Lentil kofta is better than meat when cooked in this easy way!
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2023
- Lentil kofta is better than meat when cooked in this easy way!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients:
One cup red lentils (soaked for 30 minutes)
One onion (150 grams, grated)
One potato (300 grams, grated)
A dash of olive oil
(70 grams) grated carrots
(20 grams) garlic
(10 grams) coriander and parsley
One tbsp cumin
One tbsp coriander
One tsp salt
One tsp chili flakes
Half a tsp black pepper
For the White Sauce:
Half a cup sour cream or yogurt (120 grams)
Half a cup of mayonnaise (120 grams)
(5 grams) grated garlic
Salt and black pepper to taste
One tsp lemon juice
For the Hot Sauce:
Two tbsps chili powder
Two tbsps chili flakes
One fourth of a cup vinegar
Salt to taste
Instructions:
Soak red lentils for 30 minutes or more, then strain and set aside.
In a pan over low heat, add olive oil and grated onions, potatoes, and carrots. Sauté for 10 minutes, then set aside to cool.
In a food processor, blend the soaked lentils, garlic, and coriander/parsley until coarse.
Combine the lentil mixture with the sautéed veggies. Add cumin, coriander, salt, chili flakes, and black pepper. Mix well.
Refrigerate the mixture for 30 minutes.
Prepare the sauces while waiting:
For the White Sauce:
Mix sour cream/yogurt, mayonnaise, grated garlic, salt, black pepper, and lemon juice. Keep it refrigerated.
For the Hot Sauce:
Combine chili powder, chili flakes, vinegar, and salt. Keep it refrigerated.
Wet your hands and shape the lentil mixture into small patties.
Fry the lentil kofta in a little bit of vegetable oil over medium heat until golden on both sides.
Assemble sandwiches using pita bread (or your favorite bread), the white sauce, hot sauce, and your preferred vegetables.
Alternatively, serve the lentil kofta as quick bite appetizers or snacks with the sauce
مكونات:
كوب واحد من العدس الأحمر (منقوع لمدة 30 دقيقة)
بصلة واحدة (150 جرام، مبشورة)
حبة بطاطس واحدة (300 جرام، مبشورة)
رشة من زيت الزيتون
(70 جرام) جزر مبشور
(20 جرام) ثوم
(10 جرام) كزبرة وبقدونس
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة كزبرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
للصلصة البيضاء:
نصف كوب كريمة حامضة أو زبادي (120 جرام)
نصف كوب ميونيز
(5 جرام) ثوم مبشور
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
ملعقة صغيرة عصير ليمون
للصلصة الحارة:
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من رقائق الفلفل الحار
ربع كوب من الخل
ملح للتذوق
تعليمات:
ينقع العدس الأحمر لمدة 30 دقيقة أو أكثر، ثم يصفى ويترك جانباً.
في مقلاة على نار خفيفة، أضيفي زيت الزيتون والبصل المبشور والبطاطس والجزر. يقلى لمدة 10 دقائق ثم يترك جانبا ليبرد.
في محضرة الطعام، امزجي العدس المنقوع والثوم والكزبرة/البقدونس حتى يصبح خشنًا.
يُمزج خليط العدس مع الخضار المسلوقة. أضيفي الكمون، والكزبرة، والملح، ورقائق الفلفل الحار، والفلفل الأسود. اخلط جيدا.
قم بتبريد الخليط لمدة 30 دقيقة.
قم بتحضير الصوصات أثناء الانتظار:
للصوص الابيض:
اخلطي الكريما الحامضة/الزبادي مايونيز، زوالثوم المبشور والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون. يبقى مبردا.
للصلصة الحارة:
يُمزج مسحوق الفلفل الحار مع رقائق الفلفل الحار والخل والملح. يبقى مبردا.
بلل يديك وشكل خليط العدس إلى أقراص صغيرة.
تقلى كفتة العدس في قليل من الزيت النباتي على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
قم بتجميع السندويشات باستخدام خبز البيتا (أو الخبز المفضل لديك)، والصلصة البيضاء، والصلصة الحارة، والخضروات المفضلة لديك.
بدلًا من ذلك، يمكنك تقديم كفتة العدس كمقبلات سريعة أو كوجبات خفيفة مع الصلصات.
#delicious #tasty #yummy #بطاطس #lentils
#kofta #vegetarian - Навчання та стиль
ماشاء الله تبارك الرحمن رائعه يعطيكي الف عافية يارب
Thank you very much for this recipe. I made it with various grated vegetables including broccoli. It turned out terrific. I made a vegan yogurt sauce and made a wrap with tomatoes, spring onions and spring greens. Absolutely delicious.
How do you make a vegan yogurt sauce?
@@tuduleshiggins8832 Are you asking how to make vegan yogurt or sauce with vegan yogurt? Vegan yogurt - Make milk with your choice of 'almonds, soy, coconut, oats' & add a little culture, keep in a warm place of kitchen just as in dairy yogurt making. There are recipes if you google. Vegan sauce with vegan yogurt - Beat vegan yogurt smooth with a fork or whip. Chop your choice of herbs (cilantro, mint, parsley), chopped onion or spring onion, green chilli, tomato. Sprinkle paprika on top after giving a stir to the veggies in yogurt. Salt will make the onion release water & make the sauce very liquid. This sauce can be served with vegetable biryani, gourmet curry, deep fried fritters, wraps, sandwiches. Mix with white rice for a quick bite when you have no time. An alternate for this last one is: Beat vegan yogurt smooth. Temper with mustard seeds, urad dal + chana dal, few fenugreek seeds, garlic slices, dry red chilli, curry leaves & immediately add to yogurt. It is delicious. We call it Perugu Annamu (Perugannamu) or yogurt rice.
@@tuduleshiggins8832maravillosa la receta gracias
Oh I haven’t had these for years, definitely a dish for cooler weather. Thank you
فعلاً هدوء المطبخ 😊
مخ مبتكر مخ نظيف ماشاء الله ❤
الله يعطيك العافيه يا رب
جزاك الله خيرا
روعه تسلم الايادي 💖
تسلم إيدك على الطبخه الحلوه الجميله تشهي مره مره مره
عشت الايادي على هذه الوصفات السهله و من اشياء دائما متوفره بكل بيت
ماشاء الله تبارك الله
منظر بيشهي القلب راح طبق هالوصفة الصحية بسرعة.... دائما مبدعة في كل وصفاتك.. يسعد كل ايامك يارب ❤️
تبارك الرحمن
تسلم ايدك ❤❤❤
جمييييييل جدا وأكثر من رائع تسلم ايدك على هذه الطريقه الجميله ابدعتتتتتتتي حفضكم الله من كل شر❤❤❤❤❤❤
تسلم ايدك يارب
Excelente, pruebo está misma semana👌🏼👌🏼
حبيتها ان شاءالله اجربها شكلها لذيذه❤❤
إن شاء الله نجربها بأقرب فرصة عجبتني الوصفه
يخبل طبخج ومابيه كل تكلفه عاشت ايدج
تبدو لذيذة جدا شكؤا عالوصفة الرائعة❤
Very nice kofta recipe ❤
Mashallh 👍❤️😍🌹
Tolles Rezept 👍
ماشاء الله جميله تسلم عمايلك يارب
احسنت كلش سهلة هاي تفيدنه للدايت
واللي مناكل اللحم
صحي
This looks amazing and the sauce can easily be veganized ❤
Totally. I was just about to say that. 👍
تسلم يدكم اعجبتني الوصفة جدا وتلائم وضعنا المعيشي في هذه الظروف الصعبة ساجربها شكرا لكم
والله فكرة رائعة انشالله أجريها جزاك الله خير
❤لذيذ جدا وانا جربتهو تسلم الايادي ❤
جزاك الله خيراً وبارك الله فيكي حبيبتى
تسلم اديك اقتصاديه وشكلها يشهي
طعم يجنن ❤❤❤❤
These are delicious!! Thank you so much!!
جزاك الله خيرا ونفع بك وصفة رائعة
ماشاء الله عليك روووعه هذه الكفته تفيد الناس النباتيين عاشت الايادي 👏👏😋😋
تبارك الله اعليك الله يعطيك الصحة على هذه الوصفات الصحية والشهية ممكن طهيها في الفرن ❤❤❤
عاشت الايادي ان شاءلله اجربه ❤❤❤
Muhteşem olmuş ilk fırsatta deneyeceğim emeğinize sağlık❤❤❤❤
ماشاء الله روعة تسلم الأيادي..
تسلم ايديكي والله بتشهي لازم اجربها
انا مغربية أعجبتني سوف اجربها ان شاءالله
Subhan Allah سبحان الله ✨ Once again delicious food made simple. Thanks for sharing. No more 🥔 🥔 🥞pancakes for me
الوصفه سهله وسريعه وجميله جدا ❤❤❤
عاشت ايدج جربتها كلش طيبه
MashaAllah❤❤
تسلم يداتك كانها فلافل
Looks beautiful! Thank you for sharing. ❤
ماشاء الله يسلمو شهيه بارك الله فيك
معقوله ننسى الاعجاب بعد كل هالجمال 🥰
The sandwich looks absolutely amazing! Thanks for this great recipe :)
ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم الأيادي الله يبارك بصحتك مارح تفوته ان شاء الله نعمله
تحفة فنية 🤝👍😋
Piece of art 😋👍🤝
روعة 👍🏻 سلمت يداك
Looks delicious 👍. Thank you for the recipe. I want to try this!
كنز من كنوزُ الجنة : لا حول ولا قوة إلا بالله
إلا حوله ولا قوة الا بالله العلي العظيم الله ومصلي على محمد وال محمد وعجل فرجهم ولعن عدوهم
ماشاءالله تبارك الرحمن ❤
thank you.. cant wait to try this. شكرا لك.. لا أستطيع الانتظار لمحاولة هذا.
I will try this recipe. Thus looks delicious
Merci pour la recette ❤
ما شاء الله تبارك الله روعة تسلم ايدك ❤❤❤❤
Me encanta las recetas que hacen son sabrosas y sanas .
Muchas gracias por los vídeos 👍👍
واقعأ عاليست❤
الله يسلم ايدك وصفة رائعة جداً صحتين والف هنا ❤🎉
Très jolie recette
Est-ce qu'on peut les mettre au four ???
ME ENCANTAN ESTAS COMIDAS VEGETARIANAS,gracias ,muchas gracias, .
تسلم الأيادي بصير نسويه بدون حمس اقصد الخضروات يعني نيه
This looks delicious! I have to try it. Thank you❤
Supergott!!! Tack så jätte mycket!! ❤👌
عمل. رائع. سوف اعملها 🎉
Je l'est essayé cest tres bon Merci 😊
طريقة رائعة جدا تسلم ايديكي 🌹🌹
Hello, I must make this. Looks delicious. Thank you.😋
Looks yummy!
Hi ❤❤🙏
تسلم الايادي شكلها يشهي واقتصاديه
تسلم الأيادي وبالهنا والشفا عليكم
سلمت ايدك فكرة جميلة
I think must be very tasty, from Pakistan !
Absolutely delicious - thank you!
عاشت الايادي ، هل بالامكان تخزينه بالفريز ؟
I can’t wait to try this dish-Looks delicious! Beautiful video! Thank you for sharing ❤
FANTASTIC ~ can't wait to make this! Thank you!❤🩵
ماشاءالله تبارك الله
روووووعه تفتح النفس بوركتي ياأخيه
ونفع الله بك
Очень аппетитно, нужно приготовить. Спасибо за рецепт.
ماشاء الله اللهم بارك ❤❤
THANK YOU SO MUCH for putting in the weights of all the ingredients !!!❤❤❤
Sad for those of us who use ounces and pounds or cups and spoons, as I was really hoping to make these 😥
@@opinionated4219can you purchase a food scale? Amazon has them very inexpensive 💕
روعة بس انا ابغى ابدل البطاطس بالقرنبيط عشان اقلل النشويات
انا ميلت التلفون عشان الزيت يتحرك في الطاسه 😂😂😂😂
عاشت الايد الي عملته
تسلم يدك شهيه 😊
ماشاءالله تجنن الطبخه بس حبيت اسال ايش نوع حقيك الفرمه وايش من شركه شكلها حلوه
KitchenAid food processor
عمي والله شهيتيني واني بدون غداء بالتوفيق ان شاء الله
جمال عاشت ايديكم... استمروا... ❤
I will try this recipe , I think it's very delicious
I’m going to buy red lentils today! Thanks again 🥰
Очень интересный рецепт - буду пробовать❤❤❤
جميله تسلم ايدك ❤
Ça a l'air très bon je vais in chaa allah l'essayer.en plus c'est très bien expliqué .merci d'algerie
The sandwich was perfect and looks delicious
I’ve been binge watching some of your recipes and they look delicious!
I am going to try some of them during the holidays, thank you for posting!🥘🍜🧆
Glad you like them!