년매출 20억, 전국상위 1% 중국집으로 만든 27살
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- Опубліковано 7 вер 2024
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영상속 중국집 사장입니다!
저희 식구들도 그렇고 저도 그렇고 너무 긴장해가지고
말도 제대로 못 하고, 완전 노잼 분위기라 영상 안 올라 올 줄 알았는데.
이렇게 어떻게든 살려서 올려주신 30 자영업자님 정말 감사합니다 ㅜㅜ
영상 끝까지 감상해주신 여러분께도 진심으로 감사드려요.
정말 감사합니다!!
아! 다름이 아니고, 제가 사실 영상 촬영하면서
중국집의 메리트와, (한참 모자른 병아리지만은) 제 나름대로의 노하우를
전수해드리고 싶었는데. 너무 긴장한 나머지 횡설수설 하다가
준비해놨던 내용을 제대로 전달해드리지 못 해버려가지고
그 내용을 보충해드리고자 댓글을 남기게 되었습니다!!!
세세하게 쓰면 너무 길어지니 간략하게 내용 남겨드릴게요!!
중국집 메리트.
1. 젊은 사장이 적다 = 유행에 민감하고, 빠르게 변화하는 타 업종과는 달리
중식업계는 주로 중년~ 노년의 사장님이 많이 계시기 때문에
마케팅 쪽으로 취약한 부분이 있습니다. 그래서, 타 업종에서 기본으로 여겨지는
리뷰 이벤트, 리뷰 답변을 통한 고객관리만 꾸준히 해주셔도 큰 효과를 누리실 수 있습니다.
2. 프랜차이즈 진입이 어렵다. - 중국집 프랜차이즈, 몇 개 안 되는 거 많은 분들이 하실 거라 생각합니다. 특히 배달은, 그 몇 없는 프랜차이즈 중국집 조차 어려움을 겪고 있는 부분인 만큼
개인 창업자가 타 업종에 비해서 유리한 포지션을 선점할 수 있습니다.
확실히 대기업 프랜차이즈의 진입이 없다 보니, 타 업종에 비해서는 경쟁이 치열하지 않단 느낌이 들었습니다.
3.진입장벽이 높되, 조금만 노력하면 금방 창업 가능합니다. -
현재 중식업계는 젊은 인재의 유입이 현저히 줄어, 새로운 인재를 다들 간절히 바라고 있는 실정입니다. 그래서 꽤 유명한 중국집은 물론이고 개인점포에서도 기술을 가르쳐주는 명목으로 젊은 사람 구하려는 데가 많습니다. 예전보다는 훨씬, 정말 훠어어얼씬 기술 배우기가 쉬워졌습니다. 가르쳐주는 곳 많으니까, 중식업 커뮤니티 (네이버 카페, 카카오톡 오픈채팅) 등을 통해서
구인중인 매장에 연락해 문의해보시는 걸 추천드려요.
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중식당으로 성공하기.
1. 100% 일회용 그릇 사용으로 배달하시는 걸 추천드립니다.
기존 중식당 사장님들께서 제가 이거 말씀드렸을때 제정신 아니다라고 하시는 분들이 많았는데
지금 제 가게 1호점과 2호점이 전부 일회용 그릇으로 배달해 자릴 잘 잡으니
하나 둘 뒤따라 하기 시작하더라구요.
일회용 그릇으로 배달 하는 거랑 , 아닌 거랑 차이가 큽니다.
월 매출 8천 만원 기준으로 그릇 회수 배달 기사 2명, 설거지 이모 1명 인건비가 절약 되는데
이게 돈 1000만원쯤 합니다. 그릇으로 사용되는 금액 300만원을 빼도
700만원 이상 인건비를 절약할 수 있어요. 그리고 일회용 그릇이 훨씬 위생적입니다.
손님께선 더 위생적인 음식을 드실 수 있는거고, 가게에선 인건비를 절약하고
음식에 더 정성을 쏟을 수 있게 되는 것이니 서로서로 좋은 거라 생각합니다.
2. 메뉴 정말 간단하게 기본 메뉴 몇가지만 남겨주세요. 간소화 해야합니다.
메뉴만 40~50개인 중국집, 정말 많습니다. 심지어 육개장 갈비탕 같은 한식 메뉴를 파는 중국집도 있어요. 근데 그렇다고 직원을 더 쓰냐, 그건 또 아니거든요.
이게 1번 사항과 연결이 되는데, 그릇으로 가고, 그릇 회수용 배달기사를 추가로 고용하기 때문에 정작 음식의 질을 좌지우지 하는 주방 t.o에는 야박해질 수 밖에 없는거에요.
그런 와중에 메뉴까지 무리하게 늘려버리면, 당연히 주방 식구들이 음식 하나하나에 쏟는 정성이 분산될 수 밖에 없고 퀄리티가 다운 되는 거에요.
그렇기 때문에 차라리 메뉴를 확 줄여서라도 음식의 퀄리티를 높여
경쟁력을 기르는 걸 추천드립니다.
그리고 1번 사항에서 아낀 인건비로 주방 인력을 충원하여 퀄리티를 대폭 상향 시키는 방법도 있습니다.
댓글로 남기려니 내용이 너무 길어졌습니다...ㅜㅜ
또 다른 내용이 궁금하신 분들, 질문 있으신 분들은
인스타 gsk_wonho 로dm보내주세요. 최대한 상세히 답변 달아드리겠습니다.
이제 저녁장사 하러 가봐야겠습니다!
관심 가져주셔서 감사합니다!
저도 중식을 몇년했었습니다
부모님덕에 오래보신건지 일을하셨던건지
진짜 중식계의 문제점을 정확하게 파악하고 보완해서 장사잘하고 계시네요
번창하세요 ㅎ
저랑 동갑이신데 정말 리스펙합니다!!
진짜 멋있어요 형님 응원합니다!!
영상 너무 재밌게 잘 봤습니다^^ 젋으신데 정말 훌륭한 사장님이시네요 아버님과 꼭 재회하시길 바랍니다
사장님 마인드가 훌룡하십니다.잘되시는분들은 잘되는 이유가 있는거같아요 한수 배우고 갑니다.어머님과 사장님 건강 잘 챙기시고 아버님과도 재회하시길 바랄께요~!!
성공한이유
1. 모질게 대한 아버님에 원망이 아닌 손길
2. 주방직원분에 대한 예의
3. 사장임에도 열심히 하는 겸손함
4. 40대같은 비주얼
요약 : 얼굴도 마음도 어른같다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ40대같은 비주얼 너무 웃기네요 ㅋㅋ
@Ryuhei 꿈보다해몽^^ 대댓글에 감탄하고가용ㅋ
어려보이는대
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 … 여기 진짜 3-4년전이었나.?? 우연히 배민에 떠서 시켜먹었는데 배달오신분이 (당시에는 사장님이 직접 배달하셨던것같음) 인사도 90도로하고 엄청 친절해서 감동먹고 리뷰에 맛있고 배달오신분도 너무 친절해서 좋았다고 썼었어요. 당시에 사장님이 엄청 길게 답변을 달아주셨던게 기억나요. 저 말고도 모든 리뷰에 댓글을 진짜 장문으로 달고 일회용품 그릇이 어떠냐는식으로 피드백도 구하시고, 배민 시작한지 얼마안되서 리뷰 달릴때마다 두근거린다고 하셨던것도 기억나요. 제가 이후에 캐나다로 가서도 여기 생각이 자주 나서 친구들한테 이야기하기도 했는데.. 학교 졸업하고 지금 한국와서 오랜만에 먹어보려고 알아보니 이렇게 ㅠㅠㅠ 성공하셨네요. 너무 뿌듯하고 감격이예요.
사람 진짜 잘다룬다.... 사람들 주문 많이 들어와서 힘든거 이해하고 좋다는 말도 아끼고....
어머님이 얼굴 손이 고생을 많이 한 세월의 흔적이 ... 저런 붇들은 성공해도 샘 하나도
안나고 오히려 응원하게됨
안산 개성각 기억하겠습니다
사장님은 망할일 절대 없겠네요
동기부여 받고갑니다!
삼대째 중국집 운영 노하우는 새로 시작하는 사장님들이 따라가기 힘든 굉장히 큰 메리트입니다.
중국집 아드님으로 지내면서 평생 보고 배운게 현재 경영에도 큰 도움이 되는듯합니다.
아버지를 품어주시려 하는 모습이 정말 아름다우십니다.
응원합니다~
역시 나이는 숫자일뿐이고 경험이 진짜 나이다
나이가 숫자에 불과하다면 돈도 숫자에 불과하다
@@실험맨 너 말하는거보니 나이는 숫자가맞다
@@jjkk-qg7jb 웃기노ㄲㄱㅋㅋㄱㅋ
@@실험맨 모하냐..ㅋㅋ
장사가 힘든게 어떤 가게든지 6~8천 팔면 매일 개빡쎄지 몸이 부서져..장사 안되면 마인드가 부서지고
진짜개정답
거기서 부턴 시스템화, 브랜드화 시키는게 주안점인듯
아버지 만나지마세요....돈 다 훔쳐가고 인생 다시 망칠수도 있어요
저도 공감합니다
패드립은 좀 심한데요?
@@실험맨 최근에 대표적인 예시로 박수홍 보시면 알텐데ㅋㅋ 원래 한 번 돈에 눈이 먼 사람이나 사람을 돈으로 보는 가족도 많아요 님처럼 세상이 바르지가 않음
영상보면 모르나 아들이 그정도 컨트롤도 못할까 이미 아버지가 휘두를수있는 수준이 아님
탈세하는 길거리 노점상들 밤마다 열심히 신고하고 다니는 xx시 다크나이트 사장님!! 올곧은 장사 철학 멋있어요 응원합니다!
눈빛에서 자신감이 느껴지네요 열심히는 누구나 할수있어도 성공은 아무나 못하는것같아요 응원합니다!!
중국집은 첫째도 둘째도 배달관련해서(중국집은 대부분배달이니) 배달 서비스에 신경안쓰면 가게가 엉망이되고 결국 망하는게 수순이다
이게 왜 문제냐면 대부분 프렌차이즈는 배달대행직원들이 픽업해서 하는경우인데 중국집은
아직도 직원들이 하는경우가 많다 (이유는 많겠지만 그릇수거 문제 때문이지 않을까 싶다)
배달대행은 1회용기로 백프로 배달하기때문에
치킨이나 피자등은 어차피 1회용기로 배달되기 때문에 배달업체에서 휩쓸어가고 있고(예전에는 치킨집이나 피자집등도 월급제나 시급제로 직원을 고용했으나 현재는 매상도 들쑥날쑥해 필요할때만 배달대행시키면 되니 가성비도 좋아서 현재 직원을 쓰는 페스트푸드는 거의 없슬거 같다)
자 다시 중국집으로 돌아가서 중국집이 왜 배달서비스에 올인하지않으면 망하는가?
이유는 월급제또는 시급제 직원의 관리가 문제이다 (위에 사장님이 말한것처럼 배달도 고령화 주방도 고령화가 되엇다고 하는데
그이유는 서두에 언급한 배달대행업체의 난입이다. 이제 젊은 사람들은 직원으로 중국집에 일하지않는다. 중국집이 월급이 쌘이유가
바로 그릇수거라는 최대의 핸디를 가지고 있기 때문이다.
사실 그릇수거라는게 귀찮은거도 있지만 냄새도나고 개중에 개판으로(음식국물남겨놓는경우) 이거는 따로 국물을 버리지않으면 드라이빙도중 방지턱만나면 국물옷에 튀는 경우도 있고 해본사람은 안다(물론 전 경험자)
요즘 추세가 다 배달대행으로 가는 추세이다 보니 직원들은 대부분 40대이상들이 많다(중국집기준)
하지만 나이가 많고 적고가 무슨 문제인가? 나이가 어리다고 싸가지가 없다고 단정할수없고 나이가 많다고 나이값한다고
할수도 없지않은가?
배달은 그때 그때 배달원의 컨디션에 따라 서비스의 질이 틀려진다.
만약 비가 겁나게 오는 날이라면?
일단 비가 오면 우비착용을 해야되고(장화도) 잔돈을 거슬러주는대도 상당히 피곤해진다.
배달대행이야 비오면 출근안해도 그만이지만(물론 나중에 한소리 듣겟지만)
월급제 직원들은 비온다고 출근안할수도 없고 배달하는내내 스트레스를 안받을수가 없는 환경이다.(물론 사고 위험도 높아지고)
그러면 음식은 느리게 배달될것이고 면은 퍼져있고 당연히 컴플레인은 오게되고 이게 어쩔수 없는 상황인데도 배달시키는 사람은
그렇게 관대하지않다.
이러면 사장이 중간에서 처신을 잘해야되는데 배달직원을 같이 코너로 몰아버리면 직원은 그만두게 될것이고 이게 악순환의 연속이다
사실 중국집은 배달원때문에 대부분 사장들이 나가 떨어진다.
음식이 아무리 맛있어도 면이 퍼져버리던가 너무 늦게 오면 이건 배달원을 탓하지(사장이나 손님이나/근데 속내를 들어다보면 많은오더로 인해 묶어가는경우 후자의 집은 퍼지는건 어쩔수가없다 배달원이 베터랑이라도 이건 못피함)
근데 빨리 갖다주어도 그릇을 내려놓는 태도가 또 문제가 될수있다.
이 문제는 특히 저녁늦게 많이 발생하는데 마감다되어서 시키는 경우 이런경우가 많다.
그릇 회수하고 마감쳐야되는데 잘시키지도 않는집이 음식1개 이렇게 배달주문 들어오는경우 사장은 그걸 통과시키고
직원은 마지못해 배달가지만 그릇을 공손하게 놓을 일이 만무하다.
결국 이것도 사장의 잘못이 크다(마감쯔음이면 가게 마감햇다고 그런 오더는 쳐야되는게 맞다. 이걸 직원들은 다 보고잇다.
이 1개의 배달이 배달원뿐만 아니라 주방도 큰 스트레스다 이건 사장도 아는부분이지만 장사안되니 1개라도 그냥 지나칠수없는게
사장의 마음이다)
그런데 큰그림을 자주 그리다보면 내부에서 문제가 생긴다.
배달의 질은 아주 사소한 문제가 삐걱거려서 결국 그게 커져서 나중에는 손님들도 그가게와 손절하는경우가 많다(배달주문경우)
대부분 배달원의 불친절이 과반인 경우가 많다(음식은 맛있는데 배달원 꼴보기 싫어 음식을 안먹는 경우도 잇다는 말이다)
그런데 일반인들이 잘모르는 사실하나
중국집이 어떨때 시키면 맛이 전혀다른 음식이 오는 경우가 있다.
잉 뭐지 주방장 바꼇나? 생각하는 사람들이 있는데 다다음날 시켜보면 예전의 맛으로 돌아와 있는경우가 잇슬것이다.
그건 바로 그사람의 입맛이 맞다
그건 메인 주방장이 그날 하루 쉰것이다.
그래서 일당 주방장이와서 음식을 햇기 때문에 맛이 완전히 틀린 음식이 배달오는것이다.
그런데 그사람은 일당이기 때문에 자기가 하던 스타일대로 음식을 하지 (뭐 최대한 기존 음식에(짜거나 맵거나)하는 얘기는 주인이 해주겟지만 보통 자기 페이스대로 음식을 한다)
그런데 메인 주방장이 이렇게 일주일에 한두번식 계속 제낀다면 ?
그럼 계속 날마다 다른 주방장(일당)들이 와서 음식을 하니 음식맛이 맨날 뒤죽박죽이 되는것이다
어떨때는 맛있다가 어떨때는 쓰레기고 그러니 손님입장에서는 손절각이 나오는경우도 있다
뭐 얘기가 길어졋는데 사실 배달 업종이 란게 간단한 몃가지 원칙만 지키면 진짜 대박치는(요즘같은 시기에는)업종이다
특히 중국집의 경우 국민들중 싫어하는 사람이 없는 요리이고 단무지와양파 춘장만 주면되는 밑반찬의 부담도 없고
메인요리에 과감히 투자하고 배달원이나 주방쪽에 가족같은 마인드로 사장님들이 운영한다면(물론 맛은 기본적으로 있어야)
인터뷰 말미에 나오는데 손님의 입장에서 메뉴를 정하는게 아니라 주방식구들의 힘든점을 보아와서 과감히 메뉴를 뺐다고 하는데
이게 바로 경험에서 나오는 판단력이지않나 싶다. 남들다 하는 메뉴인데 우리는 안한다? 이건 진짜 결단력이 있어야되는것이고
그로인해 주방의 질은 더 올라갓다고 본다.
이렇듯 성공한사람들은 모든 기준이 자신이 사장의 입장이 아니고 손님 그리고 가족의 입장에서 주방이며 배달원들의 입장에서 불편하고 힘든것을 개선해 나가는 점이 배울점이라 봅니다.
말로만 가족이 아니라 디테일하게 메뉴부터 리뉴얼하는 모습 그것은 직원들이 더 열심히하는 동기부여가 되니까요
이런 모습은 어느 업종이나 연관되잇지않을까 싶네요
역지사지 이점만 다시 생각하고 장사한다면
오늘 주인공처럼 성공하지않을까 싶습니다.
장사의 기본은 서비스~이냐시오~
좋은 글 너무너무 감사합니다. 정말 큰 도움 됐습니다. 복사하고 두고두고 읽어보면서 다시 한 번 점검 해봐야겠네요
@@user-jz7tr4hj4b 뭐 복사까지 ㅎㅎ 사실 제 아는 동생중에 중국집하다가 올초에 폐업한 친구가 있어서요 그래서 배달원 속썩인적이 많아 가끔 주말에 알바로 배달 도와주다보니 중국집 속사정을 대충 알아서 ㅎㅎ
@@user-tq9pv9hl1o 영상 속 제 생각을 정확히 짚어주셨어요. ㅎㅎ 완전 동감했습니다.
우와 역시 경험자라고 느껴집니다 !
와..이런 분석 너무 좋습니다 ㅠㅠ 👍
쭉 봤는데 마인드가 성공할수밖에 없네요
망하는 가게들은 다 이유가 있습니다 맛은 기본이고 서비스정신이 정말 중요한듯
생각자체가 다르고, 일에대한 태도가 어마어마하네요.
모셔온다, 친분쌓는다, 편하게 일하게한다, 사장이 막내다....리뷰... 그냥 잘됩니다.젊은 나이에도 이정도 마인드면 프로지요
진짜 마음이 비단이다 그런 마음이면 무조건 성공이다
"저희 식구들이잖아요" 라고 말할때 찐인게 느껴진다. 마인드최고
딱 좋은 케이스네요..
삼대째부터 해왔다는 것은 맛은 이미 보장되어 있을것이고 이런 집들은 대부분 마케팅적인 요소들이 부족해서 마케팅만 조금 신경쓰고 시스템을 체계적으로 바꾸면 대박을 치는건데
삼대째 이어오다가 이제 아드님의 센스까지 더해져 이제야 중국집이 빛을 바라네요
어찌보면 아드님도 어머님과 할아버지께 늘 감사하단 마음으로 돈을 쫓아가기 보다는 지금처럼 장사를 하시면 더 커질 수 있을것 같네요
부럽네요
사장님 젋지만 너무 멋있습니다 ㅎ
더 잘되셨으면좋겠습니다
아버님 꼭 돌아오셔요 정신차리면 더 좋고요
ㅐ
사장님 진정한 리더가 아닌가 싶네요. 멋있어요
여기서 중요 포인트는 있을수록 아껴야 한다 한번에 골로간다 - 저희 아버지가 있을때 하두 펑펑 쓰셔서 퇴직도 못하시고 지금도 장사하십니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
다른 건 모르겠고 명품 입고 쉽지 않아요? 이건 머에요 곰표 ? "중국집이랑 잘 어울리지 않아요?" 여기서 뻑이 가서 좋아요 눌렀다 ㅋ
어머님이 손을 보니까 고생 많이 하셨네요 좋은 아드님을 두셨네요 겸손함이 묻어나네요 영상 잘 봤습니다!
4등입니다.
자영업자님 30만 구독자 ㄷ ㄷ
삼성출신이라고 하시더니
역시 다르네 ㄷ
30대 자영업자님 채널에서 본 자영업자 분들 중에 감탄이 절로 나오는 사람이네요
되게 마인드가 좋고 능수능란하네요 겸손함은 기본에 성공한 이유가 역시
젊은이가 인성되었네 꼭 성공하시고 장가도 가시고 행복하세요
ㅡㅂ
실력있는 식구들을 오랫동안 가게에 있는것도 사장의 역할이다. 라는게 진짜 멋있음
27살..똑똑하다 마인드가 다르다ㅠㅠ
인터뷰 처음부터 끝까지 완벽하네
진짜힘들어겠다
하 부모자식도 서로잘만나야함
사장이 직원한테 왜 존댓말해라고했던분 지금 백수로 살고있던데 사장 놀이하는 소상공인들 많으신데보고 배우셨으면하네요
존댓말해라고 말한게 왜 사장놀이에요?
@@user-iz5sj3uc9b 아뇨 제 지인중에 사장이 왜 직원들한테 존댓말하냐고 뭐라했던분이 있거든요 지금은 사업망해서 백수생활중이라구요
ㅇㅎ
대단하네.. 사장이 직원한테 존댓말하는건 당연한거아닌가..
잘하네요
똑똑하신분 인거 같아요 기본적인게 가장 어려운거고 말하다 보니 어른스럽지만 자기 나이같아보이고 귀여우심ㅋㅋㅋㅋ
현직종사자 조리장인데 이런사장님 15년일하면서 단한번도못만나봤네요.. 부럽네요 저기일하시는분들
딴건 참아도 탕수육딱딱하면 중국집바꾸게 됨.
사장님이 예를 잘드셨네.
짜장이나 짬뽕은 티가 안나는데 탕수육은 티남.
건승하세요!!!
으아ㅏㅏ 마음씨너무멋지고 나쁜거보단 좋은것만 배워가려는 모습이 보여요
나이가 다는아니네 성공할만하네요 많이배워갑니다
27살이신데 장사경험만큼은 거의 4~50이상 되시는분처럼 연륜이 느껴지네요 괜히 큰돈 버시는거 아닌거 같네요
덩치도있고 싸움도잘하겠는데 눈매도보통기가센분이아닌데
나쁜길로 안빠지고지금까지 열심히 노력한게 정말대단하네요
잘난척도안하고 검소하고
성공 안할수가없네요
이분은앞으로안산뿐이아니라
개성까지 장악할듯
업종이 달라도 잘되시는 사장님들은 다 마인드가 비슷하네요
짧은 영상에도 현명함과 지혜가 느껴지네요. 많이 배웠습니다
생각이 참 멋지네요
보통 20대땐 노느라 바쁜 친구들도
많은데 사장님 화이팅~~^^
저랑 동갑인데 치열하게 사는게 존경스럽고 본받을 부분이 많은것 같아요
아ㅜㅠ 이거 보시면 아버님이 찾아오셔서 돈 달라고 하실거 같은데ㄷㄷ
ㅇㅈ
10ㅇㅈ
검은머리 짐승은 거두는거 아니라했음
아들이 이미 주려고 맘 먹엇고만 뭘
대박이다 이분..; 그릇이 다르다는게 느껴집니다
많이 배웠어요. 대성하시겠네요 ㅎㅎ
어린 사장님이 정말 대단하시네요. 부모님 생각하는 마음도 너무 성숙하고요. 마인드고 훌륭해요. 승승장구 하세요!!!
여기 안산 선부동이네요ㅎㅎ 같은 동네 사람이라 너무 반갑습니다~!!
여기 유명하군요.ㅎ
손님들 의견에 휘둘리지 않고 자신의 신념을 미는 가게는 어디든 잘되는거 같네요 보기좋아요
얼마전 돈좀 벌었다고 마세라티. 포르쉐 타던 사장 둘 이야기보면서..허세쩐다 싶었는데..이 중국딥사장님은 다르네요. 역시..
젤 찐으로 성공하실것같아요. ^^
5천만원 정도 하는 렉스턴 타시는거 같은데..
아 ㅋㅋㅋㅋ 초지동에서 자주시키는데 여기서 나오시니까 너무 반갑네요 ㅋㅋㅋ 진짜 동네에서 제일 맛있고 깔끔해요~~!!! 초지동 개성각 드셔보세요 ㅋㅋㅋ 이거보고 오늘또 시키려고요
아 어떤 분이신지 알것같아요 ㅋㅋㅋ 관심가져주셔서 감사합니다. 앞으로도 열심히 할게요!
20대 사장님의 패기가 느껴져서 너무 좋습니다
와..보고 정말 감탄했습니다. 나이가 문제가 아니라 정말 사장님 이시네요.. 대단하십니다. 경제관도 그렇고, 마케팅도 그렇고, 여러가지 생각도 많이 하시고, 운영 능력도 있으시고.. 앞으로도 더욱 흥하세요 .. 많이 배웠습니다.
그냥 푸근하기만 한 청년이신 줄 알았는데 마인드나 노하우가 거의 진화형 장사꾼이시네요...편하게 얘기하는 거 같은데 중요한 철칙도 다 세워져있고... 마인드도 대단하시고... 많이 배우고 갑니다.
장하세요 남다른 경영 철학과 성실함 덕분에 대박 나신거 같아요^^ 앞으로 더 발전되고 행복하신 일만 가득하시길..
어머니 고생많이한 모습이보이시네요. 아드님 승승장구해서 행복하시길바랍니다
이분은 진짜 진심으로 경영하고 열심히 가게운영하고 정말정말 마인드도 남다른거같아요 어린나이지만..와 배워야할점이 많은데요??앞으로 중국집잘돼셨으면좋겠고 화이팅하면 좋겠습니다!!
백종원 홍콩반점 보다 동네 유명한 중국집이 훨씬 맛있어요.....
대박집 가보면 가게마다 잘 하는 메뉴가 하나씩은 있더라고요 ㅋ
홍콩반점 ㄹㅇ 저번에 돈없어서 애들끼리 먹었는데 맛없던데 진짜
홍콩반점은 딱 인스턴트
홍콩반점도 지점마다 케바케인거같음. 같은 홍콩반점이어도 파는 메뉴가 다르더라구요
있을 수록 아껴야 한다... 중요한 말이네요
1.실력
2.마케팅
3.리뷰에 대한 철저한관리(리뷰 나쁘게달리면 전화하거나 찾아가서 선물드리고 정중하게 부탁)
4.직원에 대한 예의
5.겸손함.
6.대표도 열심히 일하는 마음가짐
나이가 어리신데도 경제관념이 철저하시네요
여친에게도 시급꼬박주고 첨에 어머니로부터 받으실떄도 권리금 딱 드리고....
이게 맞는거죠 자영업자의 기본마인드라고 생각합니다....
하나의 회사를 운영한다는 마음가짐으로....
시작할때 빚이 6할을 넘어서면 그건 자영업이 아니라 폭탄을 들고 불길로 들어가는 겁니다....
직원 고객니즈 맛의적당성 이 3요소의 균형을 잘 유지하려고 하시는게 대단한듯...
아 이사오기 전에 많이 시켜먹었던 개성각이네요 ㅋㅋㅋ 항상 여기 짬뽕으로 해장을 했었어요
진짜 시원하고 맛있었는데
잠깐 주방장이 바뀐건지 한동안 맛없어져서 안시켰다가
안산 친구집에서 술먹고 다시 시켜봤는데 다시 맛있어졌더라고요
월수입 몇천 벌어도 크게 다르진 않습니다.
다만 돈 걱정은 없어지지요.
다른건 크게 없어요.
돈 걱정 그거 하나만 사라지면 인생의 절반 이상은 걱정거리가 사라지지요..ㅎ
@@yirang_12 그건 맞는데요. 인생은 살아보면요 기복이 있습니다.
오르막길 내리막길 그리고 상대적인 어려움 말고 개인적인 어려움도 생기기 마련이고요.
그리고 제일 중요한건 자기만족이에요.
몇천 벌어도 만족하지 못하면 불행한 삶이에요.
같은또래 나름성공한 사람들은 월천만 벌어도 분수에도 안맞는 외제차 타고다니고 명품입고 다니는데 월천우습게 버시면서 사치안부리시고 미래를 준비하는게 진국이신듯
이건 열등감인듯
월천이면 외제차 충분히 몰고도남는....
월500버는 회사원인데 외제차타고 월300적금쌉가능이에요... ;;;
@@Hasubang 제가 말한 월천은 빚내서 장사시작해서 세금안떼고 빚있는상태에서 순수익 천말한거염 세금떼고 빚갚으면 없음 보통 어린나이면 금수저아닌이상 거의 빚내서 시작하져 빚정산도 안한채로 그렇게 하다가 망한사람들 주위에 여럿봐와서 적은글이에요
@@Hasubang 월500버는 회사원이면 쌉가능이져
@@user-mb2uz5sk1t 아하 그런깊은뜻이
횡설수설했다고 말하시지만 머리랑 인간관계가 굉장히 좋으신분같다. 성격도 굉장히 꼼꼼하고,
직원들과 고객사이에서 만족시켜주려는 모습이 보기좋았습니다. 발빠르게 실천하는 모습도 그렇고 배울점이 정말 많네요.
명언 저장해놓겠습니다.
"손님 니즈를 맞춰야 되는건 당연히 제 일이지만, 실력있는 식구들을 오랫동안 제 가게에 붙잡아놓는것도 제 역할이거든요."
근데 성공하는이유가 다있음 젊은데 마인드가넘좋네요
특출난 맛 갖고있으면 독이 될 수 있다는부분에서 놀랍네요.
곰곰이 생각해보니 중국집시킬때
메뉴가 엄청 맛있지 않아도 그냥 계속
시키는것 같아요. 다양한 이유로요.
1.친절
2.서비스음식
3.빠른배달
4.면 안뿔은거
5.난 별론데 사장님이 맛있다할때
6.의리
어머니 아들 잘 키우셨네요 멋있어요
저희 부모님도 그러신데 중국집 자녀분들이 어릴 때 놀림 많이 받았죠. ㅋ 중국집 꾸준히만 하면은 그 지역에서 먹고 살면서 돈 모으는데 문제는 없는데 저렇게 크게 하시려고 노력하신 거 보니 보기 좋네요~!!
사장님 마인드가 너무좋아서 배우고 갑니다
좋은 분들 만난거 같죠? 사장님이 그분들을 삼촌처럼 진정성있게 대하니 그에 맞춰서 돌아오는거에요 멋있습니다!
마음아픈 사연이네요.. 끝까지 아버지 챙기는마음
젊은 사장님 마인드가 훌륭하네요 👍👏
채널에 딱봐도 금은수저들이 지 힘으로 성공한것마냥 위선적인 영상이 몇 있던데 그런것관 다르게
말씀하시는게 진정성과 이 분야에 대해 통달하신게 느껴짐
멋있다
와 진심 대단합니다. 乃乃乃乃乃乃乃乃乃
눈물나네요... 아버지를 생각하시는 마음...
앞으로 행복한일만 있으시길 바라겠습니다
자신감있고 확신있는 눈빛, 자만하지않고 겸손하며 다른사람을 존중하는 태도, 다른이의 말을 허투로 듣지 않으며 수렴하지만 자신의 생각은 명확히 표현하고 실행하는 행동, 부지런하고 낭비하지 않는 습관, 성공할수 밖에 없는 정말 좋은 사람인듯 합니다 화이팅 하시고 더 높은 꿈을 이루실꺼라 생각됩니다
굉장히 생각이 깊네요 확실히 다른 자영업 사장님들과 마인드 차이가 엄청나네요 잘되는데는 다 이유가 있나봐요
젊은 분인데 참 배울점이 많네요
16:31 리스크 관리 잘하시네. 이 채널에서만 약간 졸부 비슷한 사람 많이봤는데 다르셔.
어머님과 행복하세요
뚝심강한 젊은ㅇㅣ 힘내삼
진짜 중국집이 요식업계의 블루오션인듯
일단 프렌차이즈가 많이없음
그리고 쓰레기 같이 음식보내는중국집이 한둘이 아니라서 저 사장님처럼 다른곳보다 좀더 노력해서 차별화한다면 동네 대표 중국집 가능할듯
마음이 참 이뿌네요 번창하시고 건강하세요.. 아버지도 같이 오셔서 행복하게 같이 일 했으면 좋겠네요. 도박은 자꾸 아깝게 놓치는 심리 때문에 자꾸하게 됩니다. 자꾸 손에 잡힐 거 같으니까... 애초에 내가 할 수 있는 일이 아니다 라고 생각하면 안하게 되는데..
인스타에 글올라온거보고 찾아왔어요 이분이시구나~ 대단하십니다정말👍
진짜멋있다ㅋㅋ좋은맘씨갖고 계셔서 앞으로도 더잘되실거에요~~
직원이 아닌 같이 일하는 식구라는 표현부터가. 이미 사징님에 마인드가 보이네요.....멋져요....돈벌기 시작할때 사장병 걸리는 사람들 많은데 겸손하시고 멋지네요
저 살면서 댓글 처음 달아봐요 ㅎㅎ
정말 멋지시고 노하우 이런거 거리낌없이 중국집 발전을위해 아낌없이 말해주시는것도 너무 멋져요!! 저도 어린나이에 자영업 하다가 접고 지금은 월급생활하고있지만 다시 도전하고싶은 마음이 너무 커서 이런 컨텐츠들 보다가 보게됬어요! 앞으로 정말 중국집의 인식을 바꿀수 있는분같네요 ! 화이팅 하세요~!!!
사장님이 가게운영하시는거에서 정말 이해도가 높으시네요
이번편은 사장님 멘트하나하나가 교훈이네요 와 ㄷ ㄷ
이분은 진짜군^^ 멋져요
어머님도 미인이시네요
어릴 때부터 열심히 하더니 ㅋㅋ 여친도 그대로고 대단합니다
참 착하신분이네
미워도 아버지를 생각하시는 그마음이 ..
더크게 성공하시구 항상 초심을 버리지 마시길
응원합니다^^
눈매에서 열정이 느껴집니다 많이 배우고 갑니다!
경영 철학, 마인드가 좋다.
뭘하셨어도 성공하셨을 분이시네.
성공하는 집은 다 이유가 있네요
손님을 진심으로 대하고 마케팅 이익에 대해 항상 고민하고
와.....대단합니다 정말...대단해.......
진짜멋지다 본 분들중에 진짜
마인드가 좋으시네요 집근처네요 한번 방문하겠습니다ㅋㅋㅋㅋ
마약보다 끊기 힘든게 도박입니다.그냥 잊고 사시는게.
개쉬운데
어렵다는사람들은 인생씹창나서그릠
@@user-vi9pr3lu9t 개소리하네 그럼 너 담배 술 딸잡이 끊어봐라 셋다 몸에안좋은거니까
@@user-vi9pr3lu9t 뭔개소리지이건ㅋㅋ 담배끊기 쉽다는 사람 본적있음? 담배만큼 끊기힘든게 도박임. 한번도 안해봤으면 모르지 한번 중독되면 끝임.