Мы тоже на зиму фаршировали перец так. Бишкек(Фрунзе). Наша жизнь пролетела мгновенно. Тогда,55 лет назад, живя в Казахстане, мы даже и подумать не могли, что нас разбросает по всему миру. Вы в Германии, я в западной Америке( это ооочень далеко, на Тихом океане),мы будем общаться вот так, будучи в преклонном возрасте. Всем людям на Земле мира. Живя здесь, на Земле, мы должны понимать, что самое важное, самое дорогое на планете нашей-ЖИЗНЬ ЧЕЛОВЕКА! БЕРЕГИТЕ МИР!
Разве 55 это преклонный возраст? 😂 В этом возрасте многие женщины физиологически ещё могут родить ребенка,а значит вы ещё дама среднего возраста но уж никак не преклонного
Всю жизнь, а мне 72 года, готовлю фаршированный перец. Перец беру среднего размера. Готовлю томатный сок, с добавлением специй соли и сахара по вкусу. Готовлю фарш из морковки лука и корней петрушки. Тушу по отдельности на растительном масле. Перец бланширую в кипещей воде мин 5 фарш посолю поперчу и начинаю фаршировать. Складываю в 1 литровые банки заливаю кипящим соком и стерализую 1 час, закатываю, укутываю. И никакого уксуса, ни аспирина. Главное условие, чтобы все было чисто и стирильно. Рецепт: 800гр моркови, 400 гр лука, 200гр корней петрушки. Кто не любит сельдерей, замените петрушкой, как я
Такой примерно перчик одна из моих бабуль-Валентина ,закрывала в пол литровых баночках.Я его люблю больше чем тот ,что с мясом.Пастернак,морковь,лук,перец , много, обжаренные.Ещё томат и рис. Она делала сама коньячок😉😆😆очень и очень приличный кстати и по приезду гостей мужеского пола из хутора или станицы(она жила между вокзалом и Нахичеванским базаром Ростова на Дону,ближе к вокзалу и все к ней заходили ,приезжая на рынок или по делам,за покупками.) Дед мужа по матери всегда был ею очарован.😂😂😂Она казачка старого рода иу них свои законы. Культ мужчин.Только гость на порог,на столе коньячок и тарелочка с этим перцем.Пока гость пару рюмок пропустил,у неё колбаска Докторская или Любительская с яичницею поспеют,толстенько так ломтики румяные.😉😉😃😃😃 и ярко жёлтые глаза желтков. Пока гость ещё пару рюмок под это горячее,она борщ с пирожками подогреет ,или какое то ещё вкуснотеево.🤣Готовили мои бабули прекрасно,вкусно,сытно. У нас закон-в доме всегда есть еда.Еда-это обязательно первое,ну и мясное.Часто выпечка. Готовим быстро,много. Так и я живу.А мне уже 65,поздно меняться.Дочки зудели,теперь и сами такие. Так вот,после бабулиного угощения , а ещё обязательный "кохфий" с пышками (прапрапрадед ,дед бабули был турком, натуральный кофе в семье -это святое) Наконец мужики отдуваясь и переваливаясь,брели на вокзал обвешанные сумками,тюками,узлами и скатками,а то и с мешками на плечах,что было чаще.Бабуля ещё обязательно что то от себя передаст. Она работала на кондитерской фабрике рядом,а дед на чаеразвесочной.Шоколад,чай крупнолистовой и кофе в зёрнах были у нас всегда.Колбаса ещё у нас например была дефицитом такая в деревне,а у бабули она всегда была, и свежайшая. Она в очередях выстоит но имеет. Никто из их рода колбасу казённую не ел.Был неприятный случай в 20-годы,ещё их отец был жив,а у баВали был любимейший кот,который ел только её.😆😆😆 Мама пекла шикарные торты бисквитные,бело -розовые сказочные,в розах.Бабуля ей кармин с фабрики достала,а папа из банок консервных наделал насадок ,она сшила клеёнчатые рожки для крема.По 6-8 тортов зимою пекла . Братья мои жили неделями при школе, в 11 км от хутора .На выходные нас привозили домой .Так все 8 хуторов.... Эээх,сколько перчики всколыхнули то😀😀 Так что нужно перчика сделать постного. Кстати,я его слегка обжариваю.Иначе не ели дети и муж,да и я не особо.
Просто существует определенная традиция - есть мясо. Это входит в привычку. А отказ от любой привычки (например, от сигарет) - это серьёзный стресс. Попробуйте таким образом отказаться от хлеба или майонеза - это тоже станет непростым испытанием. Поэтому вегетарианство - не самый лёгкий путь. На первый взгляд. Я могу сказать по личному опыту, что мне лишь пару раз в первый месяц воздержания захотелось куснуть мяску. И всё, потом прошло. И никогда больше не возвращалось. В отличие от сигарет, к примеру. Которые возвращаются и сводят с ума ещё долгие годы.
Машенька, привет из Казахстана. Я твоя соседка Людмила. Меня такому рецепту научила моя ученица Наташа Штеблау, сейчас она тоже живет в Германии. А рецептом я каждый год пользуюсь. Обычно готовлю заготовки на зиму.Спасибо ,что не забываешь роднойКазахстан и учишь нас своим премудростям.По твоим рецептам все всегда получается вкусно, потому что все подаешь с любовью.
Я училась в техникуме,жили с подругой на квартире,и каждый день покупали банку с перцем или лечо и сто грамм шоколадных конфет,это был наш ужин.до сих пор вкус этих перцев и лечо болгарских стоит во рту,а мне 74 года.с уважением из Азербайджана гор. Баку.
Спасибо большое Вам, Мария Андреевна, за рецепт. Такой перчик делала моя мама. А потом зимой баночки открывали и наслаждались. Мамы уже нет 9 лет. И Ваш рецепт, как привет от неё. На этой неделе ей бы исполнилось 98 лет. 😢 Я обязательно приготовлю это блюдо. Будьте счастливы и здоровы! Спасибо, что Вы есть в интернете и я на Вашем канале. Всего Вам доброго!
Уважаемая Мария, тоже очень давно готовим перец фаршированный морковкой. Тогда тоже не знали о сельдерее, тем не менее перец был очень вкусным. Готовим и сейчас просто, быстро, вкусно. Сначала жарим лук до прозрачности, потом кладём морковь можно на тёрке потереть, но привыкли резать вручную брусочками ( по моему нарезанная морковь в блюде вкуснее и красивее смотрится). Доводим в сковороде до готовности, заливаем сверху томатным свежим выжатым соком. Солим по вкусу, лавровый листик один- два кладём, пробуем на соль, кислоту, доводим до вкуса и начиняем перец. Складываем в кастрюльку, сверху оставшуюся начинку, если надо, добавляли прогретый томатный сок и тушили все вместе. Люблю такой перец больше, чем фаршированный рисом и мясом. Приятного вам аппетита.
Шестилетнее исследование с участием 30 тыс. человек выявило, что высокое потребление мяса связано с более высоким риском рака толстой кишки. Причем белое мясо неожиданно оказалось опаснее. У тех, кто ел красное мясо не чаще раза в неделю, риск рака толстой кишки удваивался, но он утраивался у тех, кто ел курицу или рыбу раз в неделю или чаще‹‹45››. Потребление фасоли, замечательного источника фитатов, как оказалось, смягчает этот риск, так что риск рака толстой кишки колеблется в зависимости от соотношения мяса и растительных продуктов в рационе.
Можно в начинку добавлять , кроме моркови и лука, мелко нашинкованную капусту, тоже очень вкусно получается. И на зиму в банки тоже можно с капустой, стоят нормально банки.
уже много лет "заглядываю" к вам ... Вы - невероятная !!!!! И правда, этот перец - вкус нашего советского детства ( и всего- то около 40-а тех советских копеек ) У нас в Одессе его тоже готовили - только морковку нарезали соломкой - чтоб было, как в банке из магазина... И вкус - незабываемый ! в неказистой жестяной банке - такой деликатес ! спасибо
Красиво , вкусно , ,, сельдерейно,, , очень полезно , кладезь витаминов и вкуса ! Всем мамочкам и бабушкам - низкий поклон за рецепты и приготовление блюд А тем родным и близким , которые покинули этот мир , Царствие Небесное ! Помним , как из простых продуктов они создавали шедевры . Спасибо вам за рецепты !
Как вовремя, идёт Петров пост. Вкусное постное блюдо времён молодости. Благодарю вас, дорогая Мария Андреевна. Я перец фарширую и зимой, замораживаю перец, но с мясом. А вот в пост и в любое время этот перец просто шедевр. Храни Вас и вашу семью ГОСПОДЬ! Благодарю!
Благодарю, Вас, Мария за то, что напомнили и подробно рассказали. Я помню эти перци и помню, что что то мне не нравилось в них. А теперь, я люблю сельдерей и много что готовлю из него. ❤
Болгарский перец в железных банках не помню, а я такой перец всегда делала и просто для еды и закатывала на зиму. Конечно, возни много, но это вкусно. Сельдерей не люблю и не добавляю. Ни уксуса, ни аскорбинки не надо. В горячие стерильные банки разложить кипящий перец прямо из кастрюли и сразу закатать.
Мария Андреевна! Здравствуйте ,спасибо Вам ,за такую красоту ,не хочется повторяться ,так много Вам сделано комплиментов ,здоровья Вам и ждем новых вкусняшек !!!
Мария здравствуйте. А я помню как нас угощала соседка тетя Наташа немка выпечкой на Пасху.Это было очень вкусно.Она добавляла специи которые ей присылали из Германии. Это те что добавляют в ЛЕПКУХЕН. Унас таких небыло в продаже. Мы жили в Казахстане .
Всем привет из славного города Владимира! Мария спасибо за потрясающий рецепт! Никогда не ела сельдерей, думала что его не люблю, раньше продавали суп в пакетах и там был крупными кусочками корень сельдерея и почему то не понравился! Теперь можно попробовать, понравится буду сажать на даче. Всем доброго здоровья!
Globus были консервы,это из Венгрии. Мне тоже очень нравились. Болгарские консервы,тоже очень хорошие были. Была томатная паста ,,лютеница",мы её на хлеб намазывали,очень приятная на вкус была. Болгарская косметика хорошая была...
От болгарских шампуней перхоть была страшенная, но красивые флаконы, лучше была польская косметика и чудесный яичный шампунь, чудесная серия "пани Валевская"..
Я из Болгарии и знаю что мы столька консервы в очень много стран и разные видов, и овощи и фрукты, а НАША"ЛЮТЕНИЦА" национальная намазка на хлеб кушаем с болгарский белый сыр в саломуре, но хорошо промыт. А болгарская козметика очень натуральная была, и сейчас тоже.
Приветствую, Мария! Наш семейный любимый рецепт , бабушка готовила ,и в зиму в том числе. Теперь я сама четырежды бабушка и готовлю внукам). Мы очень любили , бабушка приезжала к нам погостить зимой и привозила свои заготовки . Все время спрашивала 1: что привезти? Перец- это был хит! Ещё она консервировала перец с овощами и рисом , и это тоже было очень вкусно . Я уже не делала такое . Помню, что она стерилизовала долго свои консервы. Доброго здоровья , Мария! Мира, добра и всего самого хорошего тебе и твоей семье❤
Спасибо, что напомнили этот рецепт. Моя бабуля с мамой так же готовили в прок на зиму в стеклянных баночках.А я их брала с собой на хлопок, в молодости нас всех отправляли на месяц с работы. Я жила в Ташкенте, это 1963г.
Спасибо за рецепт, попробую с сельдереем. Во времена моего детства к нам привозили фаршированные перцы в стеклянных банках и вместо сельдерея был корень петрушки, порезанный кубиками и морковь тоже кубиками. Очень вкусно было, съедалось моментально.
Спасибо Вам, Мария. Моя мама тоже фаршировала перец и консервировала в банки, но перец был с тушеной капустой и морковью, без сельдерея, тоже очень вкусно.
А еще были в железных банках фасоль готовая в соусе и голубцы, вкуснятина ! Всегда покупала перекладывала в сковороду и подогревала , вкуснятина ! Жаль что сейчас этого нет.
Я тоже помню голубцы в железных банках Болгария вкуснятина очень вкусно. Я и разогревала и так кушала холодные вкусно. А конфитюр Болгария какой вкусный был сладкий очень вкусный там попадались зернышки от ягод. Я тоже помню фасоль в соусе. Все было такое вкусное. Таня
Спасибо за рецепт у нас в Молдавии перцы перцы фаршируют капустой жарят лук и морковь и помидоры и в конце жарки капусту пропускают в этих овощах только не много чтобы капуста оставалась плотная то есть не мягкая и сельдерей листовой ставим между начиненными перцами и не тушим а укладываем в кастрюлю и сверху гнёт на пару дней чтобы промариновались очень вкусно ❤🎉😊
Привет из Казахстана. Машенька,спасибо за воспоминания,продавали помидоры в томате и перец,было вкусно. Обязательно приготовлю,перец уже поспевает. Оставайтесь с нами,будьте здоровы
Я очень хорошо помню этот вкус. Я была беременная и мне так хотелось этих перчиков и муж принес домой целую коробку этих баночек. Я наелась и мне стало плохо. Я долго не могла переносить запах болгарского перца. Сейчас уже ем болгарский перец. Мне тоже 64 года. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю .
Не знала ,что такое можно приготовить на зиму в банках.Люди старшего поколения помнят консервированные банки.Возьму на заметку на будущее.Думаю,что очень вкусно и зимой удобно открыть сразу готовое блюдо.Никогда я не исспользовала в кулинарии сельдерей,не знаю,что он дает.
Спасибо за рецепт,как мне било интересно что там било такое ,что я не могла угощать.аказалось сельдерей .целую вас за рецепт удачи вам привет из грузии.мне 72 года .я много ела балкарского перца.в детстве.
Моя прабабушка ( саекровь моей бабушки), 1875 гр готовила летние перцы, начиненные без мяса, но кроме лука, моркови, риса, зелени обязательно поровну с морковью обжаривали пастернак, добавляли саои помидоры (их у нас называли красненьки, а баклажны- синеньки, к слову)., тоже все тушили, фаршировали и отваривали, вкуснотища! А еще бабушка Мария варила борщ с петухом, целым, молодым, все потрошки мелко резала (сердечко, печень, желудок, почки и смешивала с жидкоаптым тестом, этот комок ложила внутрь петушка и начинала приготовление борща. Незабываемый вкус ромню до сих пор, а мне уже 69. Жили на побережье Азовского моря, мужчины были рыбаки, дома всегда в леднике была паюсная и зернистая икра, а в 1963 увели в колхоз корову, Хрущев распорядился. Вот такие воспоминания детства, извините может что не так
В жестяных банках с мясом же были? Тоже вкусно. Но перец с рисом и овощами мне нравился больше. Почему сейчас такое не выпускают. Хотя это Венгрия выпускала тогда.
А у нас был именно в жестянных банках Глобус. И давали на комбинате пайки, на каждого члена семьи по 4 банки 😊👌 ох, мы пёрли! Со школы прихожу, соседка кричит с балкона: ребятишки, мать звонила, велела её с работы встретить! И мы уже в предвкушении, что же там на этот раз такое вкусное дали.... Ох, кто б что ни говорил, а в Союзе хорошо жилось! Дружно! Даже недостатки сближали людей. Чем больше дефицита - тем больше знакомых и друзей 😊, что бы всё это достать.
@@ГалинаМатренина-п6д это да .... Старший брат работал на мясокомбинате и по четвергам они до обеда делали колбасу 'для своих' с чистого мяса, да с языками, с печёнкой говяжьей. Так в среду после школы по всей родне пробегали, кому сколько брать, по 5-6 цельных колбас брали - лучше любой докторской! И все довольны и радостные и счастливые.... никто ни о ком не забывал, все заботились друг о друге, думали-переживали.
Спасибо вам. Как раз на днях вспомнила . Моя мама покойная любила и каждый день зарплаты меня посылала за этими железными, иногда стеклянными банками с болгарскими перчиками. Нынешние всякими лечо ни в какие сравнению не идут.
Добрый день! Идеальное сочетание овощей с сельдереем. Я всегда добавляю в овощные блюда сельдерей. Чаще всего, листовой. Очень много сушу. В сухом виде он не теряет аромат. Прекрасно сохраняется. Клубневый тоже выращиваю.
Да,покупала болгарский перец но с мясом,когда открыла,такой аромат был,как дома приготовлен был. А покупала в магазине Альбатрос и большие банки с помидорами ,банка с широким горлом была,вкусные были.
Ещё были яблоки дольками маринованные, импортные, очень вкусные я их покупала на Урале в магазине, закрутка была как в болгарский продукции, не дешёвые, но всем можно было купить, это было 1985годах
Мы тоже на зиму фаршировали перец так. Бишкек(Фрунзе).
Наша жизнь пролетела мгновенно. Тогда,55 лет назад, живя в Казахстане, мы даже и подумать не могли, что нас разбросает по всему миру. Вы в Германии, я в западной Америке( это ооочень далеко, на Тихом океане),мы будем общаться вот так, будучи в преклонном возрасте. Всем людям на Земле мира. Живя здесь, на Земле, мы должны понимать, что самое важное, самое дорогое на планете нашей-ЖИЗНЬ ЧЕЛОВЕКА! БЕРЕГИТЕ МИР!
Храни вас Господь,Машенька,Такой позитив от Вас
Главное без мяса ,точно летнее блюдо,спасибо !!!!!¡
Разве 55 это преклонный возраст? 😂 В этом возрасте многие женщины физиологически ещё могут родить ребенка,а значит вы ещё дама среднего возраста но уж никак не преклонного
Спасибо за рецепт
Ну и как его беречь?
До сих пор помню вкус перца в болгарских банках. Спасибо за рецепт!
Всю жизнь, а мне 72 года, готовлю фаршированный перец. Перец беру среднего размера. Готовлю томатный сок, с добавлением специй соли и сахара по вкусу. Готовлю фарш из морковки лука и корней петрушки. Тушу по отдельности на растительном масле. Перец бланширую в кипещей воде мин 5 фарш посолю поперчу и начинаю фаршировать. Складываю в 1 литровые банки заливаю кипящим соком и стерализую 1 час, закатываю, укутываю. И никакого уксуса, ни аспирина. Главное условие, чтобы все было чисто и стирильно. Рецепт: 800гр моркови, 400 гр лука, 200гр корней петрушки. Кто не любит сельдерей, замените петрушкой, как я
Это Венгерские консервы.
Спасибо за рецепт.@@ЛеонидМосквитин-ж4о
@@ЛеонидМосквитин-ж4оа где храните, если без уксуса?
болгарские не очень были,а вот венгерские,с крышкой своеобразной ,бесподобный!
Спасибо огромное за рецепт, Мария. Мне 64 года, а забыть вкус этого перца не могу до сих пор.
Вкусно было 🎉🎉🎉
Вы моя ровесница.
И моя тоже@@ГулбибиХ
Такой примерно перчик одна из моих бабуль-Валентина ,закрывала в пол литровых баночках.Я его люблю больше чем тот ,что с мясом.Пастернак,морковь,лук,перец , много, обжаренные.Ещё томат и рис.
Она делала сама коньячок😉😆😆очень и очень приличный кстати и по приезду гостей мужеского пола из хутора или станицы(она жила между вокзалом и Нахичеванским базаром Ростова на Дону,ближе к вокзалу и все к ней заходили ,приезжая на рынок или по делам,за покупками.)
Дед мужа по матери всегда был ею очарован.😂😂😂Она казачка старого рода иу них свои законы. Культ мужчин.Только гость на порог,на столе коньячок и тарелочка с этим перцем.Пока гость пару рюмок пропустил,у неё колбаска Докторская или Любительская с яичницею поспеют,толстенько так ломтики румяные.😉😉😃😃😃 и ярко жёлтые глаза желтков.
Пока гость ещё пару рюмок под это горячее,она борщ с пирожками подогреет ,или какое то ещё вкуснотеево.🤣Готовили мои бабули прекрасно,вкусно,сытно.
У нас закон-в доме всегда есть еда.Еда-это обязательно первое,ну и мясное.Часто выпечка.
Готовим быстро,много.
Так и я живу.А мне уже 65,поздно меняться.Дочки зудели,теперь и сами такие.
Так вот,после бабулиного угощения , а ещё обязательный "кохфий" с пышками (прапрапрадед ,дед бабули был турком, натуральный кофе в семье -это святое)
Наконец мужики отдуваясь и переваливаясь,брели на вокзал обвешанные сумками,тюками,узлами и скатками,а то и с мешками на плечах,что было чаще.Бабуля ещё обязательно что то от себя передаст. Она работала на кондитерской фабрике рядом,а дед на чаеразвесочной.Шоколад,чай крупнолистовой и кофе в зёрнах были у нас всегда.Колбаса ещё у нас например была дефицитом такая в деревне,а у бабули она всегда была, и свежайшая. Она в очередях выстоит но имеет. Никто из их рода колбасу казённую не ел.Был неприятный случай в 20-годы,ещё их отец был жив,а у баВали был любимейший кот,который ел только её.😆😆😆
Мама пекла шикарные торты бисквитные,бело -розовые сказочные,в розах.Бабуля ей кармин с фабрики достала,а папа из банок консервных наделал насадок ,она сшила клеёнчатые рожки для крема.По 6-8 тортов зимою пекла . Братья мои жили неделями при школе, в 11 км от хутора .На выходные нас привозили домой .Так все 8 хуторов....
Эээх,сколько перчики всколыхнули то😀😀
Так что нужно перчика сделать постного.
Кстати,я его слегка обжариваю.Иначе не ели дети и муж,да и я не особо.
Молодцы, ради чего жить, если угощать не кого, душа должна быть широкой, щедрой
Землячка. Все как у меня прям написала . Я тоже из Ростова. Казачки всегда умелые.❤ Здоровья Вам и благополучия семье❤
Само описание как поэма, перечитывала коммент с удовольствием 👍👍👍👍
Просто существует определенная традиция - есть мясо.
Это входит в привычку.
А отказ от любой привычки (например, от сигарет) - это серьёзный стресс.
Попробуйте таким образом отказаться от хлеба или майонеза - это тоже станет непростым испытанием.
Поэтому вегетарианство - не самый лёгкий путь.
На первый взгляд.
Я могу сказать по личному опыту, что мне лишь пару раз в первый месяц воздержания захотелось куснуть мяску.
И всё, потом прошло.
И никогда больше не возвращалось.
В отличие от сигарет, к примеру.
Которые возвращаются и сводят с ума ещё долгие годы.
Какая у вас интересная семья!
Я до сих пор не могу забыть вкус этого перца, давно ищу такой рецепт, огромное спасибо, Вам. 💐
А у нас в западном Казахстане, в Актюбинске, были стеклянняе 800 гр.банки. Назывались Глобус. Очень вкусный был перец.
И в Южном Казахстане , тоже был ГЛОБУС ! Ммммммм ..
В Узбекистане тоже был такой перец (фирмы "Глобус"), какая вкуснятина былааа, ммммм!!!!!! Я очень его любила!
И а Эстонии тоже в стекле..как у вас🎉
И у нас на юге Казахстана,в Чимкенте,тоже в стеклянных был Глобус.Праада был и в железных и лечо было и все такое вкусное и запашистое....
М м м.,👍
У нас в Минске .тоже был такой перец в стеклянных банках ,,глобус ,,.
Машенька, привет из Казахстана. Я твоя соседка Людмила. Меня такому рецепту научила моя ученица Наташа Штеблау, сейчас она тоже живет в Германии. А рецептом я каждый год пользуюсь. Обычно готовлю заготовки на зиму.Спасибо ,что не забываешь роднойКазахстан и учишь нас своим премудростям.По твоим рецептам все всегда получается вкусно, потому что все подаешь с любовью.
Благодарю вас Мария Андреевна. Здоровья и благополучия вам, вашей семье и всем вашим близким. Всем нам Мира Добра Любви 🙏💙💛🙏🕊️
Сервировка чудесная! В наш век фаст-фудов и пластиковых тарелок - какая ностальгия по красивой сервировке стола!
Я училась в техникуме,жили с подругой на квартире,и каждый день покупали банку с перцем или лечо и сто грамм шоколадных конфет,это был наш ужин.до сих пор вкус этих перцев и лечо болгарских стоит во рту,а мне 74 года.с уважением из Азербайджана гор. Баку.
Крутые вы были студентки техникума.
Спасибо большое Вам, Мария Андреевна, за рецепт. Такой перчик делала моя мама. А потом зимой баночки открывали и наслаждались. Мамы уже нет 9 лет. И Ваш рецепт, как привет от неё. На этой неделе ей бы исполнилось 98 лет. 😢 Я обязательно приготовлю это блюдо.
Будьте счастливы и здоровы! Спасибо, что Вы есть в интернете и я на Вашем канале. Всего Вам доброго!
СПАСИБО , так душевно говорите, до слез! Всего Вам доброго!!!
Уважаемая Мария, тоже очень давно готовим перец фаршированный морковкой. Тогда тоже не знали о сельдерее, тем не менее перец был очень вкусным. Готовим и сейчас просто, быстро, вкусно. Сначала жарим лук до прозрачности, потом кладём морковь можно на тёрке потереть, но привыкли резать вручную брусочками ( по моему нарезанная морковь в блюде вкуснее и красивее смотрится). Доводим в сковороде до готовности, заливаем сверху томатным свежим выжатым соком. Солим по вкусу, лавровый листик один- два кладём, пробуем на соль, кислоту, доводим до вкуса и начиняем перец. Складываем в кастрюльку, сверху оставшуюся начинку, если надо, добавляли прогретый томатный сок и тушили все вместе. Люблю такой перец больше, чем фаршированный рисом и мясом. Приятного вам аппетита.
Шестилетнее исследование с участием 30 тыс. человек выявило, что высокое потребление мяса связано с более высоким риском рака толстой кишки.
Причем белое мясо неожиданно оказалось опаснее.
У тех, кто ел красное мясо не чаще раза в неделю, риск рака толстой кишки удваивался, но он утраивался у тех, кто ел курицу или рыбу раз в неделю или чаще‹‹45››.
Потребление фасоли, замечательного источника фитатов, как оказалось, смягчает этот риск, так что риск рака толстой кишки колеблется в зависимости от соотношения мяса и растительных продуктов в рационе.
@@МарияКузнецова-л7с
Не пишите ерунды.
По вашему, уже все должны вымереть от рака кишки.
Можно в начинку добавлять , кроме моркови и лука, мелко нашинкованную капусту, тоже очень вкусно получается. И на зиму в банки тоже можно с капустой, стоят нормально банки.
Спасибо большое вкус моего детства,моя мама всегда покупала болгарские консервированные овощи,ч очень любила болгарское ассорти.
Очень рада,что мы получили от вас Мария Андреевна этот чудесный рецепт ,никто из блогеров не сказал что надо корень сельдерея 😊, благополучия вам.
Я помню фаршированый перец в банках назывался "Глобус". Из Болгарии. Ну о-о-очень вкусно было.
'Глобус' _торговый знак Венгрии.
Глобус из Венгрии был
Ой,спасибо вам большое!Какая вы молодец,что рассказали нам,как правильно готовить такую вкуснятину!
Спасибо за рецепт дорогая Мария Андреевна! Вы лучшая Берегите себя якрепкого Вам здоровья
ВЫ ПОТРЯСАЮЩАЯ.ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ.
Очень люблю вас Мария Андреевна,ваш голос,мастерство,и величайшую доброжелательность.
❤❤❤ой какой онбыл вкусный этот перец болгарский в жестяных банках!!!
👍👍👍 Спасибо, уважаемая Мария Андреевна!!!!
❤❤❤❤❤❤
Вы правы этот перец был особенный. Спасибо за рецепт ❤
уже много лет "заглядываю" к вам ... Вы - невероятная !!!!! И правда, этот перец - вкус нашего советского детства ( и всего- то около 40-а тех советских копеек ) У нас в Одессе его тоже готовили - только морковку нарезали соломкой - чтоб было, как в банке из магазина... И вкус - незабываемый ! в неказистой жестяной банке - такой деликатес ! спасибо
Спасибо,поколение неутомимых.Столько позитива и радости.Приятно смотреть.
Красиво , вкусно , ,, сельдерейно,, , очень полезно , кладезь витаминов и вкуса ! Всем мамочкам и бабушкам - низкий поклон за рецепты и приготовление блюд А тем родным и близким , которые покинули этот мир , Царствие Небесное ! Помним , как из простых продуктов они создавали шедевры . Спасибо вам за рецепты !
Как хорошо, что вы написали про сельдерей! Благодарю!
Как вовремя, идёт Петров пост. Вкусное постное блюдо времён молодости. Благодарю вас, дорогая Мария Андреевна. Я перец фарширую и зимой, замораживаю перец, но с мясом. А вот в пост и в любое время этот перец просто шедевр. Храни Вас и вашу семью ГОСПОДЬ! Благодарю!
Вы наверное имели ввиду Успенский пост Петров давно закончился
Как же это было вкусно !Спасибо за рецепт .
Большущее спасибо, Мария!!!❤️❤️❤️
Перец помню, такая вкуснятина была..
Моя мама, делала , ткорнем Пастернака, тоже самое, что и сельдерей, да эти перцы помнит все поколение, мне 64
Именно , именно с пастернаком , а не с сельдереем !!!!!!!
Мария,дорогая,спасибо Вам за рецепт!Вы так подробно рассказали и показали как Вы готовите это блюдо.Обязательно приготовлю его.❤
Спосибо Мария, у нас в Болгарий точно очень часто готовили такой перец, вкуснота. Я готовлю с фарш и рис, приправки на ваш вкус. Здоровя вам
Благодарю, Вас, Мария за то, что напомнили и подробно рассказали. Я помню эти перци и помню, что что то мне не нравилось в них. А теперь, я люблю сельдерей и много что готовлю из него. ❤
Благодарю за рецепт и хорошее настроение Ваше.Мне не хватало сегодня именно спокойного доброго голоса и любви ,которой наполнены все Ваши ролики.
Огромное вам спасибо за рецепт. Вы так вкусно объясняете. Что слюнки текут. Дай бог вам здоровья.
Болгарский перец в железных банках не помню, а я такой перец всегда делала и просто для еды и закатывала на зиму. Конечно, возни много, но это вкусно. Сельдерей не люблю и не добавляю. Ни уксуса, ни аскорбинки не надо. В горячие стерильные банки разложить кипящий перец прямо из кастрюли и сразу закатать.
Мария Андреевна! Здравствуйте ,спасибо Вам ,за такую красоту ,не хочется повторяться ,так много Вам сделано комплиментов ,здоровья Вам и ждем новых вкусняшек !!!
Мария здравствуйте. А я помню как нас угощала соседка тетя Наташа немка выпечкой на Пасху.Это было очень вкусно.Она добавляла специи которые ей присылали из Германии. Это те что добавляют в ЛЕПКУХЕН. Унас таких небыло в продаже. Мы жили в Казахстане .
Дорогая, МАРИЯ ,спасибо большое за прекрасный рецепт!!!💖♥️💜
Всем привет из славного города Владимира! Мария спасибо за потрясающий рецепт! Никогда не ела сельдерей, думала что его не люблю, раньше продавали суп в пакетах и там был крупными кусочками корень сельдерея и почему то не понравился! Теперь можно попробовать, понравится буду сажать на даче. Всем доброго здоровья!
Очень вкусно и полезно! Спасибо большое за этот летний рецепт!
Спасибо вам Мария Андреевна попробую приготовить
Спасибо большое за рецепт. Здоровья Вам и вдохновения.
Globus были консервы,это из Венгрии. Мне тоже очень нравились. Болгарские консервы,тоже очень хорошие были. Была томатная паста ,,лютеница",мы её на хлеб намазывали,очень приятная на вкус была. Болгарская косметика хорошая была...
❤
21:04
От болгарских шампуней перхоть была страшенная, но красивые флаконы, лучше была польская косметика и чудесный яичный шампунь, чудесная серия "пани Валевская"..
Я из Болгарии и знаю что мы столька консервы в очень много стран и разные видов, и овощи и фрукты, а НАША"ЛЮТЕНИЦА" национальная намазка на хлеб кушаем с болгарский белый сыр в саломуре, но хорошо промыт. А болгарская козметика очень натуральная была, и сейчас тоже.
А еще была очень эффективная болгарская зубная паста ПОМОРИН. Зубки были белоснежные!
Приветствую, Мария! Наш семейный любимый рецепт , бабушка готовила ,и в зиму в том числе. Теперь я сама четырежды бабушка и готовлю внукам).
Мы очень любили , бабушка приезжала к нам погостить зимой и привозила свои заготовки . Все время спрашивала 1: что привезти?
Перец- это был хит!
Ещё она консервировала перец с овощами и рисом , и это тоже было очень вкусно . Я уже не делала такое . Помню, что она стерилизовала долго свои консервы.
Доброго здоровья , Мария! Мира, добра и всего самого хорошего тебе и твоей семье❤
Спасибо, что напомнили этот рецепт. Моя бабуля с мамой так же готовили в прок на зиму в стеклянных баночках.А я их брала с собой на хлопок, в молодости нас всех отправляли на месяц с работы. Я жила в Ташкенте, это 1963г.
Мария вы просто супер....вы меня вдохновляете....спасибо очень аппетитно и вкусно...
Спасибо за рецепт, попробую с сельдереем. Во времена моего детства к нам привозили фаршированные перцы в стеклянных банках и вместо сельдерея был корень петрушки, порезанный кубиками и морковь тоже кубиками. Очень вкусно было, съедалось моментально.
А мы делали с зеленью петрушки, очень вкусно, тоже похожий вкус получался.Попробую с сельдереем 😊
Помню
Как это было вкусно
Спасибо за рецепт
Спасибо Вам, Мария. Моя мама тоже фаршировала перец и консервировала в банки, но перец был с тушеной капустой и морковью, без сельдерея, тоже очень вкусно.
Точно так и моя мама заготавливала.
Капусту вместе с морковью тушите? До готовности?
Очень круто 👍👍👍💯💯👋👋😋😋😋
А еще были в железных банках фасоль готовая в соусе и голубцы, вкуснятина ! Всегда покупала перекладывала в сковороду и подогревала , вкуснятина ! Жаль что сейчас этого нет.
Я тоже помню голубцы в железных банках Болгария вкуснятина очень вкусно. Я и разогревала и так кушала холодные вкусно. А конфитюр Болгария какой вкусный был сладкий очень вкусный там попадались зернышки от ягод. Я тоже помню фасоль в соусе. Все было такое вкусное. Таня
А мне 64 года
Спасибо за рецепт у нас в Молдавии перцы перцы фаршируют капустой жарят лук и морковь и помидоры и в конце жарки капусту пропускают в этих овощах только не много чтобы капуста оставалась плотная то есть не мягкая и сельдерей листовой ставим между начиненными перцами и не тушим а укладываем в кастрюлю и сверху гнёт на пару дней чтобы промариновались очень вкусно ❤🎉😊
Большое спасибо за такой рецепт. Желаю вам счастья, здоровья, благополучия и мирного неба.
Шикарное блюдо! Выглядит замечательно и такое же вкусное! Спасибо вам!
Приготовила именно с сельдереем. Очень вкусно. А холодные- это вообще супер!
Ох, как же мы помним тот перчик в металлических банках, вкуснейший!!!
Привет из
Казахстана.
Машенька,спасибо за воспоминания,продавали помидоры в томате и перец,было вкусно.
Обязательно приготовлю,перец уже поспевает.
Оставайтесь с нами,будьте здоровы
Большая благодарность за рецепт. Побольше таких рецептов
Я очень хорошо помню этот вкус. Я была беременная и мне так хотелось этих перчиков и муж принес домой целую коробку этих баночек. Я наелась и мне стало плохо. Я долго не могла переносить запах болгарского перца. Сейчас уже ем болгарский перец. Мне тоже 64 года. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю .
Перец свой, пора готовить по вашему рецепту. Спасибо, Мария.
Благодарю за прекрасное видео.
Благодарю за добро и тепло, переданное в этом видео.
Благодарю за прекрасный рецепт.
Всех благ Вам и Вашей семье.
Не знала ,что такое можно приготовить на зиму в банках.Люди старшего поколения помнят консервированные банки.Возьму на заметку на будущее.Думаю,что очень вкусно и зимой удобно открыть сразу готовое блюдо.Никогда я не исспользовала в кулинарии сельдерей,не знаю,что он дает.
Такой у Вас рецепт -супер ,супер....
Надо же! Я только что делала, только вместо сельдерея корень пастернак 👍очень приятно, что мы совпали 😂😂
Спасибо за рецепт,как мне било интересно что там било такое ,что я не могла угощать.аказалось сельдерей .целую вас за рецепт удачи вам привет из грузии.мне 72 года .я много ела балкарского перца.в детстве.
80-83 жили на БАМе..были такие перцы и именно в жестяных банках! Вкус ...незабываемый!!!!много томатного соуса и масла...просто бомбезный вкус!
Приятного Вам аппетита!!Спасибо за напоминание про фаршированный перец овощами!!!!!
Спасибо Мария Вам за рецепт.
Моя прабабушка ( саекровь моей бабушки), 1875 гр готовила летние перцы, начиненные без мяса, но кроме лука, моркови, риса, зелени обязательно поровну с морковью обжаривали пастернак, добавляли саои помидоры (их у нас называли красненьки, а баклажны- синеньки, к слову)., тоже все тушили, фаршировали и отваривали, вкуснотища! А еще бабушка Мария варила борщ с петухом, целым, молодым, все потрошки мелко резала (сердечко, печень, желудок, почки и смешивала с жидкоаптым тестом, этот комок ложила внутрь петушка и начинала приготовление борща. Незабываемый вкус ромню до сих пор, а мне уже 69. Жили на побережье Азовского моря, мужчины были рыбаки, дома всегда в леднике была паюсная и зернистая икра, а в 1963 увели в колхоз корову, Хрущев распорядился. Вот такие воспоминания детства, извините может что не так
А еще , были голубцы Болгарские, в жестяных банках
В жестяных банках с мясом же были? Тоже вкусно. Но перец с рисом и овощами мне нравился больше. Почему сейчас такое не выпускают. Хотя это Венгрия выпускала тогда.
а я очень люблю семена , смотрятся в банке очень красиво и вкус они нисколько не портят, а наоборот. Большое вам спасибо за рецепт.
Спасибо Машенька за вкусный рецепт
Как всегда полезно , вкусно и трогательно вспомнить ту жизнь!
Привет Мария.Могу себе представить эту вкуснятину .Обязательно сделаю .😊
Как вы мне нравитесь!!!!! Особенно ваша выпечка❤
Спасибо милая.И за тарелочки спасибо такие же нежньІе и мильІе.😊
Як ви говорите все легко і просто дякую вам за все❤
МИЛАЯ Мария, спасибо за хороший рецепт, спасибо что делитесь с нами своими рецептами и своими добрыми пожеланиями и хорошим настрлением
А у нас был именно в жестянных банках Глобус. И давали на комбинате пайки, на каждого члена семьи по 4 банки 😊👌 ох, мы пёрли! Со школы прихожу, соседка кричит с балкона: ребятишки, мать звонила, велела её с работы встретить! И мы уже в предвкушении, что же там на этот раз такое вкусное дали.... Ох, кто б что ни говорил, а в Союзе хорошо жилось! Дружно! Даже недостатки сближали людей. Чем больше дефицита - тем больше знакомых и друзей 😊, что бы всё это достать.
И делились всегда с друзьями, родственниками, соседями
@@ГалинаМатренина-п6д это да .... Старший брат работал на мясокомбинате и по четвергам они до обеда делали колбасу 'для своих' с чистого мяса, да с языками, с печёнкой говяжьей. Так в среду после школы по всей родне пробегали, кому сколько брать, по 5-6 цельных колбас брали - лучше любой докторской! И все довольны и радостные и счастливые.... никто ни о ком не забывал, все заботились друг о друге, думали-переживали.
Душевные у вас видео, приятно вас слушать и смотреть
Спасибо вам. Как раз на днях вспомнила . Моя мама покойная любила и каждый день зарплаты меня посылала за этими железными, иногда стеклянными банками с болгарскими перчиками. Нынешние всякими лечо ни в какие сравнению не идут.
это очень вкусно, вкус детства, у нас в Ростове всегда вместе с морковкой добавляли пастернак, спасибо, что напомнили, обязательно сделаю🤗
Пастернак! ❤
Спасибо большое, всё так просто и красиво ❤❤❤🎉🎉🎉😅
А у нас я с Джезказгана был в стеклянных банках перец.Ну да и соломкой резано.Ну у каждого свой вариант.Спасибо.Обязательно сделаю
Добрый день! Идеальное сочетание овощей с сельдереем. Я всегда добавляю в овощные блюда сельдерей. Чаще всего, листовой. Очень много сушу. В сухом виде он не теряет аромат. Прекрасно сохраняется. Клубневый тоже выращиваю.
Да,покупала болгарский перец но с мясом,когда открыла,такой аромат был,как дома приготовлен был. А покупала в магазине Альбатрос и большие банки с помидорами ,банка с широким горлом была,вкусные были.
Спасибо Ома Мария напомнили мне мою Ому она всегда готовила такие перцы. Беру себе на заметку . Обязательно сделаю на днях.
Да, вкуснятина была эти перчики!!!
Спасибо мария андреевна за рецепт,я тоже чтото вспомнила,про эти жел баночки
Всё точно так ,насчет сельдерея ! Привет из Казахстана!
Спасибо за рецепт, мы раньше делали такой фаршированный перчик, только в начинку добавляли отварной рис, хорошее блюдо на пост!
Супер вкуснота! Благодарю, Мария! 😋😋😋🙏❤️
Спасибр, Мария! Замечательно!👍👍👍🙏🙏🙏
Класс. Много нового узнала. Спасибо!
Мария Андреевна у вас чудесные рецепты!! Люблю вас слушать!!
Ещё были яблоки дольками маринованные, импортные, очень вкусные я их покупала на Урале в магазине, закрутка была как в болгарский продукции, не дешёвые, но всем можно было купить, это было 1985годах
До чего же приятно Вас слушать❤
Благодарю❤❤очень красиво аппетитно здоровья вам всех благ❤❤❤