박은영셰프의 빠스바나나 (빠나나탕) 拔丝香蕉

빠스바나나 박은영셰프한테 배워보세요
빠스의 뜻은 실을 뽑는다는 뜻으로 설탕으로 시럽을 만들어 살짝 식히면서 묻힌 바나나를 떼어주면 실처럼 긴줄이 생기는데 이걸 실을 뽑는다고 해서 빠스라고 합니다
산동의 조리법이며 보통 후식요리에 많이 사용됩니다
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재료:
바나나 2개
달갈 1개
중력분 200g
설탕 4큰술
튀김식용유