Zé konyhai tippjei - így süsd a tökéletes natúr csirkemellet
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- Recept: streetkitchen....
Ebben a videóban megmutatjuk nektek, hogy mi a titka az igazán szaftos natúr csirkemellnek.
🌍 Még több recept: streetkitchen.hu
😎 Facebook: / streetkitchenhu
🖼️ Instagram: / streetkitchenhu
🎤 Spotify: goo.gl/vKduJV
😉 Webshop: skshop.hu/
Üdvözlöm! Most készítettem el a csirkemell filét a recept szerint. Sajnos elég sok a negatív komment. Szerintem igenis megérte ennyit foglalkozni vele, mert az eredmény önmagáért beszél. Igazán finom és ízletes lett! Köszönöm szépen!
Na ez finom lett. Én kakukkfű helyett Provence-i fűszereket tettem a vajba. Így is szuper. Köszi a munkátokat.
Komoly formáló hatással vagytok a zsenge konyhai egyéniségem fejlesztésében.
köszönöm Zé! olyan jó nézni ahogy egyszerűen és gyorsan elkészíted! Tuti kedvet kapok tőle hogy elkészítsem!
Ez tenyleg egy bazi gyors, egyszeru es jo recept. Hozzatartozik az igazsaghoz, hogy annyira nem vagyok nagy Ze rajongo, de ami jo, az jo, akkor is, ha olyantol van, akit esetleg nem kedvel nagyon az ember.
Köszönom ezt a receptet is! Bár egyszerű sütővel készítettem de a végeredmény magáért beszél! Egy kicsit tovább kell sütni és én meg egyszer még is fordítottam a csirkemellet a Sütőben!
Holgyek, Urak, Fiatalok, fiúk és lányok! Nem, hogy örülnétek más sikerének és, hogy van ez a csatorna! Kivetel tisztelet!
Nem vagyok rutinos a konyhában, de tényleg jó lett. Köszi :)
Ez isteni lett! Nagyon köszönöm a receptet!!
Kipróbáltam, nagyon jó. Én olaj és vaj helyett zsírt használtam, puha lett, és nagyon finom!
Ez egyszerűen isteni és szaftos. Köszi a receptet használni fogom!
Király ez a Zé, nem puritánul főz az tutti, sokat lehet tőle tanulni!!! Rá adásul egyszerű!!!
Megcsinaltam egy kicsit maskepp es nagyon jo es finom lett 😁❤️
Nagyon finom lett, elkészítettem! Az biztos, hogy ismételni fogom!
Szerintem nagyon jó. Kiprobaltam, imadom👌
Megcsináltam és nagyon jó lett. Köszi! 😁
Elkészítettem. Gyakorlatilag hibátlan lett.😂Nagyon finom ezzel a módszerrel. Köszönöm! 😊😊
Ez a ember brutálisan süt/föz
Jópofa. Engem az érdekelne hol lehet venni ilyen szép csirkemell filét! :'D
Chris Tailor én a Bosnyák téri piacon veszem.
Zugló
Lőrinci piac (XVIII. ker. Pestszentlőrinc)
Akárhol
Eddig barhol vettem ilyen volt
Finom és egyszerű :) nyilván annak aki szereti a natúr csirke semilyen ízét ne rozmaringozza nem attó lesz puha és omlós :D
Úristen olyan sütő kell nekem 😍😍😍
jó!
El keszítettem! Nagyon finom es egyszerü
Koszonom, fincsi es gyors!,,
Jo ez, mukodik. Izletes, szaftos, egeszseges.
Szuper tipp 👍
Tökéletes lett a husi. Egy kis kritika hogy mit jelent az hogy jól átjárja a szaft az mennyi idő hogy néz ki vagy ilyesmi. Bocskika tok béna vagyok 😂
Thanks Zé, nagyon szuper lett. A kérdésem az lenne, hogy a marhahúsnál is működik ugyanez?
:-D pont ugyanígy!!
Kacsamellet is lehet ugyanígy készíteni?
Fölösleges sütöbe rakni!
Fedővel es egy kis vizet kell hozza onteni es a párába nagyon puha es finom lesz
Abba viszont rossz is belegondolni, hogy a vízben és a gőzben mi történik a ropogós külsejével.
Imádom, szuper !
Nem akarok beleokoskodni mert nem vagyok olyan hatalmas nagy séf, de szerintem ez tökfelesleges.
Kár kivenni a serpenyőből és áttenni a sütőbe szerintem.
A serpenyőben először alacsonyabb hőmérsékleten kell sütni, hogy szépen átsüljön (a belsejében inkább ugyebár megfőzni kell, hogy szaftos legyen/maradjon). Amikor szépen átsült, akkor magas hőmérsékleten gyorsan átpirítani mind a két oldalát és kész is.
Ez max kis melleknél működik.
Lassú tűzön mire átsül , ki is szárad , akkor már hiába sütöd hirtelen , hogy szép színt kapjon a külseje !
Nem kell száradásig sütni! Az alacsony hőmérsékletnek ez a lényege, hogy belül inkább megfő.
Azt nézem, hogy ezek a csirkemellek félbe sincsenek vágva. Azért kellett sütőbe tenni, mert serpenyőben nem sülne át teljes mélységében. Azt nem egészen értem, hogy miért van szükség a három lépésre, miért nem elég csak sütőben, aztán serpenyőben sütni.
Én amúgy simán félbe vágom a csirkemellet, és serpenyőben kisütöm 10 perc alatt, és legalább ilyen tökély a végeredmény.
Úgy tudom, hogy hirtelen megsütni kell, hogy bent kívülről kapjon egy kis kérget utána be a sütőbe, hogy a benne lévő víz ne jöjjön ki. De ahány ház annyi szokás.
nem kell klopfolni? és mit tegyünk a húsban lévő vizzel?
Jó kérdés uram. Remelem valaki válaszol
Valaki tudna ehhez (leginkább csirkét szoktam enni) ajánlani egy megfelelő serpenyőt? Millió fajtát kipróbáltam, de sajnos tök rosszak. A videóban milyet használsz, Zé?
Bence Havas. Az öntöttvas serpenyőt ajánlanám
Balló Péter Köszönöm, megpróbálkozom azzal is!!
Bence Havas öntött vas serpenyő a tuti! A Metróban kapsz....olyan 2-3 ezerért.
Zoltán Simon Nagyon köszönöm a választ!:)
A Tescoban volt tavaly év végén pontgyűjtésben mindenféle Tefal Ingenio Force edény. Én akkor vettem lábast, wok-ok és serpenyőt is!
Baromi jók! A serpenyőben sem tapad le semmi sem! Sem a hal, sem a csirke, sem semmilyen hús. Nagyon tudom ajánlani. Használtam már Delimano kerámia bevonatost, Tefal kerámiásat, de egyik sem volt hosszú életű. A Delimano kimondottan egy kalap.. az!
De ez a Tefal ingenio Force serpenyő nekem nagyon bejött, bár az is igaz, hogy még annyira nem használom régóta.
Nagyon kiraly ez a módi koszi👊🏻
Koszonom. ❤🥂
Ha nincs légkeverés funkcióax a sütőn, akkor melyikkel süssem a csirkét?
S, akinek nem légkeveréses a gázsütője, az meddig és hogyan süsse?
Péter Molnár Na ja. Az vegyen vagy megszivta es eszi tovabb a tokeletlent. 😀 Jok ezek a videjok.
Veronika Tehát, akkor a mondás ma így hangzik: országomat egy jó csirkéért, azaz a gázsütőmet egy jó csirkéért. :D
Köszönöm válaszod. Legalább te feleltél. 😀
Ezek szerint a recept valójában, így kezdődik: végy egy légkeveréses sütőt, majd egy csirkemellet ... 😉😁
vagy!
Keressünk egy olyan akciót, ahol csirkemellet adnak ajándékba légkeveréses sütő mellé. 🙌
@@petermolnar3091 Nem értem, mi a probléma.
Mintha olvasnál egy cikket, hogy "a legjobban fizető állások", és mondjuk az elsőhöz kellene egy diploma, de neked nincs. És akkor odaírod, hogy hú de fos ez egész
10 perce vagyok kész vele, meg volt egy 25dkg mell elfogyasztása, hát ez tényleg fimom lett. Kakukkfüvet elfelejtettem bele tenni, erre most jöttem rá, mikor végeztem, de nem hiányzott szerintem. Elég a só, bors és a fokhagyma. De fokhagymából 4 gerezd késel széttörve...
Szia Zé :) mi van ha óriási a csirkelell? Más az időintervallum?
Nem, köszi!
Tökéletes. :)
Kedves Zé
Adom a címem.
Nagyon guszta.
De nekem csak a hagyományos gáztűzhelyem van, így kiszárad kissé a hús.
Van sütözacskó, vagy alufólia.
Simán serpenyőben is szépen meg lehet csinálni, mindössze a csirkemellet helyezd egy szép forró serpenyőre, melyet előzőleg bevontál magas füstpontú olajjal, és 4 percig süsd mindkét oldalát, mozgatás nélkül. Nyomással, vagy maghőmérővel ellenőrizheted, hogy mennyire sült át, utóbbival könnyebb, mivel kb 70-75 fokosnak kell lennie. Ezután pihentesd kb. 10 percig, és kész is.
A sütőzacskot felejtsétek már el!!!
Ti most megcsináltátol a Tasty nevű csatorna Steak with Garlic butter videójában elkészített steaket steak helyett csirkével?
Széll Tamás is így csinálja. Nincsenek nagy újdonságok a konyhában.
Ja, a Tasty receptek milyen eredetiek xddd
✅
Hihetetlen milyen rosszindulatu kommentek vannak. Akinek nem tetszik, ne keszitse el, de nem kell elvenni mastol a kedvet,hogy kiprobalja...en kiprobaltam,es igenis nagyon finom lett peddig en sima sutoben keszitettem. A ferjem meg is jegyezte,hogy nagyon finom lett...sutottem en mar serpenyoben is, de a vegeredmeny nem ugyanaz!
Végén a vajban meddig sütötték? Mennyi idő egy "átforgatás"?
Elég pár perc
@@koppanypalfalvi628
Köszönöm!!
A recepttel egyet értek csak annyival kiegészíteném, hogy az elején meg kell mosni a csirkemellet.
Szia
Ha rákeresel interneten arra hogy 'csirkemell mosása' akkor több cikket is találsz arról hogy nem javasolják megmosni a csirkemellet.
A rajta lévő baktériumokat sütés közben hőkezeled, mosás közben azonban szétteríted a konyhában
@@pinterzoltan6 hagyd, aki mindent agyonmos az ezt nem erti!
Tök jó, de ez roston csirke. A natúr az, amikor lisztbe van forgatva. Gondoltam szólok. :)
De persze ez nem változtat azon, hogy a recept jó. Csak fogalmazzunk pontosan.
És mi van azokkal Zé akiknek nincsen hőlégkeveréses sütőjük mint például nekem? :D
Csovesek
Úgy mondod, mintha ez olyan óriási luxus lenne 😀💁♂️
Sima Sütőben is meg tudod csinálni, vagy kihagyod a sütöt és serpenyőben csinálod csak figyelj oda a hőfokra ne száradjon ki a hús
Mennyei
Nekem sótlan lett és ragis
Akkor nem soztad elegge es nem sutotted meg rendesen🤷🏻♂️🧐
Zè serpenyöben is süthetem vegig
En be szoktam rakni a mikroba nyersem 5 percre es kesz.
Jézus :O
Oké oké... De ez csak akkor lenne tökéletes, ha mi tudnánk nevelni a csirkét is...
biztos jo de se ki nem szarozik ennyit a csirkemellel...egyszerubben is lehet.de igy is jo kis bemutato.kussolok
De hol van a szarakodós rész?
@@matebudai7339 serpenyobol átrakni sutobe,utanna megint vissza serpenyobe...
@@seriouxsound4934 Bele ne haljál hallod
@@matebudai7339 Lehet itt arcoskodni, de attól ez még szarakodás. Látszik, hogy közöd nincs a napi sütögetéshez, akkor nem fölényeskednél. Mivel edzek, én is 2 naponta sütök cs. mellett. Ha te is ilyen gyakorisággal készítenéd borítékolom, hogy már a 3. alkalommal hagynád a picsába az egészet, és megsütnéd serpenyőben egy fordulóban (vagy kontaktgrillben amiben forgatni sem kell) .
@@b0h0c 😮🤐
-Csá kiskocka!
-Anyád a kiskocka,bazdmeg.A nevem kid zé...
?
Máté Budai Van egy nagyon erős film az Isten városa abban volt ez a jelenet és Kis Zének hívtak benne az eggyik foszereplot
Nem rossz. En eddig csak beraktam a mikroba a nyers csirkemellet 10 percre maxon es kesz.
Mikrot felejtsd el ha húst csinálsz!!!
A mikró csak tojásra meg popcornra jó meg persze a mikrós sütikre és ha kell akkor megmelegíteni az ételt (az utolsó nem biztos hogy valóban jó megoldás) szóval ne ott készítsd el a húsokat kivéve ha egy kalap szart szeretnél enni már bocsánaklt de ez így van
Annyi a para hogy 1:12-nél rózsaszín maradt a jobboldali csirkemell-steaked közepe😉
Nem
De
Ez az ember egy zseni
Tökéletesen száraz...
A csirkemellnek az a lényege hogy száraz és finom egyszerre mármint annak aki szereti
Egyaltalan nem szaraz,peddig en sima sutoben keszitettem.
Nincs léghőkeveréses sütőm...
Egyel szalonnat
Gábor Márton 😂😂
Az én fogalmaimban a NATÚR attól natúr, hogy nincs agyonlötykölve zsírral.
Sperseus de másokéban azt jelenti, hogy nincs fűszerezve különösebben.
Kis Bela illetve nincs panír
+zsolt timko
.
Judit Balogh kaptam egy fekete pontot??:)
@@badmotherfucker akkor nem kéne a kakukkfű ): nagyon nagyon nagyon nagyon utálom :/
Akinek nincs légkeveréses sütője, az annyit is ér.
Ez nem igaz, en.kiprobaltam sima sutovel es nagyon finom lett.
Hàt oszt én meg ott vagyok gazdag ahol te lehet sose leszel xD
Ez vegan?
Igen,a serpenyő és a sütőpapír vegán.😊
A cairke szeeinted hogy lenne vegán amikor hús?
Az agyad vegán
@@nemedibroadcast3883 így van, pontosan, azért, mert egy káposzta van a helyén
Guszta + minden de èn minden húst megmosok alaposan 😊
Anita NIta Kelemen Mako nekem is a maniam.
Pedig semmi értelme hölgyek!
Soha nem mossunk meg a húst.
Campylobacter és salmonella like this
@@Zsolt_ Nyersen eszed a húst? :)
Imádom a csirkemellet. De miért kell szerencsétlenre a következő félév sómennyiségét rápakolni? Ennyit tennék öt-hat kilónyi húsra.. Többször is észrevettem, hogy nagyon erősen sózol. Mint én gyerekfejjel. De már felnőttem :D Mondjuk a végén a vajas dolgot se értem, de engem ember meg nem győz, hogy a vajnak az édességen, püréken, piritóson és halon kivül van jogosultsága a konyhában... Szerintem vajas kenyeret se ettem gyerekkorom óta, akkor se izlett. :D
Fontos, hogy vastagon sózzon, mert vastagok voltak a filék, akárcsak egy steaknél, szinte agresszívan kell. A vaj egyébként saját véleményem szerint minden hús lelke, ha tudod, hogy kell vele bánni.
Vajügyben ugy általában nem szeretem az izét sós ételben. Kb. a spenót az a sós étel, amiben kifejezetten szeretem. Meg a pürék, stb. Tehát zöldségben oké, ahol nem főzök vele, csak a végén rádobok egy darabkát, de a hús és a vaj ize, nekem valahogy nagyon elvont izvilág. Grillezett halra szoktam használni, de ugy, hogy amikor elkészül, rádobok egy darab vajat. Ha már sül vele, nem szeretem. Akkor olyan külföldi ize van az ételnek, semmi otthonias izvilág. Mondjuk zsírt se nagyon használok, inkább olajokat. A mogyoróolajtól a szezámolajon át a szüz oliváig. És persze a sima oliva, ha nem nyersen használom fel. De a zsír meg a vaj... De zsirosdeszka vagy vajaskenyér jöhet :D Sóhoz tartozik, hogy naponta főzve két főre fél kiló tengeri só kb. az éves fogyasztásunk, amiben benne van ugye a tészta és krumplifőzés is :)
Gondolom ön nem szakács.
Nagyon szalmonella gyanus a kozepe 🤮 ez nem marha steak hogy medium rare legyen...
Ezt is csináljátok meg! Jobb mint az eredeti!
ua-cam.com/video/xVrZJc2VWzA/v-deo.html