Валерий Гагарин: кондитерская школа Valeron school, международный Шеф-консультант

Гость подкаста «Бизнес рядом» - Валерий Гагарин, основатель кондитерской школы Valeron school valeron-school.com/, международный Шеф-консультант, преподаватель кондитерских курсов по всей России.
Кстати, самый молодой предприниматель среди героев «Бизнес рядом». Валере исполнилось сегодня 20 лет! Поздравляем и желаем успеха в бизнесе!
Тайм-коды
0:23 Начало пути: «Я смотрел, как соседка делает торты»
1:45 Эра запрещенной соцсети
02:05 Про первого клиента и торт, который растаял
03:02 Как Валерий пришел к тому, чтобы организовывать курсы: «Решил сделать курс, мне отказали…»
04:02 Сложно ли работать с шефами?
04:46 Про кондитеров-учеников: «Они - зайки»
05:07 Три важных момента в организации курсов
06:30 Опыт стажировки в ресторанах: «Я написал Новикову - и он ответил»
8:30 Цели Валерия про обучение
9:15 Тренды кондитерского дела: «В моде-натуральность»
11:00 Про команду
13:00 Про Францию как столицу десертов и Урал
14:45 Что происходит на кондитерском рынке
16:45 Про профдеформацию и рестораны
19:53 Как Валерий попал на телеканал «Пятница и что это ему дало
21:08 Как открыть кондитерское дело?
23:00 Про сверстников
25:45 О родителях и их поддержке
27:00 Соцпроект Валерия
28:30 Пожелание слушателям
Подкаст подготовлен при поддержке агентства «Маркетинг 11.30»
В эфире подкаста упоминается Инстаграм *Принадлежит Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ.
Реклама ERID: 2SDnjdehbPn ИП Смирнова Марина Геннадьевна ИНН 667909887891