Fisch ( Wolfsbarsch ) aus dem Ofen mit Sommerkräutern

Die Zutaten lauten:
1 Wolfsbarsch (ersatzweise kann man auch 1 Dorade nehmen)
Knoblauchzehen , frisch (nach Wunsch z. B. 2 Stück)
1 Zwiebel, wie 1 Schalotte
frische Kräuter wie bspw. Basilikum oder Thymian ,Bohnenkraut oder Rosmarin, Lavendel oder Oregano (mediterran sollten Sie möglichst sein)
Zitronenscheiben oder Abschnitte zum Füllen des Fisches
extra natives Olivenöl
Meersalz
schwarzer Pfeffer
als Beilage passt ein gutes auf der Backhefe gereiftes helles Bauernbrot perfekt dazu
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