Cottura pizza napoletana in forno a gas Vesuvio

In questo video amici vi mostro la cottura super veloce ad alta temperatura , condizioni necessarie per una buona pizza napoletana, effettuata con il forno a gas che ho acquistato. Per chi non avesse visto il video dell'unboxing, lo può trovare nei miei video, ricordo che Il forno in questione è il modello Vesuvio prodotto da edilplnatforni. L'impasto è un semplice diretto con farina caputo nuvola. la pala per infornare è una Gaspodini in multistrato di faggio evaporato mentre il palino da girata è un pizzaparty da 18cm di diametro.