Trabalhei por mais de 5 anos consecutivos no ramo, voltei recentemente a quase 1 ano. No quesito de servir o produto ao cliente dependendo da casa, fica um pouco relativo se a casa tiver cumim, pra atender mais no geral. Agora caso o vendedor "garçom" tira o pedido e será o mesmo que irá servir seu cliente, é obrigação dele se recordar oque cada cliente pediu.
Onde vou trabalhar nem todas as mesas sao numeradas, acho um pouco complicado decorar todas , mas futuramente desejo dar essa sugestão para facilitar e agilizar o trabalho
Nossa seus vídeos estão me ajudando muito ! Comecei atuar na área de cumim recentemente e percebi que estava comentando alguns erros ! Brigadao mesmo ❤
Top ótimo conteúdo, trabalho como garçons em buffet já alguns anos , hoje trabalho bar boutequim confesso que já fiz serviço de forma não tão elegante como mostrado na aula, mais ao longo do anos com bom senso vamos melhorando nosso serviço, adquirir muito conhecimento com sua otima didática que já vou por em prática, e repassar para colegas.
Prof. Gerson...muito gratificante assistir as aulas do Sr. Eu aposentei e quero trabalhar organizando eventos e seus cursos estão riquíssimos em detalhes, parabéns! Uma dúvida que me surgiu é sobre servir bebidas em coquetéis...é necessário servir o copo com o guardanapo junto? Se sim, porque?
Em que casos de servir, vinhos, verifica se garrafas amarradas com guardanapos, é certa, essa forma de servir? Ou tem uma outra forma, como essa de servir a garrafa de água por exemplo?
No restaurante que trabalho não deixamos nós servir na bandeja e sim na mesa do cliente, só que eu tô com dificuldade pq a garrafa tem uma bolinha na ponta da garrafa que trava e o líquido e não sai , se eu chaqualhar a garrafa vai esparramar fora do dosador o que eu faço??
Não! Neste caso vc vai analisar e ver o lado que menos vai atrapalhar.. sirva pela esquerda, pela frente ou por onde der. O importante e manter a segurança e não incomodar o cliente
Boa noie professor. Então eu não entendi no video o senhor fala para andar no sentido horario porémvo senhor vai da direita para esquerda o sentido horario nao é do meu braço esquerdo para o direito? E outra duvida a ordem de serviço se aplica a penas aos pratos com comidas e bebidas ou em tudo por exemplo se eu tiver uma mesa de 10 pessoais tambem preciso entregar o cardapio primeiro para as crianças depois mulheres e depois homens e assim como os cardapios os pratos vazios também? Sempre tive essa duvida
Não é correto nem seguro! Sempre na mão usando um prato ou guardanapo de apoio p não pingar... nesse vídeo eu falo sobre isso ... dá uma conferida lá. abs
Estou a alguns anos fora da atividade da gastronomia!! trabalhei como Maytre Hotel em Restaurante elegantes, porem guardei a gravatinha e fui atuar em outra atividade , mas agora quero retornar a gastronomia, sabendo que tudo evolui preciso de me atualizar , peço lhe ajuda se possivel aguardo retorno e:mail ou watsapp.
Esse é o verdadeiro trabalho de garçom profissional parabéns professor .
TMJ
Seus videos deveriam fazer parte da formação de qualquer profissional desse setor. Parabens pelos videos, excelentes videos
Muito obrigado! Desejo muito sucesso a vc.
Estou assistindo os vídeos do curso e vou aprendendo muito. Da foto aprender de um bom profissional. Parabéns e saúde para você!
Vlw amigo! Sucesso
2 anos sem atuar na área, voltando agora com tudooo, usando seus treinamentos pra me aperfeiçoar 😁
Gratidão 🙏
Obrigado!!!!
Parabéns professor é de grande ajuda!
Obrigado
Meus parabéns, muitas informações relevantes e muito boa a explanação
Obrigado
Parabéns pelo excelente trabalho Mestre Bonilha, você é o verdadeiro Maître um Mestre que nos ensina o tempo todo.
Obrigado pelo comentário! Seja muito bem vindo! No que puder ajudar, conte comigo! um abraço!
Muito bom essas dicas são muito corretas
Toda dica é sempre bem vindo
Parabéns!! Não vi nenhum igual até agora.
Puxa, que legal! fico feliz que está agradando e obrigado pelo comentário! um abs!
Parabéns muito bom
Valeu obrigado
Muito bom obrigado
Aproveito para pedir pro Senhor uma bibliografia em que eu possa ler/consultar...obrigada!
Muito bom!! Aprender com quem realmente sabe, preciso de aulas da metria executivo de fino Restaurante.
Obrigado amigo
Parabéns,estou trabalhando na copa mais vou ver teus vídeos, obrigado por compartilhar, Deus abençoe 🙏
Valeu obrigado um abraço
Tudo muito bom. Professor parabéns. Mas o garçom com a língua pra fora foi hilário. Imaginei a cena e a sua fisionomia. 😂😂😂
Kkkk vlw
🏆Nossa, você tem EXCELÊNCIA ⚜️
Obrigado
Trabalhei por mais de 5 anos consecutivos no ramo, voltei recentemente a quase 1 ano. No quesito de servir o produto ao cliente dependendo da casa, fica um pouco relativo se a casa tiver cumim, pra atender mais no geral. Agora caso o vendedor "garçom" tira o pedido e será o mesmo que irá servir seu cliente, é obrigação dele se recordar oque cada cliente pediu.
já inscrito
Parabéns pela aula e obrigado.
Obrigado!😃🇧🇷
Perfeito parabéns
Obrigado
Estou gostando muito da aula
Vlw amigo obrigado! Sucesso p vc
Obrigado mto bom 👍 🎉
Obrigado vc ! Sucesso
Muito top o treinamento sempre estudando pra melhora o atendimento
Onde vou trabalhar nem todas as mesas sao numeradas, acho um pouco complicado decorar todas , mas futuramente desejo dar essa sugestão para facilitar e agilizar o trabalho
Boa. Vlw
Nossa seus vídeos estão me ajudando muito ! Comecei atuar na área de cumim recentemente e percebi que estava comentando alguns erros ! Brigadao mesmo ❤
@@carolestilopuro obrigado. Sucesso
Tô começando a aprender
Guerridon é o nome do carrinho 🎯
Serviço na empresa:
1.Visitas.
2.Dono da empresa
3.Secretária
4.Demais cargos hierárquicos.
Adoro regras, ajudam na elegância da equipe ⚜️🏆✨
Top ótimo conteúdo, trabalho como garçons em buffet já alguns anos , hoje trabalho bar boutequim confesso que já fiz serviço de forma não tão elegante como mostrado na aula, mais ao longo do anos com bom senso vamos melhorando nosso serviço, adquirir muito conhecimento com sua otima didática que já vou por em prática, e repassar para colegas.
Fico muito feliz que ajudou. Desejo a vc muito sucesso e por favor compartilhe os vídeos p outras pessoas. Obrigado e abs.
Vc me salvou
Kkkk pq?
As garrafas pet de água é um terror. Não ficam em pé na bandeja ,devido a sua base que é irregular. Tenho que levar as garrafas deitadas
é sao chatas mesmo kkk
Ficam se vc centralizar com apoios na bandeja como copos:Etc..
Abrir na frente do cliente, vinho e cerveja.
Prof. Gerson...muito gratificante assistir as aulas do Sr. Eu aposentei e quero trabalhar organizando eventos e seus cursos estão riquíssimos em detalhes, parabéns! Uma dúvida que me surgiu é sobre servir bebidas em coquetéis...é necessário servir o copo com o guardanapo junto? Se sim, porque?
Fantástico esse vídeo.
Aula.muito boaa amei..
Que bom que gostou
Ótima aula.
Obrigado
Já Inscrito ✍️
Opa vlw
Deveria fazer mais exemplos em restaurante 5 estrela pq fala muito em festa em coquetéis
Legal, é que esses vídeos foram feitos p um buffet. E depois disponibilizei aqui. Mas obrigado.
😍😍😍😍
E quem é canhoto como faz
Em que casos de servir, vinhos, verifica se garrafas amarradas com guardanapos, é certa, essa forma de servir? Ou tem uma outra forma, como essa de servir a garrafa de água por exemplo?
Suas aulas são ótimas vc cobraria quanto para dar um certificado????
Obrigado! Mas seria interessante e necessário fazer o curso ou a prova. Me mande um e-mail que podemos conversar ok. gersonbonilha@yahoo.com.br
No restaurante que trabalho não deixamos nós servir na bandeja e sim na mesa do cliente, só que eu tô com dificuldade pq a garrafa tem uma bolinha na ponta da garrafa que trava e o líquido e não sai , se eu chaqualhar a garrafa vai esparramar fora do dosador o que eu faço??
Tô iniciando na profissão vendo muito bem mais tenho que melhorar na parte de servi o vinho
Sucesso p/ vc
E se tive duas pessoas uma do lado da outra conversando eu entro no meio pelo lado direito ???
Não! Neste caso vc vai analisar e ver o lado que menos vai atrapalhar.. sirva pela esquerda, pela frente ou por onde der. O importante e manter a segurança e não incomodar o cliente
Pode servir de frente?
Boa noie professor. Então eu não entendi no video o senhor fala para andar no sentido horario porémvo senhor vai da direita para esquerda o sentido horario nao é do meu braço esquerdo para o direito? E outra duvida a ordem de serviço se aplica a penas aos pratos com comidas e bebidas ou em tudo por exemplo se eu tiver uma mesa de 10 pessoais tambem preciso entregar o cardapio primeiro para as crianças depois mulheres e depois homens e assim como os cardapios os pratos vazios também? Sempre tive essa duvida
Kkk Cara eu trabalhei de gançom nunca atenção esse detalhe até pq eu sou esquerdo.
kkkk pois é
Uma dúvida... o que dizer ao cliente depois que se serve bebida. comida costumam dizer bom apetite. mas e pra bebidas?
Apenas com licença ou se for ocasião especial, saúde!
@@YouDrink obrigado!!! 🙏🏽
Gostaria de saber se o garçom trabalhando com duas jarras de vidro na bandeja é correto? Obrigado Edmilson
Não é correto nem seguro! Sempre na mão usando um prato ou guardanapo de apoio p não pingar... nesse vídeo eu falo sobre isso ... dá uma conferida lá. abs
Fala Amigo Boa noite. Tem watsapp
Me manda mensagem por email.pode ser? gersonbonilha@yahoo.com.br
Estou a alguns anos fora da atividade da gastronomia!! trabalhei como Maytre Hotel em Restaurante elegantes, porem guardei a gravatinha e fui atuar em outra atividade , mas agora quero retornar a gastronomia, sabendo que tudo evolui preciso de me atualizar , peço lhe ajuda se possivel aguardo retorno e:mail ou watsapp.