1. 코다리(400g)의 지느러미, 꼬리를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다. 머리는 넣지 않는다. 2. 코다리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다. 3. 양파(200g), 무(300g)를 썰어준다. 4.물(1500ml)에 썰어둔 무와 대파(150g)를 넣고 끓여준다. 5. 다 끓이면 다시마(5g) 진간장 2스푼 마늘 1스푼, 썰어둔 양파를 넣는다. 6. 두부 (300g)을 넣은 뒤, 소금과 고춧가루 1스푼을 넣는다.
코다리는 조림이나 찜 으로만 먹는줄 몇십년 동안 알고 있었는데 이러케 두부를 넣고 자작하니 끓여 찌게 처럼 먹을수 있다는것을 처음 배우게 되어 너무 좋고 , 신박 합니다 저도 아버지 본가가 강원도 인데 동향분이라 더욱 반갑습니다 코다리 두부 찌게 / 꼭 해보겠습니다 👍 뉴욕에서 왕 👑 팬
1. 코다리(400g)의 지느러미, 꼬리를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다. 머리는 넣지 않는다.
2. 코다리를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다.
3. 양파(200g), 무(300g)를 썰어준다.
4.물(1500ml)에 썰어둔 무와 대파(150g)를 넣고 끓여준다.
5. 다 끓이면 다시마(5g) 진간장 2스푼 마늘 1스푼, 썰어둔 양파를 넣는다.
6. 두부 (300g)을 넣은 뒤, 소금과 고춧가루 1스푼을 넣는다.
시원하고 맛있어요
오늘은 이꼬다리 찌개를 따라 해 봅니다.4코다리사서 1코는 찌개 1코는 조림으로 맛나게 됐어요.
저희는 코다리조림을 무 넣고 자주 해먹는데 찌개도 맛있겠어요^~^
사각두부대신 순두부를 넣으면 어떤 느낌일까 생각해봅니다
담에 제가한번해보겠습니다 ㅋㅋ
아주 좋은 생각 입니다^~^
도마가
너무 예쁘네요
코다리는 조림이나 찜 으로만
먹는줄 몇십년 동안 알고 있었는데
이러케 두부를 넣고 자작하니 끓여
찌게 처럼 먹을수 있다는것을 처음
배우게 되어 너무 좋고 , 신박 합니다
저도 아버지 본가가 강원도 인데
동향분이라 더욱 반갑습니다
코다리 두부 찌게 / 꼭 해보겠습니다 👍
뉴욕에서 왕 👑 팬
어쩜 이렇게 글솜씨가 좋으실까요?
항상 달아주시는 댓글을 보며 힘을 냅니다^^
감사 또 감사드려요..!
영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen
과찬 이십니다
그저 생각 나는 대로
쓰는 겁니다
따님하고 / 남편 분 하고
영상 만드실때/ 서로 존대 하며
비단결 처럼 매끄럽게 /
만드시는 영상이 늘 마음을
따듯하게 해 줍니다
감사합니다 😊
참 맛있겠어요~영자씨 부엌에서 탄생한 코다리 찌개 먹어 볼까요? 코다리가 부서지면 어때요 ㅎㅎ 수고하셨습니다
댓글 참 잼나게 써주시니 행복 합니다^~^
코다리 샀는데 두부랑 맛있게 해봐야겠어요
저에겐 생소한 찌개지만 영자씨의부엌님이 하신건 믿고 하거든요^^
방금 끓여 먹었는데 아 진짜 맛있어서 울아빠 감탄하셨어요 ㅋㅋ 덕분에 제가 칭찬 받았네요 ㅋㅋ
감동.. 저희가 원하는 최고의 말씀이세요 ㅎㅎ
코다리 두부찌개 정말 맛있어 보입니다
저는 코다리조림만 먹었는데... 찌개가 생소하면서 국물까지 먹을수 있으니 더 좋을것같네요^^
좋은 레시피 즐감 합니다~^^
잘보고 갑니다 ~여기도 속초네요 ^^
영상감독님감사합니다추윘신대감기조심하세요코다리두부찌개맜있곘습니다
냉동 코다리도 괜찮은지요??
냉동 코다리를 살짝 다시 말리세요
동태요리는 비늘 제거하는데 코다리는 그냥 해도 상관없나요?
다 손실 되어서 건조 합니다
만약 봐서 안 깨끗 비늘한번 더 손실 하세요
조신간장이 아니구 진간장으로 간을 맞추시나보네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊