Salteñas de Carne Bolivianas Especiales - Parte 2
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- Опубліковано 5 жов 2024
- En este video les enseñare a hacer las riquísimas Salteñas Bolivianas Especiales. El video consta de 3 partes. Es un video muy completo sobre cada una de las partes de la preparación. Es un tutorial muy a detalle para que puedan hacerlo de forma exacta. No es un resume. Se muestra paso a paso, ya que la técnica de la salteña tiene sus secretos y trucos para que salga de forma perfecta. Disfruten de las 3 partes del video y hagas las ricas Salteñas Bolivianas de Carne Especiales.
**INGREDIENTES**
SALTEÑAS BOLIVIANAS ESPECIALES DE CARNE
MASA (Para 20 unidades)
7 Tazas De Harina
1 y 1/4 Taza De Manteca
1 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Sal
1 Cuchara De Achiote
1 y 1/4 Taza De Agua Tibia
1 Huevo
JIGOTE PARA LA SALTEÑAS DE CARNE (Para 20 unidades)
1 Libra o 1/2 Kilo De Pulpa Suave
2 Cebollas Medianas
1/4 Taza De Ají Colorado Molido Fresco
1/4 Cucharilla De Pimienta
1 Cucharilla De Ajo Molido
3/4 Litros De Agua o Caldo De Res
1/4 Cucharilla De Comino
1/2 Libra De Papa
1 1/2 Cuchara De Gelatina Sin Sabor
1/4 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Perejil Picado
1/2 Cubito De Carne De Res
1/2 Cuchara De Orégano
1 Cucharilla De Sal, Más 1 Pizca
3 Cucharas De Aceite o Lo Necesario
En este video les enseñare a hacer las riquísimas Salteñas Bolivianas Especiales. El video consta de 3 partes. Es un video muy completo sobre cada una de las partes de la preparación. Es un tutorial muy a detalle para que puedan hacerlo de forma exacta. No es un resume. Se muestra paso a paso, ya que la técnica de la salteña tiene sus secretos y trucos para que salga de forma perfecta. Disfruten de las 3 partes del video y hagas las ricas Salteñas Bolivianas de Carne Especiales. #Saltenas #EmpanadasSaltenas
**INGREDIENTES**
SALTEÑAS BOLIVIANAS ESPECIALES DE CARNE
MASA (Para 20 unidades)
7 Tazas De Harina
1 y 1/4 Taza De Manteca
1 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Sal
1 Cuchara De Achiote
1 y 1/4 Taza De Agua Tibia
1 Huevo
JIGOTE PARA LA SALTEÑAS DE CARNE (Para 20 unidades)
1 Libra o 1/2 Kilo De Pulpa Suave
2 Cebollas Medianas
1/4 Taza De Ají Colorado Molido Fresco
1/4 Cucharilla De Pimienta
1 Cucharilla De Ajo Molido
3/4 Litros De Agua o Caldo De Res
1/4 Cucharilla De Comino
1/2 Libra De Papa
1 1/2 Cuchara De Gelatina Sin Sabor
1/4 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Perejil Picado
1/2 Cubito De Carne De Res
1/2 Cuchara De Orégano
1 Cucharilla De Sal, Más 1 Pizca
3 Cucharas De Aceite o Lo Necesario
Medidas Extra:
770 gramos harina
281 gramos manteca
110 gramos azúcar
15 gramos de sal
275 mililitros de agua
1 huevo
1 cuchara de achiote
Exelente..gracias por compartir sus conocimientos , que dios la bendiga
Disculpe más o menos cuanto pesan las bolitas de masa por favor
@@rolandovelasquez5149 Muchas gracias, igualmente muchas bendiciones!!!
@@felizarodriguez3177 Las bolitas de la masa para salteña pesan 60 gramos. Muchas gracias por seguir mi canal! :)
Desde Argentina gracias!!! pronto me ire a vivir a su pais !!!
Soy Salvadoreña y me encanta la comida 🇧🇴 Boliviana, muchísimas gracias por compartir esta deliciosa receta intentaré hacerla 🙃viví mucho tiempo en Virginia y mis amistades me enseñaron a comer Boliviano , hoy vivo en Ohio y extraño demasiado todas las comidas de Bolivia no hay aquí así que… Gracias 🙏
Corazón, que lindo saber que te guste la comida Boliviana , se que esta receta la podras realizar, ya que explico paso a paso, toma encuenta eso y no te fallará. Te agradezco por apoyar a mi canal.Mil bendiciones y muchos abrazos hasta Ohio.
Gosto muito de saltenhas boliviana quero aprender fazer uma renda
Sou brasileira de Corumba M.S
Fiquei muito feliz em encontrar essa receita de saltenhas boliviana
Señora ud es la mejor su receta es lo mas cerca y exactamente a Bolivia . Ud es maravillosa Dios la Bendiga saludos desde Usa.
Corazón muchas gracias por tu lindo comentario y tu apreciación
por cierto muy motivadoras. Mil gracias por tus bendiciones y por seguir mi canal. Dios te colme de bendiciones y buena salud. Abrazos hasta USA.
Que es achilote
Soy de Quintero le agradezco su receta
@@anarejano4048 Saludos hasta Quintero linda!!!!!
El achiote es un colorante vegetal natural@@anarejano4048
Vou fazer as Salteñas originais da Bolívia aqui no interior Paulista, no Brasil, Adorei este "salgado", eu comida todos os dias em Santa Cruz e La Paz! =)
Etaaaa coisa boaaaa!!!! ;)
Muito obrigado pelo seu comentário. Obrigado também por ver meus vídeos e seguir meu canal. Gracias!!!
Hola guapa,hasta la fecha de hoy el mejor tutorial en videos de la salteñas bolivianas,la mejor receta y mejor explicada y con sus secretos,gracias señora dios la bendiga por sus conocimientos culinarios,ya que en estas redes hay muchas personas que duben videos que no sirven para nada,UA-cam debia retirar videos malisimos qie no enseñan nada.gracias señora "el achiote tambien llamado en el oriente boliviano como urucú".saludos desde Barcelona
Corazón, me alegra que te haya gustado la receta de las salteñas, es una de mis recetas que les encanta a mi familia y es por eso que subí para ustedes con mucho cariño y sin ningún secreto. Muchas gracias por tus palabras tan gratificantes, eso me motiva a seguir subiendo más recetas. Te agradezco infinitamente por seguir y suscribirte a mi canal. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones. Abrazos hasta Barcelona.
***INGREDIENTES***
SALTEÑAS BOLIVIANAS ESPECIALES DE CARNE
MASA (Para 20 unidades)
7 Tazas De Harina
1 y 1/4 Taza De Manteca
1 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Sal
1 Cuchara De Achiote
1 y 1/4 Taza De Agua Tibia
1 Huevo
JIGOTE PARA LA SALTEÑAS DE CARNE (Para 20 unidades)
1 Libra o 1/2 Kilo De Pulpa Suave
2 Cebollas Medianas
1/4 Taza De Ají Colorado Molido Fresco
1/4 Cucharilla De Pimienta
1 Cucharilla De Ajo Molido
3/4 Litros De Agua o Caldo De Res
1/4 Cucharilla De Comino
1/2 Libra De Papa
1 1/2 Cuchara De Gelatina Sin Sabor
1/4 Taza De Azúcar
1 Cuchara De Perejil Picado
1/2 Cubito De Carne De Res
1/2 Cuchara De Orégano
1 Cucharilla De Sal, Más 1 Pizca
3 Cucharas De Aceite o Lo Necesario
hoy dia las preparo .. estoy muy emocionada. que lindo enseña Señora Ruth.. excelente..
Cariño, gracias por tus palabras, felicidades por animarte a hacer las salteñas, que emoción saber que te guste como enseñó, me esfuerzo para que todo sea fácil y explicar con detalle. Gracias por tu apoyo. Bendiciones .
Señora Ruth muchas gracias por compartir su receta yo la hice tal cual y le salieron riquísimas gracias por su paciencia ! Un abrazo desde japon
Muñequita. Fue un gusto brindarles esta receta, me alegra que te salio super, felicidades, cuando se hace tomando encuenta los pasos, no falla. Gracias a ti por suscribirte a mi canal. Muchos abrazos y todo mi cariño hasta Japon. Bendiciones😘.
Exelente la receta y las instrucciones, pude realizarlas sin ningún problema, y comimos unas deliciosas salteñas , gracias por los consejos detallados
Alejandro, gracias por tus palabras y felicidades por haberlas preparado, lo más importante es que lo lograste y degustaron ricas salteñas hecha a por ti, tu familia debió estar muy feliz. A ti las gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Que delicias de salteñas, querida Ruth muchas gracias por compartir su receta y por explicar todo el paso a paso con mucha paciencia.. Dios la bendiga!!!!
Estela, gracias por tus lindas palabras, que me alientan a subir más videos. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones también para ti.
@@CocinaFacilConRuth relleno de salteñas
@@teresaalvarez9082 La parte del relleno esta en los videos. Gracias por seguir mi canal!
Para ser mi primera vez haciendo salteñas me salieron muy bien, muchas gracias x la reseta y la explicación!!
Amiga, me alegra muchísimo que lo hayas logrado, felicidades, de nada Corina, lo hago con mucho cariño para ustedes y sin ningún secreto, justamente para que tengan un buen resultado. Gracias por ver mis videos. Que Dios te bendiga.
Amiga cómo le quedó la masa
No le quedó tan dulce
Gracias por la receta mi novio es boliviano le encanta las salteñas y se lo voy a preparar 😊
Corazón, a ti las gracias por seguir mi canal. Que bueno que le concientas a tu novio, se que le gustará, es más hechas por ti le reencantará. Bendiciones. Te deseo un Feliz Año Nuevo. Abrazos.
Excellent receta mil gracias Sra. Ruth, es una maestra de las recetas !!! Saludos desde Nevada USA
Cariño, gracias por tu apreciación. La agradecida soy yo contigo por tu apoyo, gracias mil, tus palabras me motivan a seguir preparando más recetas. Bendiciones de Nuestro Altísimo para ti y tu familia ♥. Un gran saludo hasta Nevada-Estados Unidos.
Buenas noches, con la sorpresa de ver su respuesta después de 2 años, tuve un problema de salud muy serio motivo por el cual ya no pude revisar su canal, ahora que tengo la intensión de preparar las salteñas, veo con agrado su respuesta, gracias y espero que me queden bien estas salteñas.
Cariño, después de 2 años? 🤔. Lamento de tu problema de salud, espero Dios mediante ya estés mejor. Mil bendiciones. Suerte con tu preparación de esta receta, te saldrá deliciosa.
Muchas gracias doña Ruth, me salieron riquísimas las salteñas
Grisell, es una satisfacción para mi saber que te salieron ricas, felicidades😚.
Mil gracias Sra. Ruth hice las deliciosas Salteñas de principio a fin y seguí todos sus pasos y me salieron bárbaras de buenas!!!! Bendiciones y muchísimas gracias por compartir sus recetas que son una maravilla. Saludos desde Nevada USA 🇧🇴💟🇧🇴💟🇺🇸
Cariño, la agradecida soy yo contigo, realmente me satisface de sobremanera que las salteñas te salieron bien👍, es por esa razón que las detallo sin ningún secreto, seguiré trabajando con mucho gusto y amor . Saludos cordiales hasta Nevada USA. Que Nuestro Altísimo te colme de muchas bendiciones 🙏😘 .
Dios la Bendiga, la agradecida soy yo. Un gran abrazo!!!!
@@aliciaulloaagramont8536 😇
Hasta el momento muy linda la enseñansa de la Santoña reciba saludos.
Muchas gracias Luis! Espero que las hagas y te salgan riquisimas. Saludos y gracias por seguir mi canal!
Picarones
Creo que ya lo tengo en el canal. Gracias por seguirme. Si es que no lo encuentras me avisas y con gusto te la mando@@mariabelenmanrique28
Le agradezco mucho por la explicación y los ingredientes,muy buena la explicación🙏🙏🙏
Amiguita, muchas gracias por tus palabras, es gratificante para mi. Que Dios te bendiga. Gracias por seguir mi canal. Abrazos.
Soy de honduras y esas empanadas son buenisimas,la.hizo una amiga boliviana
Amigo, gracias por tu apreciación y me alegra que te gusten. Un saludo hasta Honduras. Gracias por suscribirte a mi canal. Muchas bendiciones para ti y tu amiga. Te aviso que próximamente subiré salteñas de pollo.
Que rico y muy buena la explicación desearía aprender mucho sobretodo con el jigote muchas Gracias
Hola Isabel! Gracias por ver mi video. El jigote esta en la parte 1. Son 3 partes. Aqui te dejo el enlace, y muchos saludos! ua-cam.com/video/23cg8mZ4Dgo/v-deo.html
Gracias por la receta , hicimos y quedaron muy ricas ❤
Cariño, gracias por tu comentario y apreciación. Me alegra que les haya salido bien. Gracias por tu apoyo. Bendiciones 🙏 😘 .
Muchas gracias por el paso a paso lo haré este fin de semana gracias 😃
Cariño, a ti las gracias por ver mis videos y suscribirte a mi canal. Seguro que te saldra bien, trabaja bien la masa y no tendras inconvenientes, tambien ten encuenta la temperatura del horno. Bendiciones.
Genia Ruth, muchas gracias por tu conocimiento!!!
Marcos, a ti mil gracias por tus elogios, eso me motiva a seguir haciendo más recetas. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
hola Ruth,
mi español no es bueno. but I tried it today. I also have vegan saltenas. It works perfekt! Gracias Ruth
Im very happy you tried them. Language is no barrier when it come to food :) Thanks for watching my videos and i hope you subscribe and keep watching more videos. Thanks!
Me gusto mucho tu explicación muy clara gracias
Amiga, me alegra que te guste gracias a ti por ver mis videos. Abrazos..
Gracias Ruth
Me encantó lo explicas muy fácil
Se ven muy deli tus salteñas
Besos enormes 🥰
Amigo David, a ti las gracias por tus palabras motivadoras. Gracias también por seguir y suscribirte a mi canal. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones 🙏. Abrazos 🤗.
@@CocinaFacilConRuth que lindo mi linda amiga Ruth igualmente para ti Muchas bendiciones y éxitos besos enormes y abrazos fuertísimos 🥰🌹
Seguiré aprendiendo de tí gracias nuevamente
@@reyker.9jdmf 😇🙏
Muchas gracias por la receta,mañana lo haré. ..un abrazo .
Amiga, las gracias a ti por seguir mi canal, felicidades por animarte a hacerlas. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones.
Felicidades por el video, muy detallado, sobre todo por el punto arena que es importante para la salteña.
Oscar gracias por tus comentarios y gracias por tus buenos deseos. Abrazos.
Hice las salteñas seguí todas sus instalaciones y me salieron deliciosas le agradezco la receta señora linda ❤️
Amiga, es una satisfacción para mi saber que te hayan salido bien las salteñas, FELICIDADES. Tus palabras me motivan a seguir subiendo mas recetas, a ti las gracias por seguir mi canal. Muchas bendiciones. Abrazos.
Amiga la masa no le quedó muy dulce
@@santiagomoya549 Siguiendo la receta al pie, sale exactamente con la dulzura que tiene que tener. Ojala puedas prepararlas y disfrutarlas! Son muy ricas.
Muchas gracias por la receta Ruth me salió super bueno y rico las salteñas solo me faltó un poco de jugó del augadito muchas gracias
Amiguita, que bueno saber que estés contenta con la receta, me alegra saberlo. Puedes añadir 1 taza de agua o caldo de carne, más 1 cuchara de gelatina sin sabor, así te saldrán más jugosas. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
SALUDOS DESDE PERU,PRACTICARE Y PRACTICARE HASTA QUE ME SALGA MUY BIEN Y PODER ganarme la vida vendiendo estas ricas salteñas
Cariño, se que te saldra bien. Suerte y que Dios te bendiga.
Gracias hermosa mujer..por tu gran córazon .me encanto tus videos..wow! Excelente explicacion ..me encato tus videos ...eres una bella mujer .. Dios te bendiga a ti y tu familia..abrazos a la distancia
Adela, mil gracias por tus lindas palabra, lo hago con mucho cariño , gracias también por tus bendiciones para mi familia. De igual manera pido al altísimo bendiciones para ti y tus seres queridos. Gracias por seguir mi canal. Abrazos.
no sabía hacer 😞 pero con el video me ayudaste mucho gracias
Amiga, me alegra saber que te ayude con esta receta. Gracias a ti por suscribirte a mi canal. Bendiciones.
Gracias por la receta, la mejor que vimos seguimos paso a paso la receta, salieron deliciosas. Muchas gracias por compartir la receta, Dios la bendiga. Saludos desde Cajamarca Perú😊❤
Cariño, gracias por tu comentario y apreciación, me alegra que te hayan salido deliciosas, felicidades 👏. A ti las gracias por ver mis videos y suscribirte a mi canal. Seguiré subiendo más recetas . Mil gracias por tus bendiciones, igualmente para ti muchas bendiciones de Nuestro Altísimo. Abrazos hasta Cajamarca- Perú.
Te invito a ver las salteñas de pollo .
Gracias genia me sirvió de mucho regalame un comentario
In the house HP, gracias a ti por tu apreciación y por visitar mi canal, me satisface haber podido coadyuvar en algo. Que Dios te bendiga. Abrazos y bendiciones.
Que paciencia felicitaciones Dios la BENDIGA 🙏
Gracias x enseñar paso a paso
Amig@, muchas gracias por tus valoración y bendiciones, eso me motiva a seguir subiendo mas videos. Te agradezco por seguir mi canal. Bendiciones .
Hola muy buenas noches me gustó el vídeo qué indica paso a paso cómo preparar la masa felicidades
Amiga, mil gracias . Bendiciones.
Un poco más activa la receta
@@anacamacho7593 Gracias por seguir mi canal!
Que rico deliciosa receta no sabia hacer pero ahorra ya abrendi a hacer se voy a ser para alguien especial para mi josue lindo 😀😀
Juli, felicidades por animarte a hacer 👏👏 te aseguro que será una excelente sorpresa. Bendiciones. Abrazos 🤗.
@@CocinaFacilConRuth oo gracias si va a ver una sorpresa para el bendiciones para ti un abrazo a al distancia 😀😀
Super amiguita👌 . Muchas gracias cariño.
@@CocinaFacilConRuth gracias a usted por enseñarmos esta riquisima receta ☺☺
Muchas gracias excelente explicación y la receta muy exacta , me salieron riquísimas. Saludos y muchas bendiciones!
Ya subió el video sobre el repulgue de las salteñas?
Amiga, gracias por tu comentario, me alegra mucho que las hayas preparado y con exito, felicidades linda, las recetas que subo son exactas y no tienen secretos. Te invito a seguir viendo mis videos, que Dios te bendiga.
@@rosamariarosalescolodro7842 Aqui te dejo el link amiga: ua-cam.com/video/3G8JeRTECSc/v-deo.html
@@CocinaFacilConRuth muchísimas gracias 😊 un saludo y muchas bendiciones. Le enviaré la foto a su correo
@@rosamariarosalescolodro7842 Siempre un gusto!
Me encantó la receta. muy bien explicado. Felicidades..🌹
Amiga, gracias por tu comentario y tus felicitaciones. Gracias por ver mis videos. Bendiciones!
Que buena receta mi querida señora su receta se ve muy buena le agradezco por enseñarnos saludos ❤️
@@marinagarcia9787 Gracias estimada Marina! Que Dios te bendiga! :)
Grácias una nueva manera dé elaborar las empanadas
Corazón, gracias por tu comentario y por suscribirte a mi canal. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones 🙏 .
Y michas Bendiciones , graciad
Amiga Alberta, muchas gracias. Que Dios te bendiga 🙏.
Que lindos vídeos y muy bien explicado ....pero me gustaría q envié la lista de recetas ..gracia
Amiga, toda la lista de ingredientes exactos están debajo el video. Saludos.
Gracias voy a intentar hacerlo
Estoy segura que te saldran super bien. Es un proceso un poco largo, pero creeme que vale la pena! Muchas gracias por seguir mi canal!
Cuando fuí a Bolivia probé las Salteñas y me encanraron,soy una nueva seguidora!... ahora q veo la receta las prepararé!... una consulta en la preparación de la masa, en la receta dice 1¼ de taza, podria decirme que cantidad de manteca usa para hacer el aceite de achiote y que cantidad usa para la masa?...espero su pronta respuesta, muchas gracias!!!
Cariño, gracias por escribir y gracias por suscribirte a mi canal. Que bueno que las preparés, felicidades. Respondiendo a tu duda, para la masa es 1 taza y 1/4 taza para el achiote, espero haberte ayudado. Son tazas medidoras. Bendiciones.
se ven ésas salteñas tan ricas que algún día las aré
Seguramente te saldrán deliciosas! Gracias por seguir mi canal!
Las salteñas son típicas de la ciudad de Potosí, Bolivia.
Asi es Maria Veliz! De nuestra linda ciudad de Potosí!
Graciad por compartir
Hola María Eugenia Fernández, es un gusto y gracias por seguir mis videos. Dios te bendiga.
Hola, interesante la receta de la masa... Son una de las empanadas más ricas del mundo! Consulta: se podría usar, manteca, margarina ( vegetal), grasa ( de cerdo) qué cantidad? y en lugar del urucu podría ser pimentón?? Saludos desde Neuquén Patagonia Argentina.
Angie gracias por tu comentario. Si, puedes usar manteca vegetal, no margarina, grasa de cerdo cambiaría un poco el sabor. Las cantidades están en la receta que está debajo del video. No usar pimentón, puede ser colorante vegetal de repostería. Gracias por seguirme. Saludos hasta Neuquén, Argentina
Un mejor camarógrafo
Corazón, No hay mejor cosa que hagamos con mucho cariño. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones.
Bastante bien explicado 😉
Amiga, gracias por tu comentario. Abrazos.
qué bueno
Muchas gracias! Ojala las puedas hacer pronto! ;)
Muy buena su esplicacion gracias
Gracias Angélica por tu comentario y por ver mis videos. Saludos.
Yo voy a comprar todo y bolla hacer
Corazón. Te deseo la mejor de la suerte. Felicidades por animarte a hacerlas. Bendiciones.
Me encantó
Cariño. Me alegra saber que te gustó. Bendiciones. Gracias por tu apoyo a mi canal.
Esta super aprender
Cariño, gracias por tu comentario. Mil bendiciones.
Me gusto
Cariño, me alegra que te gustó. Muchas bendiciones.
Muito Penny gostasse muito e quero muito aprender fazer as altemia eu fico muito feliz de entrar no teu canal e aprender a fazer a satélite muito Grécia muito graça
Muito obrigado! Obrigado por assistir meu canal no youtube! Gracias! :)
se ven ricas las voy apreparar aver como me salen .👍
Amigo, si, son ricas, te felicito por animarte a preparar, que Dios te bendiga. Gracias por ver mis videos.
Saludos desde Alemania, acá no venden salteñas 😢 voy a tener que hacerlas yo mismo haha
Cariño, es un gusto enorme leerte motivad@ para preparar las salteñas, felicidades y te apoyo, te saldrán exactas si sigues todos los pasos, abrazos y mil bendiciones hasta Alemania
Hola qué buen as se ven las salteñas , me gustaría hacerlas , también quisiera hacer unas cuarenta pero pero no se la cantidad de harina, , azúcar etc etc si pudieras poner la cantidad dé cada iingrdiente por favor , te agradecería mucho ..... espero hacerlas este fin de semana ...muchas gracias
Hola Angela gracias por tu comentario. Anímate a hacerlas, también te comento que la receta completa está en la descripción del vídeo, debajo el vídeo. Para hacer 40 salteñas, sólo tienes que duplicar los ingredientes. Gracias por ver mis videos. Abrazos.
Esa es la manera de preparar la masa ,felicito e
Wen, muchas gracias por tu apreciación y gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Sos una genia gracias x tus explicaciones 👏👏👏👏👏❤
Amiga, gracias por tu comentario. Gracias a ti por ver mi canal. Abrazos!
Es la mejor receta que he visto
Hermosa, muchas gracias por tu comentario y por suscribirte a mi canal. Bendiciones 😘 .
Gracias Doña Ruth, se ven deliciosas. Voy a seguir su receta y le aviso. Podría decirnos el tipo de harina porfavor? Para los que vivimos en USA?
Hola amig@, me alegra que te haya gustado la receta. Esperaré me comentes como te salió. Respecto a tu pregunta de la harina, te sugiero la "Baker's Corner" all purpose flour, lo puedes conseguir en ALDI o la GOLD Medal, esta la encuentras en Walmart. Gracias por seguirme. Saludos.
Gracias Señora Ruth. Queria preguntarle que tipo de Manteca uso. De cerdo o de vaca?
@@loba03 hermosa, la manteca es de cerdo o manteca vegetal, no margarina. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones!
HOLA BUEN DIA, CONSULTA SE PUEDE USAR MANTECA COMÚN Y KURKUMA ??? Y PODRÍAS PONER TODA LA RECETA EN GRAMOS SOY DE ARGENTINA Y MUY BUENA TU RECETA Y PERFECTA EXPLICACIÓN BESOS GRACIAS
Rosana. Si, usa manteca comun, curcuma no, puedes usar colorante vegetal de reposteria. Te paso receta en gramos:
770 gr. harina común
281 gr. de manteca
225 gr. de azucar
15 gr. de sal
15 gr. achiote o de 3 a 4 gotas colorante vegetal (si ves que falta color, aumenta a gusto)
250 ml. de agua (poco a poco)
1 huevo.
Gracias por ver mis videos. Abrazos hasta Argentina
Por favor, en GRAMOS cuanta manteca y harina exactamente, ya que si es mucha manteca la masa se abre, y si es poca, se pone muy dura y difícil de amasar.
Por eso te pido por favor si me puedes dar la cantidad de Harina y manteca, exactamente pero en GRAMOS
Hola Willy, la recetas por tazas son exactas, porque son tazas de repostería. aquí te paso por gramos .
770 gramos harina
281 gramos manteca
110 gramos azúcar
15 gramos de sal
275 mililitros de agua
1 huevo
1 cuchara achiote.
Gracias por seguirnos. Saludos.
@@CocinaFacilConRuth hola buenas tardes podes decir las cantidades de los ingredientes? Por favor gracias
Señora Ruth sus recetas son buenas PERO al principio para empezar tiene que poner los ingredientes en gramos o kilos sin eso nadie puede seguir sus instrucciones que es lo MÁS IMPORTANTE .
Como potosina pues me interesa ya que las SALTENAS fueron merienda de los MINEROS DEL CERRO RICO DE POTOSÍ que comían en su descanso del medio día durante la Colonización Española que duraron más de 3 siglos y hoy en día las SALTENAS se comen en toda Bolivia 🇧🇴 .
Las recetas de las saltenas están en el MUSEO DE LA CASA DE MONEDA EN POTOSÍ. Desde el siglo XVI , XVII y XVIII .
Suerte señora, saludos desde Potosí.
Amiga, gracias por tu apreciación de las recetas, también te comento que los ingredientes exactos los pongo debajo el vídeo y en la parte de los comentario. También en los videos posteriores, están en kilos, libras y gramos. Te agradezco por compartir parte de la historia. Gracias por seguir mi canal. Que Dios te bendiga. Saludos hasta Potosi.
INGREDIENTES POR PROPORCIONES SOBRE TODO LA MASA!!
Felicitaciones !!
@@judithsota5389 Los ingredientes estan en la descripcion del video y en los comentarios. ;)
Nk
Saluditos!
Hola Ruth saludos desde Santa Cruz Bolivia
Una consulta porque mi masa se contrae al momento de estirar con el rulero?
Falta amasar más la masa? Por favor espero tu respuesta
Amiga, muchas gracias por tus saludos. Respecto a tu pregunta, Quiere decir que tu masa esta bien trabajada y el gluten bien activado, te recomiendo que apenas las uslerees, las rellenes y repulgues, despues todo lo mismo. También eso sucede por el tipo de harina. Espero haberte ayudado. Gracias por ver mi canal. Que Nuestro Altísimo te colme de bendiciones.Saludos y abrazos hasta Santa Cruz- Bolivia.
Sra Ruth, 7na consulta porfavor cuanto de manteca pone a la harina y cuanto de manteca pone al colorante natural porfavor 🙏
Yuri cuarta taza de manteca al colorante y 1 taza a la harina. Gracias por seguirme. Bendiciones.
Gracias, por su explicación, una pregunta se puede hacer con máquina de amasar?
Amiga, a ti las gracias por ver mis videos, respecto a tu pregunta, la maquina de amasar si es domésticas ayuda, salvo que sea maquina industrial para que haga todo el proceso, yo siempre las hago a mano. Bendiciones.
La harina es preparada o sin preparar, gracias por la receta, soy de Lima, Perú
Klhart Kaser, la harina no es preparada, es harina para todo uso . A ti las gracias por seguir mi canal. Bendiciones. Saludos hasta Lima-Perú .
me encanta su video me gustaría saber la marca de la manteca veo q es blanca. Gracias,😘
Gracias, amiga cualquier marca es buena, pero que sea manteca de cerdo. Gracias por ver mis videos. Saludos.
me moria por hacer esta receta , gracias
Amiga, anímate a prepararlas, siguiendo los pasos y degustaras salteñas hechas por tus manos. Gracias por ver mi canal. Bendiciones.
Hola muy buenas señora se ven deliciosas... tengo algunas dudas.
La matega de la masa esa cantidad se utiliza para la masa y para hacer colorear ?? O que cantidad hecha para colorear ...
Y si estoy en España no tengo aji molido fresco? Y tampoco aquiote?
Corazón, gracias por tu apreciación. Sobre tu duda de la manteca, separa 1/4 taza mediadora de la cantidad de manteca que indica la receta, para sacar el color del achiote. Si no tienes achiote puedes utilizar un poco de cúrcuma molida para darle color a la masa, 1/2 cucharilla o tu calculas y si no tienes aji fresco, puedes utilizar aji en polvo o paprika. Espero haberte ayudado. Gracias por seguir mi canal. Comparte con tus contactos. Bendiciones.
Hola señora muy lindo su vídeo , me gustaría saber si en vez de achiote se le puede agregar pimentón para darle ese color característico de la masa.
Hola amiga, si puedes hacerlo, aunque variará un poco, sería mejor que consigas achiote. Gracias por seguir mi canal. Saludos.
Muy buena la receta, muy clara y precisa, la realize y se me presento un problemilla se me rompieron en el horno, que habré hecho mal??
Una vez más gracias por la receta.
Soy nueva suscriptora 👌
Estimada Jhan Carla, lo mas probable es que el horno no estaba en la temperatura adecuada, o posiblemente no trabajaste la masa lo suficiente. La masa necesita un buen tiempo de trabajo. Es algo de lo que mas atencion necesita. Vuelve a intentar y seguro que te saldra bien. Muchas gracias por ver mis videos! Saludos!
Muy bien explicado, gracias!!!
Hola Dante, gracias otra vez por tu comentario! Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Ola buenas noche quisiera preguntarle si las tasa que mide la arina es la misma taza que mide la manteca me puede responde esa duda porfa me encata su reseta
Hola Julio, si es la misma, es taza de medida de reposteria. Gracias por apreciar mi receta. Bendiciones. Gracias por ver mis videos.
Sea Rhut! Disculpe la pregunta en la manteca pone usted 1.1/4de taza de manteca peto como se yo la medida de su taza, o meñ guio yo en la medida de mi taza para la harina y demás espero me aclare mis dudas .un saludo
Estimada Rita, cuando hablo de taza, siempre me refiero a la taza de reposteria, asi como muestro en el video, esa medida es universal, no me refiero a la taza de té ni café. Espero haberte aclarado. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Muy buena
Amiga, me alegra que te haya gustado. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
hola buenas tardes
Gracias por seguir mis videos! ;)
Hola ayuda la manteca puede ser manteca vegetal?
Estrella, por mi experiencia tiene que ser manteca de cerdo. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
No sale bien con manteca vegetal!
@@dorizthenier1624 lo hice me salió genial..
Gracias por sus videos! Tengo una duda. Sobre la cantidad de achiote, es una cucharada o un poco más ? Porque en el vídeo, parece ser que añade un poco más de achiote.
Amigo, gracias a ti por seguir mi canal. Respecto a tu duda, el achiote es tal cual esta detallado en la receta, son medidas exactas con las que yo preparo. Bendiciones.
Una pregunta si o si tengo q poner la masa a la heladera esq no tengo heladera sale igual o no..gracias
Sandra, respecto a tu pregunta, al menos, dejala reposar en lugar fresco, de esa manera no tendras inconveniente. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Buenas tardes. Me encantaría pueda subir la receta de relleno de pollo para estás empanadas. Muchas gracias por la receta
Estimada Natalia, con mucho gusto. Las subire pronto! Saludos y gracias por seguirme!
Hola Ruth muy buenos tus vídeos manteca o grasa de vaca y el aciote q es?
Exequiel, gracias por tu comentario y apreciar mis videos. Respecto a tus preguntas, es manteca de cerdo y el achiote es un colorante natural, ( su nombre científico es Bixa orellana ) venden en semillas y molido, encuentras en la sección de condimentos. Gracias por ver mis videos. Bendiciones.
Sobre la manteca que va en el sartén con el achiote es parte de la medida del total que va ir en la masa
Si corazón, es parte del total de la receta. Bendiciones.
Al puesto de la manteca k se puede usar estaría bien solo el aceite¿??
Corazón, para esta preparación se requiere necesariamente manteca o si gustas mantequilla. Bendiciones.
Hola Ruth! Mi masa me quedo .uy pegajosa y me es difícil armar la salteña. Algún truco para evitar eso? Gracias por tus recetas
Hola Raúl!. No debía quedarte así, si hiciste con los ingredientes exactos. De todos modos, te sugiero que la sigas amasado muy bien, espolvoreado con 2 cucharas medidoras de harina, no aumentes nada más. No hay más trucos, ya que las enseñe tal cual las hago, precisamente para que les salga bién, ese es mi objetivo. Espero que te haya ayudado. Abrazos.
@@CocinaFacilConRuth muchas gracias Ruth. Creo que me faltó tiempo de amasado. Lo volveré a intentar. Gracias de nuevo desde Barcelona!
@@bolivianbeat Raúl fue un placer, si, tienes que amasar bastante la masa, para un buen resultado, te saldrá muy bien, estoy segura. Saludos hasta Barcelona
@@CocinaFacilConRuth sii Ruth, salieron geniales! Estoy muy contento con el resultado. Seguiré probando a hacer tus recetas!
@@bolivianbeat Me alegra saberlo! Si gustas nos envias alguna foto de tu receta terminada. Subiremos las fotos que nos manden en nuestros proximos videos! :)
Hola... buenas gracias por compartir sus conocimientos... una pregunta me podria decir para que se golpea la masa?? Tiene alguna explicacion cientifica??? Es que vi otra receta de un señor panadero.. que decia que hay que pasarla por la piedra del batan. Asi como moliendo ???? Y me intriga porque hay mucho hermetismo en esto de la masa se salteñas... he probado hacer su receta..y me salio muy dura la masa.. me costo mucho.. hasta que se ablande y se vuelva suave. !!!! A lo mejor tendra que ver la harina.. varia de un paísa otro??? Vivo en España. deme un consejo.. .. gracias...
Hola María Luisa, a ti las gracias por ver mis videos. En Cuanto a la masa, se golpea para que al cocer no reviente y se haga más compacta, es lo mismo pasar por batán o golpear, tiene el mismo resultado, yo las hago en en las dos formas, la masa hay que amasar bastante bien y con mucha fuerza, porque siempre se pone dura, es así, no debe preocuparte, después de trabajarla bien se suaviza y así tienes un buen resultado, es para paciencia. La harina puede influir un poco, pero no es determinante, espero haberte ayudado, saludos hasta España.
A mí también me salió dura la masa 😥
Ok super
Gracias Ricardo, que nuestro altísimo te colme de bendiciones. Gracias por ver mis videos.
Señora Ruth por qué la masa se me parte cuando entra al horno y cuando estoy estirando se parte el borde . Gracias por su respuesta bendiciones.🙏
Corazón, cuando la masa esta bien trabajada, sobada y golpeada no sucede eso y para llevar al refrigerador, siempre tapala con nylon o dentro de un bolsita de nylon. Bendiciones 😘 .
Buenas tarde señora Ruth soy de Santa Cruz Bolivia queria preguntarle sobre la receta ese numero 1 q esta delante de la manteca no entiendo es una cuchara o q?
Osea un cuarto y una cuchara mas?
Es eso o otra cosa
Muy buena receta!!
Gracias...
Jimmy, es como esta detallado en la receta 1 1/4 taza de manteca en total. O sea 1 taza mas 1/4 taza. Gracias a ti por ver mis videos. Abrazos hasta Santa Cruz- Bolivia.
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Saddeka, gracias por suscribirte a mi canal, seguiré subiendo mas recetas con mucho gusto y mucho cariño. Bendiciones.
Se puede poner colorante amarillo ?
Amiga, puedes añadir colorante amarillo en poca proporción .bendiciones
La cantidsd exacta por favor.
Ud sol9 nombra.
Cusnto de harina etc.
Cariño, las cantidades exactas de los ingredientes, estan de bajo de cada video. Bendiciones.
Una consulta Sra. Ruth la masa me salió súper dura que hago ? Puedo usarla para hacer salteña o saldra mal ?
Amiga, la masa generalmente sale compacta, para estirar la masa tienes que calentar con las palmas de tus manos, así se suavizará un poco la masa. Gracias por seguir mi canal. Bendiciones.
Hola ruth! Me encantaría hacerla. Soy argentina y me gustan muchísimo las delicias bolivianas!
Tengo dos preguntas; la manteca es la que untamos las tostadas o grasa de cerdo o manteca vegetal??
Y la otra pregunta es si puedo reemplazar con pimentón dulce para colorear la masa xq x acá no la ví.
Espero su respuesta! Gracias
Corazón, me alegra mucho que te gusten las recetas bolivianas. Respecto a tu pregunta, puedes utilizar grasa de cerdo o manteca vegetal, No es mantequilla o manteca la que se untan las tostadas. Sobre el pimenton dulce, es una opción, pero no tendrá la misma coloración, también puedes utilizar colorante vegetal color yema de huevo. Gracias por ver mis videos y por apoyar a mi canal. Bendiciones.
Muchas, muchas gracias por sacar mis dudas! Abrazo desde mi bella Argentina 🇦🇷
FELIZ NAVIDAD Y UN BENDECIDO AÑO NUEVO!!!🎄🎇🙏🙌
Muchas gracias, muy buena receta. Podría por favor indicarme que tipo de manteca es?. Bendiciones para usted.
Corazón, gracias a ti por ver mis videos, me alegra que te guste la receta. A tu pregunta, utilicé manteca de cerdo y si estas en Bolivia, te sugiero manteca el gordito, Deli, menos margarina. Espero haberte ayudado. Bendiciones y abrazos.
@@CocinaFacilConRuth Muchas gracias. Muy amable, intentaré la receta.💓
🤗😘