이영상이 몇년전꺼이긴 하지만 정말 너무 감사 합니다^^저는 초보 요리사 인데요, 제 헤드 셰프님이 칼 가는것에 대하여 가르쳐 주셨지만 항상 바쁘다보니 자세하게 여쭤 볼만한 상황이? 아니기 때문에 항상 여러부분이 궁금했던 차 검색해 보고 알게 되었습니다^^여러 유툽 하시는 분들의 칼 가는영상 많이 봤습니다만 그래도 의문점이 있었는데 잘 풀린것 같습니다,왜냐면 제가 초반에 칼 샀을때 왼손잡이용 칼로 잘못사는 바람에 왼쪽 칼날을 없애고 오른손 잡이용으로 날을 바꾸려고 시간이 꽤 들었거든요~지금은 칼을 바로 잡았지만 정확히 왜 어떤 원리인지, 또 저희 주방에서는 대부분 셰프님들이 양날칼을 사용 하시는데 왜 저에게는 꼭 오른손잡이 칼로 날을 갈라고 하셨는지도 (제가 칼질할때 습관이 있습니다;;)이유를 알것 같아서 감사합니다^^
![[KR] 최고의 요리사&Chef를 꿈꾸는 당신이 꼭! 봐야할 날카로운 칼 만들기 양날칼 칼가는법, 칼가는방법 6-4 (19/29)](/img/n.gif)
이영상이 몇년전꺼이긴 하지만 정말 너무 감사 합니다^^저는 초보 요리사 인데요, 제 헤드 셰프님이 칼 가는것에
대하여 가르쳐 주셨지만 항상 바쁘다보니 자세하게 여쭤 볼만한 상황이? 아니기 때문에 항상 여러부분이 궁금했던 차 검색해 보고 알게 되었습니다^^여러 유툽 하시는 분들의 칼 가는영상 많이 봤습니다만 그래도 의문점이 있었는데 잘 풀린것 같습니다,왜냐면 제가 초반에 칼 샀을때 왼손잡이용 칼로 잘못사는 바람에 왼쪽 칼날을 없애고 오른손 잡이용으로 날을 바꾸려고 시간이 꽤 들었거든요~지금은 칼을 바로 잡았지만 정확히 왜 어떤 원리인지, 또 저희 주방에서는 대부분 셰프님들이 양날칼을 사용 하시는데 왜 저에게는 꼭 오른손잡이 칼로 날을 갈라고 하셨는지도 (제가 칼질할때 습관이 있습니다;;)이유를 알것 같아서 감사합니다^^
들어와서 보길 잘했네요~새로운것 잘 배웠습니다. 자세한 설명 감사합니다. 한번 잘 해볼께요!
안녕하세요 방문 감사합니다
와우 몰랐던 상식이네요 감사합니다
칼가는 법! 유용한 정보 얻어가요! 유용한 어찌사누 Tv 최고예요! 👍👍👍
방문 감사합니다^^
정말 꼼꼼하게 설명해 주시네요. 보면서 칼을 갈면 저도 할 수 있을듯~ 잘 보고 갑니다!
방문 감사합니다^^,,
대박 깨알정보 ㅎㅎ
그래서 어찌사누 였군요
good
방문 감사합니다^^
오른손잡 이 날을 세운다는
착상이 참 지혜롭군요
오른손 칼 가는 데에 대해서 집중하며 들었어요.
자세한 설명 감사합니다^^
안녕하세요 방문 감사드립니다^^,,,
유튜브 갈갈이 영상중 가장 기본인데 모르는 사람이 90 프로인 왼손잪이 오른손잪이 날을 올리는 방법 칭찮합니다.
요리하시는분들은 아시겠지만 왼손.오른손잡이에따라 다른줄몰랐네요.
방문감사합니다^^
예전에 복어요리 배울때 30분 이상 칼 갈기 배웠어요~~~
낚시 하는 분이라 칼갈기 하는군요~~^^
방문 감사 드립니다 ~~~
형 교통사고 과실따지는거랑 보험사한테 샤킹안당하는법도 올려주세요~
민감한 부분이라 걱정되는군
@@tv-oq9ho 아하 그렇지요...
노노 그건안되징
안녕하세요! 전 왼손잡이라 왼손쪽으로만 날을 세우고 반대는 눕혀 가는데요~
예전엔 저 빼고 다들 오른잡이라 오른쪽만 갈다보니 양손으로 다가는게 편하더라구요..
오른손 잡이용 칼날을 갈고 왼손으로 반대날 가는데 그렇게 갈면 안되나요??
영상들보니 오른손으로 양날을 다갈더군요..ㅜㅜㅎㅎ전 제칼 갈땐 왼손으로 세워갈고 오른쪽은 눕혀서 오른손으로 갑니다ㅜㅜ왼손잡이용 칼갈때 오른손으로 눕혀갈때는 당기는건가요..미는건가요..
안녕하세요 방문 감사합니다 ^^
전문가님들이 왼쪽 오른쪽을 구분을 마니합니다 그러나 일반적이 주방이면 전용칼을 사용을 안하기에
양면으로 작업을 진행합니다
영상 잘 봤어요
항상 방문과 격려 감사드립니다
도움이됩니다
감사합니다~~~
시아기??
안녕하세요 방문 감사드립니다^^)
무섭.......
방문 감사 드립니다 ^^
그냥 갈께요.......
방문 감사드립니다 다시 오세요 ^^