【南北滷肉飯】鮮蚵滷肉飯/菜鴨魯熟肉/米其林肉燥飯/傳統滷豬腳

[@愛司寂寞人]

在台南有賣牛肉湯的店大部分都有牛肉燥.沒有人會說牛滷肉

[@sino88]

请问， 滷肉 和 鲁肉 ，有啥区别 ？感觉台湾用词蛮乱的 。

[@Snoopy6517]

肉臊飯 （臺灣話：bah-sò-pn̄g，又寫作肉燥飯），在台灣北部又稱為滷肉飯（臺灣話：Ló͘ bah pn̄g，又寫作魯肉飯），地方上不同用語罷了，只要是台灣人都知道的😂😂😂😂

[@sino88]

@@Snoopy6517 感谢指教 。

[@koduc69]

滷肉和肉臊才是本字，魯和燥都是積非成是的習慣。像是味噌大家習慣念WEI4ZENG1實際是CENG1

[@pcbosslin]

其實在南部總共有三種、分別是肉燥飯、魯肉飯，曠肉飯、現在又多了一種腳庫飯

[@Toad89064yt]

為什麼現在很多滷肉飯沒有肉只有肥....

[@user-propect0930]

要吃肉就吃控肉飯就好了啊！😅😅😅

[@楊明耀-u6o]

你要吃 肉燥飯

[@pcbosslin]

這本來就是有分、我每次吃不熟悉的肉燥飯時都會先問一下、肥肉版的真不是那麼好接受的

[@XieMZan]

想吃營養 我還是推薦吃控肉飯、肉燥飯就好
滷肉飯在外食種種之天下內的店面大多製程的過程都不太衛生、健康。
製程中加工料理的辛香料大於端出一碗準上餐的滷肉飯！

[@愛司寂寞人]

碎肉丁 不管 豬雞牛 在台南都是叫肉燥. 滷肉 是滷過的 [肉塊]

[@愛司寂寞人]

客家菜只能騙 現在人 只要五年級及六字頭的聽到會好笑 客家小炒是眷村炒剩菜 蔥油是很多族群都會 台南及泉州 油蔥肉燥粿 就是其中之一 . 鹹湯圓購是不用說了