Tuleeko Dry Age PUSSISSA Yhtä Hyvää Lihaa Kuin Oikeassa Dry Age KAAPISSA?

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @Pihvimies
    @Pihvimies  2 роки тому

    Arvonta on päättynyt ja onnellinen voittaja on selvillä! Kiitoksia kaikille osallistuneille ja käykää ihmeessä laittamassa mun IG seurantaan 👍

  • @samulikaronen6142
    @samulikaronen6142 2 роки тому +1

    Lihakarjan kasvattajana hienoa katsoo näitä sun videoita, varsinkin kun nämä videot varmasti nostaa innostusta ostaa kotimaista lihaa suoraan lihatiskeiltä ja tuottajien suoramyynti kanavista!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mahtavaa kiitoksia! Yritän mahdollisuuksien mukaan syödä kotimaista lihaa ja useat kanavan lihat ovatkin kotimaista. Toki Wagyu lihojen kanssa joutuu aika paljon suuntaamaan katseen ulkomaille ja Suomesta harvoin saa hyviä briskettejä.

  • @semmi6143
    @semmi6143 2 роки тому

    Olisi kovasti hienoa päästä maistamaan tämä useassa teikäläisen videossa esiintyvä "dry age -maku". Vielä viimeinen kipinä puuttuu, että hurahtaisi itsekkin vakuumiostoksille ja alkaisi kypsyttelemään lihoja.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Se on kyllä vaikea selittää mikä tuo maku on ja niistä lihoista on myös vaikea olla tykkäämättä👍

  • @robben128
    @robben128 2 роки тому

    Ollu pitkään jo mielessä että pitäs testata tota dry age lihaa, aivan järkyttävän hyvännäkösiä mitä oot videoillas tehny, maistuis laittaa ekaa kertaa testiin jos voittaisin. Tää on huikee kanava jatka samaan malliin!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Kiitoksia paljon! Ei muuta kuin onnea arvontaan👍

  • @etkjnasepiltn
    @etkjnasepiltn 2 роки тому

    Olisi mielenkiintoista joskus nähdä miten tälläiset dryage, wagy yms... lihat toimisi arkiruuassa. Esimerkiksi waguy karjalanpaisti ja dryage jauheliha makaroonilaatikko.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Itse olen kokeillut dry age entrecote karjalanpaistia. Olen myös laittanut dry age jauhelihaa makaronilaatikkoon. Wagyu lihaa ei viitsi hirveästi tuhlata tällaisiin kokeiluihin😄

  • @akseli2679
    @akseli2679 2 роки тому +1

    Mun pitäs saada dry age lihaa koska oon 14 ihan just 15v poika joka nauttii kokkaamisesta ja varsinkin eri lihoista. Oon seurannut sun kanavaa aktiivisesti syksystä lähtien ja jopa varastanut pari reseptiä. Kuukausi sitten avattiin kausi wotkinsin dry age entrecotella ja se onnistui erittäin hyvin (vaikka itse sanonkin) ja se oli parasta mitä oon syönyt, mutta siinä ei ollut paljoa dry age makua ja tahtoisin tehdä perheelle sitä uudelleen koska se on sen verran kallista ettei viitsi ostaa ja jos pystyisin maistamaan vielä paremmin dryage maun. Isäni on tässä täysin tukena ja hakisin hänen kanssa lihat jumbosta helposti kun asutaan lähellä. Grillannut olen jo tällä ”kaudella” mm. naudan sisäfileepihvin (d a entrecoten) ja paistanut pannulla aikasemmin entrecoten ja ulkofileen sekä tietysti sisäfileen myös ja katsonut sivusta ku isä on paistanut T-luun ja muita herkkuja! + Tekisin tän varmaan kohta synttäreilläni.
    Edit: Toivottavasti voin voittaa vaikka itse en 18 vielä ole mutta isä vieressä tietenkin yli 18 ja hän tietenkin hakee lihat yms.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mahtavaa! Ehdottomasti pääsee arvontaan mukaan ja hienoa, että olet päässyt jo nuorella iällä maistamaan hienoja lihoja. Jos arpa ei tällä kertaa osu kohdalleen niin kannattaa kokeilla seuraavaksi jotain dry age T-luu pihviä. Niissä on yleensä hinta kohdallaan ja niissä on myös sitä dry age makua useasti enemmän kun sitä sisäfilee osaa ei ole rasva suojaamassa.

    • @akseli2679
      @akseli2679 2 роки тому +1

      @@Pihvimies Okei, kiitos testiin menee!

  • @hemppa5827
    @hemppa5827 2 роки тому

    Ois kova juttu päästä testaamaa dry age lihaa!! toivottavasti arpaonni suosii!

  • @slonnberg
    @slonnberg 2 роки тому +1

    Ai että! Olishan se hienoa painaa kesällä mökillä vaimolle kun on t-luu pöytään, siemailla vähän punaista ja katsoa tyyntä järven pintaa 👌🏽

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Ei kuulusta ollenkaan pahalta tämä visio🤣

  • @onnisillman7348
    @onnisillman7348 2 роки тому +1

    Entrecotea olis mahtavaa saada, tehny elämäni aikana satoja kertoja, mutta en koskaan dry agea oo kokeillu. Olis mahtava grillikauden avaus!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Todellakin olisi! Kyllähän tuo dry age on ihan ylivertaista kun vertaa vakuumikypsytettyyn lihaan.

  • @bkkhero5061
    @bkkhero5061 2 роки тому

    Hieno kanava, itsekkin innostunut testaileen eri lihoja kanavan ansiosta. Dry agesta kanssa kuulin ekaa kertaa tältä kanavalta. En ole vielä maistanut. Mielellään sitä maistaisi!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Kiitoksia paljon! Se on hienoa, että olen vaikuttanut positiivisella tavalla👍

  • @jonasfrantz4433
    @jonasfrantz4433 2 роки тому

    Olen hyvien lihojen iso fani. Dry age pusseja on jo tullut kokeiltua kotona jo useammankin kerran. Olisi siis todella siistiä päästä vertaamaan maut kaapissa kypsytettyyn lihaan.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mahtavaa! Kyllä se kaapissa/huoneessa kypsytetty on vaan parempaa lihaa. Toki pussissa tehty on jo loistavaa enkä niitä väheksy lainkaan.

  • @tatuollila3158
    @tatuollila3158 2 роки тому

    Olis hienoa saada kunnon pihvit ja tehdä niistä tyttöystävälle kunnon illallinen.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mahtavaa! Onnea arvontaan👍

  • @anssihakala7022
    @anssihakala7022 5 місяців тому

    Videot on mielenkiintosia ja olen katsonut jo monia näistä. En vain itse tajua tätä dry age-hommelia ja muutenkaan tätä touhua. Olen perus suomalainen joka grillaa lihan ja yleensä kypsäksi asti ja sitte ravintolassa voi maistaa vähä vähemmän kypsytettyä. Mutta miksi jos sitä lihaa pitää eka homehduttaa kaapissa nii miksi ei sitten syödä suoraan raakana vaan se pitää monen mutkan kautta vielä paistaa edes vähäsen? Mitä se pintojen paisto tuo siihen lisää, miksi ei syödä sitten suoraa raakana jos se pitää kumminkin keskeltä jättää aivan raa'aksi? Maku sitä ja tätä, mutta lopputulos on että melkein joka videossa kaikki on niin maagisen hyvää yms. Todella harvassa videossa on sanottu suoraan että ei ole hyvää. Ja sitten tuo lihan pakastaminen. Jos olet eka sitä homehduttanu yli kuukauden ja sitte vielä pusket sen pakkaseen ja käytät millo käytät niin ei kait tuo voi enää olla käyttökunnossa. Tosin jos homostellaan lihojen kanssa niin silloha mitä homeempaa nii kaipa se sitte on hyvää. Itse käytän lihani sillo ku se on tuoretta enkä pakasta mitää lihatuotteita koska ei vaan käy omaan järkeen tuommoinen toiminta. Voin olla väärässä ja se sallittakoon vai mitä?

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  5 місяців тому

      Aloitetaan sillä, että dry age kypsytyksellä haetaan lihaan makua ja mureutta mitä vakuumikypsytyksellä ei saa. Kaupasta et saa millään ostettua tuoretta lihaa vaan kaikki on jollain tapaa raakakypsytettyä. Naudanlihan kanssa homma toimii niin, että täysin tuore liha on sitkeää ja se mureutuu ajan kanssa. Oikealla tavalla pakastettu ja sulatettu liha ei eroa mitenkään "tuoreesta" lihasta. Eikä mulla ainakaan kulu 20 kiloa lihaa parissa viikossa mitä nämä selviää perus jääkaapissa😄

    • @anssihakala7022
      @anssihakala7022 5 місяців тому

      @@Pihvimies Kiitos tästä selvennyksestä. En siis itse ymmärrä grillauksesta tai muusta lihojen käsittelystä mitään joten ihan kiva että vastasit ja selvensit tätä asiaa. Jatka samaan malliin ja katson jatkossakin videosi koska kiinnostaa tietää näistä asioista vaikka en itse ehkä tekisi samoin taikka olisi niin tuon lihan perään. Hauska katsoa erilaisia tyylejä ja tapoja joita tarjoat. Ihmettelyä aiheuttaa toisinaan mutta niinhän sen pitääki. Oppia ikä kaikki.

  • @ripulitykki
    @ripulitykki 2 роки тому

    Meitsi vois t-luun ottaa kun en oo sitä ikinä ennen maistanu. En oo kyllä dry-ageakaan maistanu niitä Tammisen lihoja tullu kaupas käydes ohikulkiissa ihasteltuu mutta ei oo viel kukkaronnyörit venyny moiseen.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Se Donierin T-luu on kyllä todella hyvä pala lihaa. Ne Tammisen pihvit voi ostaa - 60% hinnalla kyllä mutta ei niistä dry age meininkiä kyllä löydä.

  • @tomminordman2766
    @tomminordman2766 2 роки тому

    Onko sulla kokemusta perinteisillä savustuspöntöillä lihan savustamisesta. Kyseisessä laitteessa ilmeisesti laitetaan tuli/hiillos pöntön alle ja pöntön alaosaan savustushakkeet ja liha päällä oleville ritilöille. Kertaakaan itse en ole sillä mitään lihaa vielä savustellut. Mitä lihaa suosittelisit aloittelijalle? Onko esim pulled pork alottelijalle hyvä valinta kun vaikea mennä pieleen? Meater + löytyy joten sillä saa selville hyvin uunin sisälämmöt samalla.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Moikka, noista vehkeistä ei ole mitään kokemusta mutta veikkaisin niiden toimivan oikein hyvin lihan kanssa myös. Helppo liha aloittaa on tietysti possusta pulled pork. Siihen suosittelen kassleria tai niskaa. Niissä on tarpeeksi rasvaa niin helpottuu homma😄. Meateri kiinni ja yritä pitää lämmöt alle 120 astetta koko setin ajan. Liha on valmista noin 90-95 asteen lämmöissä.

    • @tomminordman2766
      @tomminordman2766 2 роки тому

      @@Pihvimies Kannattaako pulledia tehtäessä suihkutella/valella lihaa välillä? Trimmailuja ei varmaan alkuun pahemmin tarvitse tai mitään käärimistä folioon?

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Kyllä mä jollain ehkä kastelisin, jos pinta alkaa kuivumaan pahasti. Folio saattaa myös auttaa, jos näyttää siltä että lihasta nesteet karkaa pahasti. Kannattaa myös kerätä lihasta ulos tulevat nesteet talteen niin niitä voi käyttää repimisen jälkeen lihan kostuttamiseen.

    • @tomminordman2766
      @tomminordman2766 2 роки тому

      @@Pihvimies Mikä on minimikoko, jonka kokosta kassleria kannattaa lähteä savustamaan ettei kuivu jne?

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mulla meni eilen juuri reilu 2,5kg niska. Olen vähän sitä mieltä, että turha alkaa hirveän pieniä paloja tekemään. Siinä on kuitenkin iso duuni niin tekee sitten kerralla vähän enemmän😄

  • @JanPatrick
    @JanPatrick 2 роки тому

    Ai saakeli kun pääsis köyhä maistamaan oikeaa lihaa! Grilliä ei löydy mut mites onnistuu kypsentäminen pannulla ja vaikuttaako paljon makuun?

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Onnistuu ihan hyvin pannullakin. Pannulla pinnat vaan ja uunissa oikea kypsyys. Sillä tavalla teen itse usein pihvit varsinkin talvisin.

  • @tomppasi_8764
    @tomppasi_8764 2 роки тому

    Kärsiikö dryage - maku mitä kypsemmäksi lihaa paistaa? Omaan makuun tuo medium on just täydellistä! Mutta saako siitä dryage kokemuksesta vielä enemmän irti jos liha on raaempaa? Kiitos videosta! :)

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +2

      Usein nämä dry age lihat kannattaa jättää yhden pykälän normaalia raaemmaksi. Eli jos normaalisti tykkää mediumista niin ehkä medium miinus on näissä hyvä lämpö.

  • @kimmokeltamaki7370
    @kimmokeltamaki7370 2 роки тому

    On kyllä hienon näköstä settiä taas, vesikielellä saa katsoa. Jos minua arpaonni suosisi nii itse en pystyisi lihoja hakemaan, mutta vantaalla asuu eno joka on kunnon lihansyöjä, jolle lahjoittaisin nämä lihat testiin👌

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Kiitoksia paljon! Eiköhän tuokin onnistu, jos voitto napsahtaa👍

  • @Juuhhan
    @Juuhhan 2 роки тому

    Hienoa sisältöä! Pihviä ollaa syöty, mutta dry agesta kuulin ekan kerran tältä kanavalta joten pitäähän sitä päästä maistamaan. :)

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Kiitoksia paljon! Hyvä, että olen päässyt vaikuttamaan hyvällä tavalla😄

  • @mastermindisbest
    @mastermindisbest 2 роки тому +1

    Äijät vois Reseptisedän kanssa opetella kääntämään ne vakuumipussin reunat ulospäin rullalle. Pysyy aina hitsisaumat puhtaana. Liha näytti kyllä hyvälle ja olisi hieno joskus maistaa tuollaista. ✌️✌️

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Ei sitä aina muista siinä tohinassa🤣 Kyllä mä usein yritän homman muistaa mutta myös aika usein saa paperilla putsata reunoja...

  • @samulijarvinen9372
    @samulijarvinen9372 2 роки тому

    En itselle, vaan kaverille. Tämä kaveri asuu pks ja on hyvän lihan ystävä. Harmikseen puoliso on nykypäivänä vegaani joten tämä kaveri ei sattuneesta syystä ole päässyt nauttimaan riittävissä määrin hyvistä lihoista kotonaan! Itselle joutuu hakemaan vastaavaa lihaa Pirkanmaalta. Onko muuten suosituksia hyvistä lihakaupoista täälläpäin?

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Hienoa! Tampereelta ainakin Lielahden Citymarketista löytyy hyvää lihaa. Kollegani Pihvifriikki hakee lihansa sieltä.

  • @kape2729
    @kape2729 2 роки тому

    Muutaman kerran Jumbon Cittarin dry age lihoja maistanut ja tosi hyviä on. Voisin maistaa uudestaan!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mun on pakko sanoa, että en ole kuin kerran syönyt heidän itse kypsyttämää lihaa. Toki kaikki kanavan liha tulee sieltä mutta usein tulee itse kypsyteltyä ne.

    • @kape2729
      @kape2729 2 роки тому

      @@Pihvimies Joo vähän epäselvästi kirjoitin, kyllä itsekin ne Kamadolla kypsyttelen. Kiitos hyvistä videoista!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Juu minä puhuin siis siitä, että heillä myös oma dry age kaappi siellä kaupassa. Oletko siis syönyt niitä lihoja vai esim Donierin tai Kivijalka Butcheryn dry agea?

  • @HuongNguyen-wf2fr
    @HuongNguyen-wf2fr 2 роки тому

    Itse en ole koskaan maistanut dry age lihaa niin olisi mahtavaa päästä testaamaan🤩 kanavan löysin kun olen pitkään seurannu guga foods/sousvide everything niin mahtava nähdä että scene valunnu myös tänne suomeen😁

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Joo niin kuin tästä mun tyylistä tehdä videoita näkyy niin kyllähän vaikutteet on otettu Gugan kanavilta😄

  • @VampireOfIDM
    @VampireOfIDM 2 роки тому

    seuraavaksi testi ja tai haaste kumpi parempi tapa pippuroida piffit....,paahdettu/grillattu/käristetty/liekitetty pippuri vai juuri jauhettu piffin päälle rillauksen jälkeen

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +2

      Mahtavaa! Tämä sama on mulla ollut jo pidemmän aikaa mielessä. Pitää toteuttaa ehdottomasti jossani vaiheessa kesää.

  • @juhav3355
    @juhav3355 2 роки тому

    Olen myös dryagettanut pussissa kotona ja tarjoillut sitä kavereille, olis kiva maistaa ja maistattaa kunnon lihaakin 😊 ja toki verrata miten sopii omaan makumaailmaan.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mulla kanssa pussissa tehty jo monta vuotta ja kyllä tää kaapissa kypsytetty on vain niin paljon parempaa.

    • @juhav3355
      @juhav3355 2 роки тому

      @@Pihvimies varmasti, jos tilaa olisi niin jonkinlainen oma kaappi olisi jo ostettu 😅

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mulla itsellä tuon kaapin ostamiseen vaikutti eniten niiden hinta😄

    • @juhav3355
      @juhav3355 2 роки тому

      @@Pihvimies totta sekin 😂 ei ne ihan ilmaisia ole…

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      No ei todellakaan mutta kyllä niistä arvon saa kun paljon kypsyttelee lihaa.

  • @joniviinikka4766
    @joniviinikka4766 2 роки тому

    Mun pitäis saada pihvit koska niin harvoin kunnon pihviä pääsee maistamaan. 2 viikkoa sitten tein itse weberin hiiligrillillä ulkofilee pihvit ja meni aivan vihkoon😀 ei oo pihvimiehen vikaa minussa ja juuri tästä syystä pihvit tulisi saada tähän kotiin. Toki emäntä paistaa ne, että niistä saadaan vimpan päälle.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Yrität vaan uudestaan ja varsinkin reverse sear tyylillä ei hirveän helposti mene hommat pieleen. Muistaa vaan tarpeeksi isot liekit pintojen paistamisessa👍

  • @tinke8271
    @tinke8271 2 роки тому

    Mikäs sen parempaa kuin nauttia timanttiset pihvit 9.5, nimipäivänä.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Hienoa! Se on kyllä jo hyvä syy voittaa👍

  • @villekaapro8011
    @villekaapro8011 2 роки тому

    Oon halunnut kokeilla näitä dry age -lihoja, mutta mulla ei ole tiloja tehdä itse. Ehkä innostun järjestämään sitten oman dry age -kaapin jonnekkin.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Noi kaapit on kyllä erittäin hienoja ja suosittelen niitä kyllä kaikille dry age lihan superfaneille. Niissä ainoa huono puoli on niiden kohtalaisen korkea hinta.

  • @ramiekman4264
    @ramiekman4264 2 роки тому

    Dryagea olis toodella siisti päästä maistamaan, ei oo koskaan päässyt monesti pitänyt kyllä maistella ku on näitä kattellut👌

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Hienoa! Toivottavasti arpa osuu kohdalle👍

  • @YodielandInhabitant710
    @YodielandInhabitant710 2 роки тому

    Mitä grillihiiliä oot käytelly weberissä pihvihommissa? Ite harrastanu pitmasterin quebracho lump-charcoal. Aivan älyttömän iso lämpöarvo ja hyvä tuoksu omasta mielestä.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Olen tämän vuoden käyttänyt Sunset Charcoalin Marabu sekä Quebracho hiiliä. Tässä setissä taisi olla Quebrachot käytössä. Heidän kanssa oli hyvä lähteä tekemään pientä yhteistyötä kun on sellainen yritys mitä voi 100% suositella kaikille.

    • @YodielandInhabitant710
      @YodielandInhabitant710 2 роки тому

      @@Pihvimies Pitääpä vilkuilla noita Marabu hiiliä, saattaa mennä testiin tällä grillikaudella.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Hienoa! Kannattaa tosiaan katsoa Sunsetin suuntaan. Heillä hinta ja laatu erittäin kohdallaan.

  • @aagen2384
    @aagen2384 2 роки тому

    Tänne kelpaa Donierit 👌 Itsellä L-luupihvi ollu pussissa kohta 40 päivää. Leikkaaminen vähän jännittää koska ei oo aiempaa kokemusta semmosesta. Onko jotain vinkkejä L-luun leikkaamiseen?

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mahtavaa! Hienoa, että ihmiset kokeilee. Tuohon leikkaamiseen se vinkki, että jos ei omista luusahaa niin ensin luut pois ja sit vasta pihveiksi. Muuten on todella hankala homma.

  • @samulisep
    @samulisep 2 роки тому

    Tämä kanava on herättänyt mielenkiinnon DryAgea kohtaan n 6kk sitten, mutta en ole vielä päässyt maistamaan. Kuola valuu useimmiten vain katselusta kun 😋 Useimmiten tulee syötyä pihvinä hirven sisä- tai ulkofilettä ja tiiä sit toimisiko ne edes DryAge:na. Ostolihoiksi meneekin muuten normaalisti lammasta tai possua joten noi olis herkullista vaihtelua, kun on vielä lähelläkin 🤗

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Hienoa, että mulla ollut positiivinen vaikutus😄 Kyllä mä uskon, että riista sopii kaappiin ihan samalla tavalla kuin nautakin. Karitsaa jo kypsyttelinkin ja tänä vuonna tulossa paljon hyviä testejä vielä.

  • @KaljaKeisarii
    @KaljaKeisarii 2 роки тому

    Haluaisin päästä maistamaan dry age kypsytettyä lihaa, kun niitä täällä vesi kielellä aina katselen... Sen lisäksi tykkään hyvistä pihveistä ja grillaamisesta tottakai huurteisen juoman kanssa.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Kylmä juoma kyllä sopii sekä grillamiseen, että siihen pihvin kylkeen😄

  • @Parmaseutti
    @Parmaseutti 2 роки тому

    Törkeen komeita lihoja taas! 👌 Mökkikausi olis kyllä upeeta alottaa kunnon pihveillä, kun saa siellä hiiligrillin käyttöön😬

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Kiitoksia paljon! Ai että kun pääsisi mökille grillaamaan rauhassa😄

  • @Juuhhoo
    @Juuhhoo 2 роки тому

    Eile tuli ite testattua ekaa kertaa ite dry age entrecote, joka tosin jäi vähän illan päätähden eli a5 wagyun varjoon, mutta silti erinomaista :D Ite laitan suolat aina vähintään 24h etukäteen pihveihin. Ootko testannu onko tällä vaikutusta dry age pihvien kanssa? Pihvit tietysti kelpaa että, ne vois äitienpäivän kunniaksi illaliseksi laittaa koko perheelle.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Paksujen pihvien kanssa olen usein suolannut lihat etukäteen. Nykyään on vaan niin kiire kuvausten kanssa, että ei tule tuota tapaa käytettyä niin paljoa. Aika usein A5 Wagyu jättää muut lihat varjoonsa vaikka itse syön kyllä mieluummin hyvää dry age lihaa. Toki paras olisi syödä alkupalaksi hieman Wagyu lihaa ja sitten pääruokana iso T-luu.

  • @bbq.superman4556
    @bbq.superman4556 2 роки тому

    Olen innostuneena DryAge tehnyt pussissa jääkaapissa mutta en ole päässyt oikeaa DryAge lihaa maistamaan. Ja motskarilla lähden hakee jos arpa sen mulle kertoo..

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Se on hyvä, jos mopo kulkee😉 Kyllähän tuo kaapissa/huoneessa tehty vaan maistuu paremmalta vaikka pussikypsytys onkin hyvä vaihtoehto.

  • @Markus-iy4nc
    @Markus-iy4nc 2 роки тому

    Entrecote ehdottomasti, nyt kun on halunnut kokeilla tuota Dry age metodia niin ehdottomasti tämä lihojen eliitti olisi päästävä kokeilemaan ensimmäisenä.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Mahtavaa! Se on kyllä loistava pihvi. Meidän parempi puolisko valitsi toissa vuonna tuon Donierin T-luun vuoden parhaaksi pihviksi.

  • @artturiko
    @artturiko 2 роки тому

    tuli sössittyy eka testi kotona pannulla ku palovarottimet ja muut alko huutaan.. josko ulkona hiiligrillissä uus yritys

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Kyllä se palovaroitin mullakin huutaa aika usein🤣

  • @joonaspitkanen1996
    @joonaspitkanen1996 2 роки тому

    Oon seurannu sua tosi tiiviisti olisi mahtavaa kokee oikea liha. Olen itse yrittänyt mutta jotenkin se mnei sitkeäksi enkä tiedä miksi......

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Hienoa kiitoksia! Se on kyllä hassua, jos dry age liha jää sitkeäksi. Yleensä se kypsytys mureuttaa lihan kuitenkin.

    • @joonaspitkanen1996
      @joonaspitkanen1996 2 роки тому

      @@Pihvimies siis hyvää lihaa se oli silti ja kellä sitä maistatin tykkäsi mutta omasta mielstä jäi aavistuksen sitkeäksi entiiä oliko sitten liian vähän aikaa kypsymässä🤷‍♂️

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Tuo on kyllä harmi kun ne yleensä maksaa kohtalaisen paljon.

  • @JanneHakkarainen
    @JanneHakkarainen 2 роки тому

    Onko sulla videota missä verrataan perinteistä ja reverse sear -menetelmää? Jotenkin kuvittelisi, että perinteisellä menetelmällä saisi lämmöt paremmin kohdilleen. Oon huomannut, että Guga on siirtynyt käyttämään pelkästään perinteistä menetelmää vaikka jossain alkuaikojen videoissa reverse sear -menetelmää kehuikin. Ja jos ei ole vielä videota, niin sellaisen voisi tehdä 😀

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Kyllä sellainenkin video on varmasti tulossa. Olen ihmetellyt sitä Gugan tyyliä grillata nykyään. Siinä ne lihat grillataan ensin suoralla tulella ja sen jälkeen kansi kiinni ja lämmöt kuntoon. Siinä tyylissä ihmettelen kovasti sitä, että ainakin Weberin pallossa kun laitat täydet tulet ja paistat pinnan kuntoon. Sen jälkeen kansi kiinni niin siellä pallossa on varmaan 300-400 astetta lämpöä sisällä ja sillä lämmöllä on todella vaikeaa saada tarkka lämpö lihaan. Sitä tyyliä toki käytän kun laitan pannulla lihaa. Silloin aina ensin pannulla ja sitten uuniin.

  • @jenzu_h8798
    @jenzu_h8798 2 роки тому

    Tietenkin siksi haluaisin kun pelkästään videota kattomalla suu kostuu tommosesta herkusta, saa vain haaveilla tällä budjetilla.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mahtavaa! Toivotaan, että arpaonni osuu kohdalle👍

  • @jarimanninen9240
    @jarimanninen9240 2 роки тому

    Lihojen voitto jos osuisi kohdalleni olisi mahtavaa. Itse ollut työttömänä ja sillä budjetilla ei tuommoisia pihvejä ostella. Samalla se olisi itselleni syntymäpäivälahja. Itselläni siis syntymäpäivä samana päivänä kuin voittaja arvotaan.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Mahtavaa ja hyvää synttäriä! Toivotaan, että arpaonni osuu kohdalle👍

  • @mrpirra
    @mrpirra 2 роки тому

    Olis kiva päästä yllättää perhe hyvällä lihalla : )

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Se on hieno tavoite! Toivotaan parasta👍

  • @janneseppala1116
    @janneseppala1116 2 роки тому

    Kelpaisi. Itse harrastelen kypsyttelyä ja olen luonut ihan oman tavan tehdä. Olisi hieno verrata

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Hienoa! Millä tavalla siellä kypsytellään?

    • @janneseppala1116
      @janneseppala1116 2 роки тому

      @@Pihvimies Olen lihamestari paikallisessa k-supparissa ja olen rakentanut lihakylmiöön häkin ja suolapedin. Lämpötila ja kosteus oikeat mutta lihakylmiön ilmanvaihto tekee pienen vedon ja kypsyy turhan nopeasti

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Joo sehän noissa isoissa kylmiöissä on vissiin ongelmana, että ilma kiertää liian paljon ja kuivattaa pinnan liian nopeasti. Toimisikohan tuohon se, että rakentaisi seinät sille häkille niin se ilman kierto estyisi hieman. Ei toki kokonaan saa sitä katkaista mutta rajoittaisi reilusti.

    • @janneseppala1116
      @janneseppala1116 2 роки тому

      @@Pihvimies Olen ohjaillut sitä ilmaa kyllä ja alkaa olemaan parempi.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Hienoa! Missäpäin Suomea asustelet?

  • @Visbe123
    @Visbe123 2 роки тому

    Haluisin päästä kokeilemaan miten eroaa tuo pussikypsytetty vs. kaappissa tehty. Itsellä todella hyviä kokemuksia pussikypsytyksestä, mutten ole vielä kaappikypsytettyä kokeillut.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Se oli kyllä mulle myös aika iso yllätys, että eroa oli niin paljon.

  • @mikasalmela5831
    @mikasalmela5831 Рік тому

    Hengittääkö toi dry age pussi?

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  Рік тому +1

      Se käytännössä hengittää ulospäin. Eli se päästää kosteuden ulos mutta ei pahoja juttuja sisään👍

    • @mikasalmela5831
      @mikasalmela5831 Рік тому

      @@Pihvimies kiitos vastauksesta

  • @donkoo5822
    @donkoo5822 2 роки тому

    Pihvin suurena ystävänä olen aina halunnut päästä maistamaan dry ages lihaa mutta syystä tai toisesta en ole koskaan päässyt maistamaan

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Mahtavaa! Toivotaan, että pääset testaamaan😉

  • @morrimoykky2396
    @morrimoykky2396 2 роки тому

    En oo koskaan syönyt nautaa pihvinä. Olis ihan kiva voittaa😅

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      No sehän on sitten hyvä syy voittaa🤣

  • @JAPO858
    @JAPO858 2 роки тому +1

    minun pitäisi voittaa koska olen nuori innokas yritteliäs ja komea!!! haluaisin maistaa, en ole koskaan maistanut!!😜😜

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      No nyt on ainakin perustelut kunnossa🤣

  • @ReNtU69
    @ReNtU69 2 роки тому

    Pidempään jo halunnu maistaa näitä Dry age lihoja nyt olis mahtava paikka voittaa!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Hienoa! Toivotaan siis parasta👍

  • @pasikanninen
    @pasikanninen 2 роки тому

    En ole koskaan vielä päässyt Dry Age lihaa maistamaan

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Tämä on erittäin hyvä syy voittaa😄

  • @JarkkoLaitinen211
    @JarkkoLaitinen211 2 роки тому

    Mun pitäis voittaa nää nii voisin tehdä muijalle, että sais maistaa näitä siksi kun ei olla koskaan maistettu ja ollaan näitä videoita paljon vesi kielellä katseltu.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Toivotaan parasta! 👍

  • @henkkalillamannen1860
    @henkkalillamannen1860 2 роки тому

    Kerran kokeillu Tammisen pihviä, ja siittä jäi kyllä kokematta tämä ''Dry age'' maku. Eli kelpais pihvit!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +2

      Mahtavaa! Se Tammisen liha on kyllä ihan ok settiä kunhan ei ajattele siitä, että se olisi dry agea😄

    • @henkkalillamannen1860
      @henkkalillamannen1860 2 роки тому

      @@Pihvimies Juuri näin ✌🏻

  • @propermonkey
    @propermonkey 2 роки тому

    Koskaan en ole dry age lihaa vielä maistanut, tekisi kyllä mieli kokeilla ja mikäs olisi sen parempaa kuin hyvän dry age lihan voitto arvonnasta.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Sehän on loistava tapa päästä hyvän lihan makuun😄

  • @plosis
    @plosis 2 роки тому

    Ois se kyllä mukava päästä maistamaan kunnon lihaa ja noh, matkaa kyllä on, mutta tuohan olis hyvä kesälomareissu vaikkapa 🤔

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Hienoa! Kyllähän sitä lihan vuoksi voi vähän reissata👍

  • @samsuli5876
    @samsuli5876 2 роки тому +1

    Jostain kumman syystä ei oo koskaan tullu maistettuu dry age lihaa.. Ois kyllä jännä päästä maistamaan miten maku eroo iha tavallisesta lihasta! 🥩😎

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +2

      Kuten luin hetki sitten Dry Age Raamatusta niin sellainen ihminen, joka ei ole dry agea maistanut, ei tiedä miltä lihan pitäisi maistua😄 Eli toivotaan parasta!

    • @samsuli5876
      @samsuli5876 2 роки тому

      @@Pihvimies No sitten todellakin toivotaan parasta! 😀

  • @justmj8491
    @justmj8491 2 роки тому

    Kaikki tietää miltä pippuri maistuu, mutta jokainen heistä ei tiedä miltä liha voi maistua.
    Pitää kyllä ihmetellä useita videoitasi katsoneena, että miksi aina pippuri.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Kyllä se mustapippuri kuuluu pihviin. Ilman sitä ne usein maistuvat hieman valjulta. Ite laitan pippuria melkein kaikkeen lihaan mitä kokkaan. Valkoiset kalat on melkein ainoat mihin en sitä viitsi laittaa.

    • @justmj8491
      @justmj8491 2 роки тому

      @@Pihvimies Et näköjään ymmärtänyt viestini pointtia.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      En nähtävästi🤣 Selvennä ihmeessä mitä tarkoitit👍

  • @henryhaikio3394
    @henryhaikio3394 2 роки тому

    En oo aikasemmin maistanu dry age lihaa niin olis kiva päästä maistamaan

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Hyvä! Onnea arvontaan siis👍

  • @Zureiyaa
    @Zureiyaa 2 роки тому

    Itse tehnyt pussilla kotona niin nyt olis hyvä tsäänssi päästä maistamaan Donierin kaappikypsytettyä tavaraa myös!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Hienoa, että olet jo kokeillut. Onnistuiko kypsyttely hyvin?

    • @Zureiyaa
      @Zureiyaa 2 роки тому

      @@Pihvimies Onnistuihan se, hinta-laatusuhteeltaan parasta pihviä mitä olen saanut.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Se on kyllä totta, että usein vähän halvemmastakin lihasta saa loistavaa kunnon kypsytyksellä.

  • @ReveriKeenani
    @ReveriKeenani 2 роки тому

    Ite aina halunnut kokeilla tota Dry Age pussia, ja lähinnä noi Sous Vide Everything/Guga Foods kanavien videot on mut siihen innottanut, ei vaan aikasemmin ole ollut kotimaista toimittajaa noille pusseille, täytyy pistää pussi tilaus vetämään.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Hienoa! Mulla kanssa Guga toiminut tietyllä tapaa innoittajana noiden dry age kokeiluiden kanssa. Vakuumi.fi löytyy kaikki tarvittava näihin kokeiluihin eli sinne vaan tilaus sisään ja testaamaan!

  • @SJT-FishingLures
    @SJT-FishingLures 2 роки тому

    Aina hyvää, ei petä koskaan !

  • @anttisimola9010
    @anttisimola9010 2 роки тому

    Tuollaista pihviä ei vielä olekaan tuonne uuteen Smokefireen päätynyt, joten eiköhän olis aika :D

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      No todellakin! Siinä on kyllä hyvä grilli😄

  • @official_eltsu
    @official_eltsu 2 роки тому

    Dry age kiinnostaa kovasti, mutta ei vaan oo vieläkään tullut maistettua ja pitäis uus kamado saada testtua jollain maagisella lihalla!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Kyllä se kannattaa muna korkata hyvällä lihalla. Mulle tulossa kanssa tällä viikolla uusi kamado ja mietinnässä on nyt liha millä sen korkkaa.

  • @vari57ommi
    @vari57ommi 2 роки тому

    Eipä ole vielä tullut maistettua dry age kypsytettyä lihaa, joten eiköhän olisi jo korkea aika kun kuola poskella näitä videoita katsonut.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mahtavaa! Ne on todella kokeilun arvoisia👍

  • @Jucci90
    @Jucci90 2 роки тому

    Itse en siellä päin asu, mutta siellä päin asuva kaveri varmasti arvostaa hyvää lihaa niin kuin itsekkin!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Sekin kelpaa oikein hyvin😄

  • @jarkkokauppinen3515
    @jarkkokauppinen3515 2 роки тому

    Lapsen kanssa katoin 👍. Kanava tilatut

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Hienoa! Tällä kanavalla on varmaan aika paljon muksuja katsojina vaikka ei virallisesti lapsille kanava olekaan tarkoitettu👍

  • @mikasalovaara7892
    @mikasalovaara7892 2 роки тому

    Varmaan voittaisi tammisen versiot.. ois mukava päästä grillaamaan :)

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Todellakin voittaa ja ne kyllä sopivat grilliin loistavasti!

  • @partanen2746
    @partanen2746 2 роки тому

    Ihan vaan siks et tykkään kunnon pihveistä ja katon aina nälkäsenä näitä videoita. Eikä paikallises kaupas aina oo ku tuurilla pihvejä tiskillä.....

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Ai vitsi! Nälkäisenä ei näitä mun videoita kannata katsoa😄

  • @juhatimlin7045
    @juhatimlin7045 2 роки тому

    Jokaisen videosi katsoneena ansaitsisin jo maistaa mistä puhutaan😁

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      No se on kyllä totta😄

  • @nikopelailua3721
    @nikopelailua3721 2 роки тому

    Ois kivaa päästä tekemään lihasta perheelle lounas 😶

  • @markusjaakkola
    @markusjaakkola 2 роки тому

    Huhhuh olipa hyvän näköistä. Jumboon ostoksille..

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Mahtavaa! Kerro terveisiä kun käyt😄

  • @jounisihvonen7927
    @jounisihvonen7927 2 роки тому

    En ole koskaan maistanut dry age lihaa mutta nyt siihen olisi tilaisuus.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Juuri näin! Näistä Donierin pihveistä on hyvä aloittaa!

  • @anssitalli2414
    @anssitalli2414 2 роки тому

    Grilli huutaa dryagea 🤤

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Se on vakava asia😄

  • @pentti009
    @pentti009 2 роки тому

    Kyllähän hyvän pihvin takia ajais ~450km sivunsa🤩🤩

  • @attesyvaniemi5169
    @attesyvaniemi5169 2 роки тому

    Ottakaa Hannun ja Mikon kanssa juomapeli, jossa katsotte videoitasi ja otatte huikan aina kun sanot ”loistava” videolla.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Joo tämä voisi hyvin toimia livenä. Mun videoilta loistava ja maaginen sanoiksi. Mikon videoissa juicy🤣

  • @hexatorpedo
    @hexatorpedo 2 роки тому

    Ikinä en ole vielä saanut tilaisuutta maistaa dry age lihaa, nyt olisi loistava sauma!

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mahtavaa! Kyllä se on ehdottomasti kokeilun arvoinen liha👍

  • @janiheikkila833
    @janiheikkila833 2 роки тому

    Mulle voi lähettää kilon verran dry aged entrecote en pistä yhtään pahaksi:D

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Toivotaan, että löytyy tuollainen hyvä pihvi sitten😄 Ainakin T-luu sieltä löytyy ja toivottavasti luullinen entrecote

  • @juhapatopuro8665
    @juhapatopuro8665 2 роки тому

    En ole koskaan maistanut - ehkä tulen maistamaan.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Hienoa! Se on kyllä kokeilun arvoista.

  • @helarisimppa95
    @helarisimppa95 2 роки тому

    Pihvi on hyvää ruokaa treenin jälkeen, joten sellainen kelpais.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому +1

      Hienoa! Sehän on parasta syödä juuri treenin jälkeen niin saa proteiiniä😄

  • @esakoskinen2266
    @esakoskinen2266 2 роки тому

    Pihvi kelpaisi ja en ole maistanut hyvää dry age pihviä

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Erittäin hyvä syy siis kokeilla👍

  • @pappastalin691
    @pappastalin691 2 роки тому

    Pihvi maistuisi👍

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Mahtavaa! Kohta laitetaan arvonta käyntiin👍

  • @emilpyokkilehto
    @emilpyokkilehto 2 роки тому

    minun pitää maistaa koska minä olen lihamies🔥

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      No sehän ei muuta syytä sitten tarvitse👍

  • @intotuutijarvi2222
    @intotuutijarvi2222 2 роки тому

    Tämän kanavan innoittamana pitää itsekkin alkaa tekemään liha kokeiluja.

  • @rrroootttaaa
    @rrroootttaaa 2 роки тому

    Ois hyvä syy ostaa kunnon hiiligrilli.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      No todellakin! Suosittelen Weberin 57 palloa. Sillä ei voi mennä pieleen.

  • @villeheiskanen2724
    @villeheiskanen2724 2 роки тому

    Kaverille tarjoasin pihvin.

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Jalo ajatus! Toivotaan, että voitto napsahtaa👍

  • @eskoterrila7205
    @eskoterrila7205 2 роки тому +2

    Liha on hyvää ruokaa suomalainen liha on kypsää kypsää aina liha on hyvä olla nyt kansala pitää olla lihaa ja parempaa maailmaa Nyt

  • @eskoterrila7205
    @eskoterrila7205 2 роки тому +2

    Liha on hyvää ruokaa suomalainen liha on hyvä olla nyt liha leikaja liha Salminen ja karja kunta on järkee Nyt

  • @markuskaljunen7066
    @markuskaljunen7066 2 роки тому

    noin paljon kehuttua lihaa on pakko päästä maistamaan 👍

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Kyllähän näitä kannattaa kehua😄

  • @rahtirane
    @rahtirane 2 роки тому

    T-luu tuo pihvien kuningas 🥩

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Se on juuri näin!👍

  • @sssube
    @sssube 2 роки тому

    Olis mukava päästä testailemaan dry agea. t. pihviherkuttelija

    • @Pihvimies
      @Pihvimies  2 роки тому

      Se on hienoa! Toivotaan arpaonnea👍