MANUAL DO ALFAJOR PARA VENDER - Receita Argentina!
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- Опубліковано 30 вер 2024
- Descobri TODOS OS SEGREDOS que fazem o Alfajor Argentino ser o melhor do mundo!
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INGREDIENTES:
175 g de Manteiga
175 g de Açúcar
2 Ovos
3 ml de Essência de Baunilha
15 g de Mel
Raspas de meio Limão
500 g de Farinha de Trigo
15 g de Cacau 100%
25 g de Amido de Milho
1/2 colher (chá) de Bicarbonato de Sódio
1 colher (chá) Fermento em Pó
* No vídeo eu fiz MEIA RECEITA!
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Eu tive um grande prejuízo com essa receita e não é a primeira vez que isso acontece comigo sempre que vou fazer alguma receita deste canal. Comprei todos os ingredientes e seguir o modo de fazer direitinho, mas quando fui experimentar um, meus Deuses, o que eu comi não é deste mundo, simplesmente uma delícia, comi tudo. Agora lá vou eu tentar fazer tudo de novo para vender. Já sei que não poderei experimentar,😭😋
Kkkkkkkkkkk
Kkkkkkkk
Kkkkkkkk
Kkkkkkkkkkk QUE SUSTO MULHER!!!!
Que susto!! Hahaha
Fiz várias receitas de alfajor e resolvi repetir com essa. Foi a pior de todas. Segui à risca, mas a massa não deu ponto adequado. Ficou quebradiça e mesmo deixando menos tempo do que recomendado a massa ficou crocante, não parece alfajor. As bolachas ficaram feias... e o rendimento nao condiz. Fiz a massa inteira e rendeu 17 alfajores não 33 como foi dito. Além disso, o banho de chocolate só perde produto na mão. Enfim, faltou o pulo do gato! Não recomendo.
A minha ficou quebradiça
Vc tem outra receita?
Até que enfim! Tô cansada de alfajor de bolacha Maria 😥 sei que não é o verdadeiro, mas quebra um galho! Mas eu quero o original, o argentino, feito pela Tabata Romero, dona do melhor canal faça e venda ☺
En realidad el verdadero lleva pasta de almendras o extrato de malta y el cítrico es ralladura de naranja.
@@nancyalvarez2945 por favor pode me passar a sua receita?
@@nancyalvarez2945 poderia passar a receita?
@@nancyalvarez2945 pode a passar receita?
Tbm tem o de Maizena, que se come bastante aqui na Argentina tbm.
Un orgullo siendo argentino; y fan de tu canal obvio que compartas esta receta! Gracias!
A. M. Dresch eae arrentino ajuda nossa amiga aí:
"Será que é alfajores mesmo ou será alfadiores", a pronúncia; ou seria, alfa(rro)res.
Ajuda nóiiis aí A.M.
A pronuncia certa é alfajores , como se tivesse (rro) bem forte mesmo rsrs 😙
@@betobeltrame8120 se pronuncia com som RR
@@betobeltrame8120 a pronúncia e maisomenos como dissem ai, mas se você quiser ouvir como seria mesmo em espanhol, pode usar o tradutor do Google tem a opção de ouvir a palavra
escrita, não é aquelas mas dá pra quebra um galho..
@@betobeltrame8120 O son da "j" do espanhol é como a "h" do inglês. O português não tem esse son. Não é nada parecido com "rr".
Única coisa que eu não gostei foi o banho, ficou feio
uhuull da minha terra!! ❤ se colocar em lugar do limão raspas de laranja ficam com o gostinho de aquela marca famosa Havanna,
bjs! amo seus videos ❤
Obgda pela dica
Acho que vou colocar as raspas dos dois. Deve ficar ainda mais sensacional! 😍😍😍
Estava querendo fazer esta troca mais estava insegura. Obrigada pela dica!
O chocolate com a laranja eu particularmente adoro. É maravilhoso. Fico feliz em compartilhar minha cultura ❤ tomara de certo 😙
É o que mais amo ❤️
Eu só queria muito entender o motivo da pessoa vir até aqui deixar deslikes no canal da Tattah? Uma perca de tempo, porque só os likes vencem. Porque ela pra mim é e será sempre a melhor professora online de receitas do UA-cam. 🍪
perda, não perca
Tabata faz um ensinando a fazer macarons por favor ❤
Supeeeerrrr quero tbm
Faz Tábataa!?
queroo
Up!
Também quero as receitas dela são fenomenais
Só sei que esse momento é meu... Pedi demais o manual de alfajor, feito pela fada do faça e venda!
Obgda, Tabs! ❤😍😘
Boa, essa foi uma ótima pedida amiguinha 🥰
😘
só faltou quanto de chocolate usa na receita...
Na real, o "azedinho" são raspas de tangerina (mandarina) juntamente das raspas limão kkkkkkkkkkkk uma amiga Argentina tem uma doceria e me explicou sobre essa saborização, além do açúcar utilizado ser o impalpável e o bicarbonato de amônio. É muito louco, porém, amei essa receita. Faço a receita tradicional marplatense, e faz o maior sucesso no trabalho ( único lugar que vendo).
Poderia me mandar a receita? Kk
Ola, poderia me falar a validade?
Oi Dandara. Mesmo usando o bicarbonato de amônio tem que usar o fermento? Agradeço sua dica 💜🧡💝
Nem sabia que tinha esse bicarbonato de amônio passadaaa
Vc tem a receita?
Alguém sabe se pode ser margarina ao invés de manteiga?
Gostaria de saber quantos dias posso armazenar os alfajores?
Só faltou vc falar isso.
Gratidão.
up
@@erikamacedooficial duram no mínimo 10 dias fora da geladeira tranquilamente.
Ficam mais gostosos depois de dois dias, mas com 7 a 8 o doce de leite começa a cristalizar, sabe? Como assim mesmo rs
Tabata, qual a validade por favor???
up
Up
Eu amo esse canal e a Tábata, mas toda vez que ela chama a vasilha de boa é uma facada no coração, parece até que nunca tivemos vasilhas na vida, porque usar o termo em inglês?
Tb acho
Não consigo fazer tão barato, aqui no RS ta td muito caro, inclusive eu consigo 30 alfajores com cortador de 6cm
Mas eu ameeeei, vendo a 3,50 (nem consigo contabilizar junto o papel chumbo )
Ela é muito boa, vendi muuuuitos já, mas eu queria saber a validade, tô com 6 ainda pra vender da segunda fornada e vai fazer 1 semana sexta-feira.
Vc poderia falar o tempo de validade ?
A Tabs não falou 😕☺️
Desde já agradeço ☺️
Também gostaria de saber, por favor
Tabata! Qual a validade dos alfajor?
up
Uo
É uma delícia, faço com o doce de leite Uruguayo da marca Conaprole que é Maravilhoso😋. Essa mesma receita peguei de um canal Argentino😊
Âmei muito ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Gente fica meio ressecado msm? Qual deve ser o ponto deles? Meio sequinho ou mais fofo? Fiquei na dúvida de como deve ficar a textura do "biscoito" .
Tabata...já fiz a receita várias vezes....e ficam simplesmente maravilhosos. Muito obrigada! Mas estou com uma dúvida....posso congelar o Alfajor totalmente prontos...já banhados no chocolate? Mais uma vez...obrigada! 😊
Fiz essa receita, ficou divinooooo. Só não me rendeu os 33 q vc fala no vídeo, o meu deu 19 alfajor prontos e embalados 💁. Mas é delicioso, parabéns e obrigada por partilhar conosco seu conhecimento!!!
Também achei muito 33 pois dariam 66 "bolachas", mas muito obrigado pela receita, sensacional!!
E vc vendeu por quanto? Conseguiu um bom lucro?
Depende do tamanho do cortante, tu deve ter usado 6x6
Horrível!!!!! Fiz e a massa ficou quebradiça!! Só gastei ingredientes!!
É impressão minha ou ela não falou da validade? :(
Sempre fico atenta nessa parte, nesse caso acho que devemos considerar a validade do recheio:)
Esta questão da validade é uma informação primordial para quem vai fazer para comercializar. Também fico atenta a isto. Que pena!!
Os feitos com bolacha maria duram em média 7/10 dias, sem geladeira. Esse já não sei tbm
Eu queria saber da validade também! Eu faço um que a base da massa é quase a mesma e ele dura em torno de 10 dias
Olá, faço alfajors artesanais e os meus duram até 30 dias. Claro que alguns cuidados deverão ser tomados. Cobertura de chocolate tem que ser perfeita para não estragar o recheio, embalagem bem fechada e temperatura no local de armazenamento. Fazendo bem feitinho não dura nem 10 dias, afinal quem vai resistir à um alfajor por tanto tempo??
Fiz a receita hoje...ficou uma delícia 🤩
Maravilhoso, muito obrigada, vou fazer. Gostaria de saber quantos gramas de chocolate fracionado e de doce de leite são necessários para esta receita. 😉
O alfajor argentino que comi foi o Havana. Um primo meu trouxe da argentina pra mim. Foi o manjar dos deuses. Vou tentar fazer. Preciso de uma renda. E algo que poucas pessoas vendem 🙏🙌
Oiii
Tabatha faz mini pizza pra vender ensina a congelar embalar por favor.
Olá muito obrigado por compartilhar porém fiquei numa dúvida , pois vc menciona que deu 33 alfajores, porém na descrição esta dizendo 1/2 receita que foi feita no vídeo e aparecem 14 biscoitos q darão 7 alfajores, sendo assim pela lógica e pelo que fiz aqui em casa deu chorando 18 alfajores o que será que fiz de errado?
Bom Dia!!!!
Meia receita rendeu quantos Alfajor???
Rende uns 15 à 16
Pode fazer a massa branca?sem o Chocolate?
Que felicidade ver esse vídeo morei 4 anos na Argentina e agora estou me mudando e uma das coisas que mais sentiria falta é o alfajor argentino que comia quase todo dia ,agora com a receita posso matar a saudade ❤️ você é maravilhosa e merece todo o sucesso do mundo !!
Vivian o alfajor tradicional da Argentina vai chocolate mesmo na massa?
@@Elisangelasilva-rg3cma😊😊😊
Você é maravilhosa!!! Sou fã de carteirinhaaa, obrigada por compartilhar essas receitas CIENTIFICAMENTE PERFEITAS hahaha ❤️
Tabata, se eu não colocar o bicabornato tem problema? Ou posso fazer sem? Obrigada
9:18 Vou chamar o "Celsiu Russomanco" isso é superfaturamento....🤣🤣
Só nao gostei por q tem várias pessoas pessoas perguntando coisas q nao foi explicada no vídeo... e nao vi nenhum fidback da parte dela... poxa que triste!!
Qual seria a média da validade desse alfajor pronto?
Sete dias
As medidas que estão na descrição é 0ara meia receita ??? Pq li no final do vídeo que rendeu 33 alfajores! Estou com essa duvida. Alguém me ajuda ????
33 alfajores !! Como és possível ..66 bolacha com só 500g de farinha
Amo os manuais! O dos suspiros foi o maior sucesso pra mim!
Vamo lá pro próximo 😍😘😘😘😘
Pessoa iluminada e abençoada, já fiz essa receita e outras que você passa por aqui, você explica muito bem! Só ficou faltando a validade, vou fazer para vender!
Que triste. Não deu certo. Não sei o que fiz de errado, pois minha massa não chegou no ponto como no vídeo, ficou quebradiça, não se juntava, tentava mexer á quebrava. Acrescentei maus um ovo e nada.
Sou sua fã você é maravilhosa. Eu quero saber deu 33 alfajores com meia receita?
33 unidades é a receita total 😉
Tabata, qual o prazo de validade que posso colocar no alfajor?
Tbm queria saber
O mais tradicional argentino é com cacau ou aquele branco? Vejo vários brancos e tô em dúvida qual fazer
Cheguei mais rápido do que ejaculação precoce! 😂😂😂😂 ❤❤
😂😂😂
É de fato mesmo como a moça aí falou, vou ter um prejuízo enorme com essa receite. É simplesmente maravilhosa. Nunca comi um negócio tão gostoso. Obrigada por dividir com a gente. Só senti falta de vc falar de durabilidade e conservação.
Esse fracionado e ao leite,meio amargo,qual?
Eu fiz e esqueci de colocar o Fermento e o Bicarbonato 🤣🤣🤣🤣🤣 mas ficou uma delícia do mesmo jeito, agora vou fazer a receita CERTA novamente para vender 🤣🤣🤣🤣
Alguem me respondeeeeee, na descrição do vídeo está escrito q no video ela fez meia receita.... e no video ela disse q a receita q ela fez rendeu 33 unidades.. se eu pegar a receita da descrição vai dar 33 unidades??
Também faço Alfajos, mas não colocou raspas de limão
Anos atras uma amiga que foi p Argentina me trouxe alguns doces de lá e entre eles tinha um alfajor,gente que D-E-L-I-C-I-A! derretia na boca🤤 ja comi o alfajor brasileiro mas nada se compara. Quero aprender a fazer a receita do alfajor argentino.
Tábata estou passando aqui pra te agradecer por essa receita maravilhosa, estou vendendo alfajor e só faço essa receita! Gratidão!🙏🏻🥰
Tábata pfv qual a durabilidade do alfajor?
Sou brasileira porém eu acho tudo da Argentina é maravilhoso
Culinária povo um país lindo
Onde teve o melhor jogador do mundo Diego Maradona
Amo
Tabata, qual o tempo de validade que tem os alfajores???????🤔
Tbm quero saber
Eu daria 1 semana, mas sei de gente que coloca 2 semanas até bem embalado
1 mês tranquilamente
Qual o prazo de validade gata?
Amei essa receita hen
Tbm queria saber haha
10 dias,bem embalados,
10 dias? Fora da geladeira? E o doce de leite? Não dá ruim?
Qual seria o prazo de validade?? Precisa ser conservado na geladeira??
Tb quero saber
Quero saber ?
Não achei a quantidade dos ingredientes. Pode ajudar?
Gostaria de saber sobre o recheio de doce de leite. Vc nao falou.?!
Gente, pelo amoooooor de Deus, alguém sabe me dizer se da pra congelar essa massinha?
Será q pode usar margarina?
Não apareceu a cena onde você acrescenta ou ovos 😮
Tabata mim ajuda por favor, e se eu quiser fazer sem chocolate
Vou testar essa receita. Faço alfajor com biscoito Maria de qualidade e recheio duplo.
PS: o áudio tá muito baixo
Você usa qual doce de leite?
Realmente as raspas de limão dão um toque final! Eu fiz e achei a massa maravilhosa Parabéns minha linda! Mas tenho algumas alterações a fazer, 500 g de farinha pra abrir no rolo fica muito seca, eu conseguir com 500 g de farinha abrir uma bolinha por vez pois a massa fica um pouco quebradiça, o tempo de forno a 160° graus é no máximo 10 minutos depois da segunda fornada. Se deixar muito a bolacha fica com gosto de queimada. A durabilidade é 30 dias sem refrigeração. Fora essas alterações tudo é perfeito!!!
O verdadeiro alfajor marplatense se leva o extrato de malte, invés de ralladura de limão poner de naranja
Bicarbonato de amônio dá uma diferença boa
Tem algumas coisinhas a mais que faz toda a diferença
Olá Michel! Tudo bem?Você poderia passar a receita por favor ...
@@aurenitanascimento1394 e chama no whats 35991168885
A minha ficou quebrando
Adiciona menos farinha, a receita é perfeita👍
Maravilhoso,vc é ótima obrigada trabalho na rua vendendo bolos café,mas com quarentena que a cada dia fica mas distante, de acabar,tá difícil. Adorei já vou fazer depois falo pra vcs.
33 Unidades, foi meia receita?
33 unidades é a receita total
Oie! Onde está a quantidade dos ingredientes usados? Amei a receita
Tabata, gostaria de saber se para fazer a receita da massa sem chocolate, eu simplesmente tiro o chocolate em pó, ou preciso acertar na proporção dos outros ingredientes?
Obrigada e to morrendo de vontade de fazer 💟
Beijos
Por gentileza, quanto tempo de validade ?
Acabei de fazer, simplesmente maravilhoso, ficou realmente igual ao argentino.
Fernanda tudo bem? Tbem fiz, mudei algumas coisas, me add no Facebook Michel Zandomenighi, te passo outras dicas
Qual doce de leite vc usou? Porque pra ficar igual tem que ser o argentino mesmo.
@@karenprosen usei o Argentino Vacalin
Me add no face, vamos trocar experiência da receita rsrs
Michel Zandomenighi
Michel Rodrigo vou procurar então! Se vendem esse, venden marcas melhores! Obrigada
@@karenprosen aqui no Brasil tu encontra o Lá sereníssima, o Vacalin eu compro direto da Argentina
Tem que ser tipo repostero
Maravilhosa vc estava adivinhando hj comprei um Alfajor nessas lojas de doces 😝 horrível tava querendo uma receita maravilhosa como essa sua muito Obrigada ❤
Alguém sabe a validade desse produto?
O ruim é que como fazer sem balança.
Achei essa mesma receita por um canal argentino, fica realmente maravilhoso!
Oi desculpa sei que não e este o assunto tentei me inscrever no seu curso on lune gratuito mais não recebi o email pra confirmar e não quero perder sera que VC poderia me ADC n seu curso
Ana Rita Silva olha na pasta Spam ou Promoções
Tabata vc é realmente um doce rsrs (não resisti).
Obrigada por mais essa receita 😚
Tabata qual é o rendimento dessa receita
tabata faz a receita do alfajor cachafaz é o melhor e só por impotação e é todo diferente e irresistivel. Só comi em buenos aires.
azor ahay cachafaz não é o melhor
@@karenprosen gosto é que nem pescoço cada um tem o seu e defende como pode.
azor ahay sou Argentina e não é o melhor por ganho de causa... só os Argentos entenderão 😂
@@karenprosen ta e daí
azor ahay que é daí mesmo
Que receita deliciosa, esse alfajor pode congelar? Ou pelo menos os biscoitos?
So faltou falar sobre a validade
Gente que receita boa, quero mto fazer! Mas tenho uma duvida, será que pode usar margarina??
Também gostaria de saber...
Posso substituir a farinha de trigo por uma mais saudável, como a de amêndoas ou linhaça dourada?
É preciso fazer testes
Caramba ...que susto mulher kkkkkk
Tabata, e se eu quiser com a massa branca? É só tirar o cacau e manter as mesmas qtidades dos outros ingredientes?
Acabei de fazer esta receita. Ela simplesmente é maravilhosa! Muito saborosa... Obrigada Tabata!😘
Rendeu quantos???
@@cristiane520 fiz metade da receita e usei o cortador de 5 cm, deram 18 já montados.
Vc usou qual chocolate p banhar o Alfajor?
Quanto tempo é a durabilidade da validade desses alfajor?
Nossa me ajudou muito sou uma criança de 8 anos vou começar a vender para pagar meu curso e comprar outras coisas
Fiz a metade da receita e rendeu exatamente 527g de massa. Fiz no tamanho 6,5x6,5, rendeu 9 alfajores e ainda sobrou um disco de massa.
Pode colocar também variado o peso do doce de leite: pode ser 20g,25g ou 30g de recheio em cada alfajor .
Nossa faço mais de 30 tipos de Alfajores vivo disso a 9 meses adorei 🤩🤩🤩🤩🤸
oi Paulo! Vc poderia me ajudar com novas receitas? Estou tentando viver fazendo só alfajores. Obrigada!
Oi Paulo! Gostaria de algumas dicas, também estou fazendo Mas ainda usando bolachas. Qual seu Instagram?
@@solangecorreiadospassos3829 Doceria Chalana
@@deborabordignon1237 Doceria Chalana
@@paulorayca3785 obrigada querido vou te seguir lá!
Que água na boca
Os 33 alfajors são da meia receita?
Pode fazer com margarina??
Da pra assar com a forma untada sem o papel manteiga?
Respondendo a minha própria dúvida, dá sim.
Tenho muita dificuldade em encontrar no rótulo dos produtos: " De boa qualidade" ...kkk poderia especificar qual característica do chocolate para eu saber como encontrar o correto (????).
Eu gosto bastante do choc fracionado Sicao meio amargo. As pessoas que compram comigo sempre elogiam o chocolate
E se usar margarina dá certo ? 😂
😍 Alguém saberia me informar a validade dessa preciosidade?
Oi Tabata, pode ser margarina no lugar da manteiga ou não?
65 pessoas que não fazem sexo
@tabata qual seria a validade dele?