Спасибо за подробное объяснение. Много пересмотрела видео по приготовлению мерингового рулета и только здесь наглядно показано до какой кондиции нужно взбить белковую массу. Для непрофессионала это важно. Все получилось. Спасибо. Успехов вам.
Очень полезное видео. Столько нюансов, которых ни у кого не слышала. Если тяп-ляп, то можно и покороче, но если хочешь печь правильно и с хорошим результатом, то это видео как-раз то что надо. Спасибо. 🎄
Очень приятная женщина и голос мелодичный... Отдых- релакс, умиротворение... Люблю излишки, вернее пока понад пробую уменьшается рецептурная порция!!! Это касается и теста и крема! За-то семье больше достается уже готовой вкусняшки!!
Здорово! Спасибо, что так щедро делитесь нюансами, было познавательно, для меня многое прояснилось, несмотря на многолетний небезуспешный опыт домашней готовки)
К чему болтовня? Ну, оченьььь простое!. 150 гр. Это от скольких яиц, всё говорят, только не вы. Начать печь хозяйке, да побежит в магазин за пудрой. Хуже этого объяснения не видела и не слышала. И про картофельный ужас. У меня один венчик в ручном миксере, 2 ой не работает и 3 коржа для Киевского прекрасно, подольше чуть взбивала. И это кондитер? Самоучка такого не посоветует! Ужас!
классная идея и подача видео! милая кухня, рецепт тоже видно, что хороший, но эти волосы, так и хотелось сказать, сделайте хвостик и не трогайте их руками, во время приготовления десерта!
Да, долго, но это единственное видео которое помогло разобраться в тонкостях, единственный человек который четко объяснил что такое твёрдые пики. Спасибо).
Да, вы посмотрите другие видео, пики ручным можно миксером взбивать, но подольше. Вам не понятно, потому что ничего не объяснила. Не стекают, как клювики торчат. Ужасно, бегает со стороны в сторону. Мы лучше объясним, спрашивайте.
Да, согласна, что так как это запись, можно было бы и порезать немного. А так есть полезные моменты, так как прежде чем у нас получилось мы попробовали 5 раз)
человек показывает вам технику приготовления , как основная тема разговора , свой мастер-класс , а не готовит кому-то принципиально для еды , потому она одета не по форме. Если вам необходимо купить чтобы сьесть, то что она делает , то вы обратились не по адрессу.
@@ИринаЦыпцына-у6з если кто-то зарабатывает таким способом, то должен соблюдать все правила приготовления, и добиваться того что бы люди не отворачивались глядя на это , а наоборот привлекать эстетичностю, аккуратностью , интересными и вкусными блюдами! Иначе где смысл в этих представлениях????
Здравствуйте, совсем не интересно смотреть как вы ищете посуду, моете её, заранее можно было бы всё подготовить. Рецепт рулета может и интересный, но дождаться его..... Видно хорошо только Вас, сам рулет далеко, в разрезе не видно. Такое ощущение, что Вы хотели показать себя, а не процесс изготовления рулета. Может слишком прямолинейно, но вы сами просили писать всё.
Да, и вдогонку: обязательно внимательно читайте комментарии под вашими видео. Всё написано правильно и для вашего же блага. Прислушивайтесь, меняйтесь и у вас дело пойдёт. Удачи.
3. У меня не всё получается так как надо. Наверное это перфекционизм. Особенно мне интересна тема с сахарозаменителями. У меня много хороших знакомых страдающих сахарным диабетом, а мои тортики они любят.
Скажите мне пожалуйста у меня духовка односторонняя Она горит только внизу и у меня что-то не получается ни в какую А когда у меня была электрическая она у меня получалось очень шикарно ответь мне пожалуйста может ли это быть из-за духовки или если это виноваты духовка то что мне сделать подскажите пожалуйста
Как затянут ваш ролик , нет терпения слушать вас и жужание миксера, нельзя ли быстрее , берегити наше время и наши деньги гб.Этот рецепт на ютубе есть десятки и более лаконичны и короче
@@НадеждаТамбовцева-б6зКак говорится " не прошло и года" опомнились с коментами!Всем написали указания ,что смотреть?конечно не нравится,не подписалась, не смотрю! А видели другим ооочень понравилось!Ваш выпад сообще не понятен.
@@user-ry6gr9kx7j Почему опомнилась?Просто только сегодня посмотрела этот рецепт. А что обязательно подписываться?И никакого выпада у меня нет.Я Вас вроде ничем не обидела.
попробуйте! это очень вкусно и просто, маскарпоне можно и не искать, попробуйте сначала со сливками. я меренгу правда подогревала - взбилась слабым миксером до мягких пиков, отлично все и размазалось, и снялось с листа и свернулось.... реально очень простой рецепт, на ягоды только надо разориться (грамм 100 достаточно) и фисташки сюда отлично тоже грамм 100-150 почистить. в след раз хочу сделать из 3-4 белков и 200 г сливок.... чтобы за день съесть
Вы обманщики, написано получить подробный рецепт, пройдя по ссылке, прошла опять вебинар в ютубе во первЫх, во вторых не открывалось пока без вашего шантажа не подпишешься. Стыдно должно быть. Но видимо для вас не должно.
Извините, пожалуйста! Я тоже просмотрела видео вебинар, о котором Вы сообщаете. Если у Вас появилось желание испечь меренговый рулет, то просмотрите, пожалуйста, видео ещё раз. Количество продуктов,, было озвучено в начале видео и повторено на 42:00 минуте. А технология приготовления рулета показана и рассказана ведущей. Так-что -- удачи Вам!
700 т на обучение потратила , это ж капец! В интернете есть всё и бесплатно. Есть нужные моменты конечно в этом видио, ну волосы распущен прям раздражают и тарелку под рулет уж можно подобрать удлиненную, ещё б в миску его положили
Я не мастер , но вначале сбиваю яйца,постепенно добавляю сахар с небольшими порциями . А где головной убор? Это же кухня. Моя матушка платочком подвязывала волосы, и то один волос мог попасть именно брезгливому, т.е внучке.
Дорогая, шафиня, пошлите этих злых старух подальше! На своих кухнях они тоже одевают перчатки и колпаки? Удивительно, люди смотрят до конца, а потом начинают поносить. Да не смотрите, если вас что-то выбешивает! Спасибо вам за ваш труд! За возможность узнать полезные мелочи.
Взбитый белок в духовке поднимается, корочка образовывается,а потом опадает,почему? Какой должен быть низ рулета после выпечки,у меня он сырой Духовка температуру заданную поддерживает
Я не понимаю , извините , кому вы рассказываете все подробности ? Здесь люди , которые смотрят вас уже давно все знают Вы как учительница на уроке первого класса 😩 Вот надо было и заняться чем нибудь , пока взбивались белки Если вы хотите чтобы люди на вас подписывались , то мой вам совет , меньше лишней болтовни Я не выдержала и до конца не досмотрела Нудно , не интересно , как на уроке 👎
Спасибо за подробное объяснение. Много пересмотрела видео по приготовлению мерингового рулета и только здесь наглядно показано до какой кондиции нужно взбить белковую массу. Для непрофессионала это важно. Все получилось. Спасибо. Успехов вам.
Очень полезное видео. Столько нюансов, которых ни у кого не слышала. Если тяп-ляп, то можно и покороче, но если хочешь печь правильно и с хорошим результатом, то это видео как-раз то что надо. Спасибо. 🎄
Очень приятная женщина и голос мелодичный... Отдых- релакс, умиротворение...
Люблю излишки, вернее пока понад пробую уменьшается рецептурная порция!!! Это касается и теста и крема! За-то семье больше достается уже готовой вкусняшки!!
мне тоже понравилась только волосы распущеннные меня смущают(
Умница, все подробно и понятно, а тем кому долго и нудно, не смотрите или ускорьте запись.
Слушала вас с удовольствием, вы очень приятная, спасибо за рецепты.
Спасибо вам, за нюансы получился с первого раза !
Спасибо большое. Очень понятно и хорошо рассказываете.
Конечно, очень плохо организованна съёмка.
Но ,все равно,БЛАГОДАРЮ за многие нюансы в приготовлении.
Очень приятная девушка
Здорово! Спасибо, что так щедро делитесь нюансами, было познавательно, для меня многое прояснилось, несмотря на многолетний небезуспешный опыт домашней готовки)
К чему болтовня? Ну, оченьььь простое!. 150 гр. Это от скольких яиц, всё говорят, только не вы. Начать печь хозяйке, да побежит в магазин за пудрой. Хуже этого объяснения не видела и не слышала. И про картофельный ужас. У меня один венчик в ручном миксере, 2 ой не работает и 3 коржа для Киевского прекрасно, подольше чуть взбивала. И это кондитер? Самоучка такого не посоветует! Ужас!
Ничего не видно, загорожено надрезы
Пользуюсь вашим рецептом. Он самый сбалансированный. Спасибо.
классная идея и подача видео! милая кухня, рецепт тоже видно, что хороший, но эти волосы, так и хотелось сказать, сделайте хвостик и не трогайте их руками, во время приготовления десерта!
Да, долго, но это единственное видео которое помогло разобраться в тонкостях, единственный человек который четко объяснил что такое твёрдые пики. Спасибо).
Посмотрите другое видео,
Да, вы посмотрите другие видео, пики ручным можно миксером взбивать, но подольше. Вам не понятно, потому что ничего не объяснила. Не стекают, как клювики торчат. Ужасно, бегает со стороны в сторону. Мы лучше объясним, спрашивайте.
Повыше ещё задрать надо
Хреновый кулинар! Всём советую, просейте пудру, она комкуется
@@ЛинаНырковаНикогда не просеиваю.
Завидую людям, кто досмотрел, а у меня терпение лопнуло.
Аналогично
Чувствую, тоже не досмотрю. Уже несколько раз переключилась)) а ещк и половино недосмотрела 😪
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Зато подробно 👌🤣
Это же вебинар , как он может быт быстрее?)
Определённо умничка. Сколько нюансов раскрывает, потому и подача неспешная и очень грамотная.
Жду новых рецептов.
Длиною в жизнь...
спасибо большое 🤲очень понравился вебинар
Да, согласна, что так как это запись, можно было бы и порезать немного. А так есть полезные моменты, так как прежде чем у нас получилось мы попробовали 5 раз)
Как же нудно🤦
Что за шеф-кондитер с распущенными волосами?
человек показывает вам технику приготовления , как основная тема разговора , свой мастер-класс , а не готовит кому-то принципиально для еды , потому она одета не по форме. Если вам необходимо купить чтобы сьесть, то что она делает , то вы обратились не по адрессу.
@@ИринаЦыпцына-у6з если показывает только технику-то можно и клубнику не мыть.А вообще можно и не грубить,все замечено верно.
@@ИринаЦыпцына-у6з если кто-то зарабатывает таким способом, то должен соблюдать все правила приготовления, и добиваться того что бы люди не отворачивались глядя на это , а наоборот привлекать эстетичностю, аккуратностью , интересными и вкусными блюдами! Иначе где смысл в этих представлениях????
Здравствуйте, совсем не интересно смотреть как вы ищете посуду, моете её, заранее можно было бы всё подготовить. Рецепт рулета может и интересный, но дождаться его..... Видно хорошо только Вас, сам рулет далеко, в разрезе не видно. Такое ощущение, что Вы хотели показать себя, а не процесс изготовления рулета. Может слишком прямолинейно, но вы сами просили писать всё.
Марина, Вам не лень писать?
Ещё очень неприятно было ,когда рулет крутила на тарелки ,так противно скрипела она ..Первое видео с этим рулет ,когда смотрела на перемотки ,,,
Это запись вебинара. Вы что хотели?
@@alaska-xaski566 к
Какая же мерзкий тип!
Стерва токсичная
Не нравится,не смотри!
Спасибо очень грамотно объяснили спасибо
Да, и вдогонку: обязательно внимательно читайте комментарии под вашими видео. Всё написано правильно и для вашего же блага. Прислушивайтесь, меняйтесь и у вас дело пойдёт. Удачи.
Спасибо, все очень доходчиво и наглядно, но плохо, что рецепт по ссылке, не все могут зайти по ней
Здравствуйте.можно использовать замороженную фрукту.
Я два дня глядела это видиё,🙄🤪🤪ё..моё...
А мне понравилось что так реально и детально .
Молодец умница красотка рукодельница
Пожалуйста, уберите волосы под колпак! Это антисанитария на кухне.
Белки беру холодные.. Всё взбивается и растворяется отлично... Много лишних телодвижений...Я не кондитер.. Но у меня.. даже внешне выглядит лучше...
Спасибо огромное
Большое спасибо! Побольше таких вебинаров.Для новичков то что надо
ЛЮБЛЮ ВСЁ ОБЛИЗЫВАТЬ И ДОЕДАТЬ!!!
Волосы собери шеф
Узнала много мелочей для себя,ещё раз спасибо
Складывается ощущение, что многие сюда заходят не умения набраться, а желчь свою выпустить!
Спасибо!
Полезное видео👍🌹
Я новичок, и делаю такой рулет намного красивее. Такого я ещё ужаса с меренгой не видела.
Что ты тогда здесь делаешь ,профисионал
Какова должна быть высота рулета
3. У меня не всё получается так как надо. Наверное это перфекционизм. Особенно мне интересна тема с сахарозаменителями. У меня много хороших знакомых страдающих сахарным диабетом, а мои тортики они любят.
Spasibo 👍
Очень много болтовни!!!
В печи Гефест можно выпекать при емпераьуре150
Вы такая умничка!!! А скажите пожалуйста , белки после замарозки не теряют свои свойства и можно ли пользовать их в белково заварной крем?
СЛИВКИ МОЖНО НАЙТИ, НО ОНИ ОЧЕНЬ ДОРОГИЕ И ЛИТРОВАЯ УПАКОВКА, РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ЛУЧШЕ ЗАВАРНОЙ КРЕМ И ДЁШЕВО И ВКУСНО!!!
СПАСИБО!
где точный рецепт
можно ли выносить свежеиспеченный корж выносить на балкон на холод для остывания?
Волосики то подбираем , товарищь повар😉
А товарищ пишется без ь
Супер❤👍💯💯🙏🙏🙏🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Можно было прибрать волосы .. ужас какой то
Не гигиенично
У меня должен остаться крем, муж ждет, когда отдам дежу с оставшимся кремом, доесть.
Профессиональный подход к делу. Ничего не срезанно - это очень важно для начинающих.Молодец.Удачи Вам!!!
Очень медленно не подготовлена.
Скажите мне пожалуйста у меня духовка односторонняя Она горит только внизу и у меня что-то не получается ни в какую А когда у меня была электрическая она у меня получалось очень шикарно ответь мне пожалуйста может ли это быть из-за духовки или если это виноваты духовка то что мне сделать подскажите пожалуйста
А что будет ,если добавить лимонный сок по больше
А можно крахмал добавить во время взбивания миксером?
Крахмал играет роль муки. вместо муку.поэтому добавляют вконце
Отличный вебинар! Очень много нюансов узнала для себя. Спасибо огромное, Вы умница!!!!!🌺🌺🌺
Очень много нюансов было ииупущено
Когда под видео нет рецепта, дальше не смотрю.....
Ну и не смотри, зачем здесь то писать это?
Это видео рецепт, под ним и не должно быть рецепта.
Не пишут рецепт, чтобы смотрели эту нудятину и это денюшка..
@@ЛЮБОВЬЗавизион-ю6ю на это мало кто клюёт. Гораздо интереснее смотреть, заранее зная набор продуктов. Они теряют подписчиков с таким дешёвым приёмом.
Здравствуйте! Видео зависает
БОЛЬШОЕ СПАСИБО МИЛАЯ ..НО Я БЫ БЕЗ КРОХМАЛА ХОТЕЛА .ВЕДЬ КРАХМАЛ ВРЕДЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯА ТАК ВСЕ ПРЕКРАСНО .....
Какой вред? Столовая ложка
Какой будет вред от столовой ложки крахмала?
Доброго времени суток! 175° не слишком ли много?
Где можно видеть рецепт ?
Напишите рецепт, пож-та.
В Контакте меня нет.. не надо.. Подписалась ..теперь жалею..но можно исправить.
Как затянут ваш ролик , нет терпения слушать вас и жужание миксера, нельзя ли быстрее , берегити наше время и наши деньги гб.Этот рецепт на ютубе есть десятки и более лаконичны и короче
4
Vera Belyakova Я не роняла , что значит цыфра 4 , может напишите?
Так смотрите дугие рецепты.В чем дело?
@@НадеждаТамбовцева-б6зКак говорится " не прошло и года" опомнились с коментами!Всем написали указания ,что смотреть?конечно не нравится,не подписалась, не смотрю! А видели другим ооочень понравилось!Ваш выпад сообще не понятен.
@@user-ry6gr9kx7j Почему опомнилась?Просто только сегодня посмотрела этот рецепт.
А что обязательно подписываться?И никакого выпада у меня нет.Я Вас вроде ничем не обидела.
Продаются растительные сливки, можно использовать их для крема.
Почему меренга плачет т.е.плывет через 5-6 часов?Спасибо!
Добррый день спасибо за видео. только сегодня просмотрела . люблю точный расчет.
Почему рулет не во весь противень,почему такой узкий и обрезанный,что там есть,делать лучше большой неровный так он аппетитнее
Впечатление как будто она не имела возможности поговорить лет 100 ну или камеру надо было погонять или заставить написать раздраженный комент😊
У меня нет Контакта, можно описание рецепта
Скажите а корочка сверху хрустяшая иля мягкая должна ьыть,когда достаешь рулет ссдуховки
тонкая хрустящая
Здравствуйте какую духовку мне купить сканвейром спасибо заранее
Сколько крахмала исока лимонного?
1 столовая ложка крахмала
И 1 чайная лимонного сока
Шеф кондитер. Где головной убор. Или только белый китель нужен. Показатель вашего мастерства.
Очень интересно, хочу попроботь испечь рулет
попробуйте! это очень вкусно и просто, маскарпоне можно и не искать, попробуйте сначала со сливками. я меренгу правда подогревала - взбилась слабым миксером до мягких пиков, отлично все и размазалось, и снялось с листа и свернулось.... реально очень простой рецепт, на ягоды только надо разориться (грамм 100 достаточно) и фисташки сюда отлично тоже грамм 100-150 почистить. в след раз хочу сделать из 3-4 белков и 200 г сливок.... чтобы за день съесть
Сделайте пожалуйста крем на заварной основе
Ба ял хьа меренги 😭😂😂😂ас 1ам яй хьо
Здравствуйте, скажите пожалуйста как можно попасть к вам на семинар 🙏
Вопросы не слышно
Вы обманщики, написано получить подробный рецепт, пройдя по ссылке, прошла опять вебинар в ютубе во первЫх, во вторых не открывалось пока без вашего шантажа не подпишешься. Стыдно должно быть. Но видимо для вас не должно.
Извините, пожалуйста! Я тоже просмотрела видео вебинар, о котором Вы сообщаете. Если у Вас появилось желание испечь меренговый рулет, то просмотрите, пожалуйста, видео ещё раз. Количество продуктов,, было озвучено в начале видео и повторено на 42:00 минуте. А технология приготовления рулета показана и рассказана ведущей. Так-что -- удачи Вам!
Здравствуйте какой у вас миксер как называется
Такой же шеф-кондитер, как я балерина.
Это точно!
700 т на обучение потратила , это ж капец! В интернете есть всё и бесплатно. Есть нужные моменты конечно в этом видио, ну волосы распущен прям раздражают и тарелку под рулет уж можно подобрать удлиненную, ещё б в миску его положили
Такая тягомотина! Я посмотрела несколько рецептов , этот самый не интересный, и температура у всех не более 160. ???
НЕ ОТ ЖАРЫ СЛИВКИ СВОРАЧИВАЮТСЯ А ПЕРЕБИЛА СЛИВКИ 😂😂😂
Я не мастер , но вначале сбиваю яйца,постепенно добавляю сахар с небольшими порциями .
А где головной убор? Это же кухня.
Моя матушка платочком подвязывала волосы, и то один волос мог попасть именно брезгливому, т.е внучке.
Здравствуйте, можно заменить маскарпонэ на сливочно-творожный сыр
Конечно можно)
А если нет весов,в штуках сколько яиц нужно
6
5 яиц
Дорогая, шафиня, пошлите этих злых старух подальше! На своих кухнях они тоже одевают перчатки и колпаки? Удивительно, люди смотрят до конца, а потом начинают поносить. Да не смотрите, если вас что-то выбешивает! Спасибо вам за ваш труд! За возможность узнать полезные мелочи.
Одеваю шапочку обязательно, никто не признается что волос попал
СКОЛЬКО НУЖНО ЛИМОННОГО СОКА И КРАХМАЛА
чайная ложка лим сока и стол ложка крахмала, она же все сказала
Это просто ужас.Почему вы без головного убора и без перчатки работаете.?😱
Хотя запись была давно,но хочу у вас спросить,дома вы тоже в перчатках
Вы же этот рулет есть не будете.
Да уж. Ну и подготовились к эфиру
Посмотрите как готовит Аза Геворгян
Мне вебинар очень понравился! Спасибо!
Добавим немного волос...😂
Пишите рецепт под видео,нам удобнее и отвечайте,пожалуйста,на наши вопросы
Взбитый белок в духовке поднимается, корочка образовывается,а потом опадает,почему?
Какой должен быть низ рулета после выпечки,у меня он сырой
Духовка температуру заданную поддерживает
Низ меренги не должен быть сырым....только середина.... меренга опадает до первоначальной высоты
подготовка никакая и совсем не профессиональная даже закрутить рулет нормально не можете закручиваете руками позор!!!
Я ползовла 26 працентом сливком хорошо збивалос
Какой ты шеф повар если волосы висят
Я не понимаю , извините , кому вы рассказываете все подробности ?
Здесь люди , которые смотрят вас уже давно все знают
Вы как учительница на уроке первого класса 😩
Вот надо было и заняться чем нибудь , пока взбивались белки
Если вы хотите чтобы люди на вас подписывались , то мой вам совет , меньше лишней болтовни
Я не выдержала и до конца не досмотрела
Нудно , не интересно , как на уроке 👎
Я за это время уже его приготовила и забыла, такие затяжные видео не интересны!
Вам надо Вы и ждите А нам мало удовольствия вас ждать.Ближе к теме
Какой у вас размер противня.у меня 30/40подойдет?