Yo probé el pollo jerk en Jamaica en 2007 y flipé en colores. Fue la cosa más rica que había comido hasta el momento. Era una mezcla de sabor y aroma total a brasa, picante y especias, y pollo de lo más jugoso. Desde entonces he intentado replicarlo varias veces, y con los ingredientes originales, sin sucedáneos (pimienta de Jamaica, pimientos Scotch Bonnet,...). Pero no he tenido huevos a que me quede ni parecido. Lo he intentado marinando toda la noche, al horno, a la barbacoa con leña... y nada, no hay huevos. No me queda tan sabroso ni tan jugoso. Sobre todo es el tema del sabor, apenas pilla sabor del marinado, y tampoco el marinado tiene aquel sabor especial que yo recuerdo. Será cuestión de seguir intentándolo...
Hola, ayer asistí a un curso de cocina Internacional con Chef Bob ( de los USA ) y me puse a budcar nas sobre este Jamaivan Jerk y mira que participar ayer y hoy verte me ha dejado 😮 excelente tu vídeo 😂😂😂😂 y tu estilo incomparable, din duda nueva suscriptora, estare viendo tud demas videos ❤ saludos desde Guatemala ❤
En Panamá le decimos ají Chombo. Pero en Ebay se consigue el jerk season (el licuado que hizo) o Scotch bonnet pepper (la pimienta jamaiquina). Cabe destacar que puede ser remplazada por otro picante pero no va a quedar igual, su sabor es tan peculiar.
Caricris se ve adorable ☆☆☆♡♡♡ bellísima pareja, por lo pronto este pollin me lo planteo hacer con arroz con queso y yuca frita, se me hace agua la boca!!
Truco: pimienta de Jamaica se puede comprar en las tiendas rusas, rumanas o incluso paquistaníes etc bajo nombre inglés "allspice". Se usa mucho en la cocina de Europa este, en la elaboración de guisos, sopas, etc. Tiene sabor muy peculiar.
Ayer hice el pollo con unos amigos y todo un éxito; jugoso, sabroso... Eso sí tuve un problema con el pimiento rojo y tuve que echarle pimientos asados y salió espectacular 👌 a mi gusto le faltó habanero que yo misma hago mi propia salsa así que soy de las que me gusta ponerle fuego 🔥🌶 a todo. Pero cuando trituré el marinado las cebolletas (o todo) me hicieron llorar horriblemente 😢 🧅. Saludos 🤗
Qué ricura! 😍. A mi me encanta el picante. Esos chiles son los mismos que suelo usar. Para salsas de pastas, con legumbres, carnes,... tienen mucho páuer 😋.
Si no encuentran la pimienta de Jamaica, puede ser que en su región se le llame por otro nombre, como pimienta de Tabasco, pimienta gorda, pimienta dulce, pimienta de olor, pimienta guayabita o pimienta inglesa, son todos nombres de la misma especia
@@joelaizprua8637 Chombos eran los negros jamaiquinos que fueron a excavar el canal y se tenían por ingleses, "John Bull" que los panameños les sonó como "chombo". El vinilo sesentero "La parranda de Panamá" alude al "negro chombo".
La pimienta jamaicana es la se conoce como pimienta de olor, se encuentra relativamente fácil. La combinación que has dicho para sustituirla se le parece bastante.
Buenas Pilopi! Una pregunta, ¿Los diferentes chiles que has enseñado en tus videos en que tipo de tiendas los venden? Supermercados o tiendas especificas?
He comido pollo jerk en Jamaica y esta bueno pero es como comerte una bomba. Me gusta el picante y solo lo pude comer con 2 litros de cerveza y no me gusta la cerveza. 🥵🤤
se que puede que sea tremprano para comentar esto, pero los obesos solemos preparar estas cosas tal y como lo vemos, (lo he preparado a la brasa para la cena), he cambiado a 2 muslos el aceite de girasol por 3 cucharadas de aceite de coco y una de mantequilla sin sal, creedme es un acierto le da un toque celestial y asta aquí mi reporte; corto y fuera
y no lleva nada de sal osea lo hice tal cual la casa huele espectacular aun no como pero mi duda existencial es no lleva sal?? jaja bueh dare mi testimonio en 10 minutos que esta por salir jaja los vecinos tocaron preguntando que estaba haciendiendo :3
Lo prepare y mi familia le encantó hasta pidieron receta🤭
Yo probé el pollo jerk en Jamaica en 2007 y flipé en colores. Fue la cosa más rica que había comido hasta el momento. Era una mezcla de sabor y aroma total a brasa, picante y especias, y pollo de lo más jugoso. Desde entonces he intentado replicarlo varias veces, y con los ingredientes originales, sin sucedáneos (pimienta de Jamaica, pimientos Scotch Bonnet,...). Pero no he tenido huevos a que me quede ni parecido. Lo he intentado marinando toda la noche, al horno, a la barbacoa con leña... y nada, no hay huevos. No me queda tan sabroso ni tan jugoso. Sobre todo es el tema del sabor, apenas pilla sabor del marinado, y tampoco el marinado tiene aquel sabor especial que yo recuerdo. Será cuestión de seguir intentándolo...
Hola, ayer asistí a un curso de cocina Internacional con Chef Bob ( de los USA ) y me puse a budcar nas sobre este Jamaivan Jerk y mira que participar ayer y hoy verte me ha dejado 😮 excelente tu vídeo 😂😂😂😂 y tu estilo incomparable, din duda nueva suscriptora, estare viendo tud demas videos ❤ saludos desde Guatemala ❤
Que grande eres, me encanta tu canal. Aprendes y te diviertes.
En Panamá le decimos ají Chombo. Pero en Ebay se consigue el jerk season (el licuado que hizo) o Scotch bonnet pepper (la pimienta jamaiquina). Cabe destacar que puede ser remplazada por otro picante pero no va a quedar igual, su sabor es tan peculiar.
Caricris se ve adorable ☆☆☆♡♡♡ bellísima pareja, por lo pronto este pollin me lo planteo hacer con arroz con queso y yuca frita, se me hace agua la boca!!
Truco: pimienta de Jamaica se puede comprar en las tiendas rusas, rumanas o incluso paquistaníes etc bajo nombre inglés "allspice". Se usa mucho en la cocina de Europa este, en la elaboración de guisos, sopas, etc. Tiene sabor muy peculiar.
Más fácil, en el Lidl la venden
Ayer hice el pollo con unos amigos y todo un éxito; jugoso, sabroso... Eso sí tuve un problema con el pimiento rojo y tuve que echarle pimientos asados y salió espectacular 👌 a mi gusto le faltó habanero que yo misma hago mi propia salsa así que soy de las que me gusta ponerle fuego 🔥🌶 a todo.
Pero cuando trituré el marinado las cebolletas (o todo) me hicieron llorar horriblemente 😢 🧅.
Saludos 🤗
Que bonitos sois caricris y tu 🥰🥰
Ya tengo receta para mi cumpleaños, es nud un crack señor
Que buena pinta tiene este pollo jamaicano, hace ya algún tiempo aprendí a cocinar el pollo a la brasa peruano, te lo recomiendo esta buenísimo😋😋😉
Son muy tiernos, los amo. La receta también 😁. Saludos desde Argentina
Apetitosa receta! Y qué simpática Caricris :) Echo de menos tus recetas, tu guiso de pollo con champis ya es un clásico en casa
Qué ricura! 😍. A mi me encanta el picante. Esos chiles son los mismos que suelo usar. Para salsas de pastas, con legumbres, carnes,... tienen mucho páuer 😋.
Puede que no cocine pero siempre me veo las recetas del Tito Pilopi desde hace años
Joder, que final tan mas hermoso
Muy buena pinta, Pilopi. Toma LIQUE.
El pollo jamaicano
Se come con las manos!
Jajajaja! Me encantó!
Yo le habría puesto pimiento chocolate!!! Picante a dolor y sabor celestial!!!
Si no encuentran la pimienta de Jamaica, puede ser que en su región se le llame por otro nombre, como pimienta de Tabasco, pimienta gorda, pimienta dulce, pimienta de olor, pimienta guayabita o pimienta inglesa, son todos nombres de la misma especia
Man la pimienta gorda es la de Jamaica???
En Panamá le decimos ají Chombo. Pero creeme que su sabor es muy característico, no es igual a los demás picantes o pimientas.
Pimienta de chapa, Malagueta...
@@joelaizprua8637
Chombos eran los negros jamaiquinos que fueron a excavar el canal y se tenían por ingleses, "John Bull" que los panameños les sonó como "chombo". El vinilo sesentero "La parranda de Panamá" alude al "negro chombo".
Saludos Pilopi desde Esmeraldas Ecuador, tus recetas son las mejores 🙂
Gracias
Pilopi prepara un rice and beans con pollo de la zona de Limón de Costa Rica, fliparias.
Practicante fui complacido, el arroz con habichuelas de Jamaica es bastante parecido.
Amo tus recetas ❤
Gracias Pilopi
Bello!
Pilopi sos un crack! Haz una receta de Costa Rica ❤️🇨🇷
Siii.. 🙌🏼🙌🏼 🇨🇷 🌟 🇨🇷
Grande Papilopi
Más recetas de Jamaica por favor Pilopi ❤️
Por favor, necesitamos saber dónde has comprado ese pijama de Stich!! Adorable!! ❤️❤️
Chida camisa tio.
Si quiero hacer un pollo entero supongo q esa cantidad de marinado esta bn ?
El verdadero ají picante de cuba se llama ají guaguaooo es chiquitico pero te arde la boca
pilopiiiiii tienes un video de tour de tu cocina? la pregunta se origina del enchufe que aparece en 2:43. practico? no, PRACTIQUISIMO
pilopi una receta de sangre encebollada definitiva , me niego a que las que he probado sean horrendas, y otra de un buen pollo asado de tu infancia
el pilopi clasico 3:23
Que pinton por Dios
La pimienta jamaicana es la se conoce como pimienta de olor, se encuentra relativamente fácil. La combinación que has dicho para sustituirla se le parece bastante.
Buenas Pilopi! Una pregunta, ¿Los diferentes chiles que has enseñado en tus videos en que tipo de tiendas los venden? Supermercados o tiendas especificas?
Supermercados o mercados en la calle. En El Corte Inglés o Carrefour suele haber algunas variedades. También en Makro.
@@superpilopi Graciasss!!
No llego tan pronto ni a mi funeral
He comido pollo jerk en Jamaica y esta bueno pero es como comerte una bomba. Me gusta el picante y solo lo pude comer con 2 litros de cerveza y no me gusta la cerveza. 🥵🤤
Hola tengo una duda con respecto al hacerlo a la parrilla, ahí el proceso es exactamente igual que en el horno?
Si, con fuego indirecto
@@superpilopi fuego indirecto es lo mismo que a la brasa,no??? Mi parrilla es redonda con tapa, tapada sería lo suyo?
¿Dónde se pueden conseguir los habaneros en España?
Amazon compra las semillas y lo siembras en una mazeta, todos los ajies crecen super rapido
¿Que no se dice JAMAIQUINO?
He visto otra receta del adobo, con ron, panela granulada y más especias.
El picante más picante del mundo se llama ají guaguao y se da en cuba y las mujeres cosían con ají cachucha que es corrugado
Spicy meat, hehe boe!!!
Que delicia gracias ummm
Es pollo jamaicano o jamaiquino?
Jamaiquino
Un marinado con base de aceite sobre brasas creo que levantaría llama y terminaría haciendo mucho humo. ¿Quizás utilizando leche?
Es muy poco aceite como para generar ese efecto. No te hará falta sustituirlo 😉
"Nice and a hot spicy meat hehe boiah" todo un clásico de los memes
Tu vez The best ever show review?
HEHEEE BOI!!
Y nada mejor que acompañar con un buen cigarro de chalice: jah rastafari
que tan picante nivel mexico?
se que puede que sea tremprano para comentar esto, pero los obesos solemos preparar estas cosas tal y como lo vemos, (lo he preparado a la brasa para la cena), he cambiado a 2 muslos el aceite de girasol por 3 cucharadas de aceite de coco y una de mantequilla sin sal, creedme es un acierto le da un toque celestial
y asta aquí mi reporte; corto y fuera
5:46
Con un machete como un buen jamaiquino
Y yo pensaba que llevaría merillein...
Bicos dun galego
Hola
Soy mexicano y al ver lo que le hiciste al habanero solo puedo decir una cosa.... J0T0😋
No se dice Jamaiquino?
hehehe boi
**Jamaiquino no jamaicano
vamos a hacernos daño otra vez, en mi país es l hora del almuerzo.
un día de estos porbá hacer pollo chuco Hondureño.
x2 por lo de jamaiquino
En mi país se conoce como pimienta gorda
y la ......
N0
y no lleva nada de sal osea lo hice tal cual la casa huele espectacular aun no como pero mi duda existencial es no lleva sal?? jaja bueh dare mi testimonio en 10 minutos que esta por salir jaja los vecinos tocaron preguntando que estaba haciendiendo :3