Der Römertopf und ein schnelles, pfiffiges Rezept und weitere in der Box
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Hackfleisch mit Senf und Curry im Römertopf
Playlist zum Römertopf:
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Ein Video von TC Rudi über die Tajine
• Outdoor kochen in der ...
Nein - es war nicht die Italienreise, bei der die Idee zum Römertopf kam - vielmehr wurde offensichtlich ein anderes Produkt abgeschaut, verbessert und anders vermarktet... - das Video erklärt es perfekt
ua-cam.com/video/4tSuuvkds_8/v-deo.html
Hey Harald,
das ist ja der Hammer. Das Video ist genial. Den Meister mal selbst zu hören.
Wie konnte mir dieses Video nur durchrutschen.
Auf meiner Recherche zur Geschichte des Römertopfes stieß ich auf diesen ergiebigen Bericht:
www.toepfe.org/arten/roemertopf/
Wer weiß, vielleicht ist Eduard Bay durch Zürich gekommen, auf seinem Weg nach Italien. Ist aber letztlich auch egal. Definitiv will ich keine Falschmeldung hier raushauen und bin dir sehr dankbar für dieses von dir empfohlene Video, welches mich sehr begeistert.
Ich pinne deinen Kommentar mal an, so steht der dann ganz oben. Das Video kann man nach Veröffentlichung leider nicht mehr korrigieren.
Dir nochmal vielen Dank für den Hinweis
Liebe Grüße
Dietrich
@@Mithrandir4444 Der Erfinder war wohl Franz-Peter MÜNCH - der für die Firma gearbeitet hat. Siehe Video bei 18:45...
So wie ich es nun verstanden habe war Eduard BAY der Geschäftsführer und Besitzer damals... MÜNCH war der Schwiegersohn. Die Markenrechte wurden dann an die RÖMERTOPF KERAMIK GmbH verkauft.
de.wikipedia.org/wiki/Bay-Keramik
@@harald1622
Genauso ist es. 1998 war wohl das Ende der Firma Bay. Bis dahin hatten sie 25 Mio an Brätern verkauft.
Irgendwo hatte ich in einer Sendung vom SWF mal mehr über den derzeitigen Stand der Dinge gesehen und die Firma ist immer noch recht klein und die Produktion in den Händen derer, die dort schon immer arbeiteten.
Das Management ist aber der heutigen Zeit angepasst.
Ach übrigens, heute ist per Versand bei mir ein Römertopf aus den 70ern angekommen. Original verpackt. Ich freue mich sehr.
Dann wird es bald das Vergleichsvideo geben, Glasur gegen ohne Glasur.
LG
Dietrich
Ich liebe den Römertopf ! Und mache sehr viel darin : Brot , Fleisch - und Gemüsegerichte und ich bewahre mein Brot darin auf . Einfach klasse 🙋
Hey Dorothee,
da hast du völlig Recht. Unfassbar gut dieses Teil. Es geht so vieles damit und alles wird sehr lecker
LG
Dietrich
Super tolles Video. Danke dafür. Jetzt kram ich den Römertopf nach Jahren Dornröschenschlaf aus dem Keller hoch und koche das nach. Bin gespannt.
Alexander G
Freut mich extrem zu hören, bin gespannt wie es geworden ist.
Liebe Grüße
Dietrich
Ich habe meinen Römertopf seit über 30 Jahren. Darin entstehen die besten Gerichte 🍗😊 Danke für das tolle Rezept. Werde es am Wochenende machen.
Hey Amber,
so ist das auch bei mir gewesen. Gerade letzte Woche erzählte mir meine Mutter, dass ich meinen ersten Römertopf zu Weihnachten 85 bekam. Unfassbar.
Allerdings muss ich gestehen, dass der auch einige viele Jahre nur so rum stand.
Um 2000 herum wurde er dann aber aus seinem Winterschlaf geholt und seitdem erfreut er sich wachsender Beliebtheit.
Wenn du magst, kannst du mir mal erzählen, wie es dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße und danke dir für deinen motivierenden Kommentar.
Dietrich
Danke...mach ich morgen...gut gemacht....
Danke dir für deinen coolen Kommentar
Gutes Gelingen
VG
Dietrich
Suppe im Römertopf. Danke für diese Video.
Danke dir fürs Reinschauen
LG
Dietrich
Das Gericht habe ich heute nachgekocht . Sehr lecker !!!!
Hey Martin,
Danke für deinen motivierenden Kommentar und fürs Ausprobieren und wie schön, dass es lecker war
LG
Dietrich
Heute habe ich dieses Essen gemacht. Ein Traum!!! Danke nochmal ;-)
Hello Amber,
Es freut mich sehr zu hören, dass es euch geschmeckt hat.
Auf meinem Kanal gibt es noch weitere leckere Rezepte, mit und ohne Römertopf.
Auf jeden Fall habe ich vor, noch einige weitere Videos mit dem Römertopf hochzuladen.
Einige Experimente stehen da an.
Vielen Dank für den motivierenden Kommentar
Ein frohes Fest wünsche ich und alles Gute
Dietrich
@@Mithrandir4444 Danke sehr, wünsche auch ein frohes Fest. Ich habe deinen Kanal natürlich abonniert und schon etliche Rezepte angeschaut. Alles Gute, Amber
Sehr gut gemacht, muss ich unbedingt mal probieren. Herzliche Grüße aus dem Taunus und Danke für Deine Anregung. Dominik
Domi V
Da freut mich aber, dass es dir gefallen hat. Hast du dir mal meine anderen Römertopf Rezepte angeschaut? Vielleicht ist da ja auch noch etwas für dich dabei.
Liebe Grüße aus Kelkheim im Taunus :)
Dietrich
Habe mir auch wieder einen Römertopf zugelegt. Der ist glasiert. Muss man den wirklich vor jedem Gebrauch wässern ? Du kommst übrigens sehr symphatisch rüber
Hey Kentumi,
und du wirst sehen, es war eine sehr gute Entscheidung in vielerlei Hinsicht. Richtig benutzt, wirst du die herrlichsten Speisen zubereiten. Glückwunsch zu deinem Kauf.
Tatsächlich muss man den Römertopf vor jedem Gebrauch ausreichend (20-30 Minuten) wässern.
Im Falle deiner glasierten Version reicht es zum Glück aus, wenn du nur die Innenseite des Deckels bis an den Rand mit Wasser füllst. In der Zwischenzeit kannst du dich mit der Zubereitung der Zutaten befassen.
Viel Spaß beim Eintauchen in die fantastische Welt des Römertopfes.
Und einen ganz lieben Dank auch für deinen sehr motivierenden Kommentar.
Viele liebe Grüße und alles Gute
Dietrich
Ich überlege auch mir wieder ein zu kaufen , bin 1968 geboren ;)
Liebe Manuela,
den Römertopf zu kaufen, kann ich dir unbedingt empfehlen.
Schau mal auf EBay Kleinanzeigen. Da gibt es sogar neue original verpackte ab 10€. Es ist unglaublich.
Auch den Neue mit Glasur ist ein super Topf.
Inzwischen finde ich den sogar besser ;)
LG
Dietrich
@@Mithrandir4444 deine Videos sind cool da kommt die Butter auf den Fisch 🐟
Ja absolut. Auch wenn ich den in der Pfanne zubereite. Da muss ich glaube ich, demnächst auch mal ein Video machen.
Danke dir, dass du meine Videos gerne anschaust :)
LG
Dietrich
@@Mithrandir4444 ich habe einen Römertopf ;-)
@@manuelag162
Ja super, dann kann es ja losgehen. Freut mich sehr für dich.
Ist es einer mit Glasur im Bodenbereich oder ohne?
LG
Dietrich
So,heute nochmals ausprobiert.Und ich muß sagen,heute war es perfekt 😊👍!!!!!
Also 2:45h - 3:00h müssen schon sein .
War sehr lecker und dieses Mal,kam auch Knoblauch mit,ins Hackfleisch.
Danke für dein Feedback und das mit dem Knoblauch werde ich sicherlich auch das nächste Mal in Erwägung ziehen. Das hört sich sehr gut an :)
LG
Dietrich
@@Mithrandir4444 haha,ja probier das mal.Schließlich hast Du mich ja,in Deinem Video,auf diese Idee gebracht 😊.
VG Micha
@@michaelbaranowsky6421
Wird gemacht, Micha, versprochen :)
Am Freitag kommt mein Römertopf. Ich hab schon richtig Lust, deine Rezepte nachzukochen 😊. Scheint schon ein Unterschied zwischen Gusseisen und Römertopf zu sein. Ich dachte immer Topf ist Topf 🤓
Oh wie schön. Ein Römertopf ist etwas ganz besonderes.
Wenn man die wichtigen Regeln zur Benutzung beachtet, wird fast alles ein Gedicht.
Es ist unglaublich.
Ich habe inzwischen 8 verschiedene Römertöpfe.
Letztlich sind die ja auch noch eine Augenweide
Glückwunsch zu deiner Neueroberung.
PS mit dem Römertopf kann man leider nicht anbraten. Bei Gulasch braucht man dann die Pfanne im Vorfeld
Video ist in Planung
Oha, so viele 👍 in einem Video hast du glasiert oder unglasiert angesprochen. Das würde mich auch interessieren, welcher besser ist. Vielen Dank für deine Liebe Antwort und von Herzen alles Gute für euch 😊
@@petraaa5953
Danke auch an dich, liebe Petra.
Ja, mich hat da etwas die Sammelleidenschaft erwischt.
Es werden immer mehr, alle unterschiedlich.
Video ist in Planung, welche ich habe und was sonst noch so an Römertopf Produkten.
Glasiert vs unglasiert ist auch in Planung :)
Da kommt tatsächlich demnächst einiges.
LG und bleib gesund
Dietrich
Habe heute das Video gefunden, und gleich gemacht. Super lecker, Rezept 1zu1 angewandt. Gehört ab heute zu unserer Speisekarte.
Danke
Hey Tim,
freut mich extrem, dass dir mein Video incl Rezept so zugesagt hat.
Vielen Dank für deinen sehr motivierenden Kommentar
LG und alles Gute
Dietrich
@@Mithrandir4444 Habe einiges entdeckt, was wir mal nachkochen. Kommentare folgen, unter dem jeweiligen Video.
Bis dahin, alles Gute.
@@TimDekker002
Hey Tim,
das finde ich ja wirklich super. Mich freut es sehr, wenn ich mit meiner Leidenschaft andere animieren kann und ihr daran Freude habt.
Das tut einfach gut.
Und dir ein Dankeschön, dass du mir Feedback gibst.
Das macht mich sehr glücklich. Das ist wie eine Belohnung für mich :)
LG and stay safe
Dietrich
Supi...Heute gemacht...der Römertopf stand Rum und ausprobiert..😋😋😉
Hey Rosenrot,
ja klasse. Das freut mich und ebenso, dass es euch geschmeckt hat.
Danke dir für deinen motivierenden Kommentar
LG und alles Gute
Dietrich
Ich habe so ein Ding irgenwie vom Vater geerbt wußte gar nicht was das ist jetzt aber doch habe schon gesehen das alles da ist was ich brauche morgen ist der richtigeTag
Bernd steinborn
Ja super ... bin gespannt wie es klappt, wenn du Lust und Zeit hast, melde dich doch nochmal und erzähle, wie es lief.
LG und Frohe Ostern
Dietrich
Cooles Rezept
Vielen Dank 🤗
looks amazing
Thanks Scotty.
Btw, the pot is on the way to your home base
Take care
Beck
thanks@@Mithrandir4444
Seit 3 Jahren nutze ich jetzt unseren großen und glasierten original Römertopf immer wieder, und es stimmt: Du kannst im gewässerten Römertopf anstellen, was du willst, ein Erfolg wird es immer. Allerdings weiß ich nicht, wie ich nach dem Essen den Römertopf sauber bekomme, ohne ihm "weh" zu tun. Was mache ich mit dem dunklen Rand? Was ist mit dem Einsatz von Spülmittel ? Oder ist er spülmaschinen-geeignet oder sogar spülmaschinen-fest? Du weißt die Antwort, da bin ich sicher.
Hey
Ja na klar. Und hier kommt sie:
ua-cam.com/video/bJ9HrasJSLE/v-deo.htmlsi=9e5ExFIqv2zbxbGj
Ansonsten sollte es dir klar sein, dass der Römertopf ein Naturprodukt ist und dass er nach Gebrauch immer gewisse Gebrauchsspuren haben wird. Er wird nie wieder wie neu aussehen. Man nennt es Patina.
Und nun genieß mal das Video dazu. Falls dann noch Fragen aufkommen, stehe ich parat
LG und ein schönes Wochenende
Dietrich
Fisch natürlich auch
Stimmt - schau mal in dieses Video
ua-cam.com/video/Unzv5AXbQ74/v-deo.html
Hi,
Hier der Unterschied aus meiner Sicht...
Den Römertopf kannst Du nicht auf die offene Flamme, oder offene Kohlenglut stellen... auch nicht wenn er gewässert
ist. Es gibt auch gebrannte Ware von Römertopf...diese Produkte nehmen dann aber kein Wasser mehr auf...können aber auf offenes Feuer gestellt werden...
Tim Bu
Hey,
vielen Dank für diese Information. Sehr interessant zu wissen, besonders deswegen, weil ich hier auf UA-cam ein Video sah, in welchem der Römertopf auf der Flamme stand.
Denn natürlich ist es mir wichtig, dass er weiterhin Wasser aufnehmen kann, da ihn gerade das ausmacht.
So - thank you very much
LG
Dietrich
Ein sehr gutes lehrreiches video
Karin Brautfelder
Vielen Dank, es freut mich sehr, dass dir das Video Freude bereitete. Das motiviert mich auf jeden Fall
Viele Grüße
Dietrich
@@Mithrandir4444 gerne
Mein abo hast
Karin Brautfelder Ja wie sehr mich das freut ... bin ja kein Profi UA-camr, es ist eher ein Hobby und ne Leidenschaft.
Es kommt auch bald wieder ein neues Römertopfrezept auf diesem Kanal.
Ich habe ja diverse Inhalte :)
Vielen Dank fürs Abo :)
LG
Dietrich
Hi ...i am going to try this recipe out..
Not too convinced about the "mustard" with the curry powder..it looks like a huge meal for family
It looks good..so i will give it a go..
Thank you for your recipe.
Stay healthy and stay safe.
Australia 👋🏝
Avenger Nemisis
Hey hey hey,
Australia calling, you won’t believe how happy i am, that my video went that far.
When I was about 14 or 15 years old, my dream was to go to Australia and become a truckie. I was fascinated by the roadtrains and my room’s wall was full of posters with roadtrains.
I wonder how you managed through all the German.
But I will go and add English subtitles.
About the curry mustard thing I wasn’t so sure myself, but I trusted in my friend, who is a chef. And it turned out to be a great idea. Tell me what you think about it, after trying it out
Anyway, you made my day and please stay healthy
Best wishes and hugs to Australia... now I will go and listen to „Waltzing Matilda“ by Rod Steward and think of your great country 😍🥰😘❤️
Yours
Dietrich aka Smoking Dee
@@Mithrandir4444
Hi Dietrich
You will not believe this...my partner drove for 34 years here in Australia a Kenworth 1A B.Double road train. 18 speed road ranger..
He drove 28.000 kilometers a month..the gross weight of the vehicle was 108 tons.
He drove to all the big mines in Central and Western Australia.
In New Zealand he drove for 20 years chemical tankers driving Mercedes Benz 19/24 ..
So you see you met someone who enjoyed your clip and you met me who's partner drove roadtrains throughout Australia..
Lovely to get a reply...
Adelaide, Australia 😘😘
My children are all professionals all went to university..my son does not even have driving licence...
Avenger Nemisis
Ohohohohooooooooooh,
can’t believe what you just wrote me. Say hi to your partner and send him my regards.
I remember one of the trucks on my walls was a Peterbilt Towing Truck of Brisbane. What a monster.
I loved as well the White and International ones and Kenworth was always top of the pops.
I remember exactly how I always dreams of driving a roadtrains down the Stuart Highway. Darwin - Alice Springs - Coober Pedy - Sport Augusta. I still have all that names on my mind.
Finally I ended up at Lufthansa German Airlines, being a coach for the last years. A total of over 30 years. No trucking ... well well well.
Yeah, as you mentioned, kids of today are so different, they have different dreams as the ones we had. Most of them even don’t care for a driving license. As yours do ;)
I have a daughter aged 31, she doesn’t have one. There you go.
My other kids are 2,5 year and one month and my grandson ist 3,5 years old. Let’s see what all this will mean to them.
You should listen to the song: „The World‘s last Truck driving man“. An old song which lyrics came true.
Can’t believe, we met here due to a German cooking pot made of clay. So cool
Sending hugs 🤗
@@Mithrandir4444
Hi Dietrich.
Thank you for your reply and Bill gives his kindness regards to you.
You worked for Lufthansa that would have been a interesting job..plus your family sounds interesting.
Like Germany we are isolating under very strict conditions..very difficult as we are a outdoor nation..beach, sports, barbeques etc..Australians like to be outdoors. The surfers were all out in the water on Saturday..i grew up near the beach.
Trucks are the main life blood of this country..without them Australia would stop. Bill's favourite truck is the Peterbilts but he always drove Kenworths. Bill was offered placement in a Law firm but at the time being young he loved the outdoors.
Two daughter's are lawyers and the oldest daughter is a forensic accountant...son is a journalist.
My grandson is 6...they are interesting times for the new up coming generation.
Dietrich stay in touch via email
lili@internode.on.net
Stay healthy and stay safe
😘😷😷🏖🏝🌏
lili@internode.on.net
Avenger Nemisis
Oh cool. :)
Good idea :) and i will write now a Mail to you :)
Macht die Glasur nicht einen Teil der angedachten Ton-Technik zu nichte?
Sally Fischer
Hallo Sally,
die Glasur ist ebenfalls porös und von daher gibt es keinerlei Unterschied im Garergebnis.
Aber wozu dann die Glasur?
Laut Hersteller Römertopf® geht es hierbei ausschließlich um die einfachere Reinigung.
Im Originallaut liest sich das auf deren Homepage so:
„Seit ca. 20 Jahren ist jeder RÖMERTOPF® - Bräter mit einer Innenglasur im Untertopf versehen. Die Glasur bezweckt eine leichte Reinigung und ein appetitlicheres Aussehen nach jedem Gebrauch.
Diese Innenglasur hat keinen Einfluss auf das Funktionsprinzip des Bräters bzw. auf das Garergebniss im RÖMERTOPF® - Bräter.“
Ich nutze beide Versionen und die entstandene Patina im unglasierten Modell empfinde ich keineswegs unappetitlich.
Aber das kann natürlich jeder nur für sich selbst entscheiden.
Liebe Grüße
Dietrich
@@Mithrandir4444 Die Glasur versiegelt die Oberfläche wasser- und dampfdicht. Somit ist nur der Oberteil des Römertopfes wirksam, was die Dampfdiffusion betrifft. Die Glasur ist eine verkaufsfördende Behandlung ;-) für die schönere Optik. So stand damals auch in der BA, dass nur der Oberteil zu wässern sei. MMn. erzeugt aber gerade der unglasierte saugfähige Boden schöne Röstaromen, analog einer gut eingebratenen Eisenpfanne. Aber klar, das muss jeder für sich entscheiden ;-)
Sally Fischer
Sally Fischer
Hey Sally,
es überrascht mich nun aber doch, dass damals in der BA das Wässern des glasierten Untertopfes nicht nötig war.
Diese Beschichtung haben die Bräter erst seit 20 Jahren, also aus heutiger Sicht wohl um das Millennium herum.
Damals hatte ich wenig mit dem Römertopf zu tun. Das waren eher die 70er und Anfang 80er, bzw nun wieder seit etwa 10 Jahren.
Daher habe ich auch keinen Zugang zu BAs aus dieser Zeit.
Ist aber schon interessant, dass man nun auf der derzeit aktuellen Römertopf Internetseite sich da gegenteilig ausdrückt.
roemertopf.de/faq-frequently-asked-questions/
Liest sich dann so:
„Muss das glasierte Unterteil auch gewässert werden, wenn ja, wie?
Der Untertopf sollte in jedem Falle gewässert werden. Die unglasierte Außenwand nimmt ja Feuchtigkeit auf, die durch den glasurfreien Rand der Untertopf-Innenseite in das Innere des Topfes gelangt.“
Aber selbstverständlich gebe ich Dir absolut Recht, besonders mit dem Hinweis auf gusseiserne Pfannen und deren Funktionsweise.
Hier scheint man sich bei Römertopf® doch gehörig zu widersprechen. Schön, dass du das mal aufgedeckt hast und sehr interessant dazu.
Um ehrlich zu sein nutze ich den originalen Topf nur dann, wenn der andere ohne Glasur alleine nicht reicht und das kam bis dato erst einmal vor.
LG
Dietrich
Es gibt auch den original Römertopf, ohne Glasur
Hab das gerade im Ofen :-) Allerdings mit nem richtigen Römertopf. Der ist scheinbar etwas größer. Kann man dann ruhig alle Zutaten + 50% nehmen damit der voll wird. Riechen tut's schon mal gut...
Hey Alexander,
das ist ja klasse. Ich hoffe, dass es dir/euch schmecken wird.
Der Topf, den ich hier nehme, ist von der Füllmenge dem Römertopf 111 angeglichen. Vermutlich hast du dann den 113er Römertopf.
Es gibt sogar einen 109er.
Das steht beim Römertopf unten auf dem Boden. Dreh den mal um und sieh mal nach.
109 - 2 Personen
111 - 4 Personen
113 - 6 Personen
Euch alles Liebe und Gute
Bleibt gesund
Dietrich
@@Mithrandir4444 Hallo Dietrich,
hat prima geschmeckt! Das Hackfleisch war auch super lecker, tolle Idee mit Senf/Curry.
Der Topf ist übrigens ein 129er (39 x 27 x 19,5 cm).
Danke Dir!
LG auch von meiner Frau Anna :-)
@@AlexanderBohl
Lieber Alexander,
super, das nenne ich mal einen Motivationsschub, wenn es euch geschmeckt hat. Juhuuu :)
Die Größe 129 kenne ich leider gar nicht.
Aber ich schau mal nach, was es damit auf sich hat. Zum Glück hast du ja die Maße dazu geschrieben. Ich checke das dann, wenn ich zu Hause bin.
Euch beiden einen schönen Rest vom Nikolaustag und 2. Advent.
LG aus dem Taunus
Dietrich
Habe mir erst einen fast neuen gebrauchten gekauft. Bin seitdem absoluter Fan davon. Brauche keinen Schmortopf mehr. Einfach befüllen mit den Zutaten und ab in den Ofen. Brauchste nix mehr machen. Wird von alleine fertig und so lecker. Fleisch wird besonders lecker und Zart
Marlene Hepner
Absolut genial, ich weiß.
Wir haben am Wochenende Gulasch gemacht, ein Hammer. So zart, Dee zerging auf der Zunge.
Die Preise für gebrauchte Römertöpfe auf EBay Kleinanzeigen sind absolut der Kracher.
Danke dir für deinen Kommentar
LG
Dietrich
@@Mithrandir4444 na ich kann es ja verraten ich habe für diesen kleinen 10 Euro bezahlt. Absolut ohne Gebrauchsspuren und fast neuwertig . Ich habe mir schon sehr lange mal einen gewünscht. Weil ich ein Fan von allem Natürlichem bin. Und dann gesucht. Neu sind die nicht billig . Und für den Preis dachte ich da kannst du nicht viel falsch machen
@@marlenehepner1792
Hey Marlene,
Das hast du auf jeden Fall richtig gemacht. Wenn ich bedenke, was man in den USA für einen Römertopf bezahlt, das ist der komplette Wahnsinn.
Mir geht es da wie dir, ich mag solche Materialien sehr gerne und sie geben mir ein gutes Gefühl. Obendrein sehe sie noch gut aus. Herz, was willst du mehr?
LG
Dietrich
@@Mithrandir4444 ich dachte für 10 Euro kann man nicht viel falsch machen da die so vielseitig verwendbar sind wünsche dir einen schönen sonnigen Tag
Marlene Hepner
Das ist wohl wahr. Für 10€ bekommt man heutzutage kaum noch etwas, was einem so viel Freude bereiten kann, wie es hier der Fall ist.
Grüße zurück aus dem sonnigen Obernburg am Main, wo es mich heute hinverschlagen hat.
Sehr schön 👍. Ich denke mal , der Unterschied zwischen Römertopf und Dutch Oven ist schnell erklärt . Der Dutch Oven ist der klassische Gusstopf von ganz früher , der mich als Kind bei meinen Großeltern begleitet hat , der Topf für alles . Der Römertopf wurde zum schmoren und garen verwendet , wobei sehr wichtig war ihn vorher zu wässern da er sonst Risse bekommen hätte . Aus Afrika hatte ich von meiner ersten Motorrad Tour eine Tajine mitgebracht , der landesübliche Koch und Gartopf . Diesen solltest du mal probieren , der ähnelt sehr stark dem Römertopf. Die Tajine ist das ultimative Koch und Gar Utensil der nordafrikanischen Länder . Ich durfte sie das erste mal im Quarzazate bei der Berbern bewundern 😊. Wird bei mir auf meinem Channel auch nochmal ein Tutorial darüber geben 😉
TC-Rudi
Liebe Rudi,
Danke für deinen sehr wertvollen Kommentar und ich freue mich auf jeden Fall schon auf dein Tutorial.
Wir sollten ein MegaBBQ-GC Event echt mal in Angriff nehmen ... alles was wir da brauchen, wäre ein Gartenstück mit Platz.
LG
Dietrich
Sehr gut 👍🏻 schmeckt perfekt 👌
Dobrila Zivkovic
Freut mich sehr zu hören und danke dir für deinen motivierenden Kommentar :)
LG und bleib gesund
Dietrich
@@Mithrandir4444 lll=9Uhr/Pfarrer
@@mariannemayr4581 hilf mir mal auf die Sprünge, ich kapiere das gerade nicht ....
römisch 3, 9 Uhr und Pfarrer?
Also mein Vater ist Pfarrer. Aber ... hmm, nee - keine Ahnung was du mir mit dem Kommentar sagen willst
10 min vor Garende den Deckel abnehmen und mit dem Oberhitzegrill die Speckscheiben lecker machen :)
Go East
Das ist auf jeden Fall eine gute Idee.
Danke fürs Reinschauen
LG
Dietrich
Ich hab mir einen Römertopf 808 gekauft. Der hat, anders als bei dir rechts und links jeweils 3 Löcher.. kann ich mit dem also kein Gulasch , schaschliktopf etc. machen ? Ode irre ich mich da ? Danke für deine Nachricht ! :)
Beim dutch oven hast du folgende Vorteile:
Sofort einsetzbar
Du kannst damit auch schon z.b einen besten anbraten (brauchst also ned extra ne Pfanne aufm Herd)
Er ist sehr hintzebeständig
Er hält die Hitze sehr sehr lang dank dem Gusseisen
Hey Simon.
Den Dutch Oven habe ich inzwischen selbst und bin begeistert von diesem Teil. Den gibt es ja auch ein einigen Größen. Herrlich.
Zu deinem Römertopf 808:
Dieses Modell ist ausschließlich zur Aufbewahrung von Brot gedacht. Daher auch die seitlichen Luftlöcher.
Stell das Teil bloß nicht als Schmortopf in den Ofen.
Wenn du dir den Topf googelst, dann wirst du sehen, dass der nur zur Aufbewahrung dient.
LG
Dietrich
@@Mithrandir4444 danke
@@simonschulze2021
Sehr gerne. Schau mal in mein Video über meine Römertopf Sammlung. Dort findest du jede Menge Wissen über die Bräter unter den Römertöpfen.
LG
Dietrich
Ich werde nun da ich meinen Bräter mit 1/2 fülhöhe vor dem halben Jahr weitergereicht habe und ihn bislang nicht zurückerhalten habe... Werde ich nun für mein Weihnachtsprojekt wohl das große Wildschweinrömer Töpfchen nehmen... Es sollte mengenmäßig für 5 gute Esser reichen... Ehrlich gesagt wusste ich nicht mehr genau wie lange man es wässern muss ich hätte ne Stunde gesagt, aber was mir in deinem Video auffiel... Du legst den Deckel auf die kalte Glasplatte vom Herd... Der Deckel ist doch genauso kalt / Heiss empfindlich.. also ich würde den eher auch auf Holz ablegen..
Sven T
Du wirst lachen, dass ist mir doch glatt hierletzt als ich mal wieder in das Video reinschaute aufgefallen.
Aber sagen wir es mal so, die Herdplatte war zu diesem Zeitpunkt nicht so kalt, dass sie dem Deckel hätte schaden können.
Zweifelsfrei wäre es jedoch besser, ein weiteres Holzbrett bereitzustellen.
Falls du magst, dann berichte mal von deiner Wildschweinbraten im Bräter Erfahrung
LG und Merry X Mas
Dietrich
Abo und Daumen nach oben, ist klar. Bin grad per Zufall auf Deinen Kanal gestoßen. Kommt es mir nur so vor oder ist der Dutchoven inhaltlich größer als der Römertopf? Ich selbst benutze einen Edelstahlbräter mit 7 Liter und bin zufrieden damit. Vielleicht lege ich mir auch mal zusätzlich noch einen Römertopf zu. Noch schöne Ostern und Gruß aus Franken.
Nobi R.
Hey Nobi,
es gibt soweit ich weiß 3 oder 4 verschiedene Dutch Oven Größen. Bei den Römertöpfen ist das ähnlich.
Der gravierende Unterschied ist, dass der Dutch Oven, ebenso wie dein Edelstahlbräter in der Lage ist, etwas anzubraten, das kann der Römertopf nicht. Dafür hat der Römertopf wieder einiges andere auf Lager.
Auf jeden Fall ist es immer gut einen Römertopf im Kocharsenal zu haben, ich kann ihn dir nur wärmstes empfehlen.
Dir ein Dankeschön für Deinen sehr motivierenden Kommentar und auch fürs Abo. Bitte nicht erschrecken, wenn ich mit ganz anderen Themen aufwarte :)
LG und Frohe Ostern
Dietrich
GESCHICHTE DES RÖMERTOPFS generell richtig WENN Sie von der modernen Haushaltsversion reden. Tatsächlich war es ein lizensierter Nachbau von Museumsstücken gewesen für das sich der findige Industrielle das Patent gesichert hatte. Mich gibt es nämlich sogar schon noch länger als Sie, Jahrgang ´61 und in meiner Kindheit hatte damals jeder darüber geredet gehabt. Ich kenne den wie gesagt auch von zuhause und meine Mutter hatte sogar zwei davon gehabt. einen großen und einen kleinen.
Roger Lynch
ah, das ist interessant, denn das habe ich tatsächlich nicht bei meiner Recherche gefunden. Auf jeden Fall bedanke ich mich für diese Zusatzinformation, die ich für spannend halte.
Gruß
Dietrich
Eine Frage ich habe mir eine Römertopf gekauft aber ohne Deckel meine Frage ist werd mir das Brot gelingt
Liebe Grüße aus Nürnberg 💋😘
Hallo Liliana,
Der Deckel gehört unbedingt zum Römertopf. Ohne Deckel wird es schwierig.
Ich möchte dir empfehlen, vielleicht mal auf Ebay Kleinanzeigen zu schauen.
Dort bekommst du neue, unbenutzte, original verpackte Römertöpfe ab 10€ das Stück.
Dann klappt das auch ohne Probleme mit Brot backen und allem anderen.
Liebe Grüße aus dem Taunus
Dietrich
@@Mithrandir4444 Danke schön für den Antwort
Leider so habe ich sie in Internet gefunden /bestellt habe ohne Deckel
Ich werde schauen wo ich denn passende Deckel finde
Liebe Grüße aus Nürnberg 😘
@@lilianaorban618
Liebe Liliana,
vermutlich wirst du keinen Deckel alleine finden.
Schau lieber nach, ob du einen kompletten Topf findest.
Wenn du möchtest unterstütze ich dich gerne dabei.
Du kannst mir gerne Angebote, die du in deinem Umkreis, also wo du wohnst, schicken und ich schaue mir an, ob die Angebote gut sind.
Wenn du willst, dann kannst du das auch per Email machen
dbeck@vodafone.de
Wir werden eine gute Lôsung für dich finden und dann wirst du Spaß beim kochen haben.
Liebe Grüße und alles Gute
Dietrich
Wenn es an den Kartoffeln lag, daß das Ganze fertig wurde, würde ich die Kartoffeln 10 M8nuten vor garen . Dann dauerts nur 50 Min. Der Ofen braucht halt viel Energie….Mein Rat als Hausfrau….🤔😋
Hallo Rosemarie,
das ist natürlich eine tolle Idee, die auf jeden Fall Sinn macht.
Mittlerweile arbeite ich mit weniger Temperatur im Herd und noch kleiner geschnittenen Kartoffeln und das funktioniert.
Allerdings braucht das dann noch mehr Zeit.
Der Geschmack der Speisen ist hervorragend
Lieben Dank für deinen hilfreichen Kommentar
Beste Grüße
Dietrich
es war in der Schweiz, vom Globus
Stimmt, das habe ich inzwischen auch mitbekommen.
Als ich das Video drehte, hatte ich mich auf eine alte Quelle der Römertopf AG verlassen, da hieß es „auf einer Italienreise“.
Nun, vermutlich ist er auf dem Weg dorthin durch die Schweiz gekommen und hat dann dort die Entdeckung gemacht und die Idee nahm Gestalt an.
LG
Dietrich
@@Mithrandir4444 du hast mich heute inspiriert, ich mache in meinem Restaurant natürlich jetzt Essen über d'Gass, wenn ich das mal in Deutsch ausspreche(nicht take away) und habe den Herrschaften das Gemüse gleich im Römertopf mitgegeben. Sah supi aus, besonders die schönen orangen Kürbisse.
@@luziastaubli4577
Wow und ein ganz großes Dankeschön. Wenn das mal kein Motivationsschub für mich ist. Freut mich extrem, dein Kommentar. Und dann noch vom Profi. Juhuuu. You made my day.
Danke und alles Gute und komm bitte heil durch diese schwere Zeit.
LG
Dietrich
so toll und informativ der beitrag ist, aber senf ist es nicht und das curry aus diesen glastuben kannst du vergessen das machen die sogenannten bio tomaten aus der büchse auch nicht wett
Rolf Borsdorf
Hey Rolf,
erstmal grundsätzlich Danke fürs Kompliment bezüglich des Beitrags. Freut und motiviert mich.
Verzeih das Curry und den Senf. Ich hatte das eben noch zu Hause und nutze die Dinge, die eben da sind. Ich gehöre nicht zu der Wegwerfgeneration.
Beides war mal in dem ein oder anderen Geschenkkorb drin und von meiner Großmutter (Jg 1908) und meiner Mutter (Jg 1939) habe ich vieles gelernt, was den Umgang mit Lebensmitteln anbelangt.
Es tut mir allerdings sehr leid, wenn die verwendeten Zutaten, Dir das Rezept im Ganzen verhageln. Selbstredend hatte ich das Rezept anderen Tags auch schon mit hochwertigem Senf und selbst mitgebrachtem Curry aus Asien gemacht. Aber auch da gilt, nicht jede Zunge erkennt den Unterschied.
Ferner habe ich mir einiges an Bodenständigkeit erhalten.
Also, es tut mir leid, dass ich dir damit das Video evtl verhagelt habe.
LG aus Hessen und bleib gesund
Dietrich
@@Mithrandir4444 solltest du einfach in deinem beitrag erwähnen, senf ist für mich bauzener, dieses curry und all diese glastubengewürze meide ich wie die pest, ich selber habe in meinen ganzen leben noch nie brot weggeworfen, in kleinen mengen gebe ich es meinen selbgemachten semmelbröseln bei. du hast mir den beitrag nicht verhagelt, römertopf ist eine interessante sache und alternative. also ingesamt gefällt mir deine art den leutenm etwas nahe zu bringen, ich hoffe das du weitere beiträge reinstellst. gruss rolf
Rolf Borsdorf
Lieber Rolf,
dann verstehen wir uns auf jeden Fall, denn du darfst Dir sicher sein, dass mein Kühlschrank, auch jetzt und heute, Bautzener Senf beherbergt. Und zum Curryglas kann ich nur soviel sagen, ich nutze diese Gläser noch. In keinem der Gewürzgläschen befindet sich noch das Originalprodukt. Da ich auch mit dem Smoker arbeite, und gerade dort viele Gewürzmischungen benötigt werden, mische ich mir alles selbst. So habe ich im Keller eine große Kiste stehen, mit großen Mengen an Gewürzen, die ich hier und da auf Märkten kaufe. Für den täglichen Bedarf fülle ich immer wieder etwas in diese kleinen Behältnisse ab. Jaja, auch da werfe ich nichts weg, wenn man es zu irgendetwas gebrauchen kann.
Auf jeden Fall kann ich dir versichern, schon ewig keines dieser kleinen Gewürzbehältnisse mehr gekauft zu haben.
Da das Video aber schon ein paar Tage auf dem Buckel hat, kann ich dir nicht sicher sagen, welches Curry sich seinerzeit bei Videodreh im Behältnis befand. Vermutlich eines, welches ich in der Frankfurter Kleinmarkthalle, beim Gewürzhändler meines Vertrauens gekauft habe. Aber 100%ig weiß ich es leider nicht mehr.
Vielleicht hätte ich es im Video erwähnen sollen, da hast du Recht, aber oft scheue ich es auch, den Leuten zu erzählen, welch teils hochpreisige Ingredienzen in meinen Speisen sind, bzw. wieviel ich für ein gutes Produkt bereit bin auszugeben. Ich will keinen Neid oder Missgunst befeuern.
Der Kanal von mir war ursprünglich für meine Familie und Freunde gedacht, aber inzwischen ist es doch ein wenig mehr geworden und aus den anfänglichen Klaviervideos wurde mehr. Und plötzlich kamen auch mehr Subscriber. Ich bin etwas fassungslos, aber freudig, das aus 30-40 Abonnenten nur über 400 wurden. Obwohl - in der großen UA-cam Welt bin ich damit nicht einmal ein sichtbarer Fliegenschiss an der weißen Wand. :)
Dann freut es mich wie Bolle, wenn jemand meine Art die Dinge zu erklären, schätzt.
Somit hast du mir heute auf jeden Fall eine Freude bereitet und deine Kritik nehme ich gerne an.
Derzeit gibt es insgesamt 4 Römertopf Videos, du findest die Links in der Box unter diesem Video.
Ansonsten koche ich auch mal was anderes oder grille und, achja, treibe mich im Wald rum.
Ich weiß, man sollte nicht zu viele unterschiedliche Inhalte auf einem Kanal haben, das mag der geneigte Consumer von YT nicht,
aber ich strebe ja auch nicht nach einem Kanal, der mir finanziell etwas bringt. Um Geld zu verdienen, muss man sich oft verbiegen,
und das mag ich gar nicht. Da heißt nicht, dass ich nicht bereit bin, Neues zu erkennen und zu lernen.
Wenn es doch einmal dazu kommt, dass der Kanal durch die Decke geht, dann immer nur unter der Prämisse, dass ich der bin und weiter bleibe,
der ich immer war und bin. Positiv und aufgeschlossen, vorsichtig neugierig.
Browse, wenn du magst, mal durch den Kanal, vielleicht gefällt dir ja das ein oder andere was ich so mache. Und sorry, dass ich dich nun so zugequasselt habe. Es ist eben Coronazeit und wir bleiben zu Hause :)
Liebe Grüße
Dietrich
Danke,für das sehr schöne Video und dem tollen Rezept.
War sehr lecker und würde ich auch sehr gerne wieder machen.
ALLERDINGS waren die Kartoffeln,immer noch sehr hart und zum großen Teil noch fast roh 😂.
Hast Du zufällig schon herausgefunden,wie lange der Auflauf,tatsächlich im Ofen bleiben muß ?
Ansonsten weiß ich nicht,ob ich evtl. etwas falsch gemacht habe ?!
LG Micha
Hey Michael,
tatsächlich sind die Kartoffeln hier der Knackpunkt.
Wichtig ist, dass die sehr klein gewürfelt werden müssen. Etwa wie ein Mensch-ärgere-dich-nicht-Würfel.
2:30 -2:45h bei 180-200°C sollten angestrebt werden.
Wenn sich die Kartoffeln immer noch weigern, Deckel wieder drauf und wieder ab in den Ofen.
Fiese Dinger, diese Kartoffeln. Ich weiß auch nicht, wieso die bei diesem Rezept so rumzicken.
Wenn du magst und Zeit hast, sag mal ob es half :)
LG
Dietrich
@@Mithrandir4444 ahh,vielen Dank,für Deine Antwort.
Tatsächlich hatte ich die Kartoffeln so schön klein geschnibbelt,wie Du.
Aber 2:30 - 2:45 hören sich jetzt auch natürlich viel besser an,als die 1:15 ,die Du zuerst vorgeschlagen hattest.
Wenn ich den Auflauf nochmals mache,werde ich berichten 😊👍.
LG Micha
@@michaelbaranowsky6421
Hey Micha,
der Römertopf überrascht mich tatsächlich immer wieder was das Thema Garzeit anbelangt.
Das Wichtigste daran ist letztlich, dass man kaum etwas verkochen kann.
Grundsätzlich gilt aber, dass man bei geringerer Temperatur und längerer Garzeit gerade beim Fleisch hervorragende Ergebnisse erzielen kann.
Vor langen Garzeiten muss man wirklich keine Bedenken haben (außer evtl der Stromrechnung ;) )
Beim Smoken liegt zB Fleisch bis zu 24 Stunden in der Garkammer und ist dann hinterher superzart.
Ich experimentiere gerade mit dem Römertopf und dem Thema smoken herum. Leider gibt es noch keine vorzeigbaren Ergebnisse.
LG
Dietrich
@@Mithrandir4444
Hi Dietrich,
ja,mit dem Römertopf,konnte ich bisher ebenfalls sehr gute Ergebnisse erziehlen.
Bisher hatte ich dort aber immer nur solche Dinge,wie Rouladen,Hähnchen,Puten,- oder Gänsekeulen,oder auch mal einen Braten gemacht.
Vor Weihnachten gab es beim Aldi,einen kleinen Römertopf,den ich mir unbedingt noch mitnehmen musste.
Aber was ich mit dem so anstellen sollte,wusste ich zu dem Zeitpunkt noch nicht so genau 😉.
Nachdem ich Dein Video gesehen habe,weiß ich jetzt genau,daß der in Zukunft ,für Aufläufe genutzt wird.
Zum Thema Smoken.....Da habe ich generell noch überhaupt keine Erfahrungen machen können.
Würde mich aber sehr darüber freuen,wenn Du,für Dich,tolle Ergebnisse erzielen könntest.
Auf dieses Video wäre ich echt mal gespannt 😊.
Wünsche Dir noch einen schönen Sonntag.
LG Micha
@@michaelbaranowsky6421
Hey Micha,
wie gesagt, ich bin da dran, es wird aber darauf hinauslaufen, dass ich da mit Aromen arbeiten werden muss.
Heu oder Holzchips im Römertopf anzünden, wie ich es schon auf UA-cam gesehen habe, ist sicher nicht der richtige Weg. Wenigstens sehe ich das so, denn beim Smoken zieht der Rauch am Fleisch vorbei und sollte nicht einfach um es herum stehen .... es ist nicht einfach.
Aber ich bin dran :)
Gestern habe ich über eBay Kleinanzeigen einen großen Römertopf geschenkt abgeholt.
Einmal benutzt und mit Extras.
Modern Look
Ich bin begeistert.
Also, das nächste Video wird meine Sammlung werden :)))
LG and have a Great sunday
Dietrich
Die Glasur ist eigentlich hinderlich da die Glasur wie eine Sperrschicht wirkt. Die Feuchtigkeit geht hauptsächlich nach Außen. Der unglasierte Topf wird die Feuchtigkeit abgeben an das Essen. Das Wasser in der Keramik wirkt wie eine Kühlung das Gargut wird also sehr langsam erhitzt. Man sollte Zeit mitbringen und nicht neugierig in den Topf gucken damit geht die Feuchtigkeit und der Dampf im Topf nach außen hin und ist verloren.
Hey Sebastian,
gerade heute kam ein Römertopf per Versand bei mir an. Einer aus den 70ern. Ohne Glasur. Original verpackt. Herrlich.
Exakt den gleichen, mit Glasur habe ich bereits.
Da ich eine Erfahrung gesammelt habe, Glasur vs keine Glasur, wobei der ohne Glasur aber ein echter Römertopf war, die eher in Richtung Glasur geht, ist es mir nun wichtig, exakt das gleiche Gericht, parallel in beiden Töpfen zu garen.
Bin sehr gespannt auf das neue Ergebnis und ob der originale Römertopf ohne Glasur, dem Plagiat etwas voraus hat.
Grundsätzlich gilt:
“Who is looking, ain’t cooking!”
Eine Weisheit aus dem Smoken.
Also Deckel bleibt zu - ganz klar.
LG
Dietrich
@@Mithrandir4444 Warum macht man das nicht dann im Ductch Oven? Gibt es da Unterschiede beim Ergebnis?
@@sebastianmacduck2222
Der Dutch Oven ist tatsächlich eine andere Hausnummer, in vielerlei Hinsicht.
Zum einen ist der D.O. eher für draußen und der Römertopf für drinnen.
Sicher habe ich beides natürlich auch schon umgekehrt gesehen, aber gedacht, ist es so nicht.
Der Römertopf, so sehe ich es, ist eine Art, Speisen zuzubereiten, die einem Menschen, der überwiegend indoor kocht, sei es der Wohnsituation geschuldet oder was auch immer, die dem Outdoor Cooking sehr nahe kommt und fantastische Ergebnisse garantiert.
Viele Grill- und Kochkanäle, die hier auf UA-cam sehr erfolgreich sind, generieren Gerichte auf eine Art und Weise, die sich die meisten Consumer aus den verschiedensten Gründen nicht leisten oder umsetzen können.
Ich versuche da etwas näher am Mann, an der Frau zu bleiben.
@@sebastianmacduck2222
Ach ja, das Ergebnis.
Der Dutch Oven, ist in der Lage zu schmoren, ebenso wie der Römertopf, du kannst allerdings im D.O. auch scharf anbraten und da hat der Römertopf eine klare Grenze
Diet Rich, was machst du denn hier??
Dachte the one and only Hobby ist der Ranger?! ;-)
Na neeeeee, ich habe doch immer mehrere Dinge im Leben, die mich triggern :))))) auf jeden Fall :)
Danke dir fürs Reinschauen :)
LG
Dietrich
Sollte man doch lieber nicht den Römertopf nehmen. Da es beschichtet ist was gut ist aber den Keramik Geschmack nicht rüber ringt. Bitte um ein Tipp da ich es bald kaufen werde... Lg
MultiMgMt
Hey,
Ob der untere Teil des Topfes nun beschichtet ist oder nicht macht m.E. nur einen marginalen Unterschied was den Geschmack anbelangt.
Der neue Römertopf hat eben den Vorteil, dass man ihn in der Spülmaschine reinigen kann.
Ich persönlich nutze beide Versionen, also mit und ohne Glasur und schmecke da keinen Unterschied.
Auch stört mich die Handreinigung des unglasierten Topfes nicht.
Auf EBay Kleinanzeigen findest du jede Menge Römertöpfe zu sehr erschwinglichen Preisen, weißt natürlich nie, wie sie vorher behandelt wurden, aber bei 10€ (das ist so der gängige Preis für einen gebrauchten) ist dieses Risiko durchaus ok.
Selbst neue Töpfe werden zu absoluten Dumpingpreisen verkauft, weil viele damit nichts anfangen können, was sehr schade ist, aber gut für den Käufer.
Also: theoretisch könntest du dir für ganz kleines Geld beide Versionen zulegen und hast dann am Ende 20€ für 2 Römertöpfe investiert. Dann kannst du für dich herausfinden, ob der mit oder der ohne Glasur besser ist.
Am Ende ist es fast eine Glaubensfrage.
Ich persönlich liebe den ohne die Glasur mehr, weil ich die alten Dinge schätze, die eine Geschichte haben. Du siehst, mein Beweggrund hat nichts mit dem Geschmack zu tun.
Ich hoffe, dass ich dir etwas helfen konnte
Alles Gute und wenn du magst, kannst du mir gerne mal schreiben, wozu du dich entschieden hast und wieso.
LG
Dietrich
@@Mithrandir4444 Danke für dein ausgezeichnetem und schnellen Ansage, hast mir echt geholfen und denke das ich es auf ebay hole da ich schon demnächst damit immer kochen werde. Vielen dank
MultiMgMt
Sehr gerne, ich wünsche dir alles Gute und viel Freude mit dem Römertopf.
Gerne kannst du mich anschreiben, wenn du Fragen hast, bzw. mal Hilfe benötigst.
So long - have fun cooking
Dietrich
@@Mithrandir4444 Das mache ich sehr gerne und war schon fleißig online und habe ne Originale Römertopf beschichtet für 10 € die nie benutzt wurde, da die Besitzerin kein Nutzen hat. Danke für dein Tipp da hätte ich nicht besser machen können. Freue mich was von dir zu machen. Lg
MultiMgMt
Ja super. Das ist doch klasse.
Da siehst du, dass man gerade bei Römertöpfen ne Menge sparen kann.
Der beschichtete Römertopf ist völlig in Ordnung, Pluspunkt ist obendrein, der geht in die Spülmaschine, obwohl - ich spüle auch den mit der Hand, da ich meine Römertöpfe echt mag und es mir sogar Freude bereitet.
Bei 10€ kannst du nichts falsch machen.
Ich finde im Übrigen auch immer wieder alte, noch original verpackte auf EBay, die ohne Glasur sind. Muss man immer mal ein Auge drauf haben.
Dann kannst du selbst testen, ob es da einen Unterschied gibt :)
Bin sehr gespannt, was du kochst und wie es dir gelingt.
LG
Dietrich
HI, du bittest um Feedback bezüglich Unterschied Römertopf - Durchoven ... im Römer, der ja gewässert werden muss, gart alles im Dampf und später im eigenen Saft. Ein Anbraten wie im Dutschoven ist nur in einer externen Pfanne möglich, nicht im Römertopf. Ins Feuer kann man ihn auch nicht stellen ... habe ich als Teeny mit dem meiner Mutter ausprobiert - leider.
Es sind schon zwei sehr unterschiedliche Methoden. Im Gusseisentopf brate ich anfangs mit sehr hohen Temperaturen, später gehe ich dann runter. Im Römertopf fängt man immer kalt und gewässert an.
Sicher es gibt Dinge, die man in beiden Töpfen machen kann: Brotbacken, Gulasch ohne Anbraten, Baked Breans ... eber im Römertopf fehlen die Röstaromen, die gerade der Eisentopf so gut hinbekommt.
Für mich haben beide Töpfe ihre Berechtigung und ihren Verwendungszweck - und ihre Jahreszeit., Wer möchte schon im Sommer für Stunden den Backofen laufen haben ... und im Winter ist es mollig und angehm, wenn das so ist ... und wer möchte im Winter ein Gartenfeuer machen? Im Sommer ist man froh, nicht in der warmen Küche zu stehen ...
Viele Grüße Ad
Ad xxx
Super erklärt, ich Danke dir dafür.
Nur eines, ich bin einer von den Verrückten, die auch im Winter bei Schnee und Eis rausgehen und Feuer machen. Haha.
Liebe Grüße
Dietrich
@@Mithrandir4444 Hi Dietrich....Okay wir auch....Angegrillt wird zum Neujahrsfrühstück....aber trotzdem mache ich im Sommer in der Küche den Backofen nicht an...LG Ad
Ad xxx
Da hast du absolut Recht.
Grillen geht irgendwie immer. Ich finde es sogar richtig klasse im Winter draußen am Feuer zu sein.
Im Sommer in der Küche und der Backofen glüht? Neeee, brauche ich wirklich nicht :)
hallo mein Lieber !
ohne Dir irgendwie zu nahe treten zu wollen - wirklich ! - erlaube mir eine Frage:
die Menge Curry, die Du in's Hack gibst, lässt mich vermuten, daß es kein Madras, sondern dieser Abgewöhn-Kinder-Curry ist . . . stimmt's ? Der mit dem Rüssel :-)
Ich meine es wirklich nicht böse, aber Wasser muss nass und Curry scharf sein !
Hey Andy,
natürlich hast du nicht ganz unrecht mit deiner Aussage zum Thema Curry.
Dennoch gibt es Curry in verschiedenen Schärfegraden.
Curry ist ja kein Gewürz, sondern eine Gewürzmischung. Je nach Mischungsverhältnis ergeben sich scharfe bis zu milden Geschmacksnoten.
Leider habe ich einen völlig kaputten Magen und der verträgt nichts extrem scharfes mehr, was mich ziemlich nervt, aber was soll ich machen. Da muss ich sehen was ich wie für mich regele.
Allerdings weiß ich nicht, ob ein zu scharfes Curry dem Geschmack des Gerichtes nicht sogar schaden würde.
So, ist es ein angenehmer Currygeschmack, der nicht alles dominiert.
Danke für deinen Kommentar
Liebe Grüße und bleibt gesund
Dietrich
@@Mithrandir4444 Hallo !
ich weiß schon, daß es eine Gewürzmischung ist. Keine Sorge !
Was mich nur stört, ist die dummdeutsche Angewohnheit, komplette Gerichte als "Curry" zu bezeichnen (die mit dem Huhn drin z.B.). Wie gesagt, es ist eine Gew.-Misch. :-)
Ich habe Deine Probleme mit dem Magen (noch ?) nicht und schütte mir auch nicht überall Curry, Wasabi, Chili und Ingwer drauf. Aber wenn, dann soll es richtig schmecken. Bei Madras (verwende ich bei Vogel mit Kokosmilch, Zitronengras und Curry) kommt zum Bitterstoffausgleich auch gleich ne Brise Zucker mit rein / BBQ: Honig.
Und den Reis natürlich ungesalzen und mit etwas mehr Wasser gekocht, damit er klebt und die Stäbchen ihn gut einfangen können (habe 9 Sorten Reis hier, eine davon ist sogar Klebereis aussem Asialaden). Ich Fuchs :-)
Dann wünsche ich Dir auch mal alles Gute und daß Du mir gesund aus der Seuchen-Paranoia herauskommst !
Und schicke nicht zu viele 'aggressive Essenzen' in Richtung Magen.
Andy
Hey Andy,
da bin ich ja froh, nicht diese dummdeutsche Angewohnheit zu teilen, da ich das Gericht ja nicht als Currygericht bezeichne.
Rezept mit Pfiff reicht mir da völlig.
Soll auch nur ne weitere Geschmacksnote sein.
Ich teile deine Vorgehensweise, Gerichte generell nicht zu überwürzen, denn so geht einem doch zu viel an Geschmackerlebnissen verloren.
Letztlich kommt es darauf an, um was es bei jedem einzelnen Gericht geht.
Die Prise Zucker kenne ich zB auch aus den Tomaten Sugos in der italienischen Küche.
Mein „bleib gesund“ bezieht sich nicht auf Corinna oder wie die neue Freundin unserer Zeit heißt, sondern ist ein wichtiger Wunsch, den weiterzugeben, wir vergessen haben und Corinna hat uns wieder daran erinnert.
@@Mithrandir4444 wir hatten mal einen im Club, der bei 'Best Worscht' immer nur die Dinger gegessen hat, die auf der Feuer-Skala stehen. Dem hat dann auch ein ganz normales Schnitzel mit Fries nicht mehr geschmeckt. Mein Präsi würzt sich eine gerade mitgebrahte Pizza erstmal mit Tabasco - nicht nur ein paar Tropfen.
Ich kann mich deren Ausführungen nicht anschließen. Irgendwann stehen nämlich nur noch Totenkopf-Fläschchen im Schrank mit mächtig Scoville drin. nee nee
Tja Andy, da hast du so recht. Meine Worte.
Als junger Kerl konnte es bei mir auch nie scharf genug sein, vielleicht zahle ich nun dafür den Preis.
Kennst du auch die Bricknic Teile von der Firma Römertopf? Da würden mich Rezepte interessieren
Irene Ke
Liebe Irene,
erst durch dich bin ich nun auf Bricknic aufmerksam geworden.
Habe mir das direkt mal gegoogelt. Schaut super interessant aus.
Damit werde ich mich mal auseinandersetzen.
Danke für den tollen Hinweis
LG und bleib gesund
Dietrich
Dietrich Beck habe dich abonniert. Vielleicht kommt ja was zum Bricknic
Irene Ke oh wie lieb von dir. Ich freue mich wie Bolle über jeden neuen Abonnenten. Ich verdiene ja kein Geld mit UA-cam, aber dennoch freut es mich sehr, wenn ich einen neuen Abonnenten bekomme.
Auf jeden Fall werde ich mich mit der Bricknic Thematik auseinandersetzen.
Aber nicht erschrecken. Ich verfilme alles mögliche auf meinem Kanal.
Klettern, Reisen, Klavier, Kochen, Grillen usw :)
@@Mithrandir4444 ich werde mich jetzt mal bei dir umsehen und sicher finde ich aus deinem breiten Angebot auch etwas, was mich auch interessiert. Alles Gute!!
Irene Ke da bin ich nur sehr gespannt, ob da noch etwas dabei ist :)
Sehr schönes Video Aber leider viel zu langwierig könnte man kürzer schneiden und interessanter gestalten das lange reden und erklären nervt schon sehr wenn man endlich wissen will warst du und wie du hier kochst.
Hey Rafael,
du hast völlig Recht. Mir geht es selbst bei diesem und auch bei anderen Videos von mir so.
Dann wundere ich mich selbst, wieso diese Videos so viele (viele, najaaa, wir reden von meinem kleinen Kanal) Clicks haben. Ich nerve mich da inzwischen selbst. Hahaha. Auf der anderen Seite, gibt es wohl Leute, die das sogar an mir schätzen und da gerne zuhören. Ist aber interessant, dass ich da nicht dazugehöre. Hahahaha. Ich bin da absolut bei dir.
Mit jedem weiteren Video lerne ich dazu, schneller auf den Punkt zu kommen und ich schneide fleissig weg.
Danke für deinen zu recht kritischen Kommentar.
LG und alles Gute
Dietrich
Das ist doch kein richtiger Senf!
Stimmt, der ist eigentlich für Hotdogs, musste aber weg und bevor ich den wegwerfe habe ich den hier leer gemacht.
Frohes Neues Jahr und danke für deinen motivierenden Kommentar
LG
Dietrich
das Ergebnis ist ja ganz ok, aber der laaaaaaaaabert ja ohne punkt und komma elend lang, das ist bissle nervig, typisch Mann
warum schaut man sich dann das Video an, wenn es einen nervt? Einfach wegklicken und wieder Spaß haben....
@@juleretla8502 weil ich was über kochen mit dem Römertopf lernen wollte
Ma Pi
Na das hast du ja auf jeden Fall bei diesem Video
Mein Tipp: Vorsichtig sein, wie man Kritik anbringt - denn „der“ liest deinen Kommentar und wenn du niemanden mit deinen Worten treffen willst, findet sich bestimmt auch eine elegantere Wortwahl, um Kritik anzubringen
@@juleretla8502 Ich find ja gena udass das sympatische an dem Video. Und nicht dieses standart UA-cam blabla
sonti yo vielen Dank für deinen motivierenden Kommentar, das tat sehr gut :)