野生紅槽熟成7日生魚片。波龍 胭脂蝦 和牛 生蠔 湊一桌。

朋友來家裡做客，這次準備兩種生魚片，兩種蝦，一夜干、和牛、生蠔，大吃一頓。
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吉他獨奏：張永承 先生
#紅槽#波龍#生魚片#熟成魚
#sashimi#agedfish#紅鮋#療癒廚房
#seafood

[@深情自然捲]

有時候拉蝦線會伴隨橘色或灰色的膏狀線
其實那是蝦子本身的生殖腺也就是未成熟蝦卵
橘色代表即將要抱卵
灰色是還未成熟
橘色線煮熟有很濃郁的蝦味
下次可以試試看

[@隨便吹吹]

高手

[@在家做生魚片]

感謝指教

[@user-mickey88661]

@@隨便吹吹 這裡也可以看到吹姐ＸＤ

[@dickson._.0665_lok]

簡單來說就是蝦膏？

[@有錢真好-p7e]

謝謝大大招待，我配了兩碗飯。

[@yuehlinlee1829]

乾配嗎？ 狠角色

[@xBlackyneko]

哈哈哈 我也每次都在吃晚饭的时候吃

[@c-pchao9217]

看來是提前月底了！

[@ganlinnia6000]

能當你朋友吃上這一頓上輩子應該是拯救了銀河系!!!

[@kenscorpio1]

真的很厲害，每次看都覺得
能有手藝做出這樣一桌菜，很讓人佩服
重點是可以感受到熱忱，那種內斂的熱忱

[@在家做生魚片]

就是一吃貨XD

[@MrSa077930]

85度高粱會喝掛….真正意義上的掛！
蝦扯蛋真的很完美，即便已經吃飽還是想嘗試

[@inaqingww]

我住的地方只有冷冻鱼，即使如此我还是坚持看生鱼片老师的影片🤤大就是吃货的爱❤

[@jojo4760kimo1]

料理手法的表現越來越好了🤤🤤

[@鄧運霖]

雖然不吃生魚片，但是看人處理食材很開心。

[@潘曉彤]

我不管有沒有吃飽看這集之後 都還是餓呀!!! 蝦湯是要我們怎麼活!!!!! 嗚嗚嗚

[@gina720721]

我朋友賣魚的說大部分嘴巴有魚勾都是養殖的勾上去給買魚的客人看的讓客人認為是釣上來的

[@yteggpig]

令人動容的義氣!!
我感動的淚水 再度從嘴角滑落

[@blackheaven1220]

我看你開一個預約性質私廚都沒問題了~~
超厲害的~~~每次都要看你的影片配飯才好吃XD

[@吳晋國]

銀紋笛鯛在魚體夠大之後會逐漸消失，生長區域也會從河口轉到較深的海域，所以海釣船釣到的紅槽不會有銀紋，只會遍體通紅

[@shenghuayu6376]

所以越紅的紅槽，臭油機率越低。南部港口釣到的紅槽基本上都會臭油居多..

[@westlin3329]

因為這次朋友上了好多片好快樂🥴
最近因為影片路過都會特別看市場的魚們，魚處理好真的很美味！跑去吃市場現做的生魚片也很不錯
雖然還是沒時間懶得處理只會看影片療癒😢

[@banglooiannphinn]

這句話我喜歡!---
美食是一個很快就能創造幸福感的行為

[@耕田的貓]

12:10 印象中看法式料理把剩餘蝦蟹殼熬湯後丟入料理機絞碎過濾後加入黃油熬煮當濃湯或淋醬，超燃。

[@在家做生魚片]

感謝@YEE 大大加入 石鯛團頻道會員
感謝@ben chen @Francisy @WEI-YU Chen
@宋晟鼐 @Nei Chang @winglawee
加入 紅甘團 頻道會員

[@湄巴納]

8:10 灰色的膏狀物 應該是比較細的泥土 就類似水泥加水 那種感覺

[@jjpeter2618]

蝦線 膏狀物 是裡面是屎及消化液 他的身體構造 胃 腸子 心臟是長在背上，神經長在腳上，跟脊椎動物不同我們的腸子長在前面，神經長在後面。

[@redalertno1]

隔着荧幕观看都可以感觉到幸福啊！

[@巷弄裡的平凡真味]

原來義氣也可以如此誘人。蝦扯蛋好精緻好高檔！

[@max01021]

聽到85度高粱
還回放一下確定沒聽錯
這杯下去一定嗨翻掰天!!!!🤪🤪🤪

[@Neal8888]

嗯當你的朋友真好

[@allenc1739]

光影片就看得我通體舒暢美滋滋，謝謝生魚片大大招待。

[@farley2038]

當你的朋友好幸福🥰

[@A417420]

這料理手法根本在吃西餐廳了 口水直流😋

[@牛俊麟]

料理東西軍真的是小時候的回憶啊 以前看了都會口水直流 尤其是進入最後抉擇環節 都擠~

[@在家做生魚片]

那時常想 沒被選中的那個別丟阿 我我我

[@user-fl5zt8uj1v]

這位朋友吃了第一口蝦扯蛋之後那個藏不住的笑意讓我好奇到底是多好吃🤤

[@騎山豬甩尾]

昨天第一次看到你的影片，感覺很棒，可惜一個人租房子，沒廚房，所以只能看，滿足眼福就好！

[@yun80199101]

當你朋友好幸福🥰

[@湄巴納]

大大 小小科普 如果是野生 釣到的 通常不會留魚鉤 在嘴上 雖說魚鉤是消耗品 但放棍的鉤 通常很大量 正是因為大量 所以鉤子 不會隨便就剪掉

[@Awei-u5g]

做法簡單，香氣濃郁，痛風首選。

[@michellegerlach5523]

好棒! 謝謝您的視頻分享。

[@林賜-s9p]

致燒真的是很酷的廚藝

[@ivogoreX]

有夠餓

[@wongmichael1879]

看着看着口水都流出来了🥺🥺🥺

[@morrischen9078]

那道蝦湯感覺超厲害

[@毛毛魚]

蝦湯收濃稠加義大利麵 在拌那顆蛋 感覺不錯

[@paulsun439]

處理的很棒 看到流口水

[@johnnyjosh9356]

充滿痛風的感覺
真好

[@seanchen7391]

全世界最有義氣的男人

[@iamtwispin]

當你朋友好幸福喔!

[@yu-wv1tc]

又多學了幾招做蝦料理，還有解開塑膠袋方法!

[@jerrychang4344]

影片實在太紓壓了

[@trungwong1484]

yum you know how to enjoy life with eating

[@邱霖-q3o]

灰色的膏狀物有可能是蝦卵，蝦卵生的時候有機會是綠色跟灰色，煮熟之後就變橘紅色了。

[@Forgotten_Moon]

我也在想是不是尚未產出的卵 我記得以前養黑殼蝦或是大和藻蝦時 會看到母蝦背上會有墨綠色的構造 沒多久就會抱卵 背就空了 所以應該是卵巢

[@在家做生魚片]

感謝分享

[@一隻司空部]

每天中午都看你的片好下飯

[@邱創煜]

老樣子！一點綠色的東西都沒有，超棒的

[@RexPing]

越看越餓阿阿阿阿阿阿

[@救救我搖滾樂團]

高手就是高手，越來越厲害了耶。

[@yijiuchen]

豪華的家宴🎉🎉

[@柴柴人-f9s]

蛋會破應該是冷熱溫差造成，下次可以先把蛋放在比較低溫的溫水一下子，再放下去煮，這樣就不容易破了

[@在家做生魚片]

感謝分享喔

[@縉-o5f]

滿滿的膽固醇……大家很喜歡吧

[@呂學賢-e2u]

好棒的料理,看了都留口水,太強了,期待下集更棒的料理,感謝大大的分享。

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@062618687]

紅糟 魚肝是關鍵 超好吃

[@JayangSu]

看了就是餓爆! 太有口福啦

[@cloudysun999]

這男人太狠了!

[@ANIMAS.]

太奢華太誇張了

[@郭哲瑋-j5z]

幼魚的銀紋很明顯 很漂亮

[@rickwu6005]

nice work ekeep more videoes coming

[@FeynmanHsiao]

這集特好看

[@dw219]

老大 缺朋友嗎🥲 有你這種朋友 好讚

[@julianhuang88]

餐桌服務100分！

[@田志豪田螺]

蝦扯蛋也太扯太蝦了，想不到居然這樣搭配除了味蕾的享受之外還附加了這麼強大的視覺衝擊耶！
太厲害啦~

[@rickwu6005]

nicely done. amazing work

[@arz33491]

雖然我不是環保達人啦，但這聽起來很不錯吧
聽到前面以為我會聽到這句

[@在家做生魚片]

😀😀

[@zoeychen88]

這集有夠讚的！！！還好，明天可以吃NAGOMI可以心理平衡很多！！！😂😂😂

[@crazwade]

我也配著我的白飯吃了
真香

[@柱子-b6c]

中風餐的臨界～

[@Fullpapa945]

料理東西軍的精神：斷面秀（敲碗）🤣🤣🤣🤣

[@榮必彰]

太好吃了~~

[@許宏賢-k8l]

太強了

[@Jeff-uj8mo]

蝦子的膏狀物是蝦卵 常見有綠色灰色藍色 看品種 煮熟會變成橘紅色

[@在家做生魚片]

感謝分享

[@viola1846]

原本已經吃飽了看了又更餓了! 尤其是蝦扯蛋QQ

[@conjrconjr]

這集太餓了😍😍😍

[@eral9239]

義氣！！！！！👍

[@ilktw000]

尖梭燒炙生魚片超好吃 食材本身又很便宜

[@在家做生魚片]

嗯嗯

[@j6vmp4cl4]

好讚 好專業 可以開居酒屋了

[@romuha5514]

那個蝦扯蛋看起來好棒

[@t3636866]

有趣的言語素材越來越多了~

[@RJ10969]

4:18 85度的高粱要幹嘛啦🤣🤣

[@venc.8720]

體內環保啊😂

[@在家做生魚片]

酷啊

[@劉穆蓉]

超喜歡

[@p7115]

是義氣(點頭)
大大物盡其用 全部能增鮮的都用上了
在168的斷食期間看到這集 真的會破功啊啊啊

[@在家做生魚片]

舒服

[@xhsuehx]

龍蝦下刀的地方太後面了
龍蝦沒有被一波帶走ㄚㄚㄚ⋯

[@bilai653]

看了就想到滿滿的膽固醇 好幸福好羨慕

[@簡富貴]

野生紅槽熟成7日生魚片。波龍 胭脂蝦 和牛 生蠔 湊一桌。

[@chiyingray8679]

好餓啊

[@joy3298281]

這朋友是從天上來的嗎，豪棒啊!

[@chang6829]

蝦殼 可以用噴槍烤一下 會增加一個味道

[@李爽皮]

好看

[@TamSu-F]

謝謝大大影片
我邊看變嗑了兩盒雞肉飯😂

[@MITSUKI1117]

一入口就笑出來肯定只有好吃沒有別的XD

[@在家做生魚片]

沒想到這麼好吃

[@xxxxx857]

屁喵也很舒服

[@阿百-u3z]

看完這部我都想做你朋友了😂
吃海鮮都不用錢

[@sparta3554]

好餓

[@Choi35835]

我们这边称这个叫做‘红you’，红曹是另外一种东西，比较稀有的一种贵价鱼。

[@在家做生魚片]

感謝分享

[@iori0371]

天啊明明我才剛吃飽，看了這影片怎餓成這樣XD

[@要就別喊痛]

好猛尖梭刺超多！拔完真的比蝦還有義氣哈

[@在家做生魚片]

😋😋

[@米米-f3g]

笛鯛科的好像蠻多會在腹部堆積脂肪的，紅魚也會這樣

[@hunk8233]

太猛了 期待黑鯛生魚片

[@Sasaya12]

銀紋在鰓蓋臉頰上，注意看，體色偏紅銀紋有可能被消失，小時候體色偏銀白，銀紋就會明顯

[@在家做生魚片]

感謝老粉解說

[@kazafify]

灰色膏狀物是蝦卵

[@ccjason910064]

這家宴還是國宴