Sformatini di bietole - contorno o antipasto?
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- Опубліковано 11 січ 2022
- Gli sformatini di bietole possono essere serviti come un delizioso contorno e uno stuzzicante antipasto. Perfetti in tantissime occasioni sono facili da fare e molto saporiti. Morbidi, umidi, profumati e golosi risultano sempre tanto graditi. Gli sformatini di bietole con la besciamella inoltre sono un bel modo di presentare questa verdura che è davvero un alleato per il nostro organismo. Con le sue fibre, le sue vitamine e i suoi sali minerali è decisamente fondamentale per noi. Siamo sicuri che preparandole in questo modo anche ai bambini, che di solito storcono il naso davanti a piatti dal colore verde, piaceranno tantissimo.
Vi consigliamo di realizzare in casa seguendo il nostro passo passo la besciamella, in questo modo sarà una ricetta con le bietole economica. Se però andate di fretta e non avete tempo, potete tranquillamente acquistarla già pronta al supermercato.
Qui vi presentiamo gli sformatini in monoporzione che risultano molto scenografici ed eleganti ma ovviamente se per voi è più comodo potete fare uno sformato di bietole più grande e poi tagliarlo a fette.
Come sempre noi vi diamo la ricetta ma voi adeguatela alle vostre esigenze!
INGREDIENTI
Bietole 700 g
Uova 2
Parmigiano Reggiano 150 g
Burro qb
Pangrattato qb
Noce moscata qb
Pepe bianco qb
Sale qb
INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA
Farina 00 80 g
Burro 80 g
Latte 600 ml
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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Un'altra bella idea del nostro cuciniere preferito! Degli sformatini davvero sfiziosi, facili da fare ma saranno sicuramente buonissimi come contorno e non solo. Ancora una volta, ricetta perfetta!
Grazie 🙏
Mi piacciono le tue ricette e come ce le proponi,mi fai venire voglia di cucinare con allegria,sei fantastico Chef 🧑🍳,sto diventando sempre più brava ,le tue ricette le adoro,simpaticissimo Luca!!!! ❤️😊😘
bene!
Favolosi questi sformatini ! Se te ne mangi TRE piatto unico!!!
ah si!
Ricetta super grazie buona serata
😊😊
Grande maestro!!
😊😊
Único este Chef!!!! Cinco estrellas Mary desde Argentina
😊😊
Buoni buoni gli sformatini soprattutto di verdure
👍👍
Grazie per la ricetta, adoro le bietole, da fare quanto prima. 👏👏👏👋👋👋😄
👍
Grande Luca!!!👏👏👏 come sempre.... molto sfiziosi 😋😋😋grazie e buon 2022 🥰👋🥰
😊😊
Che dire,molto interessante e da provare subitissimo😊❤grazie chef !!!!
😊😊
Una bellissima idea chef 👍
Grazie 🙏
Buonissimo. Faccio spesso gli sformati. Ottimi salvacena. Bravo Chef.
grazie!
Wuaooo voglio farli per Pasqua!!!! Favolosi graziee grande schef!!!💪💪💪👍🏻😋😋😋👋🤗buona Pasqua!!!🐣
😊😊
Mister questa è un'altra ricetta doc per me perché essendo mamma di quattro figli che tendono a non mangiare verdure e buonissima glido come voto perme 100000ellode grazieeeeee😇🥰🤩😘 posso dire ti adorooooooo io imparo sempre dai migliori
😊😊😊😊
Ma che meraviglia!!!! Anche io di solito uso gli sformatini come svuotafrigo, monto gli albumi, aggiungo i tuorli, una bella manciata di parmigiano e poi.....carote saltate e schiacciate...oppure topinanmbur, spinaci, asparagi o la verdura che ho da fare fuori, prenderò spunto Luca!!!!!!!! grazie Chef 🥇🏆👩🍳
👍👍👍
Bravissimo Luca
grazie!
Guardandoti sono riuscita ad ingrassare. Bravo !!
😂😂😂
Fantastici, li ho fatti anche, seguendo lo stesso procedimento, con le carote...aggiungendo quella famosa salsina al gorgonzola😊
👍👍
Da fare assolutamente,adoro le bietole.grazie Chef!👍👏🤩✨✨✨
😊
Perfetto
Ieri sera ho provato a fare questa ricetta ma in una teglia piccola ,mi è venuta buonissima grazie alle sue indicazioni lei è un cuoco eccezionale ed è uno dei miei preferiti. Mio marito naturalmente è soddisfatto .Lui dice che mi ha sposato perché sapevo cucinare bene, ma ero brava solo per la cucina romana ,ora che ho il tablet spazio in altre cucine di tutta Italia e straniera anche perché sono in pensione ed ho più tempo da dedicare alla cucina che non conosco, Cucinare mi rilassa e la ringrazio per come insegna a noi profani
che bello!
Come sempre ...bravo...io li accompagno con fegatini di pollo saltati con la salvia...proverò anche la crema di gorgonzola, grazie!
👍👍
Fantástici...
👍
Bellissima idea per mangiare le bietole credo che sopra farò la salsa al Gorgonzola grazie chef alla prossima
👍👍
Ciao Luca, io li faccio pure , ma con i carciofi !!!
Sapessi che bontà !!!
😋
ci credo!
mhmhmmhmhmhm ke buonooooooooooo grande chef
😊😊
Chef 👍👍👍
😊😊
Favolosi questi sformatini, li faccio spesso con le zucchine, con le biete devo provare a farli, credo si possa fare con diverse verdure 😊
Si si
Aggiungo se mi permetti di dirti che sei un bel cuoco😅🧑🍳😘
🙂
Deliziosi!
👍
👍👍👍👍👍👍👍
😊
Buonissimi Luca
👍
Da provare assolutamente! Eventualmente si può sostituire la besciamella con la ricotta? Grazie chef.
si si
Si possono surgelare grazie sei bravissimo Paola da Verona
1:04
Cotti)
Ciao Luca buoni si può fare anche con altre verdure? grazie mille e buona serata 😋💋
Certo che si
CIAO LUCA🤗💚ma il flan di spinaci e il tuo tortino sono la stessa cosa?🤔una curiosità legata a un caro ricordo io e mio marito❤al nostro primo appuntamento eravamo andati in un tipico ristorantino di ALBA in PIEMONTE dove come antipasto c era questo buonissimo flan di spinaci con fonduta mio marito è venuto a mancare di recente e questo tortino che proponi oggi mi ha ricordato questo piatto e quel meraviglioso periodo
😊😊 in realtà non saprei
@@CasaPappagallo ok GRAZIE farò questo mettendo gli spinaci come anche tu hai detto nell' intro un caro saluto🤗💚
MMMM......., interessante. Se aggiungo un po' di speck o prosciutto lo posso far diventare un piatto unico?
certo!
Che buono... Ottima idea x non mangiare sempre le stesse cose... Ma se ho bietole surgelate posso usarle?, il procedimento è lo stesso?
ma certo!
@@CasaPappagallo grazie😊
Belli e buoni devono essere! Ma invece della besciamella si può usare un po' di ricotta?
si ma ha meno struttura
Grazie per la ricetta. Ho una domanda: se faccio una crema con pecorino toscano e romano, posso mettere le scaglie di tartufo nero grattuggiate al momento?
Ho un pranzo elegante!
Ma certo!
Che dire...interessante....però...siccome la bietola al momento non posso raccoglierla ...ho degli orapi nel congelatore ....verranno ugualmente?👍👏👏👏👏👏👏👏
Certo!
Ciao Luca, può andare bene anche con la verza? Dalla tua risposta dipenderà il pranzo di domani 😂
Uhm forse si
Posso mettere sotto dei quadratini di pasta sfoglia e poi il ripieno dentro.
certo
Si può fare anche di spinaci vero ? Stesso procedimento e stesse dosi ?
si si
Ciao Luca, una domanda. A noi lo sformato sembra non cuocere mai:( l’abbiamo fatto nei pirottini di alluminio eppure la consistenza dentro è sempre molle. Hai qualche suggerimento per la prossima volta? Grazie :)
Ma il forno funziona bene?
@@CasaPappagallo si la superficie sembra ben cotta. Può essere che non ho strizzato abbastanza la bietola?
Si può fare anche con le zucchine?
Si si
Buongiorno chef,
nel video degli sformatini alla bietola, tu dici che questi si possono servire anche con una salsina al parmigiano. Dove posso trovare la ricetta di questa salsina? C'è un tuo tutorial su questo?
di sicuro l'ho pubblicata, ma non la trovo. Però è davvero semplice, si mette a scaldare la panna e poi quando è quasi a bollore si aggiunge il parmigiano grattugiato, si fa ben sciogliere e si toglie dal fuoco
Grazie.
Va bene anche il pecorino? A me piace di più
@@mariateresacipolletta4608 certo, con moderazione essendo molto più sapido
Ciao Luca, perche non hai mai fatto gli arancini alla siciliana?🤓
Devo farli
Buongiorno Chef! Ho solo la besciamella confezionata... bastano 400 ml???
penso di si
Chef, ho sbagliato. Per errore ho passato tutto con il frullatore a immersione, comprese le uova. Avrò un risultato diverso adesso?
ti verrà buono!
Si possono congelare e cuocere all'occorrenza?
uhm non ho mai provato ma dovrebbe funzionare
Si potrebbe sostituire la besciamella?
in questa ricetta no, però puoi farne una versione leggera con olio e brodo vegetale
A prescindete da antipasto?\ dolce...?il dosaggio??????evidentemente trattasi di opsional?????
optional che viene riportato nell'infobox e al termine del video, inoltre sempre nell'infobox c'è il link al sito: www.casapappagallo.it/ricette/sformatini-di-bietole
V
x
infatti mi sembra che la besciamella che sta usando lei e' quella in scatola!
ti sembra ma non lo è
Quando sei simpatico
sei gentile!
@@CasaPappagallo grazie
Che ma un bel primo di pesce no?????????
Si
una cremina frullata fontina e speck a coprire
buona, ma lo speck frullato?
@@CasaPappagallo si dopo averlo rosolato al burro