Rižoto sa šampinjonima - Fini Recepti by Crochef

Detaljne upute i sastojci:
www.finirecepti...
Jednostavan recept za pripremu rižota sa šampinjonima. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 50 minuta.
Upute:
U zagrijani lonac ulijemo tri žlice maslinovog ulja, dodamo maslac, sjeckani luk, posolimo i miješajući pržimo dok luk malo ne omekša. Zatim dodamo rižu, i kratko ju pržimo da upije dio masnoće. Potom ulijemo bijelo vino, dodamo mažuran, a kada riža počne upijati tekućinu, postupno ulijevamo povrtnu juhu i stalno miješajuću kuhamo do željene tvrdoće. Nakon 10-ak minuta dodamo šampinjone i miješajući kuhamo još toliko. Zatim dodamo maslac i sjeckani peršin, dobro promiješamo, poklopimo i ostavimo da odstoji 5-6 minuta. Rižoto sa šampinjonima stavimo na tanjur, začinimo paprom i poslužimo.