الرز بالحمص ( المديني) والأشار المديني
Вставка
- Опубліковано 10 лис 2020
- الرز بالحمص ( المديني )
كاستين رز مزة بسمتي ( الشعلان )
كاسة حمص مجروش
5 قطع لحم أو حسب الكمية اللي عندكم
بصلتين مفرومة
4 فصوص ثوم مهروسة
سمن
البهارات :
ملعقة ك فلفل اسود
كعودين قرفة
6 حبات قرنفل
10 حبات هيل
نص ملعقة ص كزبرة ناشفة مطحونة
ملعقة ص كمون حب
ورقة من الشيبة
ملح خشن
طريقة الطبخ
نضيف السمن عالقدر وعليه البصل والثوم ونحمرهم شوية لين يتغير لونهم ونضيف البهارات كلها ونحمسها وبعدها نضيف اللحم لين يتغير لونه ويتحمر الوجه ونضيف عليهم الموية ( 3 كاسات ) ونقفل القدر
-نسلق الحمص نص استوا ونخليه لين تستوي اللحمة
اذا استوت اللحمة نصفي المرقة من البهارات ونضيف عليها موية الحمص والحمص والرز ونقلبهم تمام ( الموية تكون مغطية الرز ) ونخليهم على نار عالية لين تختفي الموية من الوجه ونقلبه مرة ثانية وبعدها نرش رشة سمنة و نضيف قرون فلفل عالوجه ونضيف اللحم على الرز ونقفل القدر ونخليه على نار هاادية لمدة نصف ساعة
وبالعافية وادعولي معاكم
طريقة الأشار المديني
نص كيلو جزر مقطع شرايح
4 فصوص ثوم
4 قرون فلفل أخضر مقطع
ربع كوب خل أسود
كوب ونص موية
ملعقة طعام كركم
ملعقة ص كمون
ملعقة صغيرة ملح خشن أو عادي
نضع المكونات كلها على النار وبعد ماتغلي الموية نتركه 15 دقيقة
وبعد مايبرد نحفظه ف برطمان ف الثلاجة
شكرا على هذه الطبخة اللذيذة والشرح البسيط
ما شاء الله تبارك الله دائمآ متميز
طبخة لذيذة تجنن ماشاءالله مايحتاج برغم ان ناس كتير ماترضى تطبخها من باب التشائم عشان اهل المدينه اخر يوم عزاء يحطوه.. تسلم يدك ياشيف
يبويا ازرط...الموت حق
ما شاء الله تبارك الرحمن
اللهم صل و سلم على حبيبنا محمد 🌹
ماشاء الله تبارك الله تسلم الايادي
ماشاء الله اللهم صل على النبي
ما شاء الله عليك تستحق المتابعة
ماشاءالله تبارك الرحمن ابداع تسلم الأيادي
ايش الحلاوه تبارك الله
تبارك الله ماشاء الله الكل ممتاز
ماشاء الله تبارك الله
الله يوفقك يااخ الياس
تسلم يدك والله انت فنان يعطيك العافية
ماشاء الله عليك فنان تسلم الأيادي
قسما بالله شيف بامتييياز. الله يحفظك. ويوفقك
الله يبارك فيك ويجزاك خير مررره استفدت
تسلم شيف الياس على هالوصفات الرائعه
ابداع عجبتني حركة سلق الحمص واستخدام المويه تكنيك جيد احسنت
ماشاء الله تبارك الله 👍🏻
تسلم يدك تستاهل ميه على ميه الله يعطيك العافيه.. لذييذ.. يمي
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم يدك ويعطيك العافيه ودوم التوفيق والنجاح الدائم يارب
ماشالله اليوم عملتو يجنن تسلم يدك
صراحه موية الحمص فعلا خلته رووعه
تسلم يدك ياولدي 🤲
الف هنا وعافيه على قلبك 🤲💐
بسم الله ماشاء الله
ماشاء الله تبارك الرحمن 😋👌👌⚘⚘
تسلم الله يعطيك العافيه
ماشاء الله تبارك الله عليك جعل ها اليدين ما تمسها النار يارب 🤲🏽
ربي يبارك فيك أخي
ماشاء الله لاقوة إلا بالله
تسلم الايادي
بسم الله عليك الرحمن الرحيم
ربي يحفظك ياولدي
ويسلم يدك
والف هنا وعافيه على قلبك
وربي يسلم روحك الطيبه
وكلامك الطيب واجمل ما قلت بسم الله
على طول تقول بسم الله
أسأل الله العظيم رب العرش العظيم ان يحفظك من كل سو وان يبارك لك في رزقك وصحتك يا ولدي
الى يذكر الله الله يذكره ياولدي
حفظك الرحمن الرحيم 🤲💐
اسويه ولدي مره يحبه بس خربو علينا اخواننا حضر المدينه يطبخ ثالث يوم العزا رز بالحمص بدون لحم
بالعافية والصحة
يديك العافية👍🏻
ما شاء الله عليك 💜 اليوم عملت وصفت الاشار خرافيه 🥕🥕 و امس كانت البسبوسه تاخذ العقل الله يبارك فيك
ماشاء الله عليك بس ملاحظه اللحم مع الرز بدون كسبرة ناشفه
تسلم شيف 😘
ما شاء الله تبارك الله شكرا لك سويت الطبخة وطلعت لذيذة جدا انصحكم تجربوها محا تندمو
انا مع الشيف الياس مع الملح ويتفق معا نا الشيف الملقب بشيف الملوك يفضل ويؤيد ايظافت الملح من بدري
هذا الاشار عجيب وان شاء الله رايح انجرب هاذ الوصفة اللذيذة تسلم الايادي اخوكم محمد من الجزاءر
شكرا ليك جدا
انا تنحط لايك قبل ماتفرج فالفيديو ديالك شيف تستاهل مليون لايك اكلك كلو روعة
اللله يجعله بالعافية 😅🤤🥰
تسلم يدك شيف
انا ذقت الاشار هذا قبل ٣٠ سنه عند اهل جده انعزمت عندهم وكنت ابغى اعرف طريقته
الحين راح اعمله على طريقتك شيف
احلى علاج
بارك الله فيك
كيفت ووفيت
السلام عليكم تسلم يدك طبخه لذيذه
في معلومه عن نوع الحمص المستعمل يجهلها اكثز العرب هو ابيض مثل الحمص ولكن ليس له علاقه بالحمص ابدا هو نوع من العدس ابيض كبير الحجم يسمونه الهنود شنادال معناتها العدس الحمصي لانه يشبه الحمص شنا
والدال يعني العدس
تسلم ايدك حبيبنا الغالي
لو حطيت اللحمه مع الرز والحمص وطبختها معاهم يتنكهوا مع بعض وكل واحد ياخذ من ريحة الثاني كان أحلى وأحلى
تسلم ايدك شيف
بتشبه اكلة تركية بس بالدجاج تعتبر من اكل الشوارع ، ابسط من طريقة الرز المديني بس بعتقد هي اطيب
الف عافيه وهنا يارب بس ضحكتني لما تقول لااحد يقولي لاتحط ملح مع اللحم لااحد يقولي لاتقلب الرز 😁😁😁 ربي يسعدك
لو اني مختلف معاك جذري في الطبخة لكن النتيجة تسلم ايدك شي يفتح النفس الف هنا وعافية والملح يفرق مو بس في الاستوا كمان يشد ولونه يتغير قليل ونكهته
السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته....تسلم ايدك اخوي الحبيب.... ابداع ابداع ...
حاب أسألك عن الخل الاسود .... اول مره اسمع فيه .... ممكن لو تصور غرشته او الاسم التجاري
او كيف نعمله ...
جوعتني
تسسسلللم. الايادي. كل وصفاتك. تقدمها بشكل سهل والله ادعيلك من قلبي. بالنسبة للحمص كم ساعة انقعه
طرب
يا عين. يا عين عليك يا احلا شيف في الدنيا
بلعافية علي قلبك يا سيدي
ما شاء الله لا قوة إلا بالله
الله يحميك يارب
يا شيف إلياس انا ربة منزل وطبخي ممتاز
واسلوبك عجبني جداً
وبعدين فنانه بلطبخ
انا بتفرج عليك اقول في نفسي ياريتني معاك
ترا انا من المدينة بس عايشة بجدة
تستاهل مليون لايك
الله يحميك و يحفظك يارب
👍👍👍😍🌹👍👍👍
تحياتي لك مني ومن اهلي بسوريا
ماشاء الله عليك
واناعملت نفس طريقة
وعزمت شباب وسويت شئ جديد لهم
صراحة زبط ممتاز 👍🏻
تسلم الأيادي ياريتنا بقينا في المدينة وما تركناها🥺
مخلل الجزر بنفس اليوم نجهزه وناكله عادي او لازم يتخلل فتره
طريقة الجبنيه حقت اهل المدينه. لو تكرمت
تسلم الايادي شيف👌👌
من فضلك الحمص المجروش تنقع قبل بليلة
ولا ع السلق ع طول
جزاك الله خير
تسلم الايادي ممكن تقولنا من فين القدر
كم سعر الخلاط شكرا
ايش نوع السمنه ؟
تسلم يديك ياشاف الرز بالحمص خفيف وبهاراتو قليلة ولذيذ
ماشالله عليك معلم شغل رايق نظيف الله يوفقك
ممكن اسم السمنه
والله شهيتني في نص الليل اقوم واساويه والله بس رحمتك وانت قدامك الرز ومشتهيه😂😂😂
ممكن أحمر اللحم
🤞👌
ماشاالله
كل البهارات مظبوط ماعدا الكزبره الناشفه
تسلم يدك ماشاءالله كيف طريقه الاشار ماشاءالله اكلك مديني ميه ميه
مكتوبه في الوصف
@@elyas_raheem
ناقص المستكة وموية الكادي !!
ماشاء الله تبارك الله عليك كافي ووافي معلم والله .. سألوك عن القطاعة أكثر من الطبخة شعب يحب الراحة ولا يبغى يتعب 😂
ممكن اسم نوع الرز
من فين الخلاطه الرهيبه ما شاء الله دي تبع اديسون اشتريتها
من السيف غاليري
ليه الكم بالطول🤔🤔🤔
علي موضوع الملح واللحم انا جربت كم مرا حطيت الملح ببداية الطبخ زي الفيديو طلع معايا جامد عكس ما احطة بعد مايستوي اللحم ايش المشكلة
حتي انا نفس الشي يجمد اللحم
تسلم الايادي
بالنسبة للخل مركز او محلول
مركز
ناقص المستكة وموية الكادي !!
لازم حمص مجروش... ما ينفع حمص عادي
انا دخلت لقناتك لأني كنت ادور على طبق رز من السعودية واحدة جارة لينا راحت للحج و تعرفت على عيلة سعودية هي لي قالت لي عالوصفة و التي تتكون من اللحم و البصل و الطماطم و الحمص و شوية حلبة ، لكن لا اعرف اسم الطبق
طريقتك جداااا رائعه الحمص ياخذ نكهة اللحم والرزياخذ نكهة الحمص هو الصح روووعه عجبتني طريقتك اما الطرق الثانيه شفتها يحطوا الحمص اخر شي عشان كذا ماستفدنا من نكهة الحمص
تسلم الايادى انت فنان طبخ
الان لايفوتكم. على يوتيوب. خالد الأنصاري يا زائرين رسول الله. أروع من انشد حبا في رسول الله صل الله عليه وسلم. هو دكتور مهندس خالد الأنصاري. دعمكم وتفضيلكم لمدح نبيكم على الأغاني الصاخبة بدون فائدة يدل على انكم بخير
شويه الطريقه تختلف عن طبخ جده
🍔🍔🍔تايعب
نعغل. نلبياق تبتب تللة ناا نلةار لبر