KA PO Todo es mucho mas didactico y enriquecedor con vos. Habia visto una receta en un canal que estoy suscripta y la verdad Naaaaada que ver Sos un genio ariel De siempre!!!
Molto interessante, ma questa non e' la vera bagna cauda. La bagna cauda si fa con le acciughe sotto sale, un etto abbondante a persona, aglio, una testa grossa a persona. Burro, olio d'oliva, no extra troppo forte. Vino rosso, noci tritate. Si lavano le acciughe sotto sale nel vino rosso. Si spinano e si tengono le lische che si triteranno con la mezza luna a poltiglia. Si mette il burro e l'olio in pentola, preferibilmente di coccio. Si trita l'aglio senza anima e si mette nella pentola. Si aggiungono le acciughe e le lische tritate, aggiungere le noci tritate. La salsa non deve assolutamente cuocere, si deve sempre tenerla sotto controllo. Deve solo pippiare. Non deve assolutamente cuocere. Per essere sicura che non bruci, io la cuocio a bagno maria, in questo modo non brucia, posso fare altre cose. Devo tenere d'occhio l'acqua che non scenda troppo. Nessun latte, panna, crema. Niente di niente. In Piemonte, io sono piemontese, la bagna cauda si serve con il cavolo, se lo tieni una notte in congelatore, diventa piu' tenero. Lo si sfoglia, e lo metti in un vassoio, finocchi aperti, insalata belga tagliata a pezzi, peperoni rossi, patate lesse, carote a liste. Un tubero chiamato tapinabur, lessato. Aggiungi le verdure che piu' ti piacciono. Questa e' la bagna cauda piemontese. Se avanza il giorno dopo si possono condire gli spaghetti, oppure congelare per la prossima volta. La bagna deve risultare morbida e non brodosa. La vostra, mi dispiace, non e' la bagna cauda piemontese. E' una vostra salsa, ma non e' piemontese. 🙏
Yo siempre me pregunto.. Porquè!!?, si es algo italiano, tienen que poner una tarantella y hablar como uno del sur de la Italia?? Si lo ve un piemontese se le cae una lagrima...de pena!!
Yo soy italiano ,son de Turín ,me pregunto ¿por QUÉ no cocinar platos típicos españoles ?Tal vez para evitar malas cifras ,si vienes en mi ciudad, y cocinar el bagacauda así ,simplemente te matan por alta traición, una tradición de siglos , creo que no me cocine digno de este nombre se prepara la bagnacauda de esta manera .
Mauro Alfredo Ahhh...y mis antepasados..eran...suizos...españoles e Italianos...osea....no tengo nada en contra de otras..culturas....porque somos producto...de esa mescolanza.. los Argentinos..🙂🤗🇦🇷
Esta demas el comentario Mauro. Amamos a nuestro cocinero y no necesitamos respetar ninguna receta tipica solo necesitamos a este fenomeno haciendonos pasar yun momento alegre y divertido Haciendo cosas riquisimas!!! Ah! y una sugerencia si le correjis la ortografia vos tambien aprende la nuestra ;)
Es una tracción la preparación y la poca información. La baga cauda es piamontesa y ponen música que es del sur de Italia como si Italia fuera solo tarantella. Con la bagna cauda no se comen tantos fritos, si muchas verduras de estación, si es posible de la huerta. Y acompañadas de pan o de hojas de repollo para llevar a la boca sin ensuciar
Ariel sos un genio estsmos en pandemia Agosto 13 del 2020 te sigo hace añosssss bendiciones
KA PO Todo es mucho mas didactico y enriquecedor con vos. Habia visto una receta en un canal que estoy suscripta y la verdad Naaaaada que ver Sos un genio ariel De siempre!!!
Es verdad. La mejor receta de bagna cauda q vi
Como se hace la salsa bagna cauda suave
Soy hijo de piamonteses y eso no es bagna cauda es una argentiniana, un mejunje, además meten una tarantela que nada tiene que ver con el Piamonte.
Hola. Y cuál es la receta real? Podrías pasarme por favor si no es molestia? 🙏 Gracias
Molto interessante, ma questa non e' la vera bagna cauda.
La bagna cauda si fa con le acciughe sotto sale, un etto abbondante a persona, aglio, una testa grossa a persona. Burro, olio d'oliva, no extra troppo forte. Vino rosso, noci tritate. Si lavano le acciughe sotto sale nel vino rosso. Si spinano e si tengono le lische che si triteranno con la mezza luna a poltiglia. Si mette il burro e l'olio in pentola, preferibilmente di coccio. Si trita l'aglio senza anima e si mette nella pentola. Si aggiungono le acciughe e le lische tritate, aggiungere le noci tritate. La salsa non deve assolutamente cuocere, si deve sempre tenerla sotto controllo. Deve solo pippiare. Non deve assolutamente cuocere. Per essere sicura che non bruci, io la cuocio a bagno maria, in questo modo non brucia, posso fare altre cose. Devo tenere d'occhio l'acqua che non scenda troppo. Nessun latte, panna, crema. Niente di niente. In Piemonte, io sono piemontese, la bagna cauda si serve con il cavolo, se lo tieni una notte in congelatore, diventa piu' tenero. Lo si sfoglia, e lo metti in un vassoio, finocchi aperti, insalata belga tagliata a pezzi, peperoni rossi, patate lesse, carote a liste. Un tubero chiamato tapinabur, lessato. Aggiungi le verdure che piu' ti piacciono. Questa e' la bagna cauda piemontese. Se avanza il giorno dopo si possono condire gli spaghetti, oppure congelare per la prossima volta. La bagna deve risultare morbida e non brodosa.
La vostra, mi dispiace, non e' la bagna cauda piemontese. E' una vostra salsa, ma non e' piemontese. 🙏
Yo siempre me pregunto..
Porquè!!?, si es algo italiano, tienen que poner una tarantella y hablar como uno del sur de la Italia??
Si lo ve un piemontese se le cae una lagrima...de pena!!
Que lástima el desperdicio de alcaucil. . Me gustan comoos.come la abuela jene
Eso es cualquier cosa menos una bagna cauda
Antes de criticar, hay que pensar que es receta acondicionada para cualquier tipo de persona y además para Argentina
Porqué el shef no usa el clásico gorro de cocinero?
Me gustan tus resetas pero interrumpes mucho y no es bueno para las televidentes,
que cocinero trucho por favor....
Es uno de los mejores , pavote, no sabes nada
Yo soy italiano ,son de Turín ,me pregunto ¿por QUÉ no cocinar platos típicos españoles ?Tal vez para evitar malas cifras ,si vienes en mi ciudad, y cocinar el bagacauda así ,simplemente te matan por alta traición, una tradición de siglos , creo que no me cocine digno de este nombre se prepara la bagnacauda de esta manera .
Mauro Alfredo ..Nosotros tenemos nuestros proopios platos tipicos.....aparte..de aquellos platos....qye trajeron..todosssssssss....los inmigrantes...italianos..suizos..alemanes... etc Y. Por supuesto...españoles...y.. Ariel cocina. Los platos adecuados a nuestros gustos...entendes?
Mauro Alfredo
Ahhh...y mis antepasados..eran...suizos...españoles e Italianos...osea....no tengo nada en contra de otras..culturas....porque somos producto...de esa mescolanza.. los Argentinos..🙂🤗🇦🇷
Esta demas el comentario Mauro. Amamos a nuestro cocinero y no necesitamos respetar ninguna receta tipica solo necesitamos a este fenomeno haciendonos pasar yun momento alegre y divertido Haciendo cosas riquisimas!!! Ah! y una sugerencia si le correjis la ortografia vos tambien aprende la nuestra ;)
@@karinabelford1447 , que alcahueta que eres ! .
Es una tracción la preparación y la poca información. La baga cauda es piamontesa y ponen música que es del sur de Italia como si Italia fuera solo tarantella. Con la bagna cauda no se comen tantos fritos, si muchas verduras de estación, si es posible de la huerta. Y acompañadas de pan o de hojas de repollo para llevar a la boca sin ensuciar
muy boludazo