【知らないと失敗する】観光客向けカフェ経営〜あなたは何の為にカフェを開業したい？〜

今回は恒例のカフェ経営シリーズ。
久々に辛口のカフェのお話をしていただこうと思います（笑）。
現在、日本の観光需要は高まっていますので、
観光という視点から見たカフェ経営にテーマを絞りました。
果たして観光客向けにカフェを経営するなら
どのような店作りやメニュー、コンセプトを設計すれば良いのか。
カフェ経営・開業に厳しいたなひろ社長の考察をお聞きしました（笑）。
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【たなひろプロフィール】
35グループ CEO
（株）三五工務店
（株）35designなど5社の代表を務める
売上23億の会社の社長
業態は住宅建築・店舗内装・飲食・物販・コンサルetc…
1982.8.11 札幌生まれ
幼少期は市営住宅で過ごし、
裕福とはいえない子供の時代を過ごす。
高校卒業後　北海道を出る。
大学三年の時に父が会社を１つ潰し、
苦しい学生生活を送る。家賃1.5万のところに住みながら
なんとか留年して卒業（留年はお金とは関係なく自分の不真面目さの問題）。
都内のフードコンサルティング会社　4年勤務
27歳で札幌に戻る
住宅建築業　11年目
2016年　住宅でグッドデザイン賞受賞
2017年35ｄｅｓｉｇｎ起業
2020年　グループ代表になる
会社経営・資産運用・住宅会社・店舗内装・外構・家具・物販・飲食
暮らしを通して北海道の自然と人を繋ぐかけはしとなる事を目指す。
縁ある人を幸せにするがモットー。
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【ナビゲーター・ディレクター】
川村 高大
映像クリエイター♛川村 高大のWEBTRIBE films
/ @masterkohdai
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【35stock・あめつち】
35-stock.com/
【三五工務店】
www.kk35.jp/
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【35stockインスタ】
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【たなひろインスタ】
35hiroki?h...
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【ナビゲーター・ディレクター】
川村 高大
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【企画・制作】
WEBTRIBE株式会社
webtribe.co.jp/
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#カフェ経営
#観光客カフェ
#カフェ開業

[@user-xw1jp2hp6v]

3ヶ月前にたなひろチャンネルに出会い、毎日視聴しています
まさに月末に観光施設でカフェをオープンさせようと準備してる中でメンター的な感覚で視聴していた中、ジャストなテーマで食い入りました！
自分の強み、そして足りないところを武士のようにバッタバッタと切ってもらえて、大変勉強になります
鉄仮面のような表情で淡々と語られる姿にヒヤヒヤする時もありますが、是非迎合せず、田中社長の素で続けてください
楽しみにしています
前職では、よく北海道に出張に行ってましたが、いまでは中々行けないので、事業を成功できた暁には家族で35のカフェと銭函に行きたいと思います

[@35tanahiro]

ありがとうございます。
光栄です。ビジネスってどっちかではなくてどっちもやらなければいけないことが多いですよね。
共に頑張りましょう！