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📌타르틴 사워도우 만들기: ua-cam.com/video/n2H1Gva4w-Q/v-deo.html
머리끄댕이라니요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ넘웃겨요 하오니님
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ머리끄댕이 잡아챕니다.. 빵이라고 안봐줘요..
몽글몽글 발효된 반죽너무좋어여>
맞아요!! 그래서 계속 만들고싶어집니다🥳🫶🔥🧡
오랜만에 보는데 말투가 완전 프로유튜버 다 되셧네여 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ안녕하십니까 그간 많은 일이 있었습니다.. 쉽지 않네요 열심히 하고 있습니다ㅋㅋㅋ
굴리면서 접을때 어느정도의 힘으로 텐션을 줘야되나요?
힘의 정도보다는 반죽이 팽팽하게 적당하게 당기느냐가 더 중요한 것 같습니다.
근데 왜 전 저렇게 모양이 안잡힐까요 완전 물러서 흩어져요 😢
그것은 여러 이유가 있습니다. 수분율이 지나치게 높거나, 밀가루가 물을 뱉거나, 발효가 지나치거나, 반죽이 부족하거나 등등입니다. 한 가지 이유라고 하긴 어렵습니다. 가장 확실하게 줄 수 있는 변화는 수분율을 낮춰서 만드는 방법입니다.
가성형 할때도 똑같이 따라해도 되나요?
안녕하세요! 가성형 할때도 하셔도 되긴 하는데 그럼 본 성형할때 도우 텐션이 많이 높을거에요. 저는 가성형은 주로 둥글리는 정도로 하는 편입니다. 도우 텐션에 따라서 조절하시면 됩니다:)
와 정말 쉽게 접으시네요ㅠㅠ 전 너무 어렵던데요 ㅎㅎ 저는 항상 대강 말아요~~^^
안녕하세요! 감사합니다:) 많이 하다보니 느는 것 같긴 한데, 저도 대충 말 때도 많아요🤣
📌타르틴 사워도우 만들기: ua-cam.com/video/n2H1Gva4w-Q/v-deo.html
머리끄댕이라니요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ넘웃겨요 하오니님
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ머리끄댕이 잡아챕니다.. 빵이라고 안봐줘요..
몽글몽글 발효된 반죽너무좋어여>
맞아요!! 그래서 계속 만들고싶어집니다🥳🫶🔥🧡
오랜만에 보는데 말투가 완전 프로유튜버 다 되셧네여 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ안녕하십니까 그간 많은 일이 있었습니다.. 쉽지 않네요 열심히 하고 있습니다ㅋㅋㅋ
굴리면서 접을때 어느정도의 힘으로 텐션을 줘야되나요?
힘의 정도보다는 반죽이 팽팽하게 적당하게 당기느냐가 더 중요한 것 같습니다.
근데 왜 전 저렇게 모양이 안잡힐까요 완전 물러서 흩어져요 😢
그것은 여러 이유가 있습니다. 수분율이 지나치게 높거나, 밀가루가 물을 뱉거나, 발효가 지나치거나, 반죽이 부족하거나 등등입니다. 한 가지 이유라고 하긴 어렵습니다. 가장 확실하게 줄 수 있는 변화는 수분율을 낮춰서 만드는 방법입니다.
가성형 할때도 똑같이 따라해도 되나요?
안녕하세요! 가성형 할때도 하셔도 되긴 하는데 그럼 본 성형할때 도우 텐션이 많이 높을거에요. 저는 가성형은 주로 둥글리는 정도로 하는 편입니다. 도우 텐션에 따라서 조절하시면 됩니다:)
와 정말 쉽게 접으시네요ㅠㅠ 전 너무 어렵던데요 ㅎㅎ 저는 항상 대강 말아요~~^^
안녕하세요! 감사합니다:) 많이 하다보니 느는 것 같긴 한데, 저도 대충 말 때도 많아요🤣