Cho em hỏi, khi pha cafe phin em hay dùng máy đánh bọt lên, khi cho đá vô nhìn đẹp mắt hơn, uống có vẻ cũng ngon hơn ko đánh. Không biết là khi đánh lên thì chỉ là để cho đẹp rồi vì thấy đẹp nên nghĩ nó ngon hơn, hay thực sự nó làm cho ly cafe ngon hơn ạ :)
Tuyệt vời chú ơi. Lâu nay con nghĩ pha nhiều nước sẽ nhạt dẫn đến ít mùi hương. Với lại chú cho con hỏi uống nóng thì phương pháp chiếc xuất nào toàn diện nhất vậy chú, trừ espresso
Tôi là người trồng cà phê những hạt cà pê nhà trồng nhà uống là những hạt cà pê chín mọng chất 100/00 đã 30 năm nay tôi pha bằng pin i nốc 304 nhà tôi vẫn uống cực kỳ ngon ,ngon hơn cà pê pha máy nhiều quan trọng là cách pha ,bạn có làm pin nóng hay không và cà pê của bạn có nguyên chất hay không thôi
pha phin bằng "cà phê xịn" ko hấp tấp đc, phải mồi nhiều ly mới ngon đc, mà còn lâu nữa nên thôi, em cứ pour over hoặc aeropress mà làm tới. Lâu lâu nhớ cảm giác giọt cà phê phin chảy xuống ly sữa em mới làm.
E thử A pha phin như a mà k dùng nắp gài thì công nhận cái aroma và flavor so với A dùng nắp gài thì nó clean hơn, nhẹ nhàng hơn mặc dù cùng tất cả tỉ lệ mọi thứ.
Ý kiến đó không sai, nhưng hơi ôm đồm. Về nguyên tắc thì pha phin chỉ dùng được với xay thô, không chiết xuất sâu được, còn xay mịn hoặc to nhỏ không đều thì dễ bị cặn, đục...
Tôi thấy người Việt uống cà phê ướp hương liệu quen rồi, cho nên khi gặp cà phê xịn thì chê ỏng chê ẹo uống không ngon, vị lạ. Nhưng thực tế cà phê các bạn uống hằng ngày ở các quán cà phê bình dân vị mới "lạ".
Chúa ơi. Tôi sinh ra và lớn lên tại Buôn Ma Thuột. Sau này tôi có đi định cư tại Mỹ, đã bao nhiêu năm ở Mỹ thì bấy nhiêu năm tôi tìm kiếm lại mùi hương của ca fe Buôn Ma Thuột
Em k dám chê phin hay cà phê tẩm hương, vì nếu xét theo khía cạnh hương vị thì nó vẫn là 1 gì đó hoài niệm, có vị ngon riêng của nó mà pha máy hay rang mộc k thể có dc vị đó dù nó k phải là vị tự nhiên của cà phê nhưng xét về ngon thì nó có vị ngon riêng của nó
Đó chỉ là sở thích của cá nhân, và ít có trải nghiệm cà phê mộc. Nói cách khác cố chấp cái cũ, tôi đố ai đã uống cafe mộc mà còn quy về uống cafe tẩm được, chỉ có uống tẩm đổi sang mộc được thôi. Bản thân tôi và rất nhiều người bạn đã uống cafe trộn gần 20 năm, nhưng từ khi uống cafe mộc tới nay k bao giờ uống nổi cafe trộn, dù có tẩm gì cũng k nuốt được.
Mình đồng ý quan điểm bạn thanh long 84 hoàn toàn. Nhưng thế giới ngta vẫn thêm hương liệu nhưng kg thêm nhiều thứ tầm bậy như mình nên nó vẫn trong tiêu chuẩn cho phép, vì thế nếu cảm nhận kg tinh tế ngta vẫn có thể dùng cà phê tẩm hương, nhưng cá nhân mình kg thích
@@ThanhLong84 đúng r anh, thực tế ra thì nếu chọn 1 ly cafe để uống thì em cũng chọn 1ly cafe pha máy vì nó ổn hơn, nhưng nếu nói là để bỏ luôn k bh uống lại cafe tẩm thì chưa chắc vì nó vẫn có vị riêng của nó. Em ví dụ, cafe sữa của vn mình nếu pha bằng cafe mộc sẽ k có dc vị như cafe tẩm, mà cái vĩ đó em cảm giác nó ngon hơn, thơm hơn, vì vị tẩm đó pha với sữa nó tạo ra 1 mùi hương khác, nếu nói nó là cafe k thì nó k phải, nhưng pha chế để tạo ra 1 thức uống ngon k thì nó ngon.
@@nguyenlechannel4855 đúng r anh, tẩm ở đây thì theo ý em là tẩm theo quy định, k trái phép á, nghĩa là bơ rượu thôi. Nhưng nếu nói cafe tinh tế vì đúng vị cafe thì chỉ có mộc là tinh tế nhất r, em từ 1ng k rành cafe, xem kênh anh cũng tìm tòi thử, uống từ cafe sữa sang đen đá k đường luôn để cảm nhận dc vị của từng loại cafe mà. Còn tẩm thì nó chỉ có 1 vị duy nhất và giống nhau cả, nhưng nếu nói cái vị đó k ngon thì k phải, xét về pha chế em vẫn thấy nó ngon
Tôi là người kd CP mới lần nghe a làm thí nghiệm và phân tích.toi cảm thấy đúng vì CP chất lượng thì tỷ lệ pha nó ít hơn Nhưng thành phần capen không ít cho một ly CP đó a
T thấy phin phải phin 1 lúc 2 lạng mới ngon. Chứ phin cốc 1 uống như dở hơi. Phí cafe. Dùng bình phin to nó lưu nước lâu. Nóng lâu. Nén cũng chặt hơn nữa. Mỗi tội dễ bị thừa nước. Với cả nhìn phin nguyên gói ra đc có 1 chai cafe thấy ít vãi
Tôi còn mua hẳn cả bộ hơn 30tr để pha uống cớ gì mà lại ngại vậy bạn? Pha phin làm sao bằng pha máy được? Nếu muốn tiết kiệm cũng phải mua cối xay tay và máy ép cafe thủ công mới có ly cafe mộc ngon đúng nghĩa. Thế nên đừng tiếc vì mua máy pha.
Xem video của a mới thấy nhiều người vẫn còn nghĩ cà phê là phải đắng mới là cà chuẩn 😂 bữa e đi triển lãm ở SECC có uống cà phê Ara Guatemala của một nhà rang Đài Loan, họ rang bằng phương pháp vi sóng, mùi vị chiết xuất ra phong phú tới nỗi một tay mơ pha pour over kiểu rót đại cũng rất ổn áp, thậm chí pha túi lọc dùng nước nóng từ máy lọc nước không cần kiểm soát nhiệt vẫn chiết xuất ra cà phê mùi thơm nức. Chỉ mong một ngày Ara Việt được đứng vào bảng xếp hạng thế giới, nhất là Ara Khe Sanh!
@@nguyenlechannel4855em đã nghe anh nói về ca phê và rất ngưỡng mộ 1 người chia sẻ rất có tâm và tâm huyết với cà phê . Em chuẩn bị khai trương quán ở bên Nga rất muốn anh tư vấn mua cà phê loại nào ngon ạ
Bạn có thật sự xem kỹ những lời anh Nguyên Lê nói ko vậy. Những loại ko tốt sẽ rang đậm, những loại tốt sẽ rang nhạt. Bạn nói cafe non thì nó thuộc về những loại cafe ko tốt rồi đúng ko.
E rất biết ơn vì video a chia sẻ luôn có 1 tình yêu đặc biệt dành cho coffee. E muốn được a tư vấn để mua coffee và máy pha coffee ah!
Inbox anh nhe
Cho em hỏi, khi pha cafe phin em hay dùng máy đánh bọt lên, khi cho đá vô nhìn đẹp mắt hơn, uống có vẻ cũng ngon hơn ko đánh.
Không biết là khi đánh lên thì chỉ là để cho đẹp rồi vì thấy đẹp nên nghĩ nó ngon hơn, hay thực sự nó làm cho ly cafe ngon hơn ạ :)
Đánh lên làm hương khuếch tán đi nhiều hơn nên ngon hơn phải rồi
Tuyệt vời chú ơi. Lâu nay con nghĩ pha nhiều nước sẽ nhạt dẫn đến ít mùi hương. Với lại chú cho con hỏi uống nóng thì phương pháp chiếc xuất nào toàn diện nhất vậy chú, trừ espresso
bạn thử frenchpress xem
Mình rất thích arabica lên men yếm khí rang midium-dark pha phin cực kì thơm ngon
Vậy là hạng siêu sang luôn rồi
nghe la vay a a ggt cho em tn la len men yem khi voi a
Tôi là người trồng cà phê những hạt cà pê nhà trồng nhà uống là những hạt cà pê chín mọng chất 100/00 đã 30 năm nay tôi pha bằng pin i nốc 304 nhà tôi vẫn uống cực kỳ ngon ,ngon hơn cà pê pha máy nhiều quan trọng là cách pha ,bạn có làm pin nóng hay không và cà pê của bạn có nguyên chất hay không thôi
Nói ngon thì được chứ nói ngon hơn máy nhiều thì cũng hơi ảo tưởng
Thế nào là ngon theo định nghĩa của anh?
Máy nó sẽ ngon hơn với cafe tốt, nhưng cafe kg tốt thì nó sẽ tệ hơn vì nhiều mùi vị kg tốt sẽ được chiết xuất ra
Bạn hướng dẫn cách rang dc ko
Cho em hỏi pha bằng phin hay moka pot chiết xuất cafein nhiều hơn ạ ? Em cảm ạ !
Này còn phụ thuộc tỉ lệ nước và thời gian chiết xuất nữa em nhe
Hay quá. A làm thêm nội dung đo máy 4 mẫu thử để so sánh đi ạ. Phin ro, phin a, máy ro và máy a. Thanks
Ok e nhe
pha phin bằng "cà phê xịn" ko hấp tấp đc, phải mồi nhiều ly mới ngon đc, mà còn lâu nữa nên thôi, em cứ pour over hoặc aeropress mà làm tới.
Lâu lâu nhớ cảm giác giọt cà phê phin chảy xuống ly sữa em mới làm.
Minh muốn được xin học với anh Nguyên Lê hướng dẫn minh nên làm thế nào cách liên hệ xin cảm ơn
Em inbox anh hoặc fanpage verocoffeeroastery nhe
Anh có thể đánh giá moka epresso của bincoo dc không ạ ? Lanh quanh tầm 4lít dùng ổn kh a
Ng ta bán cf mà sao đánh giá hãng khác cha
Bạn ấy nói đúng á, mà cái tên lạ quá anh cũng chưa nghe luôn
Em vẫn sáng phin ro, trưa vs chiều es ar. Ngày 3 đến 5 cữ.
Giấc ngủ có tốt không bác ơi?^^
@@CườngNguyễn-p9l7oem không uống coffee mới không ngủ được bác à.
chú ơi con muốn hỏi học pha cà phê bên chú thì sao chú con có nhắn tin zalo vero cà phê mà không nhận được hồi âm
Chắc nay chủ nhật mọi người nghỉ làm việc, thứ hai con liên hệ lại nhe
Anh dùng máy gì để kiểm tra lượng chất hòa tan vậy ạ?
máy Difluid e nhe
E thử A pha phin như a mà k dùng nắp gài thì công nhận cái aroma và flavor so với A dùng nắp gài thì nó clean hơn, nhẹ nhàng hơn mặc dù cùng tất cả tỉ lệ mọi thứ.
Bữa nào anh làm cái video so sánh nhe
@@nguyenlechannel4855 dạ a, mà đợt e thử pha phin k nắp gài là e pha A cầu đất so với A cầu đất pha phin
Nếu đã uống cafe ngon thì ko uống đường là oke nhất lúc đó sẽ cảm nhận dc hương vi chuẩn nhất.
Cà phê ngon không bao giờ nên chế thêm phụ liệu nào khác vô, mất hết hương vị
Rang sáng, xay mịn, chiết xuất bằng phin vn cũng vẫn đc. Chỉ do mình ko tìm cách thui. Chứ pp nào cũng đc chủ yếu là người làm.
nếu thay bằng phin sứ thì sao a nhỉ? để giải quyết vđ mất nhiệt nhanh của phin nhôm?
Ok em nhưng có vẻ nó chảy nhanh hơn
Chào anh!em muốn lấy cà phê bên anh để bán ,cho em xin thông tin ạ!
Em liên lạc page facebook.com/verocoffeesolutions hoặc gọi số 081 251 4226 nhe
Phin nhôm giữ nhiệt tốt hơn chứ anh . Phin Inox dùng pha nhanh chứ ko giữ nhiệt đc lâu.
Nó thoát nhiệt nhanh á e
Arabica thì dùng phin hay moka ngon hơn ạ a?
Đậm thì moka pot, nhạt thì phin ok em nhe
Ý kiến đó không sai, nhưng hơi ôm đồm. Về nguyên tắc thì pha phin chỉ dùng được với xay thô, không chiết xuất sâu được, còn xay mịn hoặc to nhỏ không đều thì dễ bị cặn, đục...
Do máy xay, chất lượng cà phê, mức độ rang, nhiệt độ nước thôi bạn. Mình pha phin, xay mịn gần bằng pha máy, cà vẫn ok.
Xay mịn vẫn được chỉ là khó chủ động thời gian chiết xuất thôi. Mình thích xay mịn vị sẽ ngọt hơn
thích anh nói đúng. và thích hơn khi anh viết từ cà phê bằng tiếng việt. ❤
Tôi thấy người Việt uống cà phê ướp hương liệu quen rồi, cho nên khi gặp cà phê xịn thì chê ỏng chê ẹo uống không ngon, vị lạ. Nhưng thực tế cà phê các bạn uống hằng ngày ở các quán cà phê bình dân vị mới "lạ".
Mình tin là sẽ thay đổi dần, lớp trẻ lên sẽ thấu hiểu
@@nguyenlechannel4855bạn bè mình không ít người chuyển từ "mix" coffee sang "pure" coffee. Gần như không ai quay lại uống vị coffee "mix" như trước 😂
Kiến thúc thú vị, hay ho quá Anh ạ. Em cám ơn Anh!
Thanks e
Chúa ơi. Tôi sinh ra và lớn lên tại Buôn Ma Thuột. Sau này tôi có đi định cư tại Mỹ, đã bao nhiêu năm ở Mỹ thì bấy nhiêu năm tôi tìm kiếm lại mùi hương của ca fe Buôn Ma Thuột
A về Buôn Ma Thuột Pleiku Đắk Nông là toản cà phê Robusta ngon thôi
Xem clip A.Nguyên mê nhất cái khoản test thí nghiệm caphe !!!!
Em k dám chê phin hay cà phê tẩm hương, vì nếu xét theo khía cạnh hương vị thì nó vẫn là 1 gì đó hoài niệm, có vị ngon riêng của nó mà pha máy hay rang mộc k thể có dc vị đó dù nó k phải là vị tự nhiên của cà phê nhưng xét về ngon thì nó có vị ngon riêng của nó
Đó chỉ là sở thích của cá nhân, và ít có trải nghiệm cà phê mộc. Nói cách khác cố chấp cái cũ, tôi đố ai đã uống cafe mộc mà còn quy về uống cafe tẩm được, chỉ có uống tẩm đổi sang mộc được thôi. Bản thân tôi và rất nhiều người bạn đã uống cafe trộn gần 20 năm, nhưng từ khi uống cafe mộc tới nay k bao giờ uống nổi cafe trộn, dù có tẩm gì cũng k nuốt được.
Mình đồng ý quan điểm bạn thanh long 84 hoàn toàn. Nhưng thế giới ngta vẫn thêm hương liệu nhưng kg thêm nhiều thứ tầm bậy như mình nên nó vẫn trong tiêu chuẩn cho phép, vì thế nếu cảm nhận kg tinh tế ngta vẫn có thể dùng cà phê tẩm hương, nhưng cá nhân mình kg thích
@@ThanhLong84 đúng r anh, thực tế ra thì nếu chọn 1 ly cafe để uống thì em cũng chọn 1ly cafe pha máy vì nó ổn hơn, nhưng nếu nói là để bỏ luôn k bh uống lại cafe tẩm thì chưa chắc vì nó vẫn có vị riêng của nó. Em ví dụ, cafe sữa của vn mình nếu pha bằng cafe mộc sẽ k có dc vị như cafe tẩm, mà cái vĩ đó em cảm giác nó ngon hơn, thơm hơn, vì vị tẩm đó pha với sữa nó tạo ra 1 mùi hương khác, nếu nói nó là cafe k thì nó k phải, nhưng pha chế để tạo ra 1 thức uống ngon k thì nó ngon.
@@nguyenlechannel4855 đúng r anh, tẩm ở đây thì theo ý em là tẩm theo quy định, k trái phép á, nghĩa là bơ rượu thôi. Nhưng nếu nói cafe tinh tế vì đúng vị cafe thì chỉ có mộc là tinh tế nhất r, em từ 1ng k rành cafe, xem kênh anh cũng tìm tòi thử, uống từ cafe sữa sang đen đá k đường luôn để cảm nhận dc vị của từng loại cafe mà. Còn tẩm thì nó chỉ có 1 vị duy nhất và giống nhau cả, nhưng nếu nói cái vị đó k ngon thì k phải, xét về pha chế em vẫn thấy nó ngon
Chất lương phin vs máy cùng loại cà 8/10 k anh
Tôi là người kd CP mới lần nghe a làm thí nghiệm và phân tích.toi cảm thấy đúng vì CP chất lượng thì tỷ lệ pha nó ít hơn
Nhưng thành phần capen không ít cho một ly CP đó a
Mình phân tích cái nào cũng kỹ, nên anh tham khảo nhiều video thêm nhe
Cho mình hỏi Anh có mở lớp dạy trực tiếp không
Minh cũng muốn học thầy Nguyên Lê bạn có thông tin nhắn giúp mình nhé xin cảm ơn
Dạ có nhe mọi người, mọi người inbox giúp mình
Tính ra e mới vừa mua A giá khá cao đang tính giảm cost thì a ra đúng video này giải cứu cho e, cám ơn a :))))
Robusta thì pha phin ngon, còn Arabica xịn rang light thì v60 là chuẩn nhất
Arabica ( natural)lên men yếm khí uống phin cực đỉnh nhé
Thế bạn chưa thử pour hạt Ro ngon rồi
@@DangDuongHai mình có thử Ro trồng ở độ cao trên 1000 m chế buến natural uống pour rất ngon.
Vậy cafe pha phin giấy thì sao anh. Em thấy mấy phin giấy e xay mịn thì vẫn chiết xuất được
Anh đã có làm video phin giấy xay mịn, cũng hay lắm em tìm thử xem
Máy đon tỉ lệ anh tên gì anh ơi, mua ở đâu ạ?
Máy là Difuid R2 em nhe. Em inbox anh nếu cần
Anh làm video không ai cải được, ook lắm anh nhìn backgrouund là biết anh có kiến thức và kinh nghiệm trong lĩnh vực này rồi
Thanks e
Quá tuyệt vời, cảm ơn Anh rất nhiều
Ko có chi em , Thanks e
Chỗ anh có bán cà phê không
Có em nhe
tại sao clip này không có sớm hơn..mới mua máy hôm qua xong
Mua máy vẫn ko thừa đâu bạn 😅
T thấy phin phải phin 1 lúc 2 lạng mới ngon. Chứ phin cốc 1 uống như dở hơi. Phí cafe.
Dùng bình phin to nó lưu nước lâu. Nóng lâu. Nén cũng chặt hơn nữa. Mỗi tội dễ bị thừa nước. Với cả nhìn phin nguyên gói ra đc có 1 chai cafe thấy ít vãi
Tôi còn mua hẳn cả bộ hơn 30tr để pha uống cớ gì mà lại ngại vậy bạn? Pha phin làm sao bằng pha máy được? Nếu muốn tiết kiệm cũng phải mua cối xay tay và máy ép cafe thủ công mới có ly cafe mộc ngon đúng nghĩa. Thế nên đừng tiếc vì mua máy pha.
Xịn chưa chắc hợp khẩu vị. Ngon của mỗi người là khác nhau. So sánh rất khập khiễng và chủ quan.
Đại diện cho filter, cám ơn bạn. Nghệ thuật = kiến thức + biến tấu.
Muốn Lh anh Nguyên Lê mở quán ạ
Anh chị inbox nhe hoặc gọi 02862900001 giúp mình
Làm phin thủy tinh hay sứ là giữ được nhiệt
Thuỷ tinh mất nhiệt nhé bạn
Nhưng chậm hơn nhôm và inox
Xem video của a mới thấy nhiều người vẫn còn nghĩ cà phê là phải đắng mới là cà chuẩn 😂 bữa e đi triển lãm ở SECC có uống cà phê Ara Guatemala của một nhà rang Đài Loan, họ rang bằng phương pháp vi sóng, mùi vị chiết xuất ra phong phú tới nỗi một tay mơ pha pour over kiểu rót đại cũng rất ổn áp, thậm chí pha túi lọc dùng nước nóng từ máy lọc nước không cần kiểm soát nhiệt vẫn chiết xuất ra cà phê mùi thơm nức. Chỉ mong một ngày Ara Việt được đứng vào bảng xếp hạng thế giới, nhất là Ara Khe Sanh!
Vụ này căng vì anh hiểu cafe A việt nam, bào toán mang A đến gần mọi người còn khó huống chi là thi nhất nhì em. Nên ta tạm quên ý 2 đi hén,
@@nguyenlechannel4855em đã nghe anh nói về ca phê và rất ngưỡng mộ 1 người chia sẻ rất có tâm và tâm huyết với cà phê . Em chuẩn bị khai trương quán ở bên Nga rất muốn anh tư vấn mua cà phê loại nào ngon ạ
Sao nhìn anh giống ông thầy dạy lái xe quá
Cà phê không nở uống vào buồn ngủ lắm anh ơi !.
Hihi, nở là cafe mới, ro thì nó nở hơn A. Từ đó suy ra em ơi
cà phê pha bằng phin... lúc nào cũng ngon hơn BT luôn. ý kiến cá nhân sau gần 20 năm uống cà phê... giờ vẫn nghiện nặng :)))))
Hihi
Đoạn đầu đọc bình luận là hơi hài nha bác^^
Video hay quá ❤❤❤
Thanks e
Cà phê Việt Nam luôn luôn có artificial flavor!?
Cái này thì kg bạn nha
Phê xịn thì pha gì cũng ngon chứ. Cách pha khác nhau thôi😂😂
Kg đồng ý quan điểm đó nhe
@@nguyenlechannel4855 haha ok anh
Tôi muốn mở quán cà phê
cà phé vn là ngon nhứt toàn cầu vì có truyền thống lâu đời được truyền lại từ thời các vua hùng lận…đừng cãi !
ái cha
Luôn có thắc mắc tại sao Quang Trung hành quân ra Bắc nhanh như thế. Có phải uống cà phê không ngủ được nên đi ngày đêm ra Bắc phải không? 😂
nay tóc anh bạc nhiều quá anh :)))))
Già đến nhanh lắm em à, nhưng mà anh già ko đều hihi
❤❤❤❤
Chưa chuẩn nhé.bạn lên làm Thầy là nghèo thôi.việc rang dam nhạt là do hạt cafe nhé.nếu hạt thu hoạch còn non mà rang nhạt thì tự sát thoi.
Vãi cafe non mà còn rang bán, rồi vào dạy đời 😂😂😂
Bạn có thật sự xem kỹ những lời anh Nguyên Lê nói ko vậy. Những loại ko tốt sẽ rang đậm, những loại tốt sẽ rang nhạt. Bạn nói cafe non thì nó thuộc về những loại cafe ko tốt rồi đúng ko.
@@minhtricao2702 này chắc cha nào bán cà vô chọt, cmt xong biết ổng toàn bán cà non rồi rang đậm 😂😂😂
Có lý nè
Không chính xác.
Mặt sao giống bị Đao quá
SỞ THÍCH MỖI NGƯỜI MỖI KHÁC CHỚ KHÔNG THỂ CÀO BẰNG