Kupas Tuntas Rahasia Dapurku || Resep Bakulanku & Tips Tips Ada Di Sini
Вставка
- Опубліковано 21 тра 2023
- Resep Lumpur Ekonomis
🌹250 gr gula pasir
🌹3 butir telur
🌹430 gr kentang kukus halus
🌹320 gr tepung terigu segitiga biru
🌹200 ml santan (60ml +120ml air)
🌹300 ml air suhu ruang
🌹1/2 sdt garam
🌹3 lembar daun pandan
🌹3 tetes pewarna kuning telur (optional)
🌹100 gr margarin cair
Resep Onde Onde Mochi Ketan Putih
Bahan Kulit
🌼250 gr tepung ketan putih
🌼75 gr gula pasir
🌼175 -200 ml air hangat
🌼125 gr ketela kukus halus
Resep di atas kurang lebih menghasilkan berat 600 gr - 611 gr
Resep Onde Onde Mochi Ketan Hitam
🌺600 gr adonan onde mochi ketan putih
🌺150 gr ketela kukus halus
🌺75 gr tepung ketan hitam
Resep Isi Onde Onde
• Onde Onde Mochi Tanpa ...
• Teknik Mengukus Kacang...
• Bakul Onde- Onde Berba...
Tehnik Menggoreng Onde Onde
• Tehnik Menggoreng Onde...
• Tutorial Menggoreng On...
Ilmu yg bermanfaat.semoga tambah sukses
aamiin… makasih kakak
mantap niey😍😍😍😍
❤❤ waalaikumsalam bund
MasyaAllah bunda 🤩🤩
Mantap enknya👍👍😍😍 penggemar berat kue lumpur gaes
Beautiful 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Kue nya enak enak bund mantap sukses selalu
aamiin… terimakasih banyak bunda🙏😁
wah mantul nih kue lumpur dan mochi nya, Kak... 🤩
terimakasih kakak🙏😁
Menggiurkan jajanan jualannya mbak. Mantaff
terimakasih banyak kakak atas supportnya
Inspirasi kuuu
terimakasih
Terimakasih atas resep nya
sama sama kakak
Walaikuksalan. Pejuang tamgguhh . Cantik2 kue nya bun.
terimakasih bunda
masyaallah bun,, mksh ilmux 🙏
sama sama kakak🙏😁
Sukses selalu bunda... orderan nya semakin banyak
nggih pak, maturnuwun🙏😁
Trima ksh atas resepx, smg mba sht sll d sukses.
aamiin… terimakasih do’a baiknya bunda. sukses selalu buat bunda sekeluarga
Terimakasih Bun resep dan tips2ya Bun,, subahanalloh kueh lumpurya pasti lumer di mulut 👍👍🙏🙏
sama sama mamah Muti, terimakasih juga atas suppirtnya🙏🙏🙏😍😍😍
Wah vakykan kue ta kk. Semiga.laris banyk orderan..
iya kakak
Pacitan juga hadir bund...mksh bunda Ninik tutorial resep kuenya ...sukses selalu💪💪♥️
terimakasih kembali kakak, sukses selalu untuk channelnya
Ok maasyaallah....sukses dan lancar usahanya yaa bund...
Terima kasih sudah share resep dan spil cetakan kue lumpurnya🙏🏼
sama sama, Semoga sukses ya
MasyaAllah....ibu, sukses sehat selalu, makasih sudah berbagi ilmu,,
sana sama bunda, semoga bermanfaat😁🙏
Terimakasih bunda atas sharing resep dan review cetakan nya sangat bermanfaat dan menginspirasi khusus nya saya bun salam sehat dan sukses dr Blitar selalu ya bunda
sama sama bunda, alhamdulillah bisa menjadi manfaat dan inspirasi, sukses selalu bunda
Malang hadir bunda... Terima kasih buat video ini yg byk membantu ,mereview dan sharing resepx,senang skl bergabung dg bunda...salam sehat sll dan sukses ya bun
Alhamdulillah bunda, semoga berhasil ya bun dengan resep resep saya
Assalamualaikum bunda,,,wahhh Alhamdulillah jadi tau resepnya ya,,biasanya aku beli aja heee,,,salken ya bunda ikut nyimak
salam kenal kembali bunda
Akhirnya dibuatin spil cetakan kue lumpurnya... makasih bu ninik 🥰
sama sama bunda, semoga bisa membantu ya bun🙏😍
Salam kue lumpur bu ninik...😁saya selalu ikuti chanel ibu ninik, smga ibu ninik selalu diparingi sehat njiih🙏😍
Masya Allah terimakasih banyak bunda🙏😁
Trimksih banyak bunda
sama sama kakak
Salut banget sm bu ninik..tenaganya super...💪🥰
terimakasih banyak bunda
Mksih bunda AQ udh berhasil bikin onde" mochinya....
waahhh selamat ya bun, hebat bunda👍🏼👍🏼👍🏼😁
Kuenya cantik2 dan enak lumpur kentang onde2 manis gurih legit
terimakasih bunda atas supportnya
Masyaallah... syukron atas semua tipsnya bun. Barakallah utk usaha bisnisnya ya bun 🤲
aamiin terimakasih banyak bunda
Sy jdi menciut bu grengnya blm bsa tehnik grngnya ,tp alhmdulillah sy pke resep ni jd cpt klo psnan
sukses selalu kakak
Sangat menginspirasi sekali bunda kue lumpurnya dan bermacam² ukuran cetakanya,lanjut nyimak bwat onde² yg klu sy bikin kadang masih keras nt klu bikin LG ada gambaran setelah nyimak vidio bunda Ninik cakep bangettt 🥰👍
semoga berhasil ya bun, Insya Allah nanti ondenya tidak keras lagi hehehe
@@ninikwijayanti04 trimkasih bunda Ninik🥰🙏
Saya udh coba resep bakpia ya kmrin... Alhamdulillah bnyak yg suka, saya jadiin ide jualan.. sukses slalu bunda...kalo blh saya mau minta resep roti 2000an utk bakulan... Salam utk bunda Ninik sekeluarga... Salam dr Aceh...🙏🙏
syukron bunda, semoga laris manis dagangannya ya bun, semoga rejekinya melimpah…. untuk roti Insya Allah ya bun, salam kenal kembali🙏🙏🙏
Madiun hadir mbak nik..sukses selalu aamin
Masya Allah senangnya disambangi dulurku dari Madiun, suwun mas Agus, sukses selalu buat channelnya yang makin cetar membahana
@@ninikwijayanti04 Alhamdulillah..sukses juga buat mbak Ninik...🙏
Resep2 nya sangat menginspirasi ibu2 rumah tangga.....mantappo.... Bu ninik tinggalnya dimana
saya di Surabaya bunda
Lagi liat youtube tiba tiba ketemu chanel ini seneng banget❤ jadi nambah ilmu❤
Mohon maaf ka aku mau tanya, kalau onde onde yg sudah dibuat bisa tidak disimpan di kulkas untuk stok?
kalau adonan saja bisa disimpan dalam kulkas paling lama 3 hari. jika disimpan dalam kulkas selama 3 hari harus ditambahkan adonan baru agar hasilnya maksimal. jika adoanan disimpan semalam dalam kulkas adonan langsung bisa dibentuk tanpa adonan baru.
catatan: disimpan dalam kulkas TIDAK UNTUK adonan yang sudah dibentuk dan dibalur wijen. hasilnya kurang bagus, mudah gosong sebelum waktunya matang
Salam kenal bunda ❤ ,
salam kenal kembali bunda, senang berkenalan dengan bunda🙏😁
Masyaallah
Bun beri resep yg takaran tpng 250/500 gram dan kentang 250/500 juga ,mksdnya jml takaran yg pas 250 bun🙏masih pemula
sdh ada resepnya di kolom diskripsi kakak
Pasti toko bahan kue yg itu tu ya umik😀
hehehe iya tbk 8 , kok tau?😁
Bun...kue lumpurnya 1resep jadi berpa pcs ya?
Bak bikin keu pastel basah ...saya ingin tau caranya seperti ap...❤😊😊
kue pastel basah sudah pernah saya share kakak, di vidio ini ua-cam.com/video/weoPEibqpag/v-deo.html
Dulu saya pernah dapet orderan onde2 jg bun tp kebanyakan mintak harga yg 1000 an apalagi harga pd naik jg saya kerjakan sendiri jd sering kecapean ahirnya saya berhenti mintak motifasinya bun biar samangat lagi
kalau permintaan harga 1000 dibuat lebih kecil saja bunda. kulit 10-12 gr dan isi 7 -8 gr. Gunakan manajemen waktu yang baik, swgala sesuatunya dicicil pengerjaannya, semoga berhasil ya bun dan tetap semangat
@@ninikwijayanti04 aamiin ...terima kasih bunda 🥰
Bun maaf tanya oven listrik bunda merk apa sama mixer duduknya jg merk apa..smoga bunda slalu sht ..makasih
keduanya merk signora bunda
Assalamualaikum bunda ninik pengen bgt berkunjung krmh bunda sklh bikin onde,,,sdh ngikutin takaran onde tp msh blm kokoh,,,sedihh sekali
monggo bunda, kalau boleh tau bunda tinggalnya di mana?
saya dibekasi bunda,,, mdh2an ada kesempatan jln2 ke Surabaya
Di shoppe ada pepercup adanya uk 55,7 9,5 bin,
pakai ukuran 7 saja bunda
Bismillah, maafbun klu gula d masak dgn santanya bs tidak ya, telur d kocok manual tampa mikser, terima kasih
bisa bunda, banyak jalan menuju roma 🙏😁
Bu mau tanya freezer duduk merk apa ya bu, trs kapasitas brp ltr, harganya brp bu. Mtr nuwun bu. Salam kenal dr sy bu Kun asal Semarang tinggal di Bekasi.
maksudnya freezer punya saya ya bun? merknya AQUA bun, kapasitasnya saya lupa. ukurannya tanggung dari produk yang tersedia. harga 3.500.000, (1,5 thun yang lalu )
Ini toko kuenya di toko 88 SBY ya bun
betul bunda
Mba,,tips apa ya,,biar gak lengket di panggang...
cetakan dipanaskan benar benar panas. cara ngetesnya percikkan air pada cetakan sampai bunyi cess. ketika adonan masuk, posisi api kecil.
Klo pakek cetakan teflon ap kurang bagus bunda ninik
bagus juga bunda, menyesuaikan ukurannya saja
@@ninikwijayanti04 terimakasih bunda
Bun aku udah eksekusi resep nya
Adonan ku encer kayanya bun
Tapi alhamdulilllah ngebentuk sih bun
Kira kira tahan berapa hari ya bun🥰🥰
lumpur kentang paling lama tahan sampai 1 -2 hari bunda. memasak santannya sampai tanak dan kue lumpurnya sampai matang
@@ninikwijayanti04 oh iya Bun
Makasih bunda resepnya
Sukses terus ya bun🤲🤲🙏💪🥰🥰🥰
Bunda mau tanya KLO mau buat onde2 difrozen bagaimana cara penyimpanannya? Terima kasih
sebaiknya untuk frozen harusnya divacum bunda, tapi saya belum melakukan
@@ninikwijayanti04 bunda onde2 divacum dlm keadaan SDH matang atau mentah/blm digoreng?
Bun cara ngitung rumus nya adonan onde2 putinya sudah ada ketelanya apa belum?
sudah ada bunda, pakai resep onde onde mochi seperti biasanya lalu ketika mau mengadon kulitvonde ketan hitam tinggal ditambahkan ketela (lagi) dan tepungvketan hitam . Dengan rumus seperti di vidio
@@ninikwijayanti04 alhamdulillah sudah di jawab . terimakasih banyak bunda
mau nanya bunda ninik...itu cetakan yg uk 6 cm belinya d mana ya,kebetulan rumah saya dekat dgn rumah bunda ninik 🙏🙏🙏
beli di toko 8 bunda… rumah bunda di mana?
di daerah pucang...salam kenal bunda ninik
Bun , adonan kue lumpur bisa ga disimpan dikulkas , subuh baru di panggang?
malam bikin masuk kulkas pagi baru dipanggang , bisa bun
minta link toko dong bun mau bli yg diameter 7 kedalaman 2cm
tokonya offline bunda, di jl pucang anom timur no 8 kelurahan kertajaya kecamatan gubeng surabaya
Bunda...loyang lumpur kentangnya harus diolesi minyak dahulu atau tdk ya
dioles tipis tipis satu kali diawal membuat bunda, dan tunggu sampai cetakan panas ( tes dengan air sampai bunyi cess ). gunakan alas dan api sedang cenderung kecil sedikit
Kentang di timbang sesudah matang apa sebelum matang mohon jwbanya bunda ninik
ditimbang setelah matang bunda
Assalam mualaikum Bu klo untuk cetakan diameter 8 kisaran harga berap kue lumpurnya??🙏
saya jual 2500-3000 bunda
Assalamualaikum margarin ya cocok untuk jualan merk apa buk
margarin disesuaikan harga jual ya kak, yang enak menggunakan margarin blue band
walaikumsalam bunda
Masih jualan onde onde tiap pagi Bun? Oh ya gmn cara pemasaran bunda kok bisa byk pesanan.
saya dari mulut ke mulut kakak, selain itu sering posting di face book dan sering bikin status di wa
Semoga bisa nular Bun..
Cetakan kue lumpurnya tebal2 y Bun,kalo beli disini kebanyakan tipis...
termasuk tebal ya bun… kebetulan yang tersedia di tbk 8 seperti itu bunda…
Klo dapat pesanan biat jam 6 pagi mlm bikin lumpur kentangnya basi g y bu
untuk ordetannjam 06.00 pagi bikin adonan malam kemudian masukkan lemari es, jam 03.00 pagi baru dicetak bunda, jadi lumpur kentang masih fresh ketika dikirim jam 06.00 pagi. waktu mencetak menyesuaikan seberapa banyak orderannya ya bun…. jika orderannya mencapai 200-300 pcs maka mencetaknya menggunakan 2 cetakan ya bun biar cepat selesai dan tepat waktu.
@@ninikwijayanti04 makasih bunda jawabannya🙏
Bun..klo pesanan buat jam 6 pagi.basi gak klo di bikin dari malem
tidak basi kakak, santannya kan sudah dimasak terlebih dahulu… bertahan sampai 1,5 hari
tidak basi kakak, santannya kan sudah dimasak terlebih dahulu… bertahan sampai keesokan hari ( malam ) 24 jam
Klo santan masuk jg margarin apa tidak boleh dimixer buu??
boleh bunda. note : santan disidihkan dulu agar tidak mudah basi
Santan nya dingin ap hangat bun
minimal hqngat bunda
Bun klau manggang biar gk naik ke atas gimana cara nya bun,saya klau manggang pas dintutup adonan gk rata ada yg naik tepi2 nya
jika dipanggang naik, artinya suhunya kepanasan bun, bisa dikecilkan apinya. tapi pas awal menuang cetakan harus benar benar panas agar tidak lengket.
Bun mau tanya seandainya kentang nya berhari hari di flizer apa bisa
bisa kakak. Jika mau dipakai biarkan dalam suhu ruang dulu
Bun ,mohon maaf dimana lokasinya?
di jl juwingan 136 surabaya bunda
Bun nyari pepercup uk 8 ko ngak ada nya
pakai ukuran 7 tidak masalah bunda
Bun itu cetakannya yg ada tulisan TEBAL,itu beli dimana, harganya brp??, Mengapa bunda gak pakai yg teflon. Happy call
beli di tbk 8 dekat rumah bunda. sengaja pakai cetakan yang ini untuk tes drive maklum baru beli bunda hehehe kalau cetakan yang happy call masih ada di lemari
@@ninikwijayanti04 tokonya dekat lampu merah itu ya, harga nya brp Bun, terimakasih
Tanya soal onde" bun,knp ya uk wktu mentahnya sama tp setelah matang walaupun pas penggorengannya bareng itu besarnya nggk sama ya bun mohon pencerahanya mksh🙏🙏🙏
normal itu bunda, memang kalau onde panas dan dingin berbeda ukurannya, ukurannya akan menyusut karena panas hilang dan minyak gorengnya keluar atau tiris
Maksud saya pas penggorengan ngembngnya ko beda bunda padahal tmnbnganya sama🙏
@@dzikrinanaylamirfaqo2819 iya bun, kadang saya juga seperti itu. hal ini karena onde onde ketika masuk kan tidak langsung bersamaan, dimasukkannya satu per satu bisa jadi antara onde satu dengan yang lain tidak sama menerima suhu panas yang sama ketika digoreng….
@@ninikwijayanti04 ok bunda,mksh ya bun atas penjelasanya🙏😊
Bu ninik...resep kue lumpur yg ini knpa ukuranya ganjil kentang jg trigu??
menyesuaikan berat kentang 500 gr kentang mentah setelah dikukus menjadi 430 g bunda
mf bun itu cetakan ny di alasi seng kah
iya betul kakak
Berapa jumlah santannya
D catatan ada air kpn d pakainya
air langsung dicampur ke santan yg sdh dididihkan , untuk lebih jelasnya bisa tonton vidio di sini
ua-cam.com/video/d41a4EXZrok/v-deo.html
bun..mau nanya cetakan lumpurnya biar tdk hitam kek luntur gitu knp ya..
punya saya yang hitam dulu lama tidak saya pakai lama lama menghitam… kalau yang baru baru ini sering saya pakai tidak hitam
@@ninikwijayanti04 ooh gitu bun apa bhn cor nya ngaruh ya bun
Assalamu'alaikum bunda, Untuk mendapatkan 600 gram adonan onde ketan putih dari berapa resep bun?
3/4 resep bunda
Ukuran harga Onde mochi sama onde biasa lebih mahal onde mochi ya bun
betul bunda, kadang onde biasa tidak tau apa campurannya, kalau onde mochi sudah jelas pyur pakai tepung ketan asli hehehe sebagai bahan tambahannya ketela dan jika perlu ada tambahan sedikit tepung beras dan meizena
@@ninikwijayanti04 trimkasih bunda..sehat selalu🥰
Assalamualaikum bnd nini.. Izin bertaya diresep onde2 mochi bunda ada yg pake tep beras dan maizena.. Dan ada yg tidak ..bedanya apa bun kalo pake tep beras dan maizena .. Mhn penjelasannya.. Mksh 🤗🙏
Walaikumsalam bunda,
betul sekali bunda. Ada 2 resep untuk onde onde mochi ala saya. hal ini karena:
1. sesuai dengan selera konsumen.
2. disesuaikan dengan kemampuan pemula dalam menggoreng onde onde. Untuk menggoreng onde dengan bahan tambahan ketela susah susah gampang bun, hasilnya rawan penyok. sehingga penambahan tepung beras dan meizena membantu onde agar lebih kokoh. Tetapi jika sudah mahir dalam menggoreng onde onde ( sudah menghasilkan onde yg kokoh) tepung beras dan meizena bisa diskip
Ka aq bikin lumpur tp g bisa 2hr knapa y jd ada lendir gtu rahasianya apa y,trus kentangnya d kukus apa d rebus,makasih☺
kue lumpur agar tidak mudah basi
1. santannya dimasak sampai mendidih
2. biarkan lumpur sampai benar benar dingin baru kemudian dipacking.
untuk kentang dikukus bunda
Kue lumpurnya kira kira tahan berapa hari ya Bun?
kue lumpur tahan sampai 24-30 jam, asal santannya dimasak dulu sampai mendidih
Bunda Kalo Harga 3000 berat Kulit berapa Dan Berat isi Berapa Mohon Dijawab Yah Bun?
untuk harga jual selalu berubah ubah sesuai dengan kenaikkan harga bahan saat ini bunda. berat timbangan harga 3000 ( saat ini ) isi 23-24 gr dan kulit 30-33 gr. Tentunya berat ini tidak sama denga berat 1-2 tahun yang lalu ya bun, maklum harga wijen sekarang makin naik.
Terima Kasih Bunda😊
Bu onde2 nya masih jualan di depan rumah k??saya bulan lalu mau beli kok TDK jualan😢😢??mohon infonya
bulan lalu masih banyak kegiatan bun… ini juga masih dibuatkan penutup rombong biar g kepanasan atau kehujanan
Gmn caranya biar gk lengket. Di baca2 gk ada cara biar gk lengkt...
agar tidak lengket sudah saya bahas di vidio ini ua-cam.com/video/wL0tBXSLIuk/v-deo.html
1 resep jadi berapa mba?
kalau lumpur 1 resep jadi 33 pcs sedangkan onde onde 1 resep jadi 42 pcs
@@ninikwijayanti04 Alhamdulillah terimakasih mbak sukses slalu