Ingredientes: 1/2 Kg de bacalao fresco 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 2 patatas grandes 1 cayena (opcional) 1 brick pequeño de tomate frito Sal al gusto Aceite de oliva Instrucciones: 1. Corta medio pimiento rojo y uno verde en cuadrados grandes para que se noten. 2. Pica finamente una cebolla entera. 3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Deja que se poche lentamente hasta que esté transparente y tierna. 4. Mientras tanto, lamina tres dientes de ajo y añádelos junto con una cayena (si deseas un toque picante) a la cebolla pochada. 5.Corta dos patatas en medias rodajas y agrégalas a la sartén. Cocina las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas. 6. Una vez que la cebolla esté casi pochada y las patatas estén cocidas, añade los pimientos cortados y una pizca de sal. Cocina todo junto hasta que los pimientos estén tiernos pero aún crujientes. 7. Cuando las patatas estén cocidas y las verduras estén tiernas, añade el brick pequeño de tomate frito y mezcla bien. 8. Coloca los lomos de bacalao sobre las verduras en la sartén y cocínalos durante unos 5 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción. Los lomos de bacalao estarán listos cuando estén opacos y se desmenucen fácilmente con un tenedor. Espero que te quede igual de bueno que a mi 😊
Buenas tardes Flora! Es la receta que tenemos en la familia, no la original! Ya lo pone en el título, así lo hacemos en casa, esté bien o mal es nuestra tradición ! 💘
😮😋😋🤤🤤👏👏👏que Rico tiene que es😊ta😊 ése bacalao gracias por compartir está maravillosa recetas desde Andalucía😊España🇪🇸 Sevilla 🙅
Gracias a ti de parte de un maño a un andaluz ☺️ espero que estes suscrita ☺️
Dizen en Portugal qué hay miles de manera de Fazer o bacalao buena Pinta 👍🇵🇹
Aquí en España tambien hay muchas formas de hacerlo, una de ellas es esta Gracias!!
En Aragón y toda la ribera, nuestro bacalao al ajo arriero se hace así.
Arguiñano lo ha hecho alguna vez en su programa de cocina. Gracias
Gracias por el comentario, estaba muy bueno
Que bueno
X acento... de La Ribera o cerca. Buen ajoarriero 😋😋😋
Si, soy de la ribera alta del Ebro, aragonés gracias por tu comentario, espero que estés suscrito 😊😊
Gracias
Pasar receta por favor.
Gracias.
Ingredientes:
1/2 Kg de bacalao fresco
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 patatas grandes
1 cayena (opcional)
1 brick pequeño de tomate frito
Sal al gusto
Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Corta medio pimiento rojo y uno verde en cuadrados grandes para que se noten.
2. Pica finamente una cebolla entera.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Deja que se poche lentamente hasta que esté transparente y tierna.
4. Mientras tanto, lamina tres dientes de ajo y añádelos junto con una cayena (si deseas un toque picante) a la cebolla pochada.
5.Corta dos patatas en medias rodajas y agrégalas a la sartén. Cocina las patatas a fuego medio hasta que estén tiernas.
6. Una vez que la cebolla esté casi pochada y las patatas estén cocidas, añade los pimientos cortados y una pizca de sal. Cocina todo junto hasta que los pimientos estén tiernos pero aún crujientes.
7. Cuando las patatas estén cocidas y las verduras estén tiernas, añade el brick pequeño de tomate frito y mezcla bien.
8. Coloca los lomos de bacalao sobre las verduras en la sartén y cocínalos durante unos 5 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción. Los lomos de bacalao estarán listos cuando estén opacos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
Espero que te quede igual de bueno que a mi 😊
Holaaaaa
Se ve bueno, pero mejor estaba 😊
Siento decirle que así no se hace el bacalao al ajo arriero el bacalao solo lleva bacalao ajos y pimentón en cazuela de barro
Buenas tardes Flora! Es la receta que tenemos en la familia, no la original! Ya lo pone en el título, así lo hacemos en casa, esté bien o mal es nuestra tradición ! 💘
El ajo arriero solo lleva ojo y pimentón en cazuela de barro
Estaría mejor presentado ese plato si fuera en una cazuela de barro porque así no tiene presentación ninguna😊