CÁMARA de FERMENTACIÓN casera para CERVEZA 👍 [STC-1000]
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- Опубліковано 10 лют 2025
- LISTA DE MATERIALES:
STC 1000 (Amazon): amzn.to/2PevkhD
STC 1000 + sonda (AliExpress): s.click.aliexp...
Sonda (AliExpress): s.click.aliexp...
Base de enchufe (Amazon): amzn.to/3c5zRfG
Base de enchufe (AliExpress): s.click.aliexp...
Caja estanca (Amazon): amzn.to/3lxoShS
Caja estanca (AliExpress): s.click.aliexp...
Fichas o clemas de 10 mm (Amazon): amzn.to/3c7M0jS
Fichas o clemas (AliExpress): s.click.aliexp...
Descubre cómo conectar y programar un controlador STC-1000 para poder mantener la temperatura de fermentación de tu cerveza en función de los límites que establezcas (se adjunta esquema de cableado).
La instalación la realizaremos en una caja estanca de superficie (de 9x14x17 cm), utilizando además los siguientes materiales:
Cable con enchufe (reciclado de un electrodoméstico)
Dos bases de enchufe con tapa
Tres fichas eléctricas
Cable eléctrico
Anímate a hacerlo. Es realmente fácil. No requiere conocimientos específicos.
Encontrarás más información en mi blog: goo.gl/7S3H0a
![Controla la Temperatura🌡🌡 cámara de FERMENTACIÓN por muy poco dinero [STC1000]](http://i.ytimg.com/vi/7vj_3lXq1Ac/mqdefault.jpg)
El video mas práctico que he visto, genial tu explicación y un controlador muy económico. Un fraternal abrazo desde Argentina
Muchas gracias por tus palabras.
Salud y buena cerveza!
Lo mejor que he encontrado, muchas gracias tenia tiempo de buscar algo así, para mi pecera. Muchas gracias
Muy didáctico!!! Excelente!! Ojala muchos videotutoriales fuesen tan bien desarrollados!! Pasé del plástico al acero inoxidable con serpentines, intercambiadores, bombitas chinas para recircular, etc..., pero todavía en fase de iniciación con algunas producciones. Conseguí un buen método de recirculación fabricandome con una bombita y un tubo que me rocia toda la superficie, un enfriamiento rápido con serpentin e intercambiador de placas antes de pasar al fermentador, pero no consigo controlar una temperatura constante en la maceración. Mi intento de controlar o dominar la temperatura de la maceración para mantenerla constante con un regulador Inkbird ITC-310T me falla.
Me pasa lo siguiente: Tengo una olla eléctrica Royal Catering para macerar y otra para hervir, y la conecto al Inkbird, siguiendo las indicaciones para fijar una temperatura objetivo, cuando se para la resistencia de la olla cuando llega a la temperatura objetivo por inercia sigue calentando subiendo la temperatura como 7º más. Y al dejar de calentar baja la temperatura y por inercia sobrepasa 7ºC por debajo de la temperatura objetivo, activandose otra vez la resistencia de la olla, y sobrepasando la temperatura 7ºC pero esta vez por encima y asi continuamente, teniendo que inventarmelas para que sea menos esa diferencia de grados. Mi pregunta: ¿con el STC-1000 podría controlar mejor la maceración o hay algo que se me escapa? ¿Como controlas la temperatura de la maceración? ¿No es conveniente utilizar estos reguladores para la maceración? Muchísimas gracias por la información, ya que es muy fácil aprender contigo, he realizado varios proyectos que has desarrollado en tus videos con la tuerca perforadora para los grifos, instalación de termómetro, etc...
Para controlar la temperatura de maceración necesitas un PID. La STC o la Inkbird no te valen. No son tan precisas.
Tienes en mi canal un vídeo.
Gracias por tu comentario.
He visto el video didáctico del PID REX C100 y es del año 2018. Mi pregunta sería si ¿actualmente todavía aconsejarías este PID, o ya hay otro mejor?
@@Cervezodromo He visto el video del PID REX C100 para controlar la temperatura de la maceración que realizastes en el año 2018. Mi pregunta es ¿si todavía aconsejas este PID para controlar la maceración? Muchísimas gracias
muchas gracias hoy logrado hacer uno igual... muy buen video y bien explicado, si tienes algún sitio le envío una foto. saludos desde uruguay
por el título del video esperaba ver una Cámara de fermentación como tal, no el armado de un controlador de T° 🥲 ...pero igual gracias por esta info
Hola David!! Una preguntilla, después de paparme casi todos tus vídeos 😋 que me encantan: vi en el vídeo de la Scotish Export que enfrías con una nevera normal y corriente. ¿Has tenido que hacerle algo para que te baje a 1ºC -- 0ºC ? ¿O ya el STC te baja a esa temperatura para cold crash?
Me estoy planteando hacer una inversión en equipo y es por plantear si meter cámara de fermentación también, ya que tenemos una nevera "como nueva" para usar...
Para que la nevera alcance los 0º tienes que anular o puentear el termostato.
No te apures. Es una chorrada, lo busqué por internet.
El termostato, como imagino sabrás, lo que hace es apagar y encender el compresor del frigo en función de la temperatura. Si no hay termostato el frigo siempre enfría. A partir de ahí llegará a la temperatura que pueda. Mi nevera, que es un tarro viejo, enfría de maravilla y alcanza los 0º sin problema.
Una vez que estamos en este punto el encendido y apagado lo haremos con la STC, que para esta finalidad resulta súper práctica y económica.
Yo veo la cámara de fermentación no sólo importante, sino vital. Creo que controlar la temperatura de fermentación marca una gran diferencia en las elaboraciones, amén de que podrás hacer fermentaciones frías, como el caso de las lager, o más complejas, como en las cervezas belgas.
Espero haberme explicado bien.
Extraordinario el vídeo! Una pregunta: la caja estanca has de realizar los agujeros para insertar el termostato y los enchufes? No encuentro tapas con dichos agujeros.
Amigo una pregunta cuando tira el error "hhh" como lo soluciono? Gracias muy bien video
genial el video! para conectar una heladera 220v, que medida de cable electrico necesitaria para hacer esta instalacion? por que he visto que vienen de varias medidas de ancho...
Hola amigo excelente todo lo que nos ayudas..gracias por eso.
Quiero consultarte ya que el.frio lo manejare con una heladera pero el calor como lo.manejaria?..pondria todo.en.la heladera?
Gracias por tu ayuda
Para aumentar la temperatura tienes que utilizar una fuente de calor (yo utilizo una resistencia de silicona) e introducirla dentro del frigorífico. La STC será la que determine cuando encender el frío o el calor.
Gracias
Muy buen video!
Buenas, muy bueno el video, te consulto si sabes cómo conectar el stc 3018?? Muchas gracias
He echado un vistazo por internet. Imposible explicártelo sin hacer un vídeo. No le veo mayor complicación. Una entrada, una salida y.. ¿dos sensores?
Se puede hacer lo mismo pero con una sola fuente (por ejemplo solo calor) ?? Y más adelante agregar la fuente de frío
Al contrario. Si algo es prescindible es la fuente de calor.
Vamos, salvo que vivas en el polo norte...
@@Cervezodromo en casa la temperatura que logré en fermentador es de máximo 13°C y necesito una fuente de calor constante y a la misma temperatura
Gracias por el video es estupendo. El stc 1000 está disponible en varios voltajes. En tu montaje será AC220v y va directo a la red. ¿Tiene alguna ventaja frente al de 12v?
Y el stc1000pro ¿qué diferencias hay?
El STC-1000 PRO no lo conozco, así que no te puedo responder a eso.
En cuanto al de 12V no te sirve. Con esa tensión no funciona la nevera.
De cuánto es la ficha? Más o menos de 10 para que entren bien los 3 cables juntos
Pues la verdad, no lo sé, las compré a ojo. Siento no poder concretarte.
@@Cervezodromo termine comprando de 10mm y quedó impecable. Menos que eso queda muy apretado o no entraría. Gracias por el video y la ayuda!
@@mijailpaulenko2968 Gracias a ti por el aporte. Si vuelven a preguntar ya sé la respuesta: clema de 10 mm!!!
Me alegro de que te haya servido el tutorial de ayuda.
Hola....te escribo desde Rosario, Argentina...pensaba conectar un stc1000 y este vídeo está muy bueno....sólo tengo una duda: lo usaría en una heladera hogareña...entonces para q controle el frío de la misma sólo la conecto en la parte q dice frío? Y donde dice calor una lámpara y listo? O necesito alguna otra configuración....Saludos!!!!¡
Exactamente como dices. A funcionar y hacer buena cerveza!!!
Tenes que bypassear el termostato interno de la heladera y conectar el STC ahí mismo
@@mones6 perdón por mi ignorancia, que es bypasear y como se hace? Gracias y saludos
sería reemplazar la sonda de la heladera por la del STC
@@mones6 gracias!!!
Saludos, sabes que tipo de termocupla usa este termostato ?
Mira los links en el post, a ver si te sirven:
cervezodromo.blogspot.com/2016/02/como-hacer-controlador-temperatura.html
Consulta y que tienes conectado al frio?? Usas hielera? Refriguerador?? Aire acondicionado?
La nevera sin más.
Saludos! Gran vídeo! ¿Se puede usar en congelador o en nevera?
Sí, ten en cuenta que lo único que hace el aparato es abrir y cerrar el paso de corriente en función de la temperatura. Es como enchufar y desenchufar el congelador o nevera cuando alcanza la temperatura deseada.
Aqui seria donde hay que tener en cuenta el F3 y quiza darle 3 o 5 minutos para que no prenda y apague instantaneamente sino con un delay
Gracias por el video muy util
Hola buenas tardes mi enchufe no tiene entrada a tierra, igual puedo hacer las conexiones sin esta fase, Gracias
Por supuesto!!!
hola, gracias por el vídeo
una cuestión: para qué sirven F3 y F4? gracias
Las funciones F3 y F4 no son especialmente importantes para el funcionamiento del día a día (al menos yo no las toco nunca).
- F3 sirve para concretar el tiempo de espera hasta activar la respuesta. Me explico, en el ejemplo del vídeo cuando cojo la sonda para subir la temperatura, al llegar a 30º se activa el frío inmediatamente, si hubiese configurado el F3 con un minuto, este es el tiempo que habría que esperar hasta que el frío se activase.
- F4 se utiliza para calibrar la sonda. Es decir, si tienes la certeza (con otro termómetro, por ejemplo) de que la sonda no mide bien, con esta función podrías ajustarla.
Hola! muy buen video!. una pregunta de ignorante, si solo quiero que apague la heladera cuando llego la temperatura deseada, como tengo que conectarlo? saludos desde Rio Grande, Tierra del Fuego, Argentina.
Tan simple como conectarla en el enchufe denominado "FRIO".
Hola, no estoy entendiendo bien... el cable de frio seria el del termostato de la heladera al stc... pero para el calor ese lo dejo sin conectar? o sea cuando sube solo la temperatura ambiente >20, el stc lo detectaria y bajaria la temperatura?
No es un cable de frío, es un enchufe al que conectar la nevera. Asimismo, se prepara un enchufe al que conectar una fuente de calor. Después en función de la temperatura la STC detectará cuál de los dos hay que conectar.
Muy buen vídeo, lo tengo puesto para empezar a montar mis stc, pero tengo una duda, tienes para el frío y el calor, imagino que frío sería la nevera y calor una bombilla, cinturón, etc., se podrían enchufar ambos y el stc controlaría cuando debe funcionar uno u el otro?
Gracias
Efectivamente. Puedes enchufar ambos a la vez. La controladora se encarga de activar el frío o el calor en función de la temperatura.
hola me pasas la medida de la caja stanco aprox... saludos
Tienes links en la descripción
hola buenas, de que medida es la caja? muchas gracias. saludos desde argentina
Hola, la caja estanca es de 9x14x17 cm.
Amigo disculpe las molestias los cables de Fase 5 y 7 van unidos entre si y luego ambos a cable de fase o conectados al fase por separado, al igual que los azules que van al neutro del tomacorriente van separados entre sí, Hice las intalacion y ni encendió el termostato, disculpe en electricidad soy nulo y en lo demás también jijiji
Da igual que los pongas juntos o separados, mientras lleguen a la fase van a tener alimentación.
Te recomiendo que uses una ficha (o clema) y desde ahí saques todos los cables.
Me explico el cable de fase llega a la ficha y desde esa ficha sacas los tres cables que van a 1, 5 y 7.
Con el neutro y la toma de tierra haces igual. Ya me dirás si te funciona.
@@Cervezodromo Oye Gracias estimado por su tiempo y dedicación, Muy amable revisare nuevamente la configuración del cableado y haré sus sugerencias, gracias
Me puedes mencionar donde compraste la cajita blanca, esta como dicen ustedes maja, jeje saludos desde mexico.
Se puede comprar en cualquier tienda de suministros eléctricos. Imagino que en una ferretería también se puede encontrar, y por supuesto, en centros de bricolaje. Aquí en España se denomina caja estanca.
@@Cervezodromo ¿que medidas tiene la caja estanca?
Hola que tal? me podrias decir las medidas que tiene el programador? ancho largo y fondo? muchas gracias de antemano!
Te digo las dimensiones tal cual se citan en las especificaciones (también se refiere que puede haber sutiles variaciones):
75x35x85 mm (largo, alto, fondo)
buenas noches: has tenido algun problema con el cooling del stc-1000? he hecho el cableado dos veces y no me da energia al cooling. en la pantalla del stc-1000 si indica que debe enfriar, pero no deja pasar energia al plug. por favor ayuda. gracias!
Hola Aldo, si has hecho las conexiones correctamente todo apunta a que tu STC haya salido defectuosa. Otra posibilidad sería que lo que no funciona fuera el aparato que conectas al ramal del frío. ¿Lo has comprobado? Solo por descartar errores, ¿el enchufe del calor te funciona?
Estimado, muchas gracias por contestar! nuestro objetivo es hacer un" hijo del enfriador de fermentador" y hemos preparado un ventilador para conectarlo en el enchufe para enfriar. Funciona en el enchufe de calentar, pero no funciona en el de enfriar. cuando lo conectamos por primera vez si funciono, pero ahora no, por lo que pensaba era un tema del Setting. Otra cosa es que no usamos cable a tierra. Muchas gracias por tus respuestas!!!!
Aldo Chinen Tengo el mismo problema, lograste solucionarlo?
hola como andas? como puedo conectarlo a una electro válvula y que la bomba de agua arranque automáticamente? me podes ayudar ?
Hola, no puedo ayudarte. No tengo ni idea. Lo que sí te puedo asegurar es que la STC-1000 no sirve para eso.
@@Cervezodromo hola buenas tardes,acabo de terminar la instalación tal y como tú la tienes y va todo perfecto pero tengo un problema cuando se activa el ventilador manda la orden pero el ventilador no me funciona,en la ficha dónde va el ventilador no tiene corriente,me podría ayudar por favor? almapa2413@gmail.com
Gracias
Can I connect a 12-volt fan to this thermostat?
I'm not sure. But if your purpose is to avoid over-heating it is not necessary. The thermostat demands low power and does not get warm.
Diametro de los cables de las fases?
4 mm2 estaría bien.
Hola buenas, este diagrama me sirve para un stc 1000 pero en vez de 8 conexiones tiene 10
1(cool) - 2 C/O - 3N/C - 4 HEAT - 5 C/O - 6 N/C - 78 POWER - 9 10 SENSOR
Espero me puedas ayudar, no encuentro diagrama para este controlador
En principio el cool (1) debería sacar el cable marrón al frito, el c/o (2) el cable azul al frío y el n/c (3) es una toma de tierra. Idéntico par el calor con 4, 5 y 6. El resto igual que en mi diagrama.