طرز تهیه سوسیس گوشت حرفه ای و شوک وان یخ بدون مواد نگهدارنده با ترکیب ادویه مخصوص
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- طرز تهیه سوسیس گوشت حرفه ای و شوک وان یخ بدون مواد نگهدارنده با ترکیب ادویه مخصوص
سلام دوستان
تو این ویدو با هم استارت آموزش سوسیس هارو میزنیم و آموزش ها تکنیک های اولیه رو داریم
که تو این راه دراز که در پیش داریم در کنار هم اصولی پیش بریم
مواد لازم :
سر دست گوساله 250 گرم
سینه مرغ 100 گرم
تخم گشنیز 10 گرم
سس خردل 1 ق غ
تخم مرغ 1 عدد
جوز هندی مقداری
نمک 10 گرم
پودر پاپریکا 1 ق چ
سیر 3 حبه
فلفل سیاه 10 گرم
آرد گندم 20 گرم
نشاسته گندم 10 گرم
یخ 1 لیوان
روغن 40 گرم
#مهرداد_پز2#سوسیس_خانگی#سوسیس_با_گوشت_قرمز
ممنون
اگر بخوایم بجای سس خردل، دونه خردل بزنیم، چقدر باید بزنیم؟
درود بر شما بسیار عالی بود واقعا کاربردیه ممنون از شما برای این آموزش مفید سلامت و شادکام باشید.👏👏👏👍👍👍👌👌👌🙏🙏🙏😋🤤🌹💐😁🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🪴
به به خیلیییییییییییییی عالیبود مرسی از کانال خوبتون 👌👌👌👌👌👌❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤👌👌👌👌👌❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😍😍✌
چقدر عالی همین که مواد نگهدارنده ی مضر نداره خیلی خوبه
سوسیس با گوشت مرغ هم یاد میدید بدون گوشت قرمز
آقا مهرداد من تقریبا یکسالی هست توی یوتوب فارسی دنبال سوسیس حرفه‌ای میگردم، شما بالاخره جواب دعاهای منو دادین:) خیلی حرفه ای مرسی
خيلي وقته روش كار دارم ميكنم تا بتونم ويدويي در خور شما رفقا بسازم
@@ChefBeyk دمت خیلی گرمه خیلی
سلام استاد خیلی ممنون بابت اموزش
فقط نگفتین چقدر میتونیم این سوسیس ها رو نگهداری بکنیم؟
چون موادنگهدارنده ندارن بایدفریزبشه
درود.استادمحترم میشه به جای گوشت قرمزازمرغ استفاده کنیم؟
اگه بخوایم تو مغازه استفاده کنیم اصلا نمیصرفه،چون گوشت سردست یکیلوش ۶۰۰هزاره
سلام ..میشه بجای گوشت گوساله از گوشت گوسفندی استفاده کنیم؟
سلام، میزان نمک باید بشه ۵.۲۵ تا ۷ گرم، برای من ۷ گرم عالیه، میزان نمک این زیاد است، درست نکردم، ولی میدونم زیاد است، برای کسانی که می خواهند درست کنند میگم، یک نفر هم گفته نمکش زیاد است
آقا مهرداد چقدر تکون می‌خورید موقع کار، اعصاب آدم تو اون لحظه ها درگیر میشه
خب وقتی این داره میپزه همه مواد لاتکس اون پلاستیک وارد سوسیس میشه نمیشه برا پختش ی حرکت دیگه بزنیم؟
خیلی ممنون از آموزش عالیتون لذت بردم واقعا موفق و شاد باشید
خیلی با نکات ریز توضیح دادین ، سپاس از شما
عالی ❤
من درست کردم میزان نمک و ادویه بسیار زیاد و طعم رو تحت تاثیر قرار می ده. به هیچ عنوان طعم سوسیس نداره. هیچ کس طعمش رو نپسندید مجبور شدم خودم در طی چند روزمصرف کنم
دوستان مواظب باشید اب جوش نیاد وگرنه خراب میشه
من میخوام الان درست کنم واسه تولد نوه م نشاسته گندم ندارم
سلام جای نشاسته گندم چی میشه بزینم به سوسیس
بسیار عالی لذت بردم👌👌👌👌
سلام ممنون از شما
آیا میتونیم از نشاسته ذرت هم استفاده کنیم ؟
این نرم بودن سوسیس که به راحتی هم میشه و شکسته و خرد نمیشه بخاطر کدوم مواد داخل سوسیس هست؟؟
ممنون میشم راهنمایی کنیم،
آقا مهرداد چگونه میتونم با شما یه ارتباط بگیرم؟سوال دارم خدمتت
میشه همین سوسیس و فقط با گوشت مرغ درستش کرد؟
مرسی از اقا مهرداد عزیز از دستور شما برای تهیه سوسیس استفاده کردم واقعا طعمش عالی شد فقط نمیدونم چرا سوسیسم بعد از پخت در بخار شل میشه اشکال کارم کجاست خواهش میکنم جواب بده
دورد به شما بسیار عالی وفکر بیک،،بله همینطورهست که شما میگین ❤❤😂😂
سلام سوسیس ساز چرخ گوشت رو چطوری میزارین تیغه با اون شبکه رو هم باید بزاریم
این دستورشما مزه بازاری میده؟
با مرغ هم‌میشه درست کرد؟
سلام میشه گوشت مرغ هم بگید
Excellent as usual thanks a lot
سلام استاد مهرداد🌹از شما خیلی ممنونم بخاطر زحمتاتون 🙏خیلی خوب توضیح میدید و من معلومات زیادی رو از شما کسب کردم هم آشپزی وهم دیگر موضوعات👏👌🌺🌟
امیدوارم همیشه دلتون خوش،سلامت و موفق باشید.🌷🌷
ماندگاریش چقدره؟؟؟
درود بر استاد گرامی👍👏🌷🌷
ما که درست کردیم اصلا خوب نشد
میشه چرخ کرد؟
سلام اقا،،مهرداد،،،ممنون از شما وآموزش تون ❤😂
همش گوشته
سلام ممنون از آموزش خیلی خوب و کاملتون میشه سوسیس مرغ بدون گوشت هم آموزش بدین 🥺😍
Ok❤
🙏🏻👌❤️
13:28
مرسی آقا مهرداد عزیز مثل همیشه عالی
چه رسپی خوبی حتما درستش میکنم 🌹
سلام خسته نباشید یه دنیا ممنون از آموزشهای بی نظیرتون
ببخشید میشه تخم مرغ و حذف کرد ؟ و جسارتا یه درخواست داشتم لطفا کوکتل پنیری و برگر خونگی و ناگت مرغ و کالباس اتریشی رو هم آموزش بدین
یه دنیا ممنون
چشم اقا مهرداد من ❤😂❤😂❤❤❤
آفرین برشما بسیار عالی
ممنون عزیزم.
عالی بود...
خدا خیرتون بده سوسیس و کالباس واقعا اگر خونگی آدم بلد باشه عالی میشه موفق و دراوج باشید
ممنونم،،از آم زش شما ❤😂
Merci chef 👨🍳 🇫🇷
سپاسگذاریم❤❤❤❤❤❤❤
سلام..سوسیس فقط با گوشت مرغ هم آموزششو میزارید لطفا؟؟
گلوتن بعضیا میریزن برا چیه
آقا مهرداد عزیز شما بینظیری ❤❤❤❤
مرسی از این آموزش عالی یک محصول کاملا طبیعی بدون اضافه کردن مواد شیمیایی که با اطمینان خاطر میشه درست و مصرف کرد
شما استفاده کردم،الان تو مرحله آب جوشه😂انشالله که بتونم خوب دربیارم
مرسی که وقت میزارین و اموزشای اصولی و کاملی دارین💫❤️
فـــووووق العــاده بـود 👌👌👌👌
سلام استاد ممنون از شما از نشاسته درت میشه استفاده کرد
سلام استاد ....میشه بفرمائید چی بزنیم که رنگ سوسیس مثل بیرون دربیاد؟ رنگ خونگی تو ذوق میرنه.ممنون از اینکه پاسح میدید
ممنون از شما آقا مهرداد. دستتون درد نکنه
درود بر شما
لطفا در مورد اینکه آیا می‌توان در فریزر نگهداری کرد و کیفیتش را از دست نمیده و دیگه اینکه تا چند مدت در یخچال قابل نگهداری هست بهم بگین با تشکر
آقا مهرداد خدا قوت سپاسگزارم از لطفتون 🙏🙏🙏🙏🙏 پودر پاپریکا دودی باشه درسته🤔🤔
Delicious
Thank you 😋
20
برای اون قسمت آخرش.. به جای آب جوش نمیشه از مایکروویو برای پخت استفاده کرد ؟
چقدر قشنگ توضیح میدید. ممنون از شما❤می تونیم فقط از مرغ استفاده کنیم؟
من درست کردم بعد از اینکه انداختم توی آب یخ روغن انداخت. علتش چیه؟
من میخوام سوسیس خانگی را تولید کنم به نظرتون منبع درامدش خوبه؟
بسیار عالی درست کردی خداییش
آقا مهرداد این چند وقت میشه تو یخچال استفاده کرد یک ماه دو ماه شیش ماه
سلام
به جای گوشت گوساله میشه گوسفندی استفاده کرد؟
Perfect 😍😍
باسلام وتشكر بعد ازاينكه از آب سرد در آوردم كيسه شل شد وسوسيس ها چروك شد
صنعتی شم لطفاذبزارین برامون
عاالی بود ...
سس خردل بیرون مزه مایونز میده منظور شما همونه یا سس فلافل فروشیاس. چند روز میشه نگرش داشت.
سلام ممنون از اموزشتون،میشه ابزلری که نیازه با مارکشون رو بهم بگید
لطفا برای من بهترین سوسیس خانگی را تهیه فرمایید با تشکر عشقا❤
عاااالی شد نوووووووش جونتون👍👍👍👍👍
Ok thanks for you
خیلی عالی و مفید الان که مدارس باز شده برای میان وعده تو مدرسه کاربردیه 👍❤❤❤
Good
سلام ممنونم ممکنه آموزش سوسیس چوریتسو و بیکن بزارید ممنونم
سپاااس🙏🍁🍂🍁🍂⛄️🌨☃️🌨☃️🌨⛄️
ژامبون گوشت و مرغ هم بی زحمت آموزش بدین
سلام استاد خسته نباشین ممنون بابت آموزش عالی تون
سلام ، خیلی ممنون از راهنمایی تون. من درست کردم ولی بعد از پخت در آب کاور خیلی چروک شد. راهنمایی مکنید چه کارکنم؟
❤❤❤🙏🙏🙏🙏
خسته نباشی من مدتهاست دنبال فرمول ادویه سوسیس ککتل های قدیم هستم شما دارید؟
دمت گرم حال کردم حتی جواد جوادی هم نتونست مثل تو درست کنه و توضیح بده
سلام کلاس هم میزارید شرایطش چجوریه
👏👏👏🌸🌸🌸
درود، این که من درست کردم اب وروغن انداخت. دلیلش چی خست؟
سلام
خواهش میکنم یه هات داگ حرفه ای رو به همین روش اموزش بدین
سلام عزیزم واقعا خیلی قشنگ توضیح میدهد خیلی دوستان دارم ممنونم
اقا مهرداد بسیار عالی دست گلت درد نکند
👏👏👏
سلام.ممنون از اموزش تون.ایا وقتی نسبتهای بیشتر رو استفاده میکنیم باید تخم مرغ رو هم به همون میزان بیشتر کنیم یا نه؟
در خارج از ایران هستم از کجا تهیه کنم
با سلام وتشکر
رسپی سوسیس مرغ هم درست کردین
خیلی گلی خبر داری؟
لطف دارین شما
سوسیس‌کالباس‌باپنیرباسبزی‌جات‌بزارین
آقا مهراد سلام وقتتون به خیر
من می خوام یه مغازه کوچیک سوسیس و کالباس خونگی راه بندازم ولی یه مشکل هست
وقتی سوسیس درست می کنم نمی دونم چه طوری مدت بیشتری می تونم داخل یخچال نگهداری کنم چون ممکنه فروش نره
دوم اینکه وقتی سوسیس و کالباس درست می کنم طعم و عطر بی نظیری داره ولی مثل بازاری ها خیلی انعطاف نداره وزود خورد می شه ممنون می شم راهنمایی کنید تا به در آمد برسم و فروش خوبی داشته باشم تشکر
سلام شما به نتیجه و درآمد رسیدین؟