ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ!!! Как правильно приготовить!!!
Вставка
- Опубліковано 4 лис 2024
- ЛЮЛЯ КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ!!! Как правильно приготовить, чтобы фарш не падал!!
Не забывайте подписаться на наш канал и ставить👍 а так же оставляйте свои коментарии☺️
#люлякебаб #сочныйшашлык #вкусныйшашлык #лблякебабнамангале #молотыйшашлык #шашлык
За сочный-мочный с меня лайк😂
За БИСМИЛЛАХ с меня лимон лайк...🎉
Просто и красиво😉👍👍👍
Спасибо РАХМАТ👍🏻👍🏻👍🏻БОЛЬШОЕ ЗА ВКУСНЕЙШИЙ РЕЦЕПТ!!!
Возьму на заметку что именно кусочки маринуются в морозилке, а не фарш. Рублиные кристалики льда в этом секрет, и внутренний жир. Фармировка средним и большими пальцами. Вах МАСТЕР!!!! ( кюфта)
Молодец красавчик четко объяснил да будет доволен тобой Аллах
много вариантов люля видел на ютубе, но этот весьма интересен, обязательно попробую весной приготовить. Понравилось, что лук не тал отжимать от сока, как некоторые делают.
Молодец брат без всяких выпендриловок и особенно без спиртного на столе. А то мода стала у многих вино водку демонстрировать.
Попробуем обязательно
Привет из Крыма ,так соскучился по узбекскому жёваному шашлыку ...супер ...с меня лайк и подписался .Удачи !
@@ВЛАДИМИР-ш7р в Узбекистане давно называю люля жеванным шашлыком)))) мы так привыкли, по большей части то народный прикол🙂. А вообще аутентичное название его, молотый.
Завтра на праздник буду готовить по вашему рецепту люля-кебаб
Асаляму алейкум.Надо в миске смешать так и удобно и хорошо работать можно быстрее.И лук хорошо через терку нашинковать из средной зубов .Потом лук отжимат в марле сок лука выбросить сок разрушает вязкость фарша .И кориандр запах приятный даеть.Удачи тебя дорогой
@@brunoboybruno6474 В нашем регионе очень вкусная мясо .Если добавит томат или сою то вкус мясо исчезнет.Соленой местности у мяса великолепный вкус .
@@brunoboybruno6474 У каждого свой вкус .Можешь что хочешь добавь . Но если тебе нравится .Некоторым нравится смешивать всякие приправы.
БРАТ ЖЖАН молодец удачи тебе
профессионально
Салом , земляк ! Спасибо за ролик ! Я родом с Самарканда , живу уже почти 30 лет в Германии.
@@niklassujkov3292 очень приятно 👍
Бухородан салом Самаркадлик Укамга !
Молодец, автор. Самое лучшее доказательство, что фарш не сваливается с шампура-это потрясти его, чтоб все видели.😂😂😂
Споси6о балшое Оллохим ажрини 6ерсин
МОЛОДЕЦ ДОСТОИН УВАЖЕНИЯ.
Автору Респект и уважение👍👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪
Ляжки получились очень вкусные хорошие Спасибо за рецепт
Вы правильно готовите
Земляк,дорогой!Респект тебе,и,успехов!
Спасибо большое!
СУПЕР.
Спасибо супер
Надо есть и пить правой рукой брат👍Кебаб огонь 🔥
Может человек левша. Он ведь и нож держит в левой.
@@whats77775 не важно...Мусульманам только правой рукой ...
@@whats77775 ua-cam.com/video/OOaTCT3EXD0/v-deo.html
Барбос! а ты не знал что люди рождаются левшой
@@Лев-в7бправильно говорите. Ведь шайтан левша. Любое дело, в том числе есть и пить нужно правой рукой
Qo'liz dard kurmasin raxmat
СУПЕР👍
Ой, как же видимо это вкусно! Молодец!!! Приготовь ещё вкуснятинки. Успеха!!!
Салам из Казахстана брат шашлык боба 👍👍👍
спасибо ! от души брат 👍
Салам алекум как сделать брат чтобы не упали из шампура
Брат мой я вас приветстувую можна была чуть чуть ишо растинуть фарш на шанпуре зор и чистая работа приветь из казахстана
Приятно аппетита
Я несколько раз переслушала по поводу мяса но не поняла. Шея, жир и какая часть последняя ?
Очень хорошо.
Ассолом алейкум супер класс👏✊👍
Привет из Армении скоро станешь популярен
Спасибо)
Кое что для себя возьму на заметку🤝 удачи каналу🙏
спасибо)))
@@SamarkandskiyGurman научись кушать правой рукой
@@SamarkandskiyGurman Пусть эти бесы Правши умники, научаться кушать и нарезать мясо Левой рукой, тогда и ты будешь кушать Правой рукой!😊
@@SamarkandskiyGurman Скажи пжл, это 14 палочек люляшек получилось с скоки кг мяса?
@@ИннокентийШниперсон-ш5л Из 2 кг мяса получаться 20 люля по 130гр
Молодчик 5+
Я ещё добавляю мелко порезанную зелень- петрушка, кинза.
Сделай пожалуйста Брат шашлык Пистолетики как вы делаете на Кавказе очень охото посмотреть да и попробовать, и какой нибудь к ним соус!Спасибо!Удачи Каналу!
Сделаем брат )
У него в канале есть, посмотрите, вы наверное не видели))
@@Дильшода-щ2з Спасибо
Это узбекистан )
Спасибо за труд, молодец. Но не советую внутренний жир (быстро остывает) намного лучше и вкуснее курдюк. И еще белый лук на фарш и красный на сервировку.
You are great my brother 💐🎉😍❤️😎🙏
Отлично.
Здраствуйте не понял что такое пашин, два раза вы сказали, не расслышал, уточните пожалуста, лайк, подписка.
@@user-jo8gu6ek5v Пашина это сторона жевота
@@SamarkandskiyGurman это мякоть такая да?
@@user-jo8gu6ek5v это один слой мясо второй слой жир . можно плов сделать такой часть мясо очень вкусный получиться
Мясо жир слоями идет
@@SamarkandskiyGurman Спасибо вам
Типичный Самаркандский (молотый) в России его называют люля-кебаб шашлык. Рецепт показал правильно, но не до рассказал. Мясо шейной части необходимо для клейкости фарша, чтобы фарш лучше прилипал друг к другу и не развалился. Самое главное при обжарке. Молотый или люля-кебаб шашлык жарится примерно 15 минут, но не более, при жарке шампуры переворачивают в среднем каждые 1,5-2 минут. Если вы немного даже на минуту пережарите более 15 минут, мясо станет жестковатым. Поэтому когда будете сами готовить данный вид шашлыка, не бойтесь экспериментировать, как говорится первый блин всегда комом. Приятного аппетита.
Нет он всё правильно рассказал и показал а у тебя просто язык чесался либо зрения плохое
После жарки 15мин. будет не кебаб а "угольбаб".
Я жарю 7-8 минут максимум 10мин
Что нужно добавить в люля чтобы мясо было чуть стягивающий а не разваливающим?
@@andreysilkaev457 правильно нарезать лук и хорошо охладить
очень аппетитно! )
Можно лук натереть на тёрке, затем отжать через сито, если не хотите нарезать
Успехов в развитии! От куда вещаешь?
Ассалому алекум кусковой шашликни хам обзор килинг
Хоп ИншаАллах киламиз
Класс Брат
Ассалому алейкум брат ,все было сделано по правилам ,удачи и мирного небо
Ассалому алекум пашин кайири моли
Шапак, корин тамони
@@SamarkandskiyGurman Бошка милий таомлар каналаниз борми ака
@@SamarkandskiyGurman Ака Бирмарта мисаровкадан уткизиб кейин морозкага куйиб олиб кейин Яна бир утказсачи 2 марта булади шунда. А сиз Гушни мундайсига килдиз фарки нимада
@@SamarkandskiyGurmanакажон кусковой шашликни хам курсатиинг кайси жойидан киламиз 10 15 кило гушт осак. Касобдан батафсил рахмат
@@SamarkandskiyGurmanи мариновка сини хам ургатинг кускани Сочни юмшок канча туради. Киви минералка шартми
Начать кушать с Бисмиллахир Розмарин Рохийм это хорошо,,,и ишё хорошо билоби кушат с правой рукой
Какой розмарин, родной,ты с начало научись писать! Чем учить человека как кушать.
Бисмиллахир Рохманир Рохийм,,,это маё ашибка, спасибо что исправиль,,,но то что я вам сказал это не маё слова,это слово Прарока нашова с,а,вассалама
Спасибо брат!
Рахматтулло ты слышыл иле читал,что обезательно надо справой рукой кушет.
👌👌👌👌👌
😊
Что нужно добавить в люля чтобы мясо было чуть стягивающий а не разваливающим? КТО ЗНАЕТ?
Подскажи пожалуйста
зачем подмораживал мясо.
Чтобы мясо хорошо держался на шампуре. И такой фарш не обязательно отбивать.
Подмораживание мяса обязательное условие в колбасном производстве для того, что бы в процессе измельчения мяса, когда происходит его нагревание от трения в мясорубке, получаемый фарш не превышал температуру в плюс 10-12 градусов. Тогда при нагревании (жарке) мясной сок остается внутри изделия и не происходит так наз. бульонного отека. Для люля кебаба это конечно не так критично, как например при изготовлении вареных колбас, но тоже работает.
Что-бы дважды пропустить через , и измельчить, не подмороженное просто второй раз не порубится. Жир лучше курдючный, в Бухаре так делают
У нас почему-то шампурах не держится
Сделайте как показано на видео, и у вас получится)
Я сделал все падали с шампура
Зделал люля пойду мангал разжигать люля на веранде ждут , после напишу
Салам алейкум дорогие друзья люла кебаб без курдука это не люла и так мясо не мешает не когдо учись ещё рано
не все любит курдюк
Главное что на шампуре держится.( Умники)
Что то непонял, первая часть мяса шея, а втора часть ?
Большой и острый нож надо брать.
АссаламуАлейкум ва рахматулахи ва баракатух. Брат левой рукой не кушай
Люля кебаб априори не может быть сочным.Сочный фарш не держится на шампурах.
Вперед только халяль
Кушает только левой рукой
@@Микълеро Мы все грешники,да простит нас Аллах!
Зато халяль кушает .
Говядина темная, не бычек 100 %
я не понял отбивать не нужно
нет не нужно )
Спасибо попробуем,
@@faritvaliullin3537 Обязательно попробуйте приготовить.
что за пашина ? что это такое пашина ?
это часть говяжий мясо
КТО ПРИДУМАЛ ЭТО СЛОВО ЛЮЛЯ КЕБАБ РАЗВЕ ЛЮЛЯШКИ УМЕЮТ ЧТОТО ГОТОВИТ ЭТО УЗБЕКСКИЙ КИЙМА КЕБАБ ( МОЛОТЫЙ ) КЕБАБ ГОВОРИШ И КУШАТ ПРИЯТНЕЕ
А где точный рецепт
Классс, лайк
Спасибо брат, приятного аппетита. Но ты не обижайся может ты перед камерой заволновался но с левой рукой некогда не кушай. Только правой рукой надо кушать, левой рукой только поддержать но не принимать пищу в рот. Только правой рукой. Принимать пищу, Левой рукой нам всем мусульманам харам.
Почему левой рукой нельзя есть,я левша,ем левой и что??
@@ВалераУсик-р8я если бы вы били Мусульманин, вы бы ни ели бы левой рукой. Левой рукой ест, для Мусульманам это Харам.
Предрассудок! пол европпы левши, что им с голоду сдохнуть. Кретины
👍👍👍👍👍
😋🤝👍👍👍👍
Я с таким подмороженым фаршем мясорубку наепнул
Фарш должен холодный быть
ерунда какая то, а что тут особенного то,,,,,,,,не понятно,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
если ерунда то не смотри братан, для кого-то может будет полезном.
Бисмилля,а ешь левой рукой. Я не сужу,просто подсказываю.
Со свинины вкуснее намного и сочнее попробуй,а сгрвядины такое вообще ни о чем
Аллах им не разрешает свинину, только вонючий баран, потому и специй много кладут чтоб запах и вкус барана убрать.
Не все едят свинину(умник)
👍👍