কুচো মাছের চমকদার চচ্চড়ি। Teestar Boroli Chocchori। Bhojbaji Episode 1
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- Bhojbaji starts with a bang. Biswanath Basu and Surbek Biswas travel all the way to the Dooars North Bengal, looking for the hidden flavours of Boroli fish from river Teesta.
In this episode, they delve into the world of the "Boroli fish", sourced from the Teesta River. Witness the art of food preparation and explore hidden gems in the Dooars region, where this delectable fish is served in various traditional styles.
Join us for a delightful exploration of flavors and culture.
Bapi dar Hotel Location - maps.app.goo.g...
Link to get a copy of the Book - www.amazon.in/...
#bhojbaji #HimalayanCuisine #BoroliFish
Authentic Bengali Recipes by Bhojbaj
Bengali Food Made Easy by Bhojbaji
Bhojbaji's Bengali Kitchen
Bengali Food Lovers Unite with Bhojbaji
Bengali Street Food
Bengali Fish Recipes
ফুডকা র পর এই প্রথম মনে হচ্ছে সত্যিকারের food-vlog দেখছি। ধন্যবাদ ❤❤❤❤❤❤
@@souvikdasgupta652 gypsibong o jothesto valo
আমি বাংলাদেশের লালমনিরহাট জেলার মানুষ, আমাদের বাড়ির পাশ দিয়ে তিস্তা বয়ে গেছে বলে আমি ছোটবেলা থেকেই এই বৈরালী মাছ খেয়ে আসছি। যদিও বৈরালীর সহজলভ্যতা দিনদিন কমে আসছে। কুচিকুচি আলু দিয়ে বৈরালীর চচ্চড়ি আর ডালের বড়া আমার প্রিয় খাবারগুলির একটি।
খুব ভালো লাগলো বিশ্বনাথ বাবুকে এই ভিডিওতে দেখে, ইউটিউব ভিডিও বলতে সেই জিরোওয়াট এর ভিডিওতে তাঁকে দেখেছিলাম।
আসল ফুড ভ্লগ। অসাধারণ পরিবেশনা। একেবারেই অন্য রকম। অনেক, অনেক শুভেচ্ছা রইল।
ইদানীং চতুর্দিকের বিবমিষা উদ্রেককারী food vlogging এর জমানায় এইরকম উদ্যোগ খুব প্রয়োজনীয় ছিল।অসংখ্য ধন্যবাদ।🙏
চমৎকার উপস্থাপনা !দুর্দান্ত ফটোগ্রাফি ।দারুণ !দারুণ!
এখন খালি মন বলছে কবে যাবো মালবাজারে বাপিদার হোটেলে বোরোলি মাছের চচ্চড়ি খেতে।
সেই 1968 থেকে ওই মাছ খাওয়া ধরা, প্রিয় মালবাজার, সেই কু ঝিক,কু ঝিক ট্রেন। সেই আমাদের স্কুল আদর্শ বিদ্যা ভবন,, মাল , নেওড়া , মেচি, ওদিকে ওদলাবাড়ী দিয়ে বাদিকে গেলে মিলিটারি ক্যাম্প তিস্তা নদী। আর অনেক কুচো মাছের মধ্যে বোরোলি অন্যতম, আবার পতিরাম, বালুরঘাট , গঙ্গারামপুর মনে দক্ষিণ দিনাজপুর এখন গালভরা নম হইয়েছে সেখানে ওই বড়লির মত বা অনেকতা পুটির মত তার নাম রাইখর মাছ। অপূর্ব স্বাদ। আর দীঘির ফলি মাছ, আত্রাই নদীর বিভিন্ন মাছ যার স্বাদ অতুলনীয়। আসবেন বাহে! চলসা মেটেলিতে ওই ঝালঙ জলঢাকা নদী থেকে পাওয়া যেতো গচি মাছের মতো বা ট্যাংরা গোত্রের তার স্বাদ দুর্দান্ত। আমি দিলাম একটু বরোলির ছবি ওই মালবাজার এর। দিদি আছে ভাগ্নে খুব পরিচিত নাম ওখানে আমার বন্ধুরা আছে ।ওই দোকানে খেলে হবে না। বাড়ির রান্নার স্বাদ আলাদা। রাজবংশী মায়েদের ওই মাছের আলাদা পদ্ধতি আছে।
Very good description sir.
তিস্তার বোরোলি সবচেয়ে ভাল
কুচো বোরোলির চচ্চোরি - দারুন presentation.
বিশ্বনাথ তো একজন জাত অভিনেতাই কিন্তু সুরবেক তুমিও দেখলাম ক্যামেরার সামনে একদম একশতে /১০০
ক্যামেরার সামনে কিমবা পিছনে - পুরো টিম ভোজবাজির জন্য রইল শুভ কামনা ❤👍
থ্যাঙ্ক ইউ দাদা। তবে আরও ভালো করতে হবে।
Suggestion: Balurghat e eshe Atreyee er Raikhor cover korun.. r Dinajpur er scented rice r desi khasi.. r Bowal mach punorbhoba nodir
Dada , Gojoldoba barrage er pase boroli mach bhaja....ufff.....osadharon.....
Bashi mach paoa jay okhane
Just osadharon..love from Bangalore. Biswanath da I am big fan of yours. Even I support east bengal..
After foodka, ata peye bhalo laglo ektu onno saadher,,,❤❤❤❤❤.
বৈরালি মাছ 😊😋
Don't stop this series both duo rocks.need regular videos.Big fan of Biswanath da
আপনাদের অভিনন্দন এরকম একটা ব্লগ উপহার দেওয়ার জন্য। এরকম আরও ব্লগের আশায় রইল।
Bapidar hoteler boroli ba onno jekono ranna soboi asadharon❤
খুব সুন্দর উপস্থাপনা। খুব আলাদা। দারুন লাগলো।
ফুডকা যখন শুরু করেছিলাম, সেই দিন গুলোর কথা মনে করিয়ে দিলে তো। খুব মিষ্টি হয়েছে। এই ভাবেই ধরে রাখো। খাবারের গল্প হোক, বেড়ানো হোক। একটু একটু করে বেড়ে উঠুক চ্যানেল।
Eto bhalo presentation, jemon frame, temon recording, Baki sob blogger der ghoom hariye jabey. Nijer profession r sob learning implement hoyechey. Script o osadharon. Ek kothay revolution. DARUUUN 👏. Khub mehenot r kaaj…. All the best.
Darun laglo tomader team BHOJBAJI'r onusthan ❤
Fresh fresh and fresh
This channel get a massive hit...
keep this good works. And cinematographer do really great. hats of him/her.
love from 🇧🇩
শুরু টা ফাটাফাটি হলো....এইভাবেই চলতে থাকুক।
ভিন্ন ধারায় চমৎকার উপস্থাপনা
Foodkar theke aro beshi bhalo!!!❤❤
Surbek, very nice. Menu jo hungry bana diya ❤❤
Please continue , feeling the natural presentation, thanks ❤❤❤
অসাধারণ প্রয়াস।এগিয়ে চলুক ভোজবাজি,সাথে আমরাও।
অসাধারণ, অপূর্ব, নিপাট মায়া মাখানো একটা এপিসোড
fingers crossed; foodkar thekeo anek better houk; lost recipes and least covered true hidden gems, cover koruk; boro restaurant er dorkar nei- chhoto jayga kintu classy khabar holei hobe. se je kono konakanatei houk.
Darun hoche...weekend e mon valo kora r channel...biswanath da apnar ami iyaaa boro fan...ekhono rat e subarnalata r episodes gulo dekhi..ki oshadharon obhinoy apnader shobar....darun hoche...protyek friday opekhay thakbo
Darun laglo. Next episode er opekkhay roilam
This channel get a massive hit...
keep this good works. love from 🇧🇩
Osamanyo…Boroli mach r trail following in different river areas. Wonderful ❤❤
উফফ, খিদে পেয়ে গেল...!
নমস্কার দাদা
আমি অপু ঘোষ বাংলাদেশ থেকে আপনাদের নতুন ভোজ বাজির ফোড ব্লগ টা দেখে খুব ভাল লাগছে। অনেক অনেক শুভ কামনা রইলো দাদা আপনাদের জন্য
Best of luck for the Channel’s future 👍
Nice to c this, many of us I mean Bengalis prefer mutton then any other dish, like bishwanath told in this episode, actually the fact is almost all Bengalis prefer mutton as the best dish so for team bhojbaji and especially for bishwanath if you like to taste the best mutton available in West Bengal, please visit kaliyaganj in north Dinajpur. I had visited all the districts in West Bengal for my work and tasted mutton everywhere. Trust me you will not regret visiting there and I can give you a guarantee this will be the best ever mutton you will have. Ita in different level all together. I hope to see you in kaliyaganj and episode on mutton with a tulai panji chal
Hotel name is suruchi
অবশ্যই আমরা যাব কালিয়াগঞ্জে। আপনাকে ধন্যবাদ।
Bapidar Hotel, Malbazar. Seto Gola Kate...!!! Uff Osthir....!!
Darun 👌
Subscribed kore dilam, asadharon video ta ... Ar Biswanath amar boro priyo manus... Keep it up...
porer episode er opekkhay roilam...asadharon
ohh hoo kobe theke je erakum video miss korchilam
subscribe kore felum r miss korbo na 😑
Presentation is beautiful and natural
অসাধারণ
দারুন ❤️
পেঁয়াজ কলি, বেগুন, মুলো দিয়ে শীতকালে বড়োলি রান্না করা যেতেই পারে।
বড়োলি খুব সুন্দর মাছ।
পাঁচফোড়ন, শুকনোলঙ্কা ফোড়ন আর নুন ,হলুদ , কাঁচালঙ্কা আর সামান্য মিষ্টি।
ব্যাস।
Came across by accident.. So refreshing to see this channel.. Subscriber hoye gelam.. All the best
ebar hobe asol moja biswanath daaa,amra sobai thakbo tobar sathe,,,ami jani tumi just fatie debe,,,,,tumi bust hobe
Excellent...... but i suggest if possible try boriala in the upper assam region specially in Majuli or passighat in Arunachal❤
I really appreciate your response
নিশ্চয়ই।
জলপাইগুড়ি শহরে আমার পরিবারের ষষ্ঠ প্রজন্মের সদস্য হিসেবে আমি, আমরা পরিষ্কার বাংলা উচ্চারণ করতে শিখেছি 'বোরোলি' বলে। বিখ্যাত লেখকের কলমেও তাই পড়েছি। উদাহরণ : সমরেশ মজুমদার, শীর্ষেন্দু মুখোপাধ্যায়।
@@abhijitbose489 আপনি ঠিক বলেছেন বোরোলি আমরা বলি আর জারা আসামে গেছেন ও মাছ বাজারে উকিঝুকি দিয়েছেন..... সুনতে পাবেন (ধুনিয়া বরিআলা কেনে কা? ) seems very good boirali how much it cost? 🤩
Jaldhaka ebong Dyna Nodi er Boroli /Boirali kheye dekhben
Alipurduarer Paglababa try korun Biswanath da
Dada Gajoldoba er boroli kheye dekhun akbar habby tasty,
অসাধারণ, অনেক অনেক ভালবাসা,
Amar siliguri to Odlabari regular journeý for the last 15yrs job er karon e....bes lage ..😊😊subscribe korlam ..😊😊
Thanks for showing the price list. The food is quite costly compared to other hotels especially in West Bengal.
Nice to see another side of you.
Well presented.
তিস্তার বোরলি লাজবাব। বোরলি যে খায়নি সে সত্যিই খুব ভালো মাছ খাওয়া থেকে বঞ্চিত।
বিশ্বনাথ দা,,লাটাগুড়ি গ্যালে অবশ্যই রবি দার হোটেলে যেও।।।ভালো লাগবে ❤️
Alipurduar durgabari prodip dar hoteler khasir mangso kheye jao
Jibon sarthok hobe😊😊😊
অসাধারণ ভিডিওটি।তবে আমরা জলপাইগুড়িতে কিন্তু ‘বৈরালি’ মাছ বলি।আর মনে বৈরালি মাছ মালবাজারের থেকে জলপাইগুড়ি বা দোমহনিতে দারুন ফ্রেস পাওয়া যায়।যাই টুরিস্ট স্পট গুলো যদি মালবাজারের কাছাকাছি তাই মালবাজারকেই সবাই প্রেফার করবে।
Amader balurghat e pawa Jay raikhor machch.... jar oshadharon taste ....
Dada ek bar alipurduar ese boroli kheye dekhte paren.. falakata theke 1hr rasta😊😊 boroli mach, aaloo ar begun diye patla jhol.. uff choto belar favorite khabar..❤
Bah darun laglo ye food vlog.
Hyderabad e o pawa jaye e boruli mach kinthu bole chela mach...
2/3 enechilam kinthu shudu fry kore kheyecche next time chocchori kore dheko kemon lage.
Bapi da tho shikhiye dilen ki bhabe boruli chocchori banate hobe. 👍🏻👍🏻
Instant subscribe. Best wishes❤❤❤❤❤❤
Sundor uposthapona
Ami unar hotele khaechi,darun ranna.❤❤❤❤❤❤❤
Well made!! খুব ভালো লাগলো!
Gajoldoba te khub valo boroli paoa jai
কত সুন্দর ক্রিয়েটিভ এবং রুচিশীল। একে বলে ফুড vlog,,, না হলে এতো বাজে বিরিয়ানী পার্টি কয়েকজন আছে সেই একই জিনিস মোবাইল খুললে।
Amr bari gajoldobar kache , teestar boroli amdr ekhne sb smy available.
Amaro abostha ekoi,,kon Mach 🐟 🐠 chere kon Mach er kotha boli,,,ami 3 times Dooars gechi,,tar modhhe ekbar jebar Murti giyechi sebar special order diye Boroli Mach kheyechi,,just asadharon 🎉🎉
দাদা তোমাকে তো আমারা একটু কৌতুক ছলে দেখতে বেশী পছন্দ করি। 😊
একটু মজার ছলে করলে খুবই ভালো হয় 🙏
Bahh! 🤍prothom porbei bajimaat...
বিশ্বনাথদাকে দেখে ভালো লাগলো অনেকদিন পর।
মালবাজারের বাপিদার হোটেল। আমার সেরা হোটেল। তাছাড়া বাপিদার ব্যাবহার সকল গ্রাহকদের মন কেরে নেয়।
Darun hoyeche
Foodka r competition, Indrajit Lahiri vs. Surbek Biswas
Songe gypsybong er subhro banerjee
Darun Darun Dada ❤️ chaliye jao ❤❤❤❤
Malbazar e BDO office er canteen er khabar ekbar try korun. Otao valo lagbe apnader 100%... Puro Bengali canteen.
আমি উত্তরবঙ্গ গেলেই বাপির হোটেলে খাই❤
বাহ চমৎকার লাগলো। মালবাজার গেলে বাপিদার হোটেল যাব boroli থুড়ি তিস্তার কুচো boroli চচ্চড়ি খেতে। পরের এপিসোডগুলি আসুক জলদি।
বোরোলি restrurent ,নাম টাই বোরোলি মাছের
Dooars berate berate dui bhojon roshik er mukhe boroli Upakhyan besh laglo kintu ❤!!!
অপূর্ব খেতে
আরেকটা হোটেল আমি সাজেস্ট করছি বিশ্বনাথ দা। লাটাগুরির বৌদির হোটেল। It's a must try
আমি অনেকবার এবং অনেক দিন উত্তরবঙ্গে থেকেও এই স্বাদ গ্রহণ করতে পারিনি। ওখানে তো আবার পোয়া হিসাব চলে। তবে আমার মা এবং বাবা খেয়েছিল। বলেছিল অপূর্ব স্বাদ আর ভাবনার চেয়েও বেশি তরতাজা মাছ কারণ এখনও পর্যন্ত এখানে যেহেতু অতি সভ্য মানুষের দৃষ্টি পড়েনি, তাই এখনকার প্রকৃতি বিকৃত কিংবা বিক্রিত হয়ে যায়নি। ভবিষ্যতে কি হবে সেটা ঈশ্বরই জানেন।
Etto din a ekta moner moto manush er food vlog
super
Please come to Dhubri district of Assam, 240 km from Siliguri and only eighty km from Coochbehar. You can have the Best Boroli fish from Gangadhar River of Dhubri district. Variety of fish from Brahmaputra River. You guys are always welcome here.
অপূর্ব লাগলো ❤
দাদা কুচো বোরোলির প্রেমে পড়ে গেলাম.. হাওড়া থেকে ❤❤
👌♥️
Just came across this.. needless to say, this channel will become a major player.. am sure all here will help in any which manner required. Wishing the best.
❤❤❤❤
aha sundor
❤❤❤❤❤
Both guys are experienced, nutun channel naki, uttarbanger ami,tai support roilo.
Bangladesh a Tessta Nodi tai aye mas pawa jai, test same to same
Accha boiruli mach r kajoli mach ki eki mach ?
great surbek da