DDR Küche // Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensoße
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- Опубліковано 7 вер 2024
- Heute das erste mal leicht verkatert für euch gekocht. Viel Spaß, mit der 5 Sterne Küche ;-)
Das Rezept von www.ddr-rezepte.de
Das kultige Jägerschnitzel mit Nudeln und einer leckeren Tomatensoße nach Omas Art.
Arbeitsaufwand: 50 Minuten
Koch-/Backzeit: 30 Minuten
Ergibt zirka 4 Portionen
Zutaten für 4 Portionen Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensoße:
Zutaten für die Jägerschnitzel:
4 dicke Scheiben Jagdwurst
4 EL Öl (geschmacksneutral)
5 EL Semmelbrösel
2 EL Mehl
1 Ei
Salz und Pfeffer
Zutaten für Nudeln und Soße:
400g Spirelli Nudeln
1/2 TL Zucker
200g Ketchup
1 TL Mehl
2 EL Tomatenmark
1 EL Butter
1 Zwiebel
Wie früher in der Schulspeisung!Danke für die Zeitreise.
Sehr gerne 😉
Ich liebe DDR Essen... meine Tante hat mir immer alles gezeigt und frisch gekocht.. wer das als eklig und Gefängnisfraß betitelt hat einfach keine ahnung... das ist einfach sau lecker.. vermisse ihr Essen soooo sehr .... ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Das sieht ja sowas von lecker aus. Es ist ein Lieblingsgericht aus meiner Kindheit. Einfach und gut.
Erinnert mich positiv an das Schulessen. Da wurde noch frisch gekocht.
Also bei uns wurden sogar die Kartoffeln in Säcken vorgeschält und vorgekocht angeliefert. Und alles andere kam ebenso aus der Großküche in Kübeln. An mein Schulessen habe ich nur noch sehr horrende Erinnerungen. Es schmeckte fast nie. Nein - Sehnsucht kommt bei diesen Gerichten bei mir keine auf, ich war schon immer ein Gaumen, der mit DDR-Mangelkost nicht zufriedenzustellen war. Dabei fehlt bei vielen Gerichten oft nicht viel, dass es wirklich lecker geworden wäre. Aber es ist eben doch ein Stück Geschichte und an Erinnerungen geknüpft.
Sehr geiles Essen. Habe ich in der Grundschule oft in der Schule gegessen (ca 2002) und esse es heute immernoch gerne!!
Als Wessi muss ich sagen : Die Deutsche Einheit hat mir dieses leckere Gericht zugänglich gemacht. Ostjägerschnitzel mit Klebenudeln, ich liebe es!
Sehr gute sendung.habe alles exakt nach gekocht und schmeckt wie früher.mach weiter so . freue mich auf weitere leckere Rezepte
Die Jagdwurstscheiben wurde manchmal auch ohne Panade in die Pfanne gehauen. Aber das mit dem Ei zum Schluss mach ich heute noch so, das ist so lecker.
Ich bin 'ne "Wessi". Deine Videos sind super! Es ist/war keine Kunst, Leckeres zu kochen, wenn das Angebot alles hergibt/hergab. ABER: Aus Wenigem mit viel Fantasie ein köstliches Essen zu zaubern, DAS ist/ war eine Herausforderung! Ich denke, dass die meisten "Ostdeutschen" dieses Talent hatten. Übrigens, ich habe von einer "Ossi-Frau" ein geniales Rezept: Bratwürste vom Darm befreien, halbieren und panieren (in Mehl wenden, dann in Ei, dann in Semmelbröseln) und dann braten ... mega lecker!!!
Ganz liebe Grüße aus dem schönen Ratzeburg!
Auch eine schöne Sache 👍❤
Bei uns war die Jagdwurst, gewürfelt in der Soße mit drinnen, so auch recht lecker.
Auch geil 🤩
Echt geniale Videos& Rezepte! Lerne dank dir die DDR Küche kennen. Mich würden die Geschichten deiner Omi von früher interessieren 😊
Lieblingsessen! Genauso von meinem Sohn!
Geil jekocht, aber das Gedudel kann wech 😀
Top Essen, hab direkt Hunger bekommen
Ich habe immer noch Hunger!
Und das schöne Nudelwasser weggeschütten, das Wasser hebt man auf um die soße anzudicken. Guter Tipp von einen Koch
In der gehobenen Küche aromatisiert man mit Nudelwasser. Tipps vom echten Koch.
Die Musik ist manchmal viel zu laut
Achten wir drauf. Danke !
Geiles Rezept, danke. Gruß aus Ottweiler/Saarland
der renner in der schulspeisung .
Lecker !!!
Bestes Essen 😘🥰Heimat 🥰😘
Für Jägerschnitzel wurde bei uns zu Hause immer Leberkäse genommen - wegen des kräftigeren Geschmacks.
Hä ? dann habt ihr komische Jagdwurst ... bei uns schmeckt die Jagdwurst deutlich intensiver als Leberkäse, also mal eine andere suchen ...
Persönlich nehme ich lieber Bierwurst dafür, besserer Geschmack:) Ihr könnt gerne alles nachkochen was es gab:) Kann es selbst, aber schön zuzusehen.Lecker ist auch die Paprika Soße:)
Danke für dein Kommentar. Wir werden den Kochlöffel schwingen :-)
Super video und tolles Rezept.👍 Kleine Idee 💡 Zwiebel für c.a 3 Std in den Kühlschrank bevor man sie schneidet 🤟dann brennt es nicht unbedingt so ❤️
Das war wieder super
Rezept ist Klasse, nur von Normalton auf extrem lautes gedudel nervt im Video.
Alles gut, aber keine Magaroni sondern Spirelli oder Fusilli genannt !!!
Nudelwasser muss nsch Salz schmecken .
Und das Nudelwasser nich weckschütten, wegen andicken soße !!
Das Wasser von den Makkaroni würde ich lieber weg schütten. Extrem salzig damit kannst du die Soße ruinieren.
Warum muss man andicken mit Nudelwasser ? Kleiner Tip: beim anbraten der Zwiebel direkt einen Esslöffel Mehl dazu geben dann haste die Bindung schon drin.
Ohh 🤤🙂👍👍 ❤️
🥰😋
Intro von lehrer schmid 😂😂😂😂
Weiß einer, wo man die olle DDR Jagdwurst hier in Bayern (Freising) bekommt? Das, was man hier (gernerell im Westen, speziell "Supermarkt") bekommt an Wurst, hat meist mit Wurst nichts zu tun. (Ausgenommen vom Metzger, aber der hat keine Jagdwurst).
Die bayrische Bierkugel tut's auch
Tip von mir,eine Nudel an die Küchenfliese werfen.Wenn sie kleben bleit sind diei Nudeln durch
Klappt aber nicht bei dieser Sorte ,das ist eher der Tipp für Spagetti. :)
Kannst du auch' n Burger machen?
Nein, geht nicht da gabs Grilletta 🤣🤣🤣
@@juttasennewald und Ketwurst... 🌭
@@juttasennewald Mega Lecker und einfach zu machen. Bloß das richtige Sesambrötchen zu finden wird schwer. Mein Bäcker aus Gersdorf macht sie noch im Holzofen:) Wenig Luft, mehr Brötchen:)
Ein Goldbroiler aus der Grillbar, das wärs Ü Tüpfelchen 😁
grauenvolles Essen. Ich bin bis heute von der DDR Schulküche und Wehrlager Küche traumatiesiert.
Das tut mir leid !
@Robert S. alles gut ! Darauf sind wir gefasst ! Morgen gibt es Soljanka 🤗
Na, mal zum Vergleich ne Kostprobe aus der Feldküchenkost der Bundeswehr gefällig? Da hilft (half mir) zur Traumaverringerung dann 🍺🍻
@Robert S. Tut mir Leid war nichts perönliches. In mir erweckt DDR wenig positive Erinnerungen. Man waren wir naiv (inklusive zu glauben im Westen ist alles besser), das glaubt heute einem ja noch nichtmal jemand.
Gefängnisfrass
kennst dich ja wohl aus
Schon wieder ein Typ mit Tattoos ich kotz gleich
Du solltest weniger Alkohol trinken. Aus mehreren Gründen.
was sagt das über die qualität des essens aus du blitzbirne ?
Das ist Jägerschnitzel!
Herr Kinski danke für den Hinweis !
Lecker!