우리집오늘의요리님 남편 아들 딸 할머니 할아버지 좋아하는 음식 입니다 소중한 표고버섯 들깨무침 표고버섯 흑임자무침 표고버섯 무침 저염장조림 레시피 감사합니다 우리집오늘의요리님 코로나항상조심 하시고요 가을바람 살짝 부네요 항상 행복하세요 우리집오늘의요리님 가족들이랑 가치 몸건강하시도요 즐거운 일요일 보내세요 1년 한번씩 건강 검진 꼭 받으세요 몸은 진짜 소중하니까요 ~~~ㅎㅎㅎ 다음 영상 기대하면서 저는 이만 슝~~~~~~~~~~~~~~~~
안녕하세요,😊 말씀하신 대로, 경우에 따라 따뜻할 때 양념을 해야 간이 잘 배는 재료들도 있습니다. 예를 들어 나물이나 밀도가 높은 재료(고기, 감자, 고구마 등)는 따뜻할 때 무쳐야 양념이 잘 배고요, 반면, 양념 맛이 약해질 수 있거나, 향이 중요한 재료는 한 김 식힌 후 무치는 것이 풍미를 살리는 데 더 효과적입니다. 이번 표고버섯 무침에서는 버섯의 질감과 고소한 풍미를 살리기 위해 식힌 후 양념을 했습니다. 좋은 관점에서 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다! 행복한 하루 보내세요~^^
소중한 의견 감사합니다!😊 오일의 양이 많게 느껴지실 수 있지만, 들깨가루나 흑임자가루를 고르게 버무리기 위해 그 정도의 양이 필요했습니다. 만약 오일의 양을 줄이시려면, 들깨가루나 흑임자가루의 양도 함께 줄이시거나 물을 추가하는 방법도 있지만, 그럴 경우 질감이 많이 달라질 수 있습니다. 단맛은 고소한 맛을 더 강조해 주는 역할을 하지만, 취향에 따라 단맛을 조절하셔도 좋습니다. 제가 만들었을 때는 버섯이 당 때문에 미끌거린다고 느끼지는 못했습니다. 당이 질감에 미치는 영향을 고려해도, 분말이 섞여 있어서 오히려 촉촉한 느낌이 있었습니다. 다만, 식감은 개인차가 클 수 있기 때문에 미끌거림에 대해서는 사람마다 다르게 느끼실 수 있을 것 같습니다. 좋은 의견을 주셔서 재료에 대해 다시 한 번 생각해 볼 수 있어 흥미로웠습니다.👍 감사합니다!
피드백 주셔서 감사합니다!😊 버섯을 물에 씻으면 좋은 성분이 사라질 수 있다는 의견에 저도 어느 정도 동의합니다. 버섯 상태가 깨끗하다면 말씀하신 대로 닦아서 사용해도 좋을 것 같아요. 이번 영상에서는 기름 없이 볶을 때 필요한 수분과, 표면의 먼지나 불순물을 제거하기 위해 가볍게 헹궜습니다. 빠르게 헹구면 영양 성분은 크게 손실되지 않으니 너무 염려하지 않으셔도 좋습니다. 소중한 의견 감사드립니다. 행복한 하루 보내세요! (❁´◡`❁)
광고가 시청에 방해가 되신다면, 팝업창에 제품 보기 옆의👉 (X)를 누르시거나, 팝업창 우측에 점세개👉 ⋮ 👈를 누르시고 '닫기'를 선택하시면 창이 없어지실 거예요. 영상을 시청해 주시는 모든 분들께 감사드립니다.😊
영상에서의 계량은 아래와 같습니다.
큰술=테이블스푼(계량수저)=Tbsp
작은술=티스푼(계량수저)=tsp
컵=계량컵 (250 ml)
[표고버섯 들깨무침]
▶ 재료
표고버섯 400g
두부 2 큰술 (데칠 때 : 물 500ml, 소금 ½ 작은술)
국간장 1 ½ 큰술
들깨가루 5 큰술
들기름 3 큰술
아보카도오일 2 큰술
식초 1 작은술
알룰로스 ⅛ 작은술
다진 파 1 큰술
[표고버섯 흑임자무침]
▶ 재료
표고버섯 400g
두부 2 큰술 (데칠 때 물 500ml, 소금 ½ 작은술)
국간장 1 ½ 큰술
흑임자가루 4 큰술
참기름 3 큰술
아보카도오일 2 큰술
알룰로스 ½ 작은술
잘게 다진 호두
[표고버섯 무침]
▶ 재료
표고버섯 400g
소금 ¼ 작은술
다진 파 2 큰술
다진 마늘 1 큰술
다진 홍고추 1 큰술
참기름
[저염장조림]
▶ 재료
표고버섯 기둥 40g
두부 100g
저염간장 70ml
물 500ml
다시마 5g
꽈리고추 10개
알룰로스 1 큰술
들기름
아보카도오일
3:57 3:57 3:58 3:59 4:42
이거 해봤는데 너무 맛있어요
@@soojeongkim4507 맛있게 드셨다니 정말 기뻐요! 행복한 하루 보내세요~😊
목소리도 고급지고 요리도 고급지고 하는방법또한 고급지게 하면서도 쉽게 하네요
좋게 봐주셔서 감사드립니다~😊앞으로도 알찬 집밥 레시피로 보답할 수 있도록 열심히 하겠습니다!
레시피 너무 간단하고 좋네요..목소리가 성우인듯 귀에 쏙 들어옵니다^^
좋게 봐주셔서 감사합니다. 😊 행복한 하루 보내세요~(❁´◡`❁)
지금까지 본 채널 중에
밑반찬을 제일 만들고 싶게 해주시는 것 같아요
영상들 보다보면 밑반찬 장인이 될 수 있을 것 같아요! 😃😃
정말 감사합니다!😊영상이 도움이 되셨다니 기쁩니다. 앞으로도 알찬 집밥 레시피로 보답할 수 있도록 열심히 하겠습니다! 행복한 하루 보내세요~ (❁´◡`❁)
레시피 고정 완전 좋아서 구독 합니다🎉
구독해 주셔서 감사합니다!👏👏👏 더 좋은 영상으로 보답할 수 있도록 노력하겠습니다.😊
와우
정말 목소리가 좋으시네요
성우보다 더 성우인듯
버선요리 감사합니다
제가 더 감사합니다😊
표고버섯 요리 잘 배웠습니다 차분한 목소리가 너무 매력 적입니디 감사합니다 ~
제가 더 감사합니다!😊
건강에 좋은 표고버섯 반찬 배우고 갑니다. 감사하며 건강하고 행복하세요~~
제가 더 감사합니다.😊 건강하시고 행복하세요~^^
표고버섯요리 레시피 감사해요.
부드럽고 차분하고 고운목소리에스며듭니다.
시청해 주셔서 감사합니다.😊
시간끌지않고
야물딱지게시간활용해주셔서진실하유튜버시네요
꾸벅♡♡♡
좋게 봐주셔서 감사합니다!😊
고급스러운 표고버섯 반찬 잘보고 배웠어요 감사드립니다 🎉
제가 더 감사합니다! 행복한 하루 보내세요~(❁´◡`❁)
성우같아요 듣기좋은 음성
좋게 들어주셔서 감사합니다!😊
❤ 표고버섯 정말좋와하는데 이대로함 정말깔끔한맛인 표고버섯요리인것같아요~ 골고루 다 해먹을것같아요~^^😅
맛있게 드셨으면 좋겠네요🙏 시청해 주셔서 감사드립니다.😊
어설픈 장조림이 되었지만 왠지 고급진 맛이 나요❤ 감사합니다😊
제가 더 감사합니다.😊🤞
좋아요 서너번 누르고 싶네요
감사합니다
감사합니다!!!😊😊😊
목소리너무좋으세요
좋게 들어주셔서 감사합니다!😊 행복한 하루 보내세요~^^
정말 고급스럽네요, 표고 많이 사와서 요리해야 겠어요
맛있게 드셨으면 좋겠네요🙏소중한 댓글 남겨주셔서 감사드립니다.😊
고맙습니다 🎵
시청해 주셔서 감사합니다!😊 행복한 하루 보내세요~^^
목소리가 성우처럼 너무 좋아요
좋은정보 감사합니다
시청해 주셔서 감사합니다😊 행복한 하루 보내세요~^^
우리집오늘의요리님 남편 아들 딸 할머니 할아버지 좋아하는 음식 입니다 소중한 표고버섯 들깨무침 표고버섯 흑임자무침 표고버섯 무침 저염장조림 레시피 감사합니다 우리집오늘의요리님 코로나항상조심 하시고요 가을바람 살짝 부네요 항상 행복하세요 우리집오늘의요리님 가족들이랑 가치 몸건강하시도요 즐거운 일요일 보내세요 1년 한번씩 건강 검진 꼭 받으세요 몸은 진짜 소중하니까요 ~~~ㅎㅎㅎ 다음 영상 기대하면서 저는 이만 슝~~~~~~~~~~~~~~~~
항상 시청해 주셔서 감사합니다!😊 행복한 하루 보내세요~^^
너무 고급스런 밑반찬이네요
요즘 슈퍼에서 표고버섯 저렴하게 판매하더라구요
저는 항상 구매하는데 오늘 저녁에 맛있게 해야겠네요
감사합니다 ~^^
@@이유림-p3r6i 맛있게 드셨으면 좋겠네요🙏 시청해 주셔서 감사합니다!😊😊
설명을 잘 해주시니 머리에 쏙쏙 들어 오네요
감사합니다. ^^ 건강하고 행복한 한 해 되시길 진심으로 기원합니다.🙏😊
참~~ 건강식인듯요😊 정갈허니
곧 따라해봐야긋네여
맛있게 드셨으면 좋겠네요.🙏 시쳥해 주셔서 감사합니다!😊
음식이 약이되는 약선요리 잘봣습니다 늘 건강하세요❤
시청해 주셔서 감사합니다!😊 행복한 하루 보내세요~^^
편안하고 고급진 보이스 덕분에 집중이 더 잘되네요🎉
좋게 들어주셔서 감사합니다!😊
♥표고버섯 요리 !!! 도움이 많이 되었습니다. 잘 배우고 갑니다. 새로운 구독자가 되었네요.✨
구독해 주셔서 감사합니다👏👏👏 앞으로 자주 뵈어요~^^
안녕하세요~
아나운서 출신 인가요?
목소리가 넘좋아요~
제가 표고를 정말 좋아하는데 이방법 많이 활용할것같아요
감사합니다
좋게 들어주셔서 감사드립니다.😊 맛있게 드셨으면 좋겠네요🙏
반찬이 너무깔끔하고 맛있을것같아요 너무감사드리고 이렇게만남을주셔서너무감사합니다 잘배울께요
@@김국화-i8u 제가 더 감사합니다!😊 앞으로 자주 뵈어요~^^
멋집니다
감사합니다!😊
기분좋네요 감사해요
저도 감사해요😊
들깨무침해봤어요 있는버섯 다 덖어 아들이 오홍 하네요^^식초는 생소했는데 괜찮네요
댓글 감사합니다!😊 두부를 마요네즈처럼 고소하게 만들기 위해 식초를 넣어 만든 양념입니다. 드셔보시고 후기를 남겨주셔서 정말 감사드려요!👍 행복한 하루 보내세요~^^
밥도둑 반찬 레시피 감사합니다!! 자세한 설명도 좋고 목소리도 너무 좋으세요!! 😊😊🧡🧡
좋게 봐주셔서 감사합니다.😊
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.😊
들깨 표고버섯 무침 영상 잘봤습니다
조용귀 tv입니다
오늘 저녁반찬 결정했습니다
맛있어보입니다😂
감사합니다 ❤
맛있게 드셨으면 좋겠네요🙏 시청해 주셔서 감사합니다~ 😊
짱입니다!!
감사합니다!😊
버섯반찬 맛있게 잘배워갑니다 👍👍👍
❤❤❤
시청해 주셔서 감사합니다 😊
굿잡입니다❤^^사랑해용 ㅎㅎ
저도요😊 시청해 주셔서 감사합니다!😊
버섯요리 새롭게 잘배윘어요
목소리가 넘좋으세요 혹 성우
신지요 감사하고 고맙습니다^^
도움이 되셨다니 기쁩니다! 저는 성우가 아니고요 😅 이렇게 좋게 들어주셔서 감사드립니다. 앞으로도 좋은 요리 많이 소개해드릴 수 있도록 열심히 하겠습니다!😊
표고버섯의무한한변신은무죄!!! 굿
감사합니다! 😊 행복한 하루 보내세요~(❁´◡`❁)
표고버섯 무침
저염 장조림 해볼래요.
잘 먹겠습니다~
맛있게 드셨으면 좋겠네요🙏 시청해 주셔서 감사합니다~ 😊
구독 꾸욱👆🏻👍🏻
구독해 주셔서 감사합니다!!👏👏👏
버섯 독성을 없애기 위해 버섯 요리에는 기름 꼭 넣으라고 배웠어요
좋은 말씀 감사합니다! 기름을 사용하면 버섯의 맛이 더 잘 살아나고 영양 성분의 흡수에도 도움이 됩니다. 그래서 이번 영상에서는 기름에 볶지 않고 무침으로 조리했습니다. 앞으로도 맛있는 요리 영상으로 찾아뵐게요. 행복한 하루 보내세요!😊
Mashallah Tabarkallah thank you for sharing
Jazakallah Khair! Thank you for watching.
고수들은 생표고 버섯을 살짝삶아 사용합니다
맞아요, 생표고 버섯을 살짝 데쳐서 사용하면 쫄깃하고 담백해서 최고죠!👍 좋은 팁 공유해 주셔서 감사합니다!
집에 마른 표고버섯이 많은데 응용해볼께요~^^
우리가 쉽게 말하는 조선간장이 국간장맞죠?
답신 부탁드립니다
구독, 좋아요 남기고 갑니당
네!😊 조선간장은 국간장이 맞습니다. 구독해주셔서 감사합니다! 👏👏👏
소설 읽어주는듯 해요
감사합니다~😊
건표고도. 그렇게합니까?
네, 말린 표고버섯도 불려서 사용하시면 같은 방법으로 요리하실 수 있습니다.
표고버섯을 불린 물을 장조림에 사용하시면 더 맛이 좋습니다.
맛있게 드셨으면 좋겠네요.🙏 시청해 주셔서 감사합니다! 😊
마늘을 넣지 않는 이유가 있나요?
안녕하세요!😊 들깨와 흑임자의 고소한 맛과 향을 강조하기 위해 마늘을 넣지 않았습니다. 마늘은 강한 향과 맛을 지녀, 자칫하면 고소한 풍미를 덮을 수 있기 때문에, 주재료의 본연의 맛을 최대한 살리기 위해 마늘을 제외했습니다.
아보카드오일이 없는데 어떻하죠 ?
아보카도 오일이 없으시면, 올리브유, 아마씨유, 또는 포도씨유를 대신 사용하시면 됩니다~😊
표고버섯 렌지에 살짝 돌린후 들기름에 찍어 드셔 보세요. 돌릴때 뚜껑 꼭 닫아서
좋은 팁 감사합니다! 간편한 조리법에 뚜껑을 꼭 닫아서 표고버섯이 마르지 않고 풍미를 유지하는 최고의 방법이네요!👍😊
@@우리집오늘의요리 표고버섯 하얀색에 갈라진거 그게 수분이 모자라서 그렇다네요.가격이 비싸서 그렇지 더 맛있어요. 선물용으로 많이 나오죠.
@@동하-r8c 이런 유용한 정보 공유해 주셔서 감사합니다! 😊 비싼 선물용 버섯이 깊은 맛을 내는 데는 이유가 있었네요. 버섯을 고를 때 참고할 수 있는 좋은 팁을 주셔서 정말 감사해요.
렌지에 몆분 돌리나요?
버섯을 식혀서 무쳐야 간이 잘배인다고 하셨는데 따뜻할때 양념을 해야 간이 잘밴다고 알고 있었거든요 어느게 맞는지 모르겠네요
안녕하세요,😊 말씀하신 대로, 경우에 따라 따뜻할 때 양념을 해야 간이 잘 배는 재료들도 있습니다.
예를 들어 나물이나 밀도가 높은 재료(고기, 감자, 고구마 등)는 따뜻할 때 무쳐야 양념이 잘 배고요,
반면, 양념 맛이 약해질 수 있거나, 향이 중요한 재료는 한 김 식힌 후 무치는 것이 풍미를 살리는 데 더 효과적입니다.
이번 표고버섯 무침에서는 버섯의 질감과 고소한 풍미를 살리기 위해 식힌 후 양념을 했습니다.
좋은 관점에서 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다! 행복한 하루 보내세요~^^
들기름 대신 참기름 써도 되나요?
네, 가능합니다~😊
올리브오일 은 안되나요?
안녕하세요😊 올리브 오일은 고유의 향이 강하게 느껴질 수 있지만, 올리브 향을 좋아하신다면 사용하셔도 괜찮습니다.^^
아보카도오일말고 올라브오일 넣어도 되나요?
네! 넣으셔도 됩니다.😊
배미향씨 인줄..~~~^^
영광입니다! ^^
❤😂
시청해 주셔서 감사합니다😊 행복한 하루 보내세요~^^
광고 옆에 점 세개 꼭 누르년 닫기떠요 그러면 광고 사라져요
하단에 광고가 나와요
불편해요
글자도 잘안보이고
광고 때문에 자막이 안 보이신다면, 광고 창에서 제품 보기 옆의 👉(X)를 누르시거나, 광고 창 우측 상단의 점 세 개 👉 ⋮ 👈를 누르시고 '닫기'를 선택하시면 창이 없어지실 거예요.
시청해 주셔서 감사합니다.😊 행복한 하루하루 보내세요~🙏
구독하고 처음 들어왔습니다 표고버섯을 많이 좋아하는데 오일을 싫어합니다 그냥 들기름만 넣으면 안되나요~?
들기름만 넣으셔도 됩니다. 양념은 조금 뻑뻑해질 수 있어서 들기름의 양을 조금 늘리셔서 농도를 맞추시면 맛있게 드실 수 있을 거예요. 구독해 주셔서 감사합니다!😊
두부 2. 간장1 반 들깨가루5
들기름3 아보카도오일2 알룰로스 조금
식초조금 넣어서. 버섯을 넣는다
들깨5
식초
시청해 주셔서 감사합니다 😊
양에 비해 오일을 너무 많이 넣는 거 같은데요?
버섯은 굳이 당류(알룰로스)는 안 넣어도 될텐데요.
저러면 버섯이 많이 미끌거릴 텐데.
흑임자 무침은 함 먹어 보고 싶네.
소중한 의견 감사합니다!😊 오일의 양이 많게 느껴지실 수 있지만, 들깨가루나 흑임자가루를 고르게 버무리기 위해 그 정도의 양이 필요했습니다.
만약 오일의 양을 줄이시려면, 들깨가루나 흑임자가루의 양도 함께 줄이시거나 물을 추가하는 방법도 있지만, 그럴 경우 질감이 많이 달라질 수 있습니다.
단맛은 고소한 맛을 더 강조해 주는 역할을 하지만, 취향에 따라 단맛을 조절하셔도 좋습니다. 제가 만들었을 때는 버섯이 당 때문에 미끌거린다고 느끼지는 못했습니다. 당이 질감에 미치는 영향을 고려해도, 분말이 섞여 있어서 오히려 촉촉한 느낌이 있었습니다. 다만, 식감은 개인차가 클 수 있기 때문에 미끌거림에 대해서는 사람마다 다르게 느끼실 수 있을 것 같습니다.
좋은 의견을 주셔서 재료에 대해 다시 한 번 생각해 볼 수 있어 흥미로웠습니다.👍 감사합니다!
바섯 조림. 물500. 간장 70 구운두부넣고 5분 끊인후ㆍ풋고추넣고3분익혀준다
광고때문에 글이안보여짜증나요
광고 때문에 자막이 안 보이신다면, 광고 창에서 제품 보기 옆의 👉(X)를 누르시거나, 광고 창 우측 상단의 점 세 개 👉 ⋮ 👈를 누르시고 '닫기'를 선택하시면 됩니다. 시청해 주셔서 감사합니다!😊
bgm도 안나왔으면 좋겠네요.
피드백 주셔서 감사합니다.😊 소중한 의견 감사드리고, 앞으로 다양한 방식으로 좋은 경험을 드릴 수 있도록 고민해보겠습니다!
항상잘보고 갑니다 1등출석 행복한 일요일 보내세욥 o(*^＠^*)o o(*^＠^*)o
감사합니다!😊
화면에 쿠팡광고 치워주세요
건너뛰기 할 때마다 짜증남
광고가 시청에 방해가 되신다면, 팝업창에 제품 보기 옆의👉 (X)를 누르시거나, 팝업창 우측에 점세개👉 ⋮ 👈를 누르시고 '닫기'를 선택하시면 창이 없어지실 거예요. 시청해 주셔서 감사합니다.😊
버섯은 물에씻으면 안되요 깨끗하게 닦아주면되는데 ,, 좋은균들 다씻겨나가겟다
피드백 주셔서 감사합니다!😊 버섯을 물에 씻으면 좋은 성분이 사라질 수 있다는 의견에 저도 어느 정도 동의합니다. 버섯 상태가 깨끗하다면 말씀하신 대로 닦아서 사용해도 좋을 것 같아요.
이번 영상에서는 기름 없이 볶을 때 필요한 수분과, 표면의 먼지나 불순물을 제거하기 위해 가볍게 헹궜습니다. 빠르게 헹구면 영양 성분은 크게 손실되지 않으니 너무 염려하지 않으셔도 좋습니다. 소중한 의견 감사드립니다. 행복한 하루 보내세요! (❁´◡`❁)
고수들은 생표고 삶아서 사용하기도합니다
버섯에 물에 씻겨나갈 좋은 균이 어떤게 있는지 궁금하네요...? 그보단 위생적으로 훨씬 좋아질것 같은데요...
씻으면 안된다고 누가 그레요 ? 샤워하듯 살짝 먼지만 씻어주세요 그런후 맛있게 드세요 😅
버섯 재배하시는 분이 은근 먼지 많다고 꼬옥 살짝 씻은 후 섭취하라 했음요
아놀루가 뭔가요?
알룰로스는 설탕보다 칼로리가 낮아서 달콤한 맛을 내면서도 혈당에 크게 영향을 주지 않는 천연 감미료입니다.😊
기르을 너무 많이 넣는거 아닌가요?
시청해 주셔서 감사합니다!😊 기름이 좀 많아 보일 수 있지만, 들깨가루나 흑임자가루를 잘 섞으려면 어느 정도 필요해요. 기름을 줄이고 싶으시면 가루 양도 조금 줄이거나 물을 약간 추가해서 넣으시면 되지만, 그러면 질감은 조금 달라질 수 있습니다.