イクラの醤油漬けに挑戦!

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  • Опубліковано 9 жов 2024
  • 石狩さけまつりで購入して来た生筋子。
    今回はそんな生筋子をイクラの醤油漬けしたいと思います!
    なんせ初挑戦ですがUA-camで勉強してなんとか成功?しました!

КОМЕНТАРІ • 31

  • @Dobemen
    @Dobemen День тому

    美味しいそうですね。昔は作りましたが、いまは手間がかかるので作らなく無りました。見てたら、また作ろかなと思いました❤❤❤

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  11 годин тому +1

      是非作ってみてください😆

    • @Dobemen
      @Dobemen 11 годин тому

      やってみます。ありがとうございます✨✨✨

  • @mouru4857
    @mouru4857 День тому

    お疲れ様です😊ラケットを使うとかなり楽に取れるみたいですよ😊こんなに食べて痛風は大丈夫ですか😂

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому +1

      テニスのラケットですが!それは良い事聞きました😆半分は嫁の実家にお裾分けしました😂

  • @いとちゃん-v7l
    @いとちゃん-v7l 2 дні тому +1

    すごいですね。 手作り 手間がかかって大変さが伝わってきますが
    美味しそうですね♪

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому

      自分で漬けたから少し味薄かったけど美味しかったです😆

  • @美-z4e
    @美-z4e 2 дні тому

    私は、最近は作りませんが、以前は石狩の佐藤水産で、網でほぐす、テレビ中継を見まして、真似をしましたら凄く楽で鮮魚の、お手伝いをしました時に実演しまして、お客様のを、ほぐして上げ喜ばれました。本当はレジ係でした。それまでは、ぬるま湯の中でローマンさんと同じ様な方法で、ほぐして居ました。私は塩で漬けたイクラが好きですが、殆どの家庭では、醤油漬けですね。我が家の、お嫁さんも、醤油漬けを小瓶に詰め何本も冷凍して色々な方に上げて居ます😊

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому +1

      なるほど!網でほぐすのですね!次回網でやってみます😆
      塩のイクラ漬けもあるんですね!食べた事無いのでどんな味か気になります!

  • @medium_plain
    @medium_plain 2 дні тому +1

    結構高温でも問題ないとか。寿司職人は熱湯かけちゃうみたい。
    私はびびって70℃です。冷凍してお正月に食べます。

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому +1

      そうなんですか!それは良い事聞きました!

  • @原祐一-m3p
    @原祐一-m3p 2 дні тому +2

    スパローマン2さんどうもこんばんはグウータッチよろしくです🤜🤛かみさんもこの動画観てました作り方はOKですただ塩入れ無いほうが良いとの事でした
    塩入れるとちょっとしよっぱくなるのでなるべく塩は入れ無いほうが良いとの事でした
    満点💯です
    イクラの醤油漬け美味しいですよね🥰🥰🥰
    またね🙋したけっね-👋👋👋

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому

      イクラの醤油漬け動画で塩を入れてたので真似してみました😅今度気をつけますね!
      でも醤油が足りなかったのか少し味薄かったです😂

  • @se9812
    @se9812 День тому

    よく、焼き網で卵を外す道具が売っていますが、どうなんでしょう
    一旦、白くなった卵が段々と美しいオレンジ色に変わっていくと嬉しさ倍増です(^^)
    親子丼も美味しそうですし、こぼれイクラのショウタイム♬

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому +2

      焼き網がいいんでしょうかね?次回機会があれば実験してみます!
      確かにあの網の大きさはイクラサイズですよね!

  • @こまきち-v2v
    @こまきち-v2v 2 дні тому +3

    筋を取るのに一苦労ですね
    いくらが食べたくなりました
    配信ありがとうございました
    m(._.)m

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому

      筋取りを攻略出来れば簡単そうです!

  • @tomo-y-tyunnx2
    @tomo-y-tyunnx2 2 дні тому +1

    3:16 イクラ漬け中に「イクラちゃん」!
    素晴らしい展開です 笑
    塩を混ぜ込む工程を見て、更に漬けダレに入れていたので
    しょっぱくならないか心配してしまいました

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому +1

      ダブルイクラはたまたま撮れました😂
      それがしょっぱくならなかったんですよ!

    • @tomo-y-tyunnx2
      @tomo-y-tyunnx2 День тому

      @@sparrowman22 幸運なことに生筋子を半額でゲットできたので
      60℃のお湯で処理して漬けました!
      調理用の温度計が便利です

  • @ぱむ太朗
    @ぱむ太朗 2 дні тому

    サーモグラフィーも持ってるんですね!
    いやぁ毎度驚かされます、スパローマンさんには😆
    いくらもおいしそうですな〜

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому +1

      サーモグラフィーはかれこれ10年以上前に揃えてました!当時10万円くらいしましたが最近は数万円でこれよりも解像度の良いのが出てて参りました😅

  • @Rideryuki
    @Rideryuki 2 дні тому

    美味しそうですね。関東では調理済みをスーパーで買ってくるか。お店で食べるかが多いですね。来年の夏は北海道行きますよ!食べに!今年は天候がすぐれない感じだったのでバイクツーリングで北海道遠征は見合わせました。去年はラベンダーの美しい時期に遠征できました。ホテル代が予算を圧迫して大変でした。予約も難しいし。流氷の時期に鉄道旅も計画中です。ではまた。

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому +1

      北海道旅行を満喫してますね!最近は宿泊代も高くなり大変ですよね🥲来年は是非北海道来て下さい!

    • @Rideryuki
      @Rideryuki День тому

      この夏、旭川で3か月程賃貸を借りて、週末に観光を平日は在宅勤務と画策していたのですが、会社が在宅勤務は自宅か実家しか認めないので諦めました。まあ天候も不安定な日が多かったし!ホテル1週間の宿泊費用とレオパレスなどの3か月家賃の方が安いんですよね。ではまた!

  • @grandiya1384
    @grandiya1384 2 дні тому

    サーモグラフィー🌈、たまたま持っていたと言うよりかは事前に準備してた感が…🤔🤣
    スパロー謹製イクラちゃん、
    とっても素敵な仕上がりで!☺️

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому +1

      サーモはかれこれ10年前から持ってました😆でもだいぶ時代も進化してもっと安くて解像度の良いのが出回ってます🥲

  • @真紅-l8l
    @真紅-l8l День тому

    味付け日本食研のタレおすすめです😊
    毎年数キロもイクラ漬けてますが日本食研に落ち着きましたw自作は毎回味変わるからやめました

    • @sparrowman22
      @sparrowman22  День тому

      日本食研のタレですか!それは良い事聞きました😆