Pâte de fruits - CAP pâtisserie

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  • Опубліковано 16 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 5

  • @sabrinadessale3767
    @sabrinadessale3767 2 роки тому

    Sympa comme vidéo... Merciiii.. c'est tjs la même recette pour n'importe quel fruit?

  • @fabiennemikulic4262
    @fabiennemikulic4262 Рік тому

    Merci pour le partage
    Combien de temps de repos à température ambiante ?

    • @hodyacademy
      @hodyacademy  9 місяців тому

      Hello, tu peux la laisser reposer 24 h à la température ambiante à labri de l'humidité :)

  • @JoAkh
    @JoAkh 10 місяців тому

    L'acide citrique ajouté au début ? C'est pas à la fin ?? 😯

    • @hodyacademy
      @hodyacademy  9 місяців тому +1

      Hello, elle peut être ajouter à la fin en revanche cela accéléra l'effet gélifiant, quand on la met au début cela ralentis l'effet gélifiant.