《美食中国》 5集系列片《品味信阳》（5） 炖物有方 20200110 | 美食中国 Tasty China

本期节目主要内容：信阳的一天往往是从炖锅里翻滚的汤菜中开始，也是在炖锅的香气中结束。一锅地道的信阳炖菜很有讲究，不管是食材的生产与选配，还是炖煮的锅具与火候，都是如此。
《美食中国》是以打造“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。它传播中华饮食文化，擦亮中国美食名片。节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目，每期节目形成一个相对独立的主题，解读一种美食文化现象，重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。
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[@libozhang4280]

身在异乡最想念的就是家乡的味道。

[@ynchenable]

好想吃，完美！

[@johnnyda8739]

我在上海，特别想吃老家的炖菜，上海菜食材比不上老家的

[@annayeung4735]

那锅鸭汤放太多水了吧，不是说要补吗，补就不要放太多水。