systématiquement cramés, je dois la tourner presque en permanence sinon, j'ai du charbon sur la croute. Du coup, c'est noir et moche et la pâte n'est pas cuite comme il faut... un conseil ?
@@Sylvain59147 : Salut Sylvain, si ta pizza est ovale, c'est que tu la tire d'un coup sec mais que tu n'as pas encore le geste parfait ! Cela m'arrive très souvent aussi, aussi, je préfère faire glisser la pizza par petit à-coups, tout en douceur.
Concernant ton souci de cuisson, cela ne devrait pas se produire. Je te conseille d'enfourner comme suit :
Pierre aux alentours des 430°
Tu baisses la flamme au maximum
Enfourne la pizza, pas trop près de la flamme, compte 30 secondes
Puis, tourne ta pizza par quart de tour toutes les 15/20 secondes.
Si tu constate que tes bords cuisent un peu trop vite, tu déplace ta pizza en bouche de four et tu continue la cuisson.
Normalement, ça devrait le faire ;)
@@lafrenchpizza Merci Lorenzo, la pierre, je la laisse pas chauffer autant (aux alentours des 350/400 degrés, j'ai toujours peur que ça crame) je teste dans une quinzaine de jours (pizzas toutes les semaines, madame n'est pas trop d'accord ^^ ) En tout cas, ça fait sensation à chaque fois ces pizzas, merci de tous tes bons conseils et tes vidéos :)
Il à l'air top, merci pour le test c'est juste dommage qu'il soit à 599€ maintenant 😅
Par contre il vaut mieux pour éviter de casser la pierre faire 3 chauffes en respectant 5 h minimum entre chaque chauffe commencez par 150 200 et 300
C'est bien la première fois que j'entend cela. J'ai toujours chauffé à fond dès la 1ere utilisation avec tous mes fours Ooni et je n'ai jamais eu de soucis.
La ou il faut faire attention en revanche avec la pierre c'est surtout si elle est lavée à grande eau. Il faut impérativement la faire sécher à fond avant de la remettre au feu, sinon, elle risque d'éclater.
@@lafrenchpizza comment se fait il que lorsque on achète un four ooni personne vous renseigne sur son fonctionnement les vendeurs ne sont même pas foutu de parler français seulement anglais c est pénible concernant l information cité ci dessus je la tiens d un professionnel de la pizza napolitain j aurai tendance a lui faire confiance car sur internet il y a tout et n importe quoi
@@didilorein7835 : Je ne suis pas un professionnel, par contre j'ai 5 fours de chez Ooni. Et sur les 5 fours, j'ai toujours chauffé à fond dès la 1ère utilisation sans jamais n'avoir rencontré aucun problème. Après, libre à vous de croire qui vous voulez ;)
Achat ompulsit, inutile, encombrant rt difficile à entretenir.
N'importe quoi 🤣