ふわふわもっちり♡レーズンパンの作り方／Raisin Bread recipe
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- Опубліковано 15 жов 2024
- 動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今日はふわふわもっちりのレーズンパンです♪
レーズンがたっぷり入ってもっちりしてとっても美味しかったです♡
良かったら作ってみて下さい^^
【材料】6個分
強力粉(春よ恋) 150ｇ
砂糖 15ｇ
ドライイースト 2ｇ
塩 2ｇ
牛乳 45ｇ
水 45ｇ
全卵 15ｇ
バター 15ｇ
レーズン 60ｇ
溶き卵(つや出し用)
※牛乳と水は40℃位に温めて下さい。
※カメリア等外国産の強力粉をお使いの場合は水を5ｇ程増やして下さい。
【作り方】
1．レーズンをぬるま湯に15分程浸けて水気を切っておきます。
2．強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、水、全卵をよく混ぜ、ひと塊りになったら台の上に出し、7~8分捏ねる。
3．バターを加え、バターが馴染んだらさらに14~15分捏ねる。
4．薄く膜が張るようになったら①のレーズンを混ぜ込み、表面を張らせるように丸め暖かい所で2倍の大きさになるまで1次発酵。(35℃で60分位でした）
4．ガス抜きをして6分割して丸めベンチタイム15分。
5．表面を張らせるように丸めなおし、暖かい所で1.5倍の大きさになるまで2次発酵。(35℃で40分位でした)
6．溶き卵を塗り180℃に予熱したオーブンで12~15分焼く。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#レーズンパン
今日再挑戦してきました！牛乳と水もちゃんとあっためてしっかり発酵させました！ふわふわに出来上がりました！うれしい！！🥰🥰🥰
@@みく-c2k わっ再チャレンジありがとうございます💕
無事ふわふわに出来て良かったです🥰嬉しいご報告ありがとうございます✨
美味しかったです！
ありがとうございます。
倍量１２個 作りたい場合は、全ての材料×2で、成功しますか？
作って下さりありがとうございます🥰
こちらは材料×2でも大丈夫です😊
ありがとうございます。
早速やってみます
とっても美味しくできました😊
冷めてからもふわふわで美味しかったです❤
わっ作って下さったんですね！嬉しい💕
ありがとうございます🥰
美味しく出来て良かった✨
美味しくできました！🍇
次の日も柔らかく、ブドウの味もより感じられました。
家族も絶賛してくれました😊
わっ作って下さったんですね！嬉しい💕
ありがとうございます🥰
ご家族にも喜んでいただけて良かった✨
おばあちゃんがレーズンパン好きで、｢オーブン買ったから作って！｣って言われちゃって初心者なのに作ります🥹上手くいくといいな〜🥹
わっ作って下さるんですね！嬉しい❤ありがとうございます🥰美味しく出来ますように✨
@@shino-cooking美味しく出来ました！おばあちゃんたちにも好評です🥰
でも動画みたいにふわっとした感じにならなくて、ギチギチ感が出てしまって……こねすぎとかが原因でしょうか？牛乳と水を温め忘れたのも原因の一つでしょうか…？
また挑戦してふわっふわのパンを作りたいです🍞
@@みく-c2k わっ作って下さりありがとうございます！
美味しく出来て良かったです🥰
ふわふわにならなかったのは、手ごねの場合はこね過ぎはあまりないと思うので、逆にこねが足りなかったか、発酵が足りなかったのかもしれません。
牛乳と水が冷たいままだとイーストの働きが悪く、発酵にすごく時間がかかります。次回は是非牛乳と水を温めてしっかり発酵させて作ってみて下さい😊
@@shino-cooking ありがとうございます！気を付けて、また作ってみます！
@@みく-c2k ありがとうございます💕ふわふわに出来ますように🥰
粉は何ですか？
春よ恋ト、キタノカオリがあります。🥖
記載がなくてすみません！粉は「春よ恋」です！
ありがとうございます！
作りたいと思います🍇
@@Yoshi-yb9rv わっありがとうございます！美味しく出来ますように🥰
美味しく出来ました🍇
わっ作って下さったんですね！嬉しい💕ありがとうございます🥰美味しく出来て良かった✨
とても美味しそうでした。
又、試食したいです！
嬉しい💕コメントありがとうございます🥰