فريد لحم الامارتي على اصوله

فريد اللحم الإماراتي
انتو تسمونه فريد او ثريد ؟؟😎
هذا ثاني تعاون مع شركة وحبيت اجرب اللحم في الفريد صراحه اللحم ممتاز واهم شي مافيه ريحه وطري انصحكم اتجربون انواع اللحم عندهم 🔥♥️
المقادير ✨
كيلو لحم استرالي من شركة المواشي
ستة أكواب من الماء. أربع بصلات 🧅مفرومات.
ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. معلقة كبيرة من زيت الذرة.
حبتان كبيرتان من البطاطس 🥔المقطعتان إلى مكعباتٍ كبيرةٍ.
أربع حبات من الكوسا المقطعة لأنصاف.
حبة من الجزر 🥕مقطعة
زهرة حسب الرغبه
حبتان من اللومي. قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
ملعقة كبيرة من البهار المخلوط. ملعقةصغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الكزبر المجفّفة المطحونة.
ملعقة صغيرة من الكاري.
ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
20 حبة رقاقات من العجين الجاف.
طريقة التحضير✨
ضعي اللحم في قدرٍ عميقٍ، واغمريه بالماء، ثمّ ضعيه على النار.
أزيلي الطبقة الرغوية التي تظهر على سطح الماء بعد أن يغلي اللحم، ثمّ اتركيه مدّة ساعةٍ كاملةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتّى ينضج جيداً.
…
ضعي البصل أضيفي الثوم، ثمّ قلّبي من جديد، ثمّ أضيفي الزهرة ، والجزر، والبطاطس، والفلفل الحار، والبهارات، ثمّ قلّبي الخضار مع بعضها حتّى تمتزج وتذبل.
قطعي حبات اللومي لنصفين، ثمّ أضيفيها إلى الخليط، وقلّبيها حتّى تأخذ الخضار نكهتها.
اتركي المكوّنات تغلي حتّى تصبح لينةً وناضجةً، ثمّ أضيفي الكوسا، والكزبرة
أضيفي رقاقتين من العجين المقطع ثم المرق، ونكرر الطريقه وآخر شي نضع اللحم والخضروات . وبالف عافيه 🌙♥️