Patlıcan Meze Tarifi ve Yapılışı

► Mutfakta Gülşah Var programında bugün Gülşah Şen, Patlıcan Meze Tarifini ve yapılışını izleyici ile paylaştı.
► Mutfakta Gülşah Var'a abone olmak için: bit.ly/MutfaktaGulsahVar
PATLICAN EZME
MALZEMELER
2 Adet köz patlıcan
½ su bardağı süzme yoğurt
½ su bardağı labne
1/3 su bardağı tahin
2 diş sarımsak
4 limon suyu
Tuz
Üzeri için;
2 y.k. tereyağı
Kırmızı toz biber
½ çay bardağı ceviz
YAPILIŞI:
Közlenmiş patlıcanlar incecik kıyılır.
Karıştırma kabında yoğurt,labne,tahin,limonsuyu karıştırılır.Rende sarımsak ve tuz ilave edilditen sonra patlıcanlar ilave edilir.
Teryağında cevizler kavrulup kırmızı toz biber ilave edilip patlıcanların üzerine eklenir.