🍷 Aprikosen-Wein selber machen 🍷 - Fruchtwein aus frischen Marillen - Fermentastisch
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- Опубліковано 9 лип 2021
- Heute gibt es wieder ein Fruchtwein-Rezept für euch.
Marillen- oder Aprikosen-Wein ist relativ einfach anzusetzen und somit auch für Anfänger gut geeignet.
Die wichtigste Zutat sind frische, reife Früchte. Durch den hohen natürlichen Zuckergehalt eignen sie sich bestens zur Weinherstellung.
Übrigens: wenn ihr keine Spindelpresse zur Verfügung habt könnt ihr den Fruchtbrei auch mit einem eng gewebten Tuch abpressen. Wie ihr im Video sehen könnt ist das Selbstklärungs-Verhalten des Weins sehr gut und deshalb spielt es auch keine allzu große Rolle, wenn kleine Fruchtpartikel durch das Presstuch gelanden.
Viel Spaß und gutes Gelingen!
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| Ausrüstung
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► Gärballon 5 Liter mit Zubehör: pltv.link/gaerballon5 (*)
► Gärballon 10 Liter: pltv.link/gaerballon10 (*)
► Gärröhrchen/Gärspund: pltv.link/gaerspund (*)
► Küchenwaage grammgenau: pltv.link/kuechenwaage (*)
► Trichter: pltv.link/trichter (*)
► Messbecher 1 Liter: pltv.link/messbecher1 (*)
► Mostwaage/Bierspindel: pltv.link/bierspindel (*)
► Laborglas-Spindelzylinder: pltv.link/spindelzylinder (*)
► Hefenährsalz: pltv.link/naehrsalz (*)
► Kaliumpyrosulfit/Kaliumdisulfit: pltv.link/schwefeln (*)
► Flüssighefe Portwein: pltv.link/portwein-fl (*)
► Trockenhefe für Wein/Maische: pltv.link/weinhefe-tr (*)
► Refraktometer Brix: pltv.link/refraktometer (*)
► Weinheber: pltv.link/weinheber (*)
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| Alkoholabschätzung
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VinoCalc von Jonathan Musther: www.musther.net/vinocalc.html
Unter "Alcohol Prediction (pre-ferment)" wird ins oberste Eingabefeld "Current reading" der abgelesene Spindel- oder Refraktometerwert eingegeben. "Reading in" wird bei Verwendung der Dichtespindel auf SG, beim Refraktometer auf Brix gesetzt. Alle anderen Werte können beibehalten werden.
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| Backstage
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► pltv.link/insta - folgen und Einblicke in zukünftige Projekte bekommen - natürlich kostenlos!
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| Unterstützung
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► Kanal durch einen Einkauf unterstützen: pltv.link/amazon (*)
► Meine Amazon-Wunschliste: pltv.link/wishlist (*)
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Super Video. Vielen Dank dafür und lass dir dein 🍷 Aprikosen-Wein gut schmecken.
👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊🍷🍷🍷
Supper und Danke Abo von mir Josef XX
Hallo ja ich hoffe meine Videos auch geschaut und wenn interessant ist auch Abo für mich MfG Josef XX
@@josefxx-kanal Leider kann ich mit den Videos zur Imkerei aktuell nichts anfangen. Interessantes Thema, aber aufgrund der Gegebenheiten darf ich auf der Terrasse keine Bienen halten.
Ich wünsche dir viel Erfolg mit dem Kanal und der Imkerei!
@@PerfectLiving_AT Vlelen Dank für die nette Worte. Bleib gesund LG Josef XX
Prost!!!!! Toller video, ich hatte das gerne auch mal gesehen mit apfel oder wasserrmelon. Und brennst du deine eigene weinen auch manchmal???
Für Apfel-Cider gibt es bereits ein Video. Wassermelone habe ich noch nie versucht, wird aber dieses Jahr auch noch drankommen. Hier kämpfe ich aber mit technischen Problemen um die Gärtemperatur kühl genug zu halten.
Nein, meine Weine werden so wie sie sind getrunken. Brennen von Wein ist privat auch gar nicht erlaubt.
hi sir können sie das rezepte von Aprikosen wein haben bitte weil ich alles nicht verstehen was sie sagen
Für 10 Liter:
5kg Aprikosen klein schneiden, in den Gärballon füllen, mit Wasser aufgießen. Pektinase und Hefe nach Anleitung dazugeben und vergären lassen.
Nach einer Woche die Maische abpressen und langsam nachzuckern bis die Toleranzgrenze der Hefe erreicht ist. Danach schwefeln und klären oder filtern.
geht auch Wassermelonen wein ?
Ja, kann man machen. Habe ich selbst noch nie probiert aber schon etwas darüber gelesen.
Bei Wassermelone muß man angeblich aber sehr vorsichtig/kühl vergären um langsam zu arbeiten. Bei einer zu schnellen Gärung entsteht zu viel CO2 auf einmal und das treibt das relatiov flüchtige Melonen-Aroma sonst schnell mit aus.
@@PerfectLiving_AT ah ok und wie kühl musss das dann sein ? und was für hefe geht dann dafür
@@PerfectLiving_AT kann ich dich iirgen wi mal privat anschreiben ich habe da eine idee möcht es aber nicht öffentlich schreiben
@@RenaDieFaehe Ja klar, in der Kanalinfo ist eine Kontakt-Mailadresse angegeben. Als Hefe würde ich eine Most-Kaltgärhefe benutzen und mit der Temperatur im Bereich 14-18 Grad bleiben.
@@PerfectLiving_AT danke und E-mail ist auf den weg zu dir
und danke noch mal für viel antworten
das machen irgen wie nur die wenigsten
Hä?⤵️