Cual es el tipo de arepa que mas te gusta? de que hacemos el Proximo video? Instagram: instagram.com/soydavidshow/ Twitter: twitter.com/SoyDavidShow Facebook: facebook.com/SoyDavidShow1/
Pero en colombia hay bastantes arepas rellenas y son tremendas arepas rellenas de pronto no las buscaste bien pq son muy buenas y tienen muchos ingredientes
Las de la parte final del vídeo son mis favoritas, pero también como a diario gastronomía Colombiana por mis padres y me gusta mucho la arepa de huevo, sacando el chinazo..
Exquisita las de ala plancha Las asadas pero aliñadas las paisa es una arepa sola sin sabor solo sirve de acompañante nada más y en cali la rellenas las ala plancha y las asadas amasada con queso son deliciosas viva la arepa jakakak
Hay que mencionar, que yo puedo ser Alemán, pero tengo un Restaurante de comida Chiná, arroz chino, lumpias, tallarines etc. La comida es tradicional China, pero el dueño es Alemán, las Arepas son y serán Venezolanas pero esa señora es Colombiana y tiene un restaurante de Comida Venezolana, donde incluye en su menú la famosa Arepa Venezolana.
Este comentario Parece una deducción de Niño de primaria, la arepa es colombiana pero se comen muy distinto en los dos países, la abuela de mi abuela ya comía arepa y la comía como hoy la comemos, como un acompañante como siempre ha sido, la arepa de premezcla es un asco eso de harina pan, acá en colombia se hace con maíz fresco y es mucho mejor eso con harina pan parece un pan
Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional... La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos. Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara. Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía. Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela. Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana. También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España. ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR: Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate. Por. Alexis Enrique Blanco.
Simon Bolivar como buen Venezolano comia arepa venezolana y fue quien la exportó a otras tierras lejanas. En palabras de Luís Perú de Lacroix, que dejó plasmada sus vivencias en el Diario de Bucaramanga, Bolívar en el almuerzo no acostumbra tomar vino ni lo pone en la mesa, a menos que sea un caso extraordinario, pero “en la comida toma dos o tres copitas de vino tinto de Burdeos, sin agua, o de Madeira, y una o dos de champaña. Muchas veces no prueba el café. Come bastante en el almuerzo como en la comida…come de preferencia la arepa de maíz al mejor pan: come más legumbres que carne: casi nunca prueba los dulces; pero sí muchas frutas”. De dónde provienen las ricas arepas del Ecuador, son hijas de Simón Bolivar, Sucre y Juan José Flores, Venezolanos, según Fray Felipe Cepeda. ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR: Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer msizy para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate. Actualmente muchos de los patateños han mantenido esta tradición y en antiguos hornos de leña construídos con cangagua y ladrillo siguen preparando y comercializando las arepas que junto a la chicha de uva se convierten en un atractivo gastronómico único en todo el Ecuador.. Las arepas que se consumen en Ecuador y en Santa Cruz de Bolivia hoy dia estan muy relacionadas al paso y estadia de las tropas venezolanas de Bolivar durante el proceso de la independencia al igual que en partes de Colombia. Fray, Felipe Cepeda nos da el indicativo claro de como llego la palabra arépa de los Cumanagotos de Venezuela a tierras ecuatorianas.
@@mauriciomontoya1275 tu no sabes lo que dices la arepa claramente es de venezuela, lo que pasa es que los colombianos nos pone delante de la gente como unos ladrones, es como decir que Simon Bolibar es de colombia
@@mauriciomontoya1275 a ver mijito el hecho no es de donde es la arepa porque eso nadie lo puede comprobar pero el termino "Arepa" proviene de los indios cumanagotos que le denominaban "Erepa" de la zona mas nororiental de venezuela y los españoles que venian de mexico nueva españa relatan y comparan las tortillas mexicanas mas delgadas con las tortillas venezolanas mas grandes y de un grueso de dedo entonces en colombia la arepa es mas un acompañante que un plato unico fuerte por eso que vzla tiene años luz de diferencia tanto es asi que mcdonalds vzla la incluyo en sus desayunos oster patento en el 89 el tosty arepa masterchef siempre se refiere a la arepa venezolana en españa que esta repleto de colombianos desde la diaspora de los paramilitares y guerrilla no se ve restaurantes de arepas colombianas solo de venezolanos en alemania suecia sidney nueva york peru ecuador japon chile aman las cachapas y eso que tienen su maiz . Eso si uds si se adueñaron de la autentica arepa "la Viuda" que no es q una tortilla sola y sin relleno alguno sosa y sin imaginacion vamos a votar para cambiarle el nombre de viuda por "Arepa colombiana"
Soy de Honduras viví en Colombia y me gustó la arepa de huevo y carne que es frita, pero luego fui a Maracaibo y ay papa 😍 conocí a la peluda y me enamore mi hermano, me quedo con la arepa Venezolana David.
Sólo quien a comido arepas en Venezuela sabe lo que es la arepa en todo su potencialidad y variedad, aquí tenemos el universo de las arepas, el que ahora los colombianos anden es las redes alborotando este avispero se debe al hecho de que como los venezolanos hemos internacionalizado las arepas, y ahora la arepa va rumbo a convertirse en icono mundial, cosa que ellos siendo emigrantes desde hace décadas jamás hicieron porque la arepa nunca fue ni a sido central en su gastronomía, solo un acompañante, una opción, o cuando más una particularidad de una región; es otra cosa. Es un debate interesado y oportunista, y ahora empezamos a ver a los colombianos preparando a la arepa a la venezolana y presumiendo que es de ellos, por favor....
@@emilcabello3546 en masterchef colombia un colombiano le dio hasta con los pies a las otras participantes porque tocaba preparar arepas como desafio gourmet y se referian al desafio como arepas venezolanas el mismo confeso' que vivio con chefs venezolanos y aprendio de ellos y un juez le preguntó si habia copiado una receta 4 carnes que lo habia impresionado en vzla y dijo "no esta es mi creación" jjajajaj que cara de palo estos colombianos
@@JOSEELIAS3 Me gustaría ver ese capitulo..., pero hay muchos de ellos que son así, no diré que todos porque sé que también muchos en ese país son honestos y no gustan de copias y falsificaciones, pero de andan asumiendo lo venezolano como propio es muy evidente, si hasta nuestro Joropo en sus llanos lo quieren vender como colombiano, algo totalmente absurdo y carente de bases. El problema es que no tenemos un gobierno que defienda nuestros patrimonios pues no les interesa.
Excelente vídeo muy divertido, escribo desde San Cristóbal Táchira Venezuela, mis arepas favoritas, la pelúa, la dominó y reina pepiada...ah..y la cabimera que es una mostruosidad jejeje...!!!
La arepa es 100% VENEZOLANA, Ocarina Castillo, antropóloga de la Universidad Central de Venezuela y autora del libro Los panes de esta tierra, que ahonda en el uso histórico en ese país de productos como el maíz, la yuca y el plátano en una entrevista a la BBC de Londres que los registros antropologicos los indígenas cumanagotos, que habitaban lo que hoy en día es el estado venezolano de Sucre, le llamaban "erepa" al pan de maíz de forma redonda que solían consumir, como lo documenta el historiador venezolano Miguel Felipe Dorta en el libro ¡Viva la Arepa! (2015) .solo que su consumo se extendio hasta Colombia y Ecuador, incluso en Peru se esta consumiendo debido a la migraciòn Venezolana, el inventor de la Harina de Maiz precocida (base para hacer la arepa) es el Ingeniero Venezolano Luis Caballero Mejias. Nosotros los Venezolanos desayunamos, almorzamos y hasta cenamos con arepa en un mismo día… La arepa es el pan de cada día de los venezolanos. La arepa es parte de la cultura y la expresión culinaria de Venezuela. En Colombia solo la comen en el desayuno y solo tienen la Arepa de Huevo se nota el "endemismo" osea que nos es originario de Colombia sino que fue adoptada desde Venezuela. Ahora veran lo que es Venezuela el pais de las Mil y Una Arepas, empesaremos por los tipos de maiz con los que un Venezolano puede hacer su Arepa: 1.- Arepa de maíz pilado, el maíz pilado se obtiene de cualquier maíz al que previamente se le ha quitado la cáscara y la parte germinal. Hay dos tipos de arepa de maíz pilado: maíz blanco la cual es suave y compacta, y la de maíz amarillo, esta es un poco más áspera y se endurece más rápido al enfriarse. 2.-Arepa de maíz precocidad, se elabora con una harina obtenida mediante la industrialización del maíz. 3.-Arepa de maíz pelado, el maíz pelado es aquel que se trabaja conservando la celulosa de la cascara, y se reblandece hirviendo con cal o ceniza. Al molerlo, conserva los componentes nutritivos de la cáscara. Esta arepa es más áspera que la de maíz pilado y su sabor es similar al de las tortillas mexicanas. Tipos de arepa que puede hacer el Venezolano: 1.-Arepa dulce, la arepa dulce se prepara agregándole a la masa, anís y papelón. 2.-Arepa de coco, la arepa de coco es oriuna del estado Zulia, se hace sobre la parrilla no sobre el budare. A la masa de se agrega coco y papelón. 3.-Arepa de Chicarrón, lleva chicharrones (piel y grasa del cerdo en trozos grandes, se fríe hasta adquirir una consistencia crujiente) 4.-Arepa de queso, a la masa de se agrega queso blanco y queso duro rallado grueso. 5.-Arepa aliñada, se le añade huevo, queso, papelón, anís y polvo de hornear. 6.-Arepa con plátano maduro, se le agrega a la masa plátano maduro molido. 7.-Arepa de yuca, en lugar de utilizar maíz o trigo se prepara con afrecho de yuca. 8.-Arepa andina, se elabora con harina de trigo, se consume principalmente en la zonas de montañas (Mérida). Pero ahora viene lo mejor, los tipos de arepa que hace el Venezolano según su relleno (aquì les va a explotar la cabeza): 1.-Reina pepiada, esta arepa se elabora en honor a la reina Susan Duim. Rellena con ensalada de gallina o pollo, mayonesa y aguacate. 2.-Catira: pollo y queso amarillo. 3.-Dominó: caraotas negras y queso blanco. 4.-Pelúa: rellena de carne mechada y queso amarillo. 5.-Llanera: rellena con carne cortada muy finita, tomate en rodajas, aguacate y queso guayanés. 6.-Pabellón: rellena de tajadas, caraotas y carne mechada. 7.-Patapata: rellena con queso amarillo, caraotas negras y aguacate en lonjas. 8.-Tumbarrancho: Esta arepa de origen zuliano se lleva el premio a la preparación más alambicada de la lista. Primero, se abre la arepa asada y se le coloca una rodaja de mortadela. Luego se cierra, se pasa por harina y huevo, y se fríe en aceite. Finalmente, la arepa rebozada se rellena con queso de mano, repollo picadito, tomate, kétchup y mayonesa. 9.-Perico: revoltillo de huevos, cebollas, tomates y sal. 10.-Rompe Colchón: mezcla de varios mariscos a la vinagreta. 11.-Rumbera: pernil horneado y queso amarillo rallado. 12.-Sifrina: igual que la Reina Pepeada, pero con queso amarillo rallado. pero no termina hay, se cree que existe mas de 120 combinaciones de relleno, aquí solo nombre las mas famosas. ++++++++AHORA PREGUNTO ¿QUIEN FUE EL IGNORANTE QUE DIJO QUE LA AREPA ES COLOMBIANA?+++++++++ Esta polemica tambien esta ocurriendo con nuestra musica LLANERA QUE LOS COLOMBIANOS DICEN QUE ES DE ELLOS Y NO DE LOS VENEZOLANOS.........!!UNA VERDADERA LOCURA¡¡.
David, lo que pasa es que esa arepa que comen los paisas o en el interior del país es así Simple, en la costa caribe se amasa con queso rallado y luego se pone a cocinar, distinto a como la preparan en el interior que como dices la tienen como acompañante, saludos
Carta del tercer viaje de Colón durante su estadía en Paría tierra gracia venezuela en 1.498 que demuestra el consumo de pan de maíz o arépa en tierra venezolana.
Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional... La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos. Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara. Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía. Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela. Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana. También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España. ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR: Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate. Por. Alexis Enrique Blanco.
Según varios historiadores y datos arqueológicos, el origen de la Arepa se inicia hace unos 3.000 años en los territorios indígenas que compartían Colombia y Venezuela en la antigüedad. Según los registros, el origen del nombre de “Arepa” surge de los Indígenas Cumanagotos que habitaban la región que hoy se conoce como el estado de Anzoátegui en Venezuela, que llamaban "Erepa" al pan de maíz de forma redonda que solían comer. El nombre actual pudo surgir de una modificación de la palabra Erepa, por parte de los conquistadores españoles.
*AREPA...DEL CUMANAGOTO EREPA ""MAIZ"" Los cumanagotos eran una etnia de la rama Caribe que vivía en el centro y centro-oriente de Venezuela hasta la costa del mar Caribe al momento en que llegaron los europeos a Sudamérica. Vivían ante todo en la región que hoy en día comprende los estados orientales de Anzoátegui, Monagas y Sucre. La Arepa (EREPA), es una especie de pan de maíz de forma circular elaborada con maíz entero cocinado, para luego pilarlo y molerlo, que se asa sobre un budare o una plancha. Trabajo artenal que hoy día a sido sustituido por las harinas precocidas que han simplificado su enorme labor La receta y su preparación con algunas variantes por país pero sin discusión, es de origen prehispánico desde México (Gorditas) El Salvador ( Pupusas) hasta Venezuela Arepas) y de Venezuela a Colombia donde adoptaron el vocablo de origen venezolano, eso se sabe.... Lo que no se debe prestar a dudas porque no tiene discusión y por lo mismo se defiende y no se cede por su origen gastronómico, su identidad cultural y nacional es la venezolanidad del vocablo AREPA. De ahí la gran variedad de rellenos (más de 30) que ha través de estos 500 años, el ingenio del venezolano a creado para acompañar tan rico y nutritivo alimento de la mesa diaria. Que quede todo dicho.... Buen provecho!*
Mijo si se llamaban cumanagotos es por que habitaban en Cumaná no en El Puerto Es de Cumana, Estado Sucre, Venezuela .. Alli tuviste un pequeño error de calculo
@@eduardoramos323 si pero con otros nombres Basicamente eran un tipo de indio Caribe y tenian hacentamientos en las actuales ciudades de Cumaná, Santa Fe, Prt. La Cruz, Barcelona, El Tigre, Maturín, Caripe, Cumanacoa, Marigüitar, San Antonio del Golfo, Cariaco y Carúpano... Pero sus principales Hacentamientos era en Cumaná, en el Valle de Cumamacoa, y en Maturín... Pero a los que estaban n Puerto la Cruz, Barcelona y el Tigre, los llamaban de otra forma. Y a los que estaban en Carúpano y Cariaco, igualmente los llamaban distinto... Asi que en sí, todos son Cumanagotos, pero segun los Historiadores, los de Anzoátegui y los de el Centro del Estado Sucre, son diferentes étnias
Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional... La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos. Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara. Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía. Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela. Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana. También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España. ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR: Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate. Por. Alexis Enrique Blanco.
si claro y es que doy mi vida por una arepa de huevo o una arepa desnutrida que parecen tortillas mexicanas con los ingredientes por encima como la de bistec que falta de amor al cocinar o la rellena de chorizo burrero con morcilla clasico adn colombiano valla a un local venezolano y lo primero con lo que uno come es con los ojos vea una arepa rellena de asado negro aguacate y queso amarillo o una de pabellon o una de pernil por eso la que gana premios en el mundo es la arepa rellena venezolana
Soy de Colombia, no importa que las invento pero debe estar al lado del creador en el cielo de las Arepas, me gustan las arepas de ambos países, las de Venezuela son muy ricas aquí en Medellín si son acompañantes y suelen tener las cosas encima, arepa con mantequilla y quesito encima es la que mas me gusta, pero con huevo con hogao es brutal también, lastima que no encontraran un buen lugar para comerlas solo sitios chafas.
Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional... La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos. Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara. Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía. Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela. Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana. También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España. ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR: Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate. Por. Alexis Enrique Blanco.
Fray Antonio Caulin ubicó Las palabra o voces indígenas arepas, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela en el año de1.545. Así que los colombianos no tienen vela en este entierro.
En Cali venden "arepas con todo"; carne desmechada, pollo desmechado, tocineta, chicharrón, papás en fósforo, queso, jamón, tomate y lechuga, todo eso dentro de una arepa
Yo creo que son Colombianas y emigraron como los venezolanos ahora. Estoy de acuerdo contigo de que la reina de todas es la Reina Pepiada. Siiii No importa de quien son ya que mmmm son deliciosas, perooooo me quedo definitivamente con la versión Venezolana rellenitas. 😍😍😍😍 Buen reportaje.
La verdad no importa si la Arepa es de Colombia o de Venezuela, si, no es poder apreciar lo realmente culinaria y deliciosa que es. Al final Venezuela y Colombia son tierras que son divididas políticamente y es interesante saber que la comida puede pasar fronteras y gustos, asi que. Viva la comida y la arepa
Me gusta es mi arepa rellena porque soy 100% venezolana en éstos momentos estoy en Colombia por la situación de mi país pero me encanta mi arepa y no la cambio por ninguna
Nunca una harina pan igualara la textura y el sabor de una arepa hecha del maiz que se cocina y muele de manera artesanal, la arepa en colombia es un acompañante , no es que almorcemos arepa, la mas comun es la arepa sin sal la que salio en el video con la cazuela, se usa para acompañar ,por eso es simple, acompañar que ..... un perico , huevo frito ,revuelto , un higado encebollado un pollo asado ,sudado,una lechona,un plato de sopa,consome etc....,la que lleva leche condensada vas por la calle y la compras para matar un antojo o con jamon y cuajada o queso crema ,pero no la consideramos una comida principal solo un aperitivo o como un antojo callejero
Yo por mi parte soy gastronomo he investigado y he participado en proyectos antropológicos con profesores de mi universidad con estos resultados; ya que como es típico en ambos países siempre existen estos tipos de temas en Internet y siempre veo insultos y peleas sobre esto, la verdad es que el maíz llego primero a Colombia antes de llegar a Venezuela, en ese tiempo el territorio no se llamaba ni Colombia ni Venezuela era territorios indígenas, pero que el maíz llegara primero no significa que es de un país u otro, la verdad es que la arepa era una dieta indígena muy consumida y que paso de tradición en tradición, yo tomaría como conclusión que la arepa no es ni colombiana ni venezolana y me parece increíblemente estúpido que estos dos países se lleven el crédito por una delicia que crearon los indígenas en otras épocas. Otra cosa que me parece este vídeo solo denigra las arepas colombianas y no es para nada informativo ya que david busco puestos de desayuno donde se compran arepas hechas industrialmente, estoy seguro que en Venezuela una arepa industrial sola tampoco sabe bien, amenos que se con otros ingredientes, también he visto que los venezolanos usan de una manera increíble la harina pan y estas arepas hechas de harina son lo mas desabrido, y en mi opinión una buena arepa es hecha 100% de maíz nixtamalizado con ceniza y hechas al carbón, en Colombia existen GRAN variedad de arepas según la región en Colombia se habla de 42-43 tipos de arepas y varia segun el maiz, la forma y tamaño. una que a mi me parece de deliciosa es la arepa santandereana que la preparación consiste en maíz nixtamalizado ligado con el cuero del chicharrón.
En Venezuela no se suele comer la arepa sola,si vas a cualquier sitio en la calle o restaurant y en nuestras casas,irá rellena,a veces se usa de acompañamiento tipo pan como para una sopa.También está la arepa hecha de maíz puro,hecha a la leña,que supongo es a lo que te refieres,están riquísimas.Para mí,lo que varía es la forma de comerla,pero la arepa es de ambos sitios
Andrea .F aquí debemos entender algo Andrea si hablamos de arepa estamos hablamos de masa de maíz qué pasa por cocción, obviamente puede llevar variaciones las arepas, las que ahí en Venezuela es “arepa rellena” aquí en colombia también se ve mucho la arepa rellena, pero se prefiere la arepa sola en si, acompañando con huevo pal desayuno, sopas en almuerzo, embutimos para la tarde, y carne Para la noche, pero incluso se consume sola en colombia con mantequilla, arepa de chocolo con queso, arepa santandereana por si sola tiene un sabor increíble, la arepa de mote con su sabor ahumado delicioso... aquí amamos la arepa por si sola y la hacemos tradicional, en Venezuela eh llegado a ver qué le ponen mucha cosa y ya se pierde la tradición, además que la arepa venezolana por si sola es totalmente desabrida se le debe rellenar y cubrirla totalmente de salsas para que sepa a algo. Es mi opinión y estoy seguro que no te va a gustar pero es como yo lo veo, también me doy cuenta que no conozco mucho sobre la cultura venezolana, pero es lo que yo veo viendo el pais
@@brahiangranada5336 No me molesta para nada, yo he probado muchas arepas y obviamente por costumbre me gustan rellenas,no creo que por eso pierdan tradición,sólo es una manera diferente de comerla, la de maíz triturado puro si que me gusta sola y las hechas a leña! Yo a la harina de maíz a veces le pongo huevo,queso,harina de trigo y las frío,así tienen tb un sabor diferente. He compartido con amigas Colombianas y ellas las hacen más simples;una la hizo tipo pan con chocolate y la otra delgadita con huevo por encima,ellas tb han probado las mías y no las solían comer rellenas
@@luzcanisales8369 estas loco? La arepa se consumía en la zona colombiana antes de que el abuelo de Bolívar naciera. Y el nombre solo se lo dieron, porque al desembarcar los europeos a la América continental, lo hicieron por Venezuela, y allí vieron a estos indígenas y adoptaron el nombre a la lengua hispana.
Brahian Granada saludos amigo, aquí en Venezuela hay una infinidad de tipos de arepa, entre las cuales están: arepa andina, arepa de maíz amarillo, arepa de maíz pilao, arepa de yuca, arepa de plátano y pare usted de contar... ¿Que es lo que pasa? El venezolano actual le ha quitado fama a las otras arepas para poner una que en verdad no representa en nada lo que es la arepa venezolana. Si no que ahora es totalmente difícil conseguir los ingredientes para hacer una de estas arepas y optan por la famosa "harina de maíz pre-cocida" , que es muchísimo más económica. De todas formas, que ridícula la gente que se pone a pelear por la arepa, ¿que acaso no tienen oficio? Es de los *dos* países. Antes no existían fronteras entre Venezuela y Colombia, y en estos dos territorios había una etnia (o varias) que preparaban esta receta...
Antiguamente el procedimiento utilizado para hacer las arepas con maíz pelado o con maíz pilado -desde los tiempos de Simón Bolívar hasta la década de los setentas, en pleno siglo XX- era hirviendo el maíz con cal o ceniza para luego pelarlo y ablandarlo, luego se lavaba bien para quitarle la concha, y el olor a lejía, después se molía en un molino. Al producto obtenido (masa) se le agregaba agua y se amasaba, haciéndose la arepa y luego al budare (plancha) para su cocción. Lo demás es ampliamente conocido en la cocina venezolana. Anteriormente no le era fácil a nuestras madres y abuelas, procesar un kilo de de maíz para obtener unas arepas. Pero gracias a aquel ingeniero mecánico venezolano, desde hace más de cincuenta años aproximadamente, muchas mujeres y también algunos hombres, elaboran las arepas en un momento. Sólo basta mezclar la harina de maíz precocida con agua, amasar bien, hacer la arepa, y ponerla sobre el budare caliente o sobre el “Tosty arepa” para que comience el proceso de cocción.
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los Incas no era la arepa. Más peruano que el pan de maíz morao y más venezolano que una arepa no hay. El Shancu o pan de maíz ceremonial de los antiguos Incas del Perú y de otras regiones de suramérica no puede confundirse con la arepa de los antiguos indígenas Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela aunque ambos alimentos eran elaborados con el maíz difieren en consistencia, sabor y forma en cuanto al tipo de maíz usado y preparación. El maíz Cariaco usado por los indígenas de casi todo el territorio Venezolano proporciona una compactación distinta al maíz de las distintas variedades peruanas y al maíz Yucatán de México. Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú, registro el consumo del maíz o sara como le llamaban los Incas y el pan o Shancu que se elaboraba con el mismo, el en la costa peruana, aproximadamente en el año de 1.533 pero con anterioridad el Almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maiz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Hoy en día la arepa venezolana es el pan que prevalece y se extiende por el mundo de la mano de los migrantes Venezolanos. En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara en el año de1.545. Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
Saludos mi pana, soy de Venezuela y aprovechando que estas en el país, si vienes a Barquisimeto debes pasarte por un sitio que se llama FAJITAS EXPRESS (valga la publicidad), recomendado al 200%
No hay que olvidar que Colombia y Venezuela en años anteriores era una sola nación , tenemos diferentes formas de prepararla igual la comemos y la disfrutamos como sea !!!
@@guancho01 entonces si no es con harinapan no se puede hacer Arepas según usted. Yo soy Colombiano criado en el campo y te cuento que en el campo de coge a la maíz ya sea blanco o amarillo y se trilla y luego se pila luego se cocina y cuando está blando se deja enfriar y se muele y queda lista la masa se amasa con manteca de cerdo y sal y se arman las Arepas en la brasa o en una laja de piedra o sobre la plancha de una estufa de carbón y cuando se están dorando se da la vuelta y listo.tienes una arepa y te doy un último dato cada región del país o departamento tiene su arepa o sus Arepas. Entonces creo que a su esposa la criaron en la luna🤣🤣🤣🤣🤣
@@guancho01 los Mexicanos si hacen una Arepa y la llaman gorditas las rellenan de carne o pollo. Lee un poco más antes de hacer esas afirmaciones.un abrazo bien arepudo.🤣🤣🤣🤣🤣
@@guancho01 La arepa en esos años ya existía en Colombia, desde hace mucho tiempo atrás. Y que la señora no sepa hacer arepa no significa nada que aunque sea un poco raro sabiendo que es algo tan común no significa que no existiera en ese momento
Ahora que termine el vídeo la verdad que me encantó el vídeo y en mi opinión me llama la atención más la arepa Venezolana, porque tiene más ingredientes y es más rica
Miren soy de España por trabajo fui a Colombia y a Venezuela en el año 2010, les voy a dar mi opinión de cual fue la mejor arepas que he comido en esos dos países, LAS COLOMBIANAS LAS MEJORES.
En lo personal me encanta la reina pepiada, ese sabor es único, seguido de la catira y otra combinación que me encantas es la de pollo con queso guayanes, soy de Barcelona Venezuela, muy divertido sus videos y agradecido por los paseos por medellin, porque es el lugar que hemos escogido mi pareja y yo, para emigrar, las razones ya sabidas por ustedes y están demás de volverlas a comentar, éxitos y espero estar por allá disfrutando de ese pepito que se ve mundial, saludos y éxitos.
200 años de diferencia puedas que tengas razón con respecto a la creación de la arepa pero recordemos que antes habían partes de Venezuela que pertenecían a Colombia según mapas antiguos entonces es posible que la arepa sea venezolana esperemos a ver, bueno la verdad es que la arepa como dije es lo mejor rellena de carne chorizo huevo queso Nojoda es lo mejor, sigue haciendo tus videos son de lo mejor.
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los Incas no era la arepa. Más peruano que el pan de maíz morao y más venezolano que una arepa no hay. El Shancu o pan de maíz ceremonial de los antiguos Incas del Perú y de otras regiones de suramérica no puede confundirse con la arepa de los antiguos indígenas Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela aunque ambos alimentos eran elaborados con el maíz difieren en consistencia, sabor y forma en cuanto al tipo de maíz usado y preparación. El maíz Cariaco usado por los indígenas de casi todo el territorio Venezolano proporciona una compactación distinta al maíz de las distintas variedades peruanas y al maíz Yucatán de México. Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú, registro el consumo del maíz o sara como le llamaban los Incas y el pan o Shancu que se elaboraba con el mismo, el en la costa peruana, aproximadamente en el año de 1.533 pero con anterioridad el Almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maiz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Hoy en día la arepa venezolana es el pan que prevalece y se extiende por el mundo de la mano de los migrantes Venezolanos. En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara en el año de1.545. Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela: Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la
Sabes lo que me parece interesante, mucho antes de tener la oportunidad de viajar a Venezuela en mi casa se preparan arepas rellenas, lo curioso tal vez es el echo de que mi familia siguiendo una linea genealógica de al menos 5 generaciones atrás somos netamente indígenas del municipio de Ortega (sur del departamento del Tolima), yo digo que eso de las arepas es cuestión de diferentes maneras de presentarla (a veces hasta prepararla) y también de llamarlas, lo que podría considerarse como aculturización y que de alguna u otra forma los pueblos indígenas procuraron siempre estar conectados, sin divisiones geográficas o políticas como lo están actualmente; en fin que Viva Colombia y que viva Venezuela 🇨🇴 🇻🇪
pues a mi me lo parecio cuando dijiste algun colombiano en este momento debe de estar escribiendo vayanse a su pais, cuando a Colombia y a donde sea que quieran ir sienpre van a poder ir antes a mi me parece chevere que esten muchos venezolanos en Colonbia porque ustedes tienen una forma de ver el mundo distinta y eso es chevere es más Colombia se destaca por ser un pais turistico y creo que venezuela también, entonces dejemos que los del gobierno piensen y hagan lo que quieran nosotros compartamos la arepa o cualquier otra comida que tengamos en similitud
En Venezuela se hacen las arepas según el gusto de la gente con maíz blanco o amarillo, trillado, molido, sancochado con cenizas a mí me gustan de harina pan de empresas polar que es venezolana, a ti no?
@@luzcanisales8369 compañera esta segura que la unica harina qur hay aqui en Colombia es la de "harina pan" por que yo la verdad lo dudo jajaja un saludo, y le deseo lo mejor en su vida y que su pais se mejore.
Arina pan no quiere decir que no de maíz ..la palabra pan no significa que es de hacer pan o harina de trigo la palabra pan es significa por la polar !!.. producto alimenticio nacional ..y claro que en Venezuela se hace arepa de maíz pelado mi mama ..maíz hasta ceniza lleva eso ...y luego se muele ...en una maquina ......
Pero es que la arepa es insípida. En PR dos venezolanos radicados acá tenían un negocio, tipo food truck de comida venezolana. Se llamaba Los Chamos y cuando las probé la harina en si no sabe a nada. Era más salsa que carne. De hecho ya cerraron por la poca acogida que tuvo.
Las arepas rellenas son súper famosas en la costa de Colombia, específicamente en Barranquilla, rellenas con carne, pollo, cerdo, chorizo y hasta cicharron Pero no tienen nombres en especial como las de Venezuela, acá se cocinan con hojas de vijao y se hacen con maíz molido, no masa de harina pan, allá en Venezuela están rellenas con aguacate y les hacen guisos a las carnes, acá no, son arepas diferentes pero muy ricas a la vez!
Venezolano 100% de corazon! y del team brutal! bueno segun yo investigue, la arepa adquiere su nombre del ARIPO, que es como los indios caribe de la isla de Margarita llamaban al budare, pero a lo mejor en Colombia la inventaron primero con otro nombre... como en Mexico, que estan las tortillas "Gorditas" que son como las arepas y tambien las rellenan
Nada como la arepa con queso es deliciosa. soy paisa y la verdad no importa de donde sea la bendita arepa que bobada lo importante es que las disfrutamos
La arepa es Precolombina osea ya los nativos la hacian desde hace siglos moliendo el maiz, preparar la tortilla y asarlas en planchones de piedras calientes, de hecho el maiz es originario de mezoamerica (mexico, belice, guatemala) y alla le llaman gorditas, pupusas, tortillas etc
Buen día y muchos éxitos. BUENO, El maíz es oriundo de MÉXICO, las Arepas como tal no tienen origen; si no que el señor ing -venezolano Luis Caballero creó y patentó en los años 50 la harina pre-cocida de maíz, dando a si fin primordial mente en Venezuela a lo dispendioso que es hacer Arepas puras de maíz, pudiendo a sí masificar y brindar facilidad en la elaboración de las mismas, el cual esto izo que que el consumo en Venezuela se multiplicara y ya lo tomaran, junto con sus rellenos; se convirtiera en plato nacional. Ahora bien la Arepa en Colombia no tiene patente, por ser un producto a un netamente natural y de proceso artesanal, a un que ya ay procesos industriales para su elaboración, pero que sus principios son los mismos, y que la gran mayoría de Arepa que se consume en Colombia es de maíz cocido y molido, y muy poco de maiz precocido o en su defecto, Harina pre-cocida de maíz, dando a si una gran diferencia tanto en textura como en sabor. (En muchas partes de Colombia también hacen Arepas rellenas, como las pidan de puro maiz cocido). ATT: knotecocina
Exacto las arepas tipicas colombianas las que se venden asadas al carbon o ala plancha son de maiz cocido y molido..jamas de harina de maiz precocido..pero algunas personas por cuestion de tiempo las elaboran..pues es solo agregarle agua y amasar..ya las mezclas con lo que quieras..
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los Incas no era la arepa. Más peruano que el pan de maíz morao y más venezolano que una arepa no hay. El Shancu o pan de maíz ceremonial de los antiguos Incas del Perú y de otras regiones de suramérica no puede confundirse con la arepa de los antiguos indígenas Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela aunque ambos alimentos eran elaborados con el maíz difieren en consistencia, sabor y forma en cuanto al tipo de maíz usado y preparación. El maíz Cariaco usado por los indígenas de casi todo el territorio Venezolano proporciona una compactación distinta al maíz de las distintas variedades peruanas y al maíz Yucatán de México. Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú, registro el consumo del maíz o sara como le llamaban los Incas y el pan o Shancu que se elaboraba con el mismo, el en la costa peruana, aproximadamente en el año de 1.533 pero con anterioridad el Almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maiz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Hoy en día la arepa venezolana es el pan que prevalece y se extiende por el mundo de la mano de los migrantes Venezolanos. En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara en el año de1.545. Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
Aquí también XD En Venezuela se hace de yuca, arroz plátanos, las andinas y con todos los tipos de maíz. Con excepción del maíz dulce, para nosotros eso es un cachapa
@@erickharden1888 aquí en Colombia hay una parte del pais en la que hacen Arepas llamadas orejeperro puedes googlearlo, se salen del estereotipo de lo que es una arepa tradicional pero si son riquisimas
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Guajira y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 registro la arépa en el oriente Venezolano en tierra de los indígenas Cumanagotos con el nombre de erepa. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Historia del budaré Venezolano o aripo. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y de los vinos de frutas que los indígena le dieron. Entonces de dónde es la arépa..😄😄😄 Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo. Dale compartir...
Venezuela, Colombia tu mamá, eres nuestra hijita que se fue de la casa cuando ya creció 😂😂😂😂 así que la arepa es Colombiana 😅😅😅 los venezolanos que nunca habían salido ahora que llegan a Colombia se encuentran que hay arepa por toda Colombia 😂😂😂😂😂 claro por que Venezuela era parte de Colombia, igual que Panamá y Ecuador, así que antes que venezolanos, panameños y ecuatorianos, fueron colombianos, somo su madre patria 🤭🤭🤭🥰🥰🥰🥰💛💙❤️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴 PD. Y una arepa de verdad se hace de maiz y no de harina pan, como es la arepa santandereana, que es una arepa de maíz maiz 😜😜😜 Y en Colombia se usa como acompañante principalmente o rellenas para desayunos o comidas 😜😜😜 PD2. Bajenle al engreimiento, en Colombia somos buena gente, pero se no sale el genio rapidito, no sean tan creidos, háganse querer 🤪🤪🤪
tienes una confucion venezuela fue parte de un pais que ya no existe tu pais es la nueva granada no colombia el nombre de colombia lo trajo miranda para la region americana y bolivar le toma la idea despues de que se separa venezuela gracias a dios todos los paises que en su momento conformaron lo que se denomina erronea mente gran colombia retomaron los nombres que ostentaban en la colonia incluyendo tu pais la nueva granada no esta que entra en vigor la costitucion de rionegro y tu pais LA NUEVA GRANADA pasa a llamarse estados unidos de colombia con las protestas de ecuador y venezuela
Aries las tribus caribes de la etnia cumanagotos de la region oriental de venezuela , le decian erepa , esto se conoce cuando colon en su tercer viaje llega a tierra continental , y conocen a los cumanagotos que preparaban esta comida a base de maiz molido , este tipo de comida recorrio todas las islas de las antillas ya que las tribus caribes de venezuela dominaron toda la zona incluso a los thainos que eran muy fuertes pero en su momento fueron doblegados por los caribes , por esa razon no es extraño que en algunas de estas islas se encuentre una variedad de la arepa o erepa como asi le decian los cumanagotos.
Amiga para que te enteres . Venezuela fundó a Colombia , su padre fue Simon Bolivar , su bandera , la bandera de Venezuela creada por un venezolano ( Francisco de Miranda ) su nombre “ Colombia “ ideado por Francisco de Miranda y Colombia nace en Angostura ( Venezuela ) ... su primera constitución ( la de Cúcuta ) fue Obra de Venezolanos en su mayoría y autorizada y refrendada por el mismísimo Simon Bolivar . Su primer presidente un Venezolano Simon Bolivar y su segundo presidente otro Venezolano más Rafael Urdaneta .
Ni venezolana ni colombiana. Es de origen Indígena. Colombia y Venezuela no tienen sino 200 años de existir como países por lo tanto es incorrecto usar cualquiera de los 2 gentilicios para asignárselo a un producto que se originó mucho antes de formarse dichos países (inclusive ni en la época colonial ya que es más antiguo). Y si aún así dejamos los gentilicios todavía es más difícil ya que en esa época prehispánica no existían las fronteras y es muy posible que hasta haya llegado de otras regiones del continente. De hecho este tipo de preparación existe en otras partes de América (y no me refiero a las tortillas mexicanas). En Costa Rica, Puerto Río o Dominica se prepara un plato muy parecido pero en otro nombre. Seria bueno averiguar más bien el origen del nombre (indígena) y con esos datos asociarla a alguna etnia y así saber de que región prehispánica proviene, por lo menos, el nombre Arepa y asignarle (aunque sea incorrecto) un gentilicio al creador de ese Nombre para inflar el ego del ganador. Porque repito la invención como tal es muy difícil.
Es indígena en la mayoría de porcentaje pero también es extranjera llegaron muchos vascos y ellos comen talo de maíz que es muy parecido a la arepa colombiana ya que no es rellena y los judíos en la Pascua comen una tortilla similar a la arepa sin levadura y ellos si llegaron mucho a Venezuela y Colombia no mucho pero algunos si y también es posible que ellos hayan influido
y la que se llevas los honores en el exterior son las venezolanas lo que no entiendo es que si la diaspora colombiana comenzo a partir de los años 60 porque no se escucha no se habla de la arepa colombiana y los venezolanos tenemos poco mas de 10 años emigrando y hasta en la casa blanca recibio premio una chef vzlana por su emprendimiento de arepas
*Jajaj no se porque le habla a los colombianos como si no conociéramos las arepas rellenas, por lo menos yo desde pequeño las como, ustedes solo prueban arepas de puesticos y de centros comerciales, pero no prueban las que son ricas que son la de los barrios les falta buscar más esas no son las únicas arepas que comemos, y al igual que más da de donde sea la hpta arepa el hecho es que este rica!*
Es por el simple echo de de parece que la mayoría de los colombianos nos las conocen, como al principio del video se muestra a la señora sorprendida diciendo "incluso en algunos lugares las rellenan", ya que los colombianos las comen más como complemento.
@@mr.galindozab Disculpa? En algún momento dije que era venezolana? Para tu información soy de Perú, nada mas estaba describiendo los hechos del video. Y no creo que lo que esta pasando en Venezuela sea justo, y NINGUNA persona en el mundo se merece eso, asi que mejor piensa antes de hablar porque las cosas malas se devuelven.
@@maferdlc Señorita, en primer lugar le respondí al video, no a usted, segundo, si no hubiese pensado, no hubiese escrito mi comentario; tercero, como colombiano estoy defendiendo mi patria porque la ofendieron haciendo creer que no conocemos un producto nacional; cuarto, me valen los códigos éticos y esas pendejadas, soy libre y directo y quinto, no me interesa en lo absoluto si eres de Perú, Venezuela o Nepal. Bendiciones. ¡Viva Colombia carajo!
Exacto, en mi ciudad hay venta de arepas cada 2 cuadras y también las hay rellenas, con pollo, carne desmechada, chicharrón, camarones, jamón y queso y se come mucho la sencilla con mantequilla y queso rayado encima :V
No se sabe a ciencia cierta si es de colombia o de venezuela lo que si se sabe es que la mas sabrosa es la venezolana con sus infinidades de rellenos en cambio la colombiana es la arepa mas simple, básica y vacía que existe.. osea la arepa colombia no tiene gracia ...
DATO IMPORTANTE SOBRE LAS AREPAS EN COLOMBIA (centrandome en la costa, específicamente en cartagena de donde soy) Eso es muy cierto en colombia cada región tiene su arepa, yo soy de la costar y aca se come arepa de huevo y es frita. De hecho en estos momento se esta celebrando el festival del frito y venden arena frita rellena de camarón, de chicharron, de carne molida, de pollo, trifacica que viene con huevo pollo carme y chorizo. Otra cosita que quiero agregar es que no es todo el pais la arepa es plana, como ya dije antes aca se come rellene y de hecho no solo se hacen fritas si no asadas y tambien es un plato principal no solo de acompañante como se ve en medellin, la asada se rellena de carne mechada, de pollo con champiñones, de chicharrón, de queso con carne entre otras.
Yo creo que la diferencia es esa, En Colombia varía la arepa depende de la región, en Venezuela,aunque en la zona andina tb se hace de harina de trigo,en cualquier sitio vas a encontrarla frita,asada o a la leña rellenas de cualquier tipo,es un plato bastante nacional más que regional
Hay muchos compatriotas Venezolanos que no dominan este tema de nuestra identidad nacional. Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Guajira y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó que no debemos dejarnos vencer por de arepa y casabe y nos llamaba come arepas. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 registro la arépa en el oriente Venezolano en tierra de los indígenas Cumanagotos con el nombre de erepa. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Historia del budaré Venezolano o aripo. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y de los vinos de frutas que los indígena le dieron. La arepa es, salvo en algunas partes norte costero de Colombia de herencia Venezolana, privativa única de Venezuela. El pan de maíz, aunque se come en toda la América hispana, sólo se come en forma de arepa en nuestro país. Incluso el maíz Yucatán de México, no sirve para hacer arepas. Es, pues, un maíz especial, que al parecer sólo se da en Venezuela el maíz Cariaco. Puede que varíe la forma de la arepa en las distintas regiones del territorio nacional. Nuestra arépa de maíz de los indígenas Cumanagotos salpo de Venezuela en los barcos de la casa comercial Guipúzcoana para convertirse en el Talo del territorio español Vasco y por el lado francés en las tosta. Entonces de dónde es la arépa..😄😄😄 Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo. Cumanagoto. Dale compartir...
Colombia tiene arepas ocañeras , santanderianas q son amarillas con chicharrón y ceniza , costeñas con huevo o carne , paisas , de choclo y queso , cada región tiene su arepa .
No entiendo eso de que arepas por cada lugar de Colombia que es eso? Me parece que es como para decir que tienen más variedad o que no le veo el sentido a eso! Más bien es raro. La arepa es arepa y la rellenas de lo que quieras estés donde estés!
yo no les voy a decir que se regresen a su país:), pero les voy a explicar , la arepa en Colombia es mas consumida en el desayuno y la cena, esas arepitas pequeñas sin sal son para acompañar la comida, la gente las adora ( aunque yo estoy de acuerdo con ustedes NO SABEN A NADA) y son depende de la región, en medellin es mas delgada y son en su mayoria de maiz pilado y asada, en la costa consigues arepa e huevo que si se hace con harina pan se rellena con huevo crudo y se frita, en el valle es parecida a la arepa paisa solo que es mas gruesa , es de maiz pilado o harina pan y se rellena con muchas cosas.... saudos desde cali espero que vengan pronto.
Se hacen con maíz y son de un pueblo llamado Luruaco que se encuentra en el departamento del Atlántico y desde pequeña siempre existió el "frito" que así se le dice acá para el desayuno y era arepa frita de dulce, con azúcar y anís, son delgadas, las de queso y las de huevo, que no hace mucho las hacen rellenas con el huevo, carne, pollo y son las llamadas trifásicas, así que investiguen más por favor.
Que yo sepa los indígenas en territorio colombiano preparaban sus alimentos con maíz de sus cosechas, entre ellos la arepa, NO con "harina pan". Por lo tanto es colombiana.
@@EdgardManu Bueno, ese es el origen de la arepa... la protoarepa, se comia en varios sitios de america, mucho antes de que estuvieran los fronteras actuales
Bro eres el mejor ojala sigas creciendo y que des a conocer que las mujeres bellas no es el unico talento venezolano.... haz un video con la cuaima dulce que sea probando dulces/ chucheriasde otros paises
me enoja que este men diga que la arepa "DEBE SER ASÍ RELLENA" y no se que "LA MASA SE HIZO EN VENEZUELA" la arepa es un invento indígena que se creo en territorios que en ese entonces no se llamaba ni Colombia ni Venezuela, es totalmente obvio que a david no le gustara la "arepa redonda" es una arepa que esta hecha para acompañarse con potajes o caldos con sabores muy concentrados y la función de la arepa redonda es bajar esa intensidad de sabor, la arepa de tela que es la que david mostró cuando le pregunto a la señora que dijo "arepa antioqueña" es mas una arepa para el desayuno y esta hecha para eso, para el desayuno, ya si lo que se busca sabor en una arepa se puede buscar una arepa de queso, arepa de chocolo, arepa santandereana que va ligada con chicharron, este men lo que esta buscando es AREPA CON QUESO Y CARNE Y UN MONTON DE OTRAS COSAS QUE NADA QUE VER.
No joda ahora se inventaron el maíz para hacer Arepas,no seas tan guevon,el maíz es de origen Mexicano y se extendió por toda la América central y sur América y los indígenas en sus piedras molian el maíz y hacían la masa para hacer Arepas, proceso que aún en los campos de Colombia se sigue haciendo, y se arman arepas en los fogones de leña No se compra harina precocida, ese invento de la harina precocida es de Venezuela de Polar que la comercializa.y aquí en Colombia compró todas las marcas de harina precocida
rafael eduardo herrera toro lea bien por favor, aquí nadie está diciendo que el maíz es colombiano. Tiene usted razón diciendo que el maíz es de origen mexicano, pero llegó primero a colombia antes de llegar a Venezuela, Los indígenas nixtamalizaban el maíz y así hacían la arepa esta misma técnica la usan para hacer las tortillas mexicanas, de igual manera los venezolanos deben dejar de ser tan arrogantes de creerse que la arepa es de origen venezolano, la arepa las invento una serie de tribus que no eran ni colombianos ni venezolanos, esa manía de los venezolanos de creer que todo es de ellos.
Que tal David, Te saluda Alex, el chico de @elzobrino . Pana, la Arepa se llama así debido a que en la epoca pre-colombina, los indigenas la cocinaba en un artefacto parecido al budare (que conocemos todos los Venezolanos), pero este era de barro y se llamaba "Oripo". Quizas en Colombia existió el maíz 200 años antes que en Venezuela, pero quienes le dieron identidad a la Arepa, fuimos los Venezolanos. Saludos men.
@@luisnieto3419 y crees que en Venezuela no hay variedad? Que ignorante eres la verdad... ya con darte ejemplos como: la cachapa, el pabellón, la hallaca, el pan de jamón, entre muchas más
@@luisnieto3419 acaso te estoy alardando? Te estoy dando ejemplos porque lo que escribiste no era correcto, y otra cosa respeta a los venezolanos no todos somos igual para que nos digas "veneno" que es ofensivo para nosotros, respeta para que te respeten. Recuerda que no todas las personas somos iguales colombiano...
Lo que queda es disfrutarlas sea de aquí o de allí, lo mejor es que existe y que podemos disfrutar de ese regalo de Dios y no ahondar en las diferencias culturales entre el los dos países
Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morao no hay. Ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al pan de maíz Shancu y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa. El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara en el año de1.545. En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
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Cual es el tipo de arepa que mas te gusta?
de que hacemos el Proximo video?
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Arepa de queso bien caliente con leche condensada
Pero en colombia hay bastantes arepas rellenas y son tremendas arepas rellenas de pronto no las buscaste bien pq son muy buenas y tienen muchos ingredientes
Las de la parte final del vídeo son mis favoritas, pero también como a diario gastronomía Colombiana por mis padres y me gusta mucho la arepa de huevo, sacando el chinazo..
david deberías hacer un vídeo donde me invites ami a comer a jartamentarnos unas hamburguesas =) salúdame en el próximo vídeo..
Exquisita las de ala plancha
Las asadas pero aliñadas las paisa es una arepa sola sin sabor solo sirve de acompañante nada más y en cali la rellenas las ala plancha y las asadas amasada con queso son deliciosas viva la arepa jakakak
Hay que mencionar, que yo puedo ser Alemán, pero tengo un Restaurante de comida Chiná, arroz chino, lumpias, tallarines etc. La comida es tradicional China, pero el dueño es Alemán, las Arepas son y serán Venezolanas pero esa señora es Colombiana y tiene un restaurante de Comida Venezolana, donde incluye en su menú la famosa Arepa Venezolana.
Este comentario Parece una deducción de Niño de primaria, la arepa es colombiana pero se comen muy distinto en los dos países, la abuela de mi abuela ya comía arepa y la comía como hoy la comemos, como un acompañante como siempre ha sido, la arepa de premezcla es un asco eso de harina pan, acá en colombia se hace con maíz fresco y es mucho mejor eso con harina pan parece un pan
Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional...
La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos.
Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara.
Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía.
Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela.
Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana.
También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España.
ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR:
Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate.
Por.
Alexis Enrique Blanco.
Simon Bolivar como buen Venezolano comia arepa venezolana y fue quien la exportó a otras tierras lejanas.
En palabras de Luís Perú de Lacroix, que dejó plasmada sus vivencias en el Diario de Bucaramanga, Bolívar en el almuerzo no acostumbra tomar vino ni lo pone en la mesa, a menos que sea un caso extraordinario, pero “en la comida toma dos o tres copitas de vino tinto de Burdeos, sin agua, o de Madeira, y una o dos de champaña. Muchas veces no prueba el café. Come bastante en el almuerzo como en la comida…come de preferencia la arepa de maíz al mejor pan: come más legumbres que carne: casi nunca prueba los dulces; pero sí muchas frutas”.
De dónde provienen las ricas arepas del Ecuador, son hijas de Simón Bolivar, Sucre y Juan José Flores, Venezolanos, según Fray Felipe Cepeda.
ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR:
Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer msizy para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate.
Actualmente muchos de los patateños han mantenido esta tradición y en antiguos hornos de leña construídos con cangagua y ladrillo siguen preparando y comercializando las arepas que junto a la chicha de uva se convierten en un atractivo gastronómico único en todo el Ecuador..
Las arepas que se consumen en Ecuador y en Santa Cruz de Bolivia hoy dia estan muy relacionadas al paso y estadia de las tropas venezolanas de Bolivar durante el proceso de la independencia al igual que en partes de Colombia. Fray, Felipe Cepeda nos da el indicativo claro de como llego la palabra arépa de los Cumanagotos de Venezuela a tierras ecuatorianas.
@@mauriciomontoya1275 tu no sabes lo que dices la arepa claramente es de venezuela, lo que pasa es que los colombianos nos pone delante de la gente como unos ladrones, es como decir que Simon Bolibar es de colombia
@@mauriciomontoya1275 a ver mijito el hecho no es de donde es la arepa porque eso nadie lo puede comprobar pero el termino "Arepa" proviene de los indios cumanagotos que le denominaban "Erepa" de la zona mas nororiental de venezuela y los españoles que venian de mexico nueva españa relatan y comparan las tortillas mexicanas mas delgadas con las tortillas venezolanas mas grandes y de un grueso de dedo entonces en colombia la arepa es mas un acompañante que un plato unico fuerte por eso que vzla tiene años luz de diferencia tanto es asi que mcdonalds vzla la incluyo en sus desayunos oster patento en el 89 el tosty arepa masterchef siempre se refiere a la arepa venezolana en españa que esta repleto de colombianos desde la diaspora de los paramilitares y guerrilla no se ve restaurantes de arepas colombianas solo de venezolanos en alemania suecia sidney nueva york peru ecuador japon chile aman las cachapas y eso que tienen su maiz . Eso si uds si se adueñaron de la autentica arepa "la Viuda" que no es q una tortilla sola y sin relleno alguno sosa y sin imaginacion vamos a votar para cambiarle el nombre de viuda por "Arepa colombiana"
Soy de Honduras viví en Colombia y me gustó la arepa de huevo y carne que es frita, pero luego fui a Maracaibo y ay papa 😍 conocí a la peluda y me enamore mi hermano, me quedo con la arepa Venezolana David.
Sólo quien a comido arepas en Venezuela sabe lo que es la arepa en todo su potencialidad y variedad, aquí tenemos el universo de las arepas, el que ahora los colombianos anden es las redes alborotando este avispero se debe al hecho de que como los venezolanos hemos internacionalizado las arepas, y ahora la arepa va rumbo a convertirse en icono mundial, cosa que ellos siendo emigrantes desde hace décadas jamás hicieron porque la arepa nunca fue ni a sido central en su gastronomía, solo un acompañante, una opción, o cuando más una particularidad de una región; es otra cosa. Es un debate interesado y oportunista, y ahora empezamos a ver a los colombianos preparando a la arepa a la venezolana y presumiendo que es de ellos, por favor....
@@emilcabello3546 en masterchef colombia un colombiano le dio hasta con los pies a las otras participantes porque tocaba preparar arepas como desafio gourmet y se referian al desafio como arepas venezolanas el mismo confeso' que vivio con chefs venezolanos y aprendio de ellos y un juez le preguntó si habia copiado una receta 4 carnes que lo habia impresionado en vzla y dijo "no esta es mi creación" jjajajaj que cara de palo estos colombianos
@@JOSEELIAS3 Me gustaría ver ese capitulo..., pero hay muchos de ellos que son así, no diré que todos porque sé que también muchos en ese país son honestos y no gustan de copias y falsificaciones, pero de andan asumiendo lo venezolano como propio es muy evidente, si hasta nuestro Joropo en sus llanos lo quieren vender como colombiano, algo totalmente absurdo y carente de bases. El problema es que no tenemos un gobierno que defienda nuestros patrimonios pues no les interesa.
Las árepas qué hace mi madre son inigualables 🇻🇪♥️
Excelente vídeo muy divertido, escribo desde San Cristóbal Táchira Venezuela, mis arepas favoritas, la pelúa, la dominó y reina pepiada...ah..y la cabimera que es una mostruosidad jejeje...!!!
Deberían de venir a la costa aquí todas las comidas son 10/10
Colombia
La mejor Arepa Colombiana es de la Costa🇨🇴
wuaooooo me gustaron todas ess arepas las ultimas eso si son arepas venezolanas ,me encanta esos videos
Aquí en Venezuela también se come la Arepa delgada, le decimos "Tela" La usamos como acompañante es decir como pan.
La arepa es 100% VENEZOLANA, Ocarina Castillo, antropóloga de la Universidad Central de Venezuela y autora del libro Los panes de esta tierra, que ahonda en el uso histórico en ese país de productos como el maíz, la yuca y el plátano en una entrevista a la BBC de Londres que los registros antropologicos los indígenas cumanagotos, que habitaban lo que hoy en día es el estado venezolano de Sucre, le llamaban "erepa" al pan de maíz de forma redonda que solían consumir, como lo documenta el historiador venezolano Miguel Felipe Dorta en el libro ¡Viva la Arepa! (2015) .solo que su consumo se extendio hasta
Colombia y Ecuador, incluso en Peru se esta consumiendo debido a la
migraciòn Venezolana, el inventor de la Harina de Maiz precocida (base
para hacer la arepa) es el Ingeniero Venezolano Luis Caballero Mejias.
Nosotros los Venezolanos desayunamos, almorzamos y hasta cenamos con
arepa en un mismo día… La arepa es el pan de cada día de los
venezolanos. La arepa es parte de la cultura y la expresión culinaria de
Venezuela. En Colombia solo la comen en el desayuno y solo tienen la
Arepa de Huevo se nota el "endemismo" osea que nos es originario de
Colombia sino que fue adoptada desde Venezuela. Ahora veran lo que es
Venezuela el pais de las Mil y Una Arepas, empesaremos por los tipos de
maiz con los que un Venezolano puede hacer su Arepa:
1.- Arepa de maíz pilado, el maíz pilado se obtiene de cualquier maíz
al que previamente se le ha quitado la cáscara y la parte germinal. Hay
dos tipos de arepa de maíz pilado: maíz blanco la cual es suave y
compacta, y la de maíz amarillo, esta es un poco más áspera y se
endurece más rápido al enfriarse.
2.-Arepa de maíz precocidad, se elabora con una harina obtenida mediante la industrialización del maíz.
3.-Arepa de maíz pelado, el maíz pelado es aquel que se trabaja
conservando la celulosa de la cascara, y se reblandece hirviendo con cal
o ceniza. Al molerlo, conserva los componentes nutritivos de la
cáscara. Esta arepa es más áspera que la de maíz pilado y su sabor es
similar al de las tortillas mexicanas.
Tipos de arepa que puede hacer el Venezolano:
1.-Arepa dulce, la arepa dulce se prepara agregándole a la masa, anís y papelón.
2.-Arepa de coco, la arepa de coco es oriuna del estado Zulia, se
hace sobre la parrilla no sobre el budare. A la masa de se agrega coco y
papelón.
3.-Arepa de Chicarrón, lleva chicharrones (piel y grasa del cerdo en
trozos grandes, se fríe hasta adquirir una consistencia crujiente)
4.-Arepa de queso, a la masa de se agrega queso blanco y queso duro rallado grueso.
5.-Arepa aliñada, se le añade huevo, queso, papelón, anís y polvo de hornear.
6.-Arepa con plátano maduro, se le agrega a la masa plátano maduro molido.
7.-Arepa de yuca, en lugar de utilizar maíz o trigo se prepara con afrecho de yuca.
8.-Arepa andina, se elabora con harina de trigo, se consume principalmente en la zonas de montañas (Mérida).
Pero ahora viene lo mejor, los tipos de arepa que hace el Venezolano según su relleno (aquì les va a explotar la cabeza):
1.-Reina pepiada, esta arepa se elabora en honor a la reina Susan Duim.
Rellena con ensalada de gallina o pollo, mayonesa y aguacate.
2.-Catira: pollo y queso amarillo.
3.-Dominó: caraotas negras y queso blanco.
4.-Pelúa: rellena de carne mechada y queso amarillo.
5.-Llanera: rellena con carne cortada muy finita, tomate en rodajas, aguacate y queso guayanés.
6.-Pabellón: rellena de tajadas, caraotas y carne mechada.
7.-Patapata: rellena con queso amarillo, caraotas negras y aguacate en lonjas.
8.-Tumbarrancho: Esta arepa de origen zuliano se lleva el premio a la
preparación más alambicada de la lista. Primero, se abre la arepa asada y
se le coloca una rodaja de mortadela. Luego se cierra, se pasa por
harina y huevo, y se fríe en aceite. Finalmente, la arepa rebozada se
rellena con queso de mano, repollo picadito, tomate, kétchup y mayonesa.
9.-Perico: revoltillo de huevos, cebollas, tomates y sal.
10.-Rompe Colchón: mezcla de varios mariscos a la vinagreta.
11.-Rumbera: pernil horneado y queso amarillo rallado.
12.-Sifrina: igual que la Reina Pepeada, pero con queso amarillo rallado.
pero no termina hay, se cree que existe mas de 120 combinaciones de relleno, aquí solo nombre las mas famosas.
++++++++AHORA PREGUNTO ¿QUIEN FUE EL IGNORANTE QUE DIJO QUE LA AREPA ES COLOMBIANA?+++++++++
Esta polemica tambien esta ocurriendo con nuestra musica LLANERA QUE LOS COLOMBIANOS DICEN QUE ES DE ELLOS Y NO DE LOS VENEZOLANOS.........!!UNA VERDADERA LOCURA¡¡.
David, lo que pasa es que esa arepa que comen los paisas o en el interior del país es así Simple, en la costa caribe se amasa con queso rallado y luego se pone a cocinar, distinto a como la preparan en el interior que como dices la tienen como acompañante, saludos
Colombia 🇨🇴🇨🇴
Me hace acordar a la eterna pelea de uruguayos y argentinos por el dulce de leche, el mate y la forma de hacer el asado.
Carta del tercer viaje de Colón durante su estadía en Paría tierra gracia venezuela en 1.498 que demuestra el consumo de pan de maíz o arépa en tierra venezolana.
Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional...
La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos.
Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara.
Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía.
Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela.
Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana.
También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España.
ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR:
Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate.
Por.
Alexis Enrique Blanco.
Según varios historiadores y datos arqueológicos, el origen de la Arepa se inicia hace unos 3.000 años en los territorios indígenas que compartían Colombia y Venezuela en la antigüedad.
Según los registros, el origen del nombre de “Arepa” surge de los Indígenas Cumanagotos que habitaban la región que hoy se conoce como el estado de Anzoátegui en Venezuela, que llamaban "Erepa" al pan de maíz de forma redonda que solían comer. El nombre actual pudo surgir de una modificación de la palabra Erepa, por parte de los conquistadores españoles.
*AREPA...DEL CUMANAGOTO EREPA ""MAIZ""
Los cumanagotos eran una etnia de la rama Caribe que vivía en el centro y centro-oriente de Venezuela hasta la costa del mar Caribe al momento en que llegaron los europeos a Sudamérica. Vivían ante todo en la región que hoy en día comprende los estados orientales de Anzoátegui, Monagas y Sucre.
La Arepa (EREPA), es una especie de pan de maíz de forma circular elaborada con maíz entero cocinado, para luego pilarlo y molerlo, que se asa sobre un budare o una plancha. Trabajo artenal que hoy día a sido sustituido por las harinas precocidas que han simplificado su enorme labor
La receta y su preparación con algunas variantes por país pero sin discusión, es de origen prehispánico desde México (Gorditas) El Salvador ( Pupusas) hasta Venezuela Arepas) y de Venezuela a Colombia donde adoptaron el vocablo de origen venezolano, eso se sabe....
Lo que no se debe prestar a dudas porque no tiene discusión y por lo mismo se defiende y no se cede por su origen gastronómico, su identidad cultural y nacional es la venezolanidad del vocablo AREPA. De ahí la gran variedad de rellenos (más de 30) que ha través de estos 500 años, el ingenio del venezolano a creado para acompañar tan rico y nutritivo alimento de la mesa diaria.
Que quede todo dicho....
Buen provecho!*
Mijo si se llamaban cumanagotos es por que habitaban en Cumaná no en El Puerto
Es de Cumana, Estado Sucre, Venezuela ..
Alli tuviste un pequeño error de calculo
@@LuisMartinez-zx7uu los cumanagotos también se encontraban en Anzoátegui, Mijo!
@@eduardoramos323 si pero con otros nombres
Basicamente eran un tipo de indio Caribe y tenian hacentamientos en las actuales ciudades de Cumaná, Santa Fe, Prt. La Cruz, Barcelona, El Tigre, Maturín, Caripe, Cumanacoa, Marigüitar, San Antonio del Golfo, Cariaco y Carúpano...
Pero sus principales Hacentamientos era en Cumaná, en el Valle de Cumamacoa, y en Maturín...
Pero a los que estaban n Puerto la Cruz, Barcelona y el Tigre, los llamaban de otra forma.
Y a los que estaban en Carúpano y Cariaco, igualmente los llamaban distinto...
Asi que en sí, todos son Cumanagotos, pero segun los Historiadores, los de Anzoátegui y los de el Centro del Estado Sucre, son diferentes étnias
Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional...
La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos.
Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara.
Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía.
Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela.
Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana.
También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España.
ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR:
Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate.
Por.
Alexis Enrique Blanco.
En colombia también hay regiones donde se vende la arepa rellena desde tiempos inmemorables, por ejemplo en el sur occidente
si claro y es que doy mi vida por una arepa de huevo o una arepa desnutrida que parecen tortillas mexicanas con los ingredientes por encima como la de bistec que falta de amor al cocinar o la rellena de chorizo burrero con morcilla clasico adn colombiano valla a un local venezolano y lo primero con lo que uno come es con los ojos vea una arepa rellena de asado negro aguacate y queso amarillo o una de pabellon o una de pernil por eso la que gana premios en el mundo es la arepa rellena venezolana
Soy de Colombia, no importa que las invento pero debe estar al lado del creador en el cielo de las Arepas, me gustan las arepas de ambos países, las de Venezuela son muy ricas aquí en Medellín si son acompañantes y suelen tener las cosas encima, arepa con mantequilla y quesito encima es la que mas me gusta, pero con huevo con hogao es brutal también, lastima que no encontraran un buen lugar para comerlas solo sitios chafas.
Historia de la arépa Venezolana. Nuestra gastrosemiologia un lenguaje simbólico y un sentimiento nacional...
La arepa es la marca de nacimiento de los venezolanos.
Nuestra ancestral y venezolanisima arépa, de los indígenas Cumanagotos orientales con sus Aripos o Budares ( Bu-dare = pa ) de cocinar las arépas, o erepas como las llamaban y de los Caquetios occidentales de Falcón y Lara.
Fue registrada y descrita junto a las hallacas por el comerciante Italiano Florentino Galeotto Cey en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias en el año de 1.539 - 1.553 durante su estadia en el Tocuyo occidental, la ciudad madre de Venezuela y también mencionada por el tirano Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561, al decir que no debemos dejarnos vencer por hombres de arépa y cazabe y comentada con anterioridad por el contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 quien señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena y entre otros también por Fray Pedro Simón cuando escribía sobre las ciudades de Venezuela en el año de 1.600 llamando a las arepas discos solares y por último reseñada por el padre Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 - 1. 760 en el oriente Venezolano en tierras de los Cumanagotos desde Sucre hasta el Orinoco provincia de nueva Andalucía.
Hoy este alimento precolombino originalmente Venezolano de talla mundial se consume hasta en algunos pueblos de la hermana República de Colombia como un plato alterno o secundario a la tradicional yuka y a la papá andina típica de sus regiones gracias a los movimientos migratorios históricos, sobre todo el de las últimas tres décadas del siglo veinte y a que algunas de sus poblaciónes fronterizas fueron parte originaria de la capitania general de Venezuela.
Cabe destacar también que la palabra Arépa o erepa llegó a tierras de Bolivia desde el Caribe venezolano a través del propio Simón Bolivar, su fundador, junto a Simón Rodríguez y las tropas Venezolanas del ejercito libertador durante los años de 1.822 - 1.825. Hoy en algunos pueblos bolivianos de Santa Cruz se consume esporadicamente este alimento de manera secundaria a su dieta tradicional andina a base de papas y yuka. Las arépas de Santa Cruz son una mezcla de harina con queso y leche como una especie de buñuelo colombiano pero en forma de torta sin el redondeado exacto de la arépa venezolana.
También existe la arépa Vasca o arepa española, el talo como les llaman, o la tosta del lado francés, esta idea de los indígenas Cumanagotos venezolanos fue llevada a Europa a través del intercambio cultural entre los miembros de la casa Guipúzcoana vasca y la colonia Venezolana, empresa marítima que manejaba el comercio entre la capitanía general de Venezuela y España.
ORIGEN VENE,ZOLANO DE LAS AREPAS DEL ECUADOR:
Según versión dada por el Padre Felipe Cepeda, Frayle Franciscano pa- tateño, a la llegada de Simón Bolívar y su paso por este territorio en su gesta libertaria, decidió con sus tropas hacer un descanso y proveerse de alimentos, al observar la dedicación y laboriosidad de las damas patateñas, pidió que se pueda traer el maíz para elaborar las tradicionales arepas venezolanas, pero no se imaginó que la gente de Patate le iba a poner su originalidad, adicionando un ingrediente especial del lugar que era el zapallo, acompañado de queso y panela dando como resultado la fórmula de la famosa arepa de Patate.
Por.
Alexis Enrique Blanco.
Fray Antonio Caulin ubicó Las palabra o voces indígenas arepas, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela en el año de1.545. Así que los colombianos no tienen vela en este entierro.
En Cali venden "arepas con todo"; carne desmechada, pollo desmechado, tocineta, chicharrón, papás en fósforo, queso, jamón, tomate y lechuga, todo eso dentro de una arepa
y la que gana los premios masterchef son las venezolanas
Yo la comía mucho en mi infancia arepas con leche condensada y chocolate hasta con mermeladas. Riicoo
Ufffffff
la arepa es de quién se la come
Hhahahha es así.
Yo creo que son Colombianas y emigraron como los venezolanos ahora.
Estoy de acuerdo contigo de que la reina de todas es la Reina Pepiada. Siiii
No importa de quien son ya que mmmm son deliciosas, perooooo me quedo definitivamente con la versión Venezolana rellenitas. 😍😍😍😍
Buen reportaje.
Ya se me antojo una arepa de carne ummm quiero saludos desde Bogota 🇨🇴
En todas partes rellenan las arepas.... con carne sin carnes, pollo, hasta chicharoñes.....
La verdad no importa si la Arepa es de Colombia o de Venezuela, si, no es poder apreciar lo realmente culinaria y deliciosa que es. Al final Venezuela y Colombia son tierras que son divididas políticamente y es interesante saber que la comida puede pasar fronteras y gustos, asi que. Viva la comida y la arepa
Colombia bro TEAM BRUTAL
Me gusta es mi arepa rellena porque soy 100% venezolana en éstos momentos estoy en Colombia por la situación de mi país pero me encanta mi arepa y no la cambio por ninguna
En colombia tenemos mas de 50 maneras de hacer arepas
y vzla que solo uso poco mas de 13 porque hay mas de 40 arrasa en los masterchef y el mundo se posiciono como arepas venezolanas
Soy colombiana pero tengo q admitir que la arepa venezolana es divina me gusta mucho y creo que los dos países como hermanos arepas la todo el mundo
La reina pepiada "La mejor"
Nunca una harina pan igualara la textura y el sabor de una arepa hecha del maiz que se cocina y muele de manera artesanal, la arepa en colombia es un acompañante , no es que almorcemos arepa, la mas comun es la arepa sin sal la que salio en el video con la cazuela, se usa para acompañar ,por eso es simple, acompañar que ..... un perico , huevo frito ,revuelto , un higado encebollado un pollo asado ,sudado,una lechona,un plato de sopa,consome etc....,la que lleva leche condensada vas por la calle y la compras para matar un antojo o con jamon y cuajada o queso crema ,pero no la consideramos una comida principal solo un aperitivo o como un antojo callejero
si pero que raro con esa harina pan arrasamos en masterchef
Yo por mi parte soy gastronomo he investigado y he participado en proyectos antropológicos con profesores de mi universidad con estos resultados; ya que como es típico en ambos países siempre existen estos tipos de temas en Internet y siempre veo insultos y peleas sobre esto, la verdad es que el maíz llego primero a Colombia antes de llegar a Venezuela, en ese tiempo el territorio no se llamaba ni Colombia ni Venezuela era territorios indígenas, pero que el maíz llegara primero no significa que es de un país u otro, la verdad es que la arepa era una dieta indígena muy consumida y que paso de tradición en tradición, yo tomaría como conclusión que la arepa no es ni colombiana ni venezolana y me parece increíblemente estúpido que estos dos países se lleven el crédito por una delicia que crearon los indígenas en otras épocas.
Otra cosa que me parece este vídeo solo denigra las arepas colombianas y no es para nada informativo ya que david busco puestos de desayuno donde se compran arepas hechas industrialmente, estoy seguro que en Venezuela una arepa industrial sola tampoco sabe bien, amenos que se con otros ingredientes, también he visto que los venezolanos usan de una manera increíble la harina pan y estas arepas hechas de harina son lo mas desabrido, y en mi opinión una buena arepa es hecha 100% de maíz nixtamalizado con ceniza y hechas al carbón, en Colombia existen GRAN variedad de arepas según la región en Colombia se habla de 42-43 tipos de arepas y varia segun el maiz, la forma y tamaño. una que a mi me parece de deliciosa es la arepa santandereana que la preparación consiste en maíz nixtamalizado ligado con el cuero del chicharrón.
En Venezuela no se suele comer la arepa sola,si vas a cualquier sitio en la calle o restaurant y en nuestras casas,irá rellena,a veces se usa de acompañamiento tipo pan como para una sopa.También está la arepa hecha de maíz puro,hecha a la leña,que supongo es a lo que te refieres,están riquísimas.Para mí,lo que varía es la forma de comerla,pero la arepa es de ambos sitios
Andrea .F aquí debemos entender algo Andrea si hablamos de arepa estamos hablamos de masa de maíz qué pasa por cocción, obviamente puede llevar variaciones las arepas, las que ahí en Venezuela es “arepa rellena” aquí en colombia también se ve mucho la arepa rellena, pero se prefiere la arepa sola en si, acompañando con huevo pal desayuno, sopas en almuerzo, embutimos para la tarde, y carne Para la noche, pero incluso se consume sola en colombia con mantequilla, arepa de chocolo con queso, arepa santandereana por si sola tiene un sabor increíble, la arepa de mote con su sabor ahumado delicioso... aquí amamos la arepa por si sola y la hacemos tradicional, en Venezuela eh llegado a ver qué le ponen mucha cosa y ya se pierde la tradición, además que la arepa venezolana por si sola es totalmente desabrida se le debe rellenar y cubrirla totalmente de salsas para que sepa a algo. Es mi opinión y estoy seguro que no te va a gustar pero es como yo lo veo, también me doy cuenta que no conozco mucho sobre la cultura venezolana, pero es lo que yo veo viendo el pais
@@brahiangranada5336 No me molesta para nada, yo he probado muchas arepas y obviamente por costumbre me gustan rellenas,no creo que por eso pierdan tradición,sólo es una manera diferente de comerla, la de maíz triturado puro si que me gusta sola y las hechas a leña! Yo a la harina de maíz a veces le pongo huevo,queso,harina de trigo y las frío,así tienen tb un sabor diferente. He compartido con amigas Colombianas y ellas las hacen más simples;una la hizo tipo pan con chocolate y la otra delgadita con huevo por encima,ellas tb han probado las mías y no las solían comer rellenas
@@luzcanisales8369 estas loco? La arepa se consumía en la zona colombiana antes de que el abuelo de Bolívar naciera. Y el nombre solo se lo dieron, porque al desembarcar los europeos a la América continental, lo hicieron por Venezuela, y allí vieron a estos indígenas y adoptaron el nombre a la lengua hispana.
Brahian Granada saludos amigo, aquí en Venezuela hay una infinidad de tipos de arepa, entre las cuales están: arepa andina, arepa de maíz amarillo, arepa de maíz pilao, arepa de yuca, arepa de plátano y pare usted de contar... ¿Que es lo que pasa? El venezolano actual le ha quitado fama a las otras arepas para poner una que en verdad no representa en nada lo que es la arepa venezolana. Si no que ahora es totalmente difícil conseguir los ingredientes para hacer una de estas arepas y optan por la famosa "harina de maíz pre-cocida" , que es muchísimo más económica.
De todas formas, que ridícula la gente que se pone a pelear por la arepa, ¿que acaso no tienen oficio? Es de los *dos* países. Antes no existían fronteras entre Venezuela y Colombia, y en estos dos territorios había una etnia (o varias) que preparaban esta receta...
muero por comer una arepaaaa reina pepeada!! pero muero mal
Antiguamente el procedimiento utilizado para hacer las arepas con maíz pelado o con maíz pilado -desde los tiempos de Simón Bolívar hasta la década de los setentas, en pleno siglo XX- era hirviendo el maíz con cal o ceniza para luego pelarlo y ablandarlo, luego se lavaba bien para quitarle la concha, y el olor a lejía, después se molía en un molino. Al producto obtenido (masa) se le agregaba agua y se amasaba, haciéndose la arepa y luego al budare (plancha) para su cocción. Lo demás es ampliamente conocido en la cocina venezolana.
Anteriormente no le era fácil a nuestras madres y abuelas, procesar un kilo de de maíz para obtener unas arepas. Pero gracias a aquel ingeniero mecánico venezolano, desde hace más de cincuenta años aproximadamente, muchas mujeres y también algunos hombres, elaboran las arepas en un momento. Sólo basta mezclar la harina de maíz precocida con agua, amasar bien, hacer la arepa, y ponerla sobre el budare caliente o sobre el “Tosty arepa” para que comience el proceso de cocción.
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los Incas no era la arepa.
Más peruano que el pan de maíz morao y más venezolano que una arepa no hay.
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los antiguos Incas del Perú y de otras regiones de suramérica no puede confundirse con la arepa de los antiguos indígenas Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela aunque ambos alimentos eran elaborados con el maíz difieren en consistencia, sabor y forma en cuanto al tipo de maíz usado y preparación. El maíz Cariaco usado por los indígenas de casi todo el territorio Venezolano proporciona una compactación distinta al maíz de las distintas variedades peruanas y al maíz Yucatán de México.
Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú, registro el consumo del maíz o sara como le llamaban los Incas y el pan o Shancu que se elaboraba con el mismo, el en la costa peruana, aproximadamente en el año de 1.533 pero con anterioridad el Almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maiz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Hoy en día la arepa venezolana es el pan que prevalece y se extiende por el mundo de la mano de los migrantes Venezolanos.
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara en el año de1.545.
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
Saludos mi pana, soy de Venezuela y aprovechando que estas en el país, si vienes a Barquisimeto debes pasarte por un sitio que se llama FAJITAS EXPRESS (valga la publicidad), recomendado al 200%
Jajaja me da risa la gente ilusa que piensa que la arepa es de Venezuela cuando se sabe que es colombiana
la arepa es venezolana,en colombia no existia la arepa hace años atras
@@brayansanchez8356 es colombiana y deje de hablar de algo que no sabe
@@luciano3641 es de los dos países! 🇻🇪♥️🇨🇴Okk
El nombre arepa viene de Venezuela ... deduce por ahí .
De donde es la arepa ? ...respuesta ver link :
ua-cam.com/video/ARbUStv_bJE/v-deo.html
en Venezuela la arepa es un plato principal que se come en el desayuno e inclusive en la cena y se usa como acompañante en el almuerzo
no hay nada como una Arepa Frita con queso y aguacate JAJAJAJA Saludos Men
en todo lado
No hay que olvidar que Colombia y Venezuela en años anteriores era una sola nación , tenemos diferentes formas de prepararla igual la comemos y la disfrutamos como sea !!!
@@guancho01 que deducción tan chimba la suya
@@guancho01 entonces si no es con harinapan no se puede hacer Arepas según usted. Yo soy Colombiano criado en el campo y te cuento que en el campo de coge a la maíz ya sea blanco o amarillo y se trilla y luego se pila luego se cocina y cuando está blando se deja enfriar y se muele y queda lista la masa se amasa con manteca de cerdo y sal y se arman las Arepas en la brasa o en una laja de piedra o sobre la plancha de una estufa de carbón y cuando se están dorando se da la vuelta y listo.tienes una arepa y te doy un último dato cada región del país o departamento tiene su arepa o sus Arepas. Entonces creo que a su esposa la criaron en la luna🤣🤣🤣🤣🤣
@@guancho01 los Mexicanos si hacen una Arepa y la llaman gorditas las rellenan de carne o pollo. Lee un poco más antes de hacer esas afirmaciones.un abrazo bien arepudo.🤣🤣🤣🤣🤣
@@guancho01 La arepa en esos años ya existía en Colombia, desde hace mucho tiempo atrás. Y que la señora no sepa hacer arepa no significa nada que aunque sea un poco raro sabiendo que es algo tan común no significa que no existiera en ese momento
@@rafaeleduardoherreratoro3754 TE RECOMIENDO VER LA RUTA DE LA GARNACHA... ahí te darás cuenta de que están rellenas las gorditas!!!!
Por fin se subio
David haciendo el versus más peliado que el Caracas Magallanes MMG #TEAMBRUTAL100K
Hahahaha
Bien David el que no arriesga un huevo no tiene un pollo.bien candente el tema y muy radical 🤣🤣🤣🤣. Un abrazo ColomboVenezolano 💛💙❤️
Saludos,soy BORICUA y vivo en Chicago y acá la como rellenas y en restaurantes Venezolanos muy RICAS
Ahora que termine el vídeo la verdad que me encantó el vídeo y en mi opinión me llama la atención más la arepa Venezolana, porque tiene más ingredientes y es más rica
@rober rivas Mucho texto
Sea colombian o venezolana igual es bien rica 😋 y cada pais tiene diferentes formas de hacer , viva colombia y venezuelaaaa 😃
David tremendo vídeo como siempre. Tremenda juntada con Pepe puro talento venezolano. Viva la arepa de Mía Khalifa
En cada región de colombia hay distintos tipos de arepa, la paisa, boyacense, etc.
Miren soy de España por trabajo fui a Colombia y a Venezuela en el año 2010, les voy a dar mi opinión de cual fue la mejor arepas que he comido en esos dos países, LAS COLOMBIANAS LAS MEJORES.
tu tienes que ser un gordo porque en colombia o la preparan con chicharron morcilla chorizo o con las comidas como acompañamiento de la bandeja paisa
En lo personal me encanta la reina pepiada, ese sabor es único, seguido de la catira y otra combinación que me encantas es la de pollo con queso guayanes, soy de Barcelona Venezuela, muy divertido sus videos y agradecido por los paseos por medellin, porque es el lugar que hemos escogido mi pareja y yo, para emigrar, las razones ya sabidas por ustedes y están demás de volverlas a comentar, éxitos y espero estar por allá disfrutando de ese pepito que se ve mundial, saludos y éxitos.
Ey saludos parceros, yo los vi en el metro, en Medellín... Y fue chimba verlos de lejos, la buena mi pa.
En Venezuela también la usamos para acompañar, y también hay dulces...
200 años de diferencia puedas que tengas razón con respecto a la creación de la arepa pero recordemos que antes habían partes de Venezuela que pertenecían a Colombia según mapas antiguos entonces es posible que la arepa sea venezolana esperemos a ver, bueno la verdad es que la arepa como dije es lo mejor rellena de carne chorizo huevo queso Nojoda es lo mejor, sigue haciendo tus videos son de lo mejor.
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los Incas no era la arepa.
Más peruano que el pan de maíz morao y más venezolano que una arepa no hay.
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los antiguos Incas del Perú y de otras regiones de suramérica no puede confundirse con la arepa de los antiguos indígenas Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela aunque ambos alimentos eran elaborados con el maíz difieren en consistencia, sabor y forma en cuanto al tipo de maíz usado y preparación. El maíz Cariaco usado por los indígenas de casi todo el territorio Venezolano proporciona una compactación distinta al maíz de las distintas variedades peruanas y al maíz Yucatán de México.
Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú, registro el consumo del maíz o sara como le llamaban los Incas y el pan o Shancu que se elaboraba con el mismo, el en la costa peruana, aproximadamente en el año de 1.533 pero con anterioridad el Almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maiz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Hoy en día la arepa venezolana es el pan que prevalece y se extiende por el mundo de la mano de los migrantes Venezolanos.
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara en el año de1.545.
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela:
Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la
Sabes lo que me parece interesante, mucho antes de tener la oportunidad de viajar a Venezuela en mi casa se preparan arepas rellenas, lo curioso tal vez es el echo de que mi familia siguiendo una linea genealógica de al menos 5 generaciones atrás somos netamente indígenas del municipio de Ortega (sur del departamento del Tolima), yo digo que eso de las arepas es cuestión de diferentes maneras de presentarla (a veces hasta prepararla) y también de llamarlas, lo que podría considerarse como aculturización y que de alguna u otra forma los pueblos indígenas procuraron siempre estar conectados, sin divisiones geográficas o políticas como lo están actualmente; en fin que Viva Colombia y que viva Venezuela 🇨🇴 🇻🇪
Yo tengo amigos venezonalos y no son tan prepotentes como David y su amigo
Nunca fui prepotente pero buehhh
pues a mi me lo parecio cuando dijiste algun colombiano en este momento debe de estar escribiendo vayanse a su pais, cuando a Colombia y a donde sea que quieran ir sienpre van a poder ir antes a mi me parece chevere que esten muchos venezolanos en Colonbia porque ustedes tienen una forma de ver el mundo distinta y eso es chevere es más Colombia se destaca por ser un pais turistico y creo que venezuela también, entonces dejemos que los del gobierno piensen y hagan lo que quieran nosotros compartamos la arepa o cualquier otra comida que tengamos en similitud
-.-
La de Venezuela es la de harina pan. Jajajaj ajjaja jajajaj
Si pero en tu pais se la.hartan jajajaja
En Venezuela se hacen las arepas según el gusto de la gente con maíz blanco o amarillo, trillado, molido, sancochado con cenizas a mí me gustan de harina pan de empresas polar que es venezolana, a ti no?
@@luzcanisales8369 compañera esta segura que la unica harina qur hay aqui en Colombia es la de "harina pan" por que yo la verdad lo dudo jajaja un saludo, y le deseo lo mejor en su vida y que su pais se mejore.
Arina pan no quiere decir que no de maíz
..la palabra pan no significa que es de hacer pan o harina de trigo la palabra pan es significa por la polar !!.. producto alimenticio nacional ..y claro que en Venezuela se hace arepa de maíz pelado mi mama ..maíz hasta ceniza lleva eso ...y luego se muele ...en una maquina ......
Harina corrijo
Pero es que la arepa es insípida. En PR dos venezolanos radicados acá tenían un negocio, tipo food truck de comida venezolana. Se llamaba Los Chamos y cuando las probé la harina en si no sabe a nada. Era más salsa que carne. De hecho ya cerraron por la poca acogida que tuvo.
Mano llegate a barranquilla y graba con Iro Ramirez. El pana hace buen contenido.
Esas arepas se ven muy bien mi pana , ya tengo habre 😁
Para mi las mejores arepas son las arepas venezolanas.
Las arepas rellenas son súper famosas en la costa de Colombia, específicamente en Barranquilla, rellenas con carne, pollo, cerdo, chorizo y hasta cicharron
Pero no tienen nombres en especial como las de Venezuela, acá se cocinan con hojas de vijao y se hacen con maíz molido, no masa de harina pan, allá en Venezuela están rellenas con aguacate y les hacen guisos a las carnes, acá no, son arepas diferentes pero muy ricas a la vez!
Y también cuando vas a un puesto te dan mil opciones de ingredientes
En Colombia también se les hace todo tipo de guiso, nada como una arepa con hogao
Las Venezolanas son rellenas y la arepa más famosa del mundo se llama Reyna pepia y es venezolana es buenísima
ésas últimas sé ven deliciosas desde México
Dos horas riendome
Pepe: La carne donde es la carne
David: Dentro de la arepa
A mí me gusta la arepa reina pepiada soy de Caracas Venezuela
Venezolano 100% de corazon! y del team brutal! bueno segun yo investigue, la arepa adquiere su nombre del ARIPO, que es como los indios caribe de la isla de Margarita llamaban al budare, pero a lo mejor en Colombia la inventaron primero con otro nombre... como en Mexico, que estan las tortillas "Gorditas" que son como las arepas y tambien las rellenan
para que vayas preparando tu viaje a Mexico jeje saludos mi pana
Nada como la arepa con queso es deliciosa. soy paisa y la verdad no importa de donde sea la bendita arepa que bobada lo importante es que las disfrutamos
La arepa es Precolombina osea ya los nativos la hacian desde hace siglos moliendo el maiz, preparar la tortilla y asarlas en planchones de piedras calientes, de hecho el maiz es originario de mezoamerica (mexico, belice, guatemala) y alla le llaman gorditas, pupusas, tortillas etc
No es lo mismo . La arepa es de maíz precocido y las gorditas de maíz nitztamalizado
@@luistovar9653 pero a la final tiene la misma base que es el Maíz y originariamente es de Mezoamerica
Un venezolano con acento paisa, ahora ya lo he visto todo, jaja buen video.
Buen día y muchos éxitos.
BUENO, El maíz es oriundo de MÉXICO, las Arepas como tal no tienen origen; si no que el señor ing -venezolano Luis Caballero creó y patentó en los años 50 la harina pre-cocida de maíz, dando a si fin primordial mente en Venezuela a lo dispendioso que es hacer Arepas puras de maíz, pudiendo a sí masificar y brindar facilidad en la elaboración de las mismas, el cual esto izo que que el consumo en Venezuela se multiplicara y ya lo tomaran, junto con sus rellenos; se convirtiera en plato nacional.
Ahora bien la Arepa en Colombia no tiene patente, por ser un producto a un netamente natural y de proceso artesanal, a un que ya ay procesos industriales para su elaboración, pero que sus principios son los mismos, y que la gran mayoría de Arepa que se consume en Colombia es de maíz cocido y molido, y muy poco de maiz precocido o en su defecto, Harina pre-cocida de maíz, dando a si una gran diferencia tanto en textura como en sabor. (En muchas partes de Colombia también hacen Arepas rellenas, como las pidan de puro maiz cocido). ATT: knotecocina
ricardo cano es el comentario más elocuente y verás que he podido leer
Exacto las arepas tipicas colombianas las que se venden asadas al carbon o ala plancha son de maiz cocido y molido..jamas de harina de maiz precocido..pero algunas personas por cuestion de tiempo las elaboran..pues es solo agregarle agua y amasar..ya las mezclas con lo que quieras..
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los Incas no era la arepa.
Más peruano que el pan de maíz morao y más venezolano que una arepa no hay.
El Shancu o pan de maíz ceremonial de los antiguos Incas del Perú y de otras regiones de suramérica no puede confundirse con la arepa de los antiguos indígenas Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela aunque ambos alimentos eran elaborados con el maíz difieren en consistencia, sabor y forma en cuanto al tipo de maíz usado y preparación. El maíz Cariaco usado por los indígenas de casi todo el territorio Venezolano proporciona una compactación distinta al maíz de las distintas variedades peruanas y al maíz Yucatán de México.
Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú, registro el consumo del maíz o sara como le llamaban los Incas y el pan o Shancu que se elaboraba con el mismo, el en la costa peruana, aproximadamente en el año de 1.533 pero con anterioridad el Almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maiz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. Hoy en día la arepa venezolana es el pan que prevalece y se extiende por el mundo de la mano de los migrantes Venezolanos.
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara en el año de1.545.
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.
oriundo de donnndeee te imaginas cuanto tiempo se necesita para tener 13 variedades de maiz como en peru por favor
la harina precocida se comercializo a partir de los 60's de mano de empresas polar dios mio que loco
Grpepe pa videos naaaa bna David q prueba todoooooo vamos
En Venezuela tienen arepas rellenas pero nosotros tenemos arepa Boyacense, santandereana, hacemos de yuca, de arroz y muchas mas
Jajajaja
En Venezuela se hacen de todo, también se hace de arroz aquí por ejemplo.
Aquí también XD En Venezuela se hace de yuca, arroz plátanos, las andinas y con todos los tipos de maíz. Con excepción del maíz dulce, para nosotros eso es un cachapa
Soy venezolano , no he probado arepa de arroz, es buena?
@@erickharden1888 aquí en Colombia hay una parte del pais en la que hacen Arepas llamadas orejeperro puedes googlearlo, se salen del estereotipo de lo que es una arepa tradicional pero si son riquisimas
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana.
Desde Cumana a la Guajira y más allá.
El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 registro la arépa en el oriente Venezolano en tierra de los indígenas Cumanagotos con el nombre de erepa.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
Historia del budaré Venezolano o aripo.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y de los vinos de frutas que los indígena le dieron.
Entonces de dónde es la arépa..😄😄😄
Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo.
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Venezuela, Colombia tu mamá, eres nuestra hijita que se fue de la casa cuando ya creció 😂😂😂😂 así que la arepa es Colombiana 😅😅😅 los venezolanos que nunca habían salido ahora que llegan a Colombia se encuentran que hay arepa por toda Colombia 😂😂😂😂😂 claro por que Venezuela era parte de Colombia, igual que Panamá y Ecuador, así que antes que venezolanos, panameños y ecuatorianos, fueron colombianos, somo su madre patria 🤭🤭🤭🥰🥰🥰🥰💛💙❤️🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴 PD. Y una arepa de verdad se hace de maiz y no de harina pan, como es la arepa santandereana, que es una arepa de maíz maiz 😜😜😜 Y en Colombia se usa como acompañante principalmente o rellenas para desayunos o comidas 😜😜😜 PD2. Bajenle al engreimiento, en Colombia somos buena gente, pero se no sale el genio rapidito, no sean tan creidos, háganse querer 🤪🤪🤪
tienes una confucion venezuela fue parte de un pais que ya no existe tu pais es la nueva granada no colombia el nombre de colombia lo trajo miranda para la region americana y bolivar le toma la idea despues de que se separa venezuela gracias a dios todos los paises que en su momento conformaron lo que se denomina erronea mente gran colombia retomaron los nombres que ostentaban en la colonia incluyendo tu pais la nueva granada no esta que entra en vigor la costitucion de rionegro y tu pais LA NUEVA GRANADA pasa a llamarse estados unidos de colombia con las protestas de ecuador y venezuela
Aries las tribus caribes de la etnia cumanagotos de la region oriental de venezuela , le decian erepa , esto se conoce cuando colon en su tercer viaje llega a tierra continental , y conocen a los cumanagotos que preparaban esta comida a base de maiz molido , este tipo de comida recorrio todas las islas de las antillas ya que las tribus caribes de venezuela dominaron toda la zona incluso a los thainos que eran muy fuertes pero en su momento fueron doblegados por los caribes , por esa razon no es extraño que en algunas de estas islas se encuentre una variedad de la arepa o erepa como asi le decian los cumanagotos.
Amiga para que te enteres . Venezuela fundó a Colombia , su padre fue Simon Bolivar , su bandera , la bandera de Venezuela creada por un venezolano ( Francisco de Miranda ) su nombre “ Colombia “ ideado por Francisco de Miranda y Colombia nace en Angostura ( Venezuela ) ... su primera constitución ( la de Cúcuta ) fue Obra de Venezolanos en su mayoría y autorizada y refrendada por el mismísimo Simon Bolivar . Su primer presidente un Venezolano Simon Bolivar y su segundo presidente otro Venezolano más Rafael Urdaneta .
Este tipo si tiene una opinión muy buena, no es como otros que tiran mierda a otros países
Ni venezolana ni colombiana. Es de origen Indígena.
Colombia y Venezuela no tienen sino 200 años de existir como países por lo tanto es incorrecto usar cualquiera de los 2 gentilicios para asignárselo a un producto que se originó mucho antes de formarse dichos países (inclusive ni en la época colonial ya que es más antiguo).
Y si aún así dejamos los gentilicios todavía es más difícil ya que en esa época prehispánica no existían las fronteras y es muy posible que hasta haya llegado de otras regiones del continente. De hecho este tipo de preparación existe en otras partes de América (y no me refiero a las tortillas mexicanas). En Costa Rica, Puerto Río o Dominica se prepara un plato muy parecido pero en otro nombre.
Seria bueno averiguar más bien el origen del nombre (indígena) y con esos datos asociarla a alguna etnia y así saber de que región prehispánica proviene, por lo menos, el nombre Arepa y asignarle (aunque sea incorrecto) un gentilicio al creador de ese Nombre para inflar el ego del ganador. Porque repito la invención como tal es muy difícil.
Primer comentario con sentido, respondiendo a tu interrogante, se ha registrado el nombre de arepa de la tribu Cumanagoto, le denominaban "Erepa".
Y los cumanagotos eran una tribu Caribe radicada en el territorio de Venezuela ( Cumana ) , está tribu le dio el nombre a la arepa
totalmente correcto¡¡¡ amigo, @@luistovar9653
Es indígena en la mayoría de porcentaje pero también es extranjera llegaron muchos vascos y ellos comen talo de maíz que es muy parecido a la arepa colombiana ya que no es rellena y los judíos en la Pascua comen una tortilla similar a la arepa sin levadura y ellos si llegaron mucho a Venezuela y Colombia no mucho pero algunos si y también es posible que ellos hayan influido
De donde es la arepa ? ...respuesta ver link :
ua-cam.com/video/ARbUStv_bJE/v-deo.html
Es mas buena la venezolana q viene con full carne mechada o pollo , jamon queso amarollo en fin una gran variedad y la colombianas puro queso
Y no rellenan
Ahhhhh esas arepas finales se ven buenísimas! Cerraste con broche el video pana David, Saludos desde Quilla lástima q unas horas nos distancien 😪😎
La arepa Es colombiana. En cada región se prepara de manera distinta y muy deliciosa.
y la que se llevas los honores en el exterior son las venezolanas lo que no entiendo es que si la diaspora colombiana comenzo a partir de los años 60 porque no se escucha no se habla de la arepa colombiana y los venezolanos tenemos poco mas de 10 años emigrando y hasta en la casa blanca recibio premio una chef vzlana por su emprendimiento de arepas
*Jajaj no se porque le habla a los colombianos como si no conociéramos las arepas rellenas, por lo menos yo desde pequeño las como, ustedes solo prueban arepas de puesticos y de centros comerciales, pero no prueban las que son ricas que son la de los barrios les falta buscar más esas no son las únicas arepas que comemos, y al igual que más da de donde sea la hpta arepa el hecho es que este rica!*
En colombia se comen rellenas desde siempre, y las venden en cualquier esquina.
Es por el simple echo de de parece que la mayoría de los colombianos nos las conocen, como al principio del video se muestra a la señora sorprendida diciendo "incluso en algunos lugares las rellenan", ya que los colombianos las comen más como complemento.
@@mr.galindozab Disculpa? En algún momento dije que era venezolana? Para tu información soy de Perú, nada mas estaba describiendo los hechos del video. Y no creo que lo que esta pasando en Venezuela sea justo, y NINGUNA persona en el mundo se merece eso, asi que mejor piensa antes de hablar porque las cosas malas se devuelven.
@@maferdlc Señorita, en primer lugar le respondí al video, no a usted, segundo, si no hubiese pensado, no hubiese escrito mi comentario; tercero, como colombiano estoy defendiendo mi patria porque la ofendieron haciendo creer que no conocemos un producto nacional; cuarto, me valen los códigos éticos y esas pendejadas, soy libre y directo y quinto, no me interesa en lo absoluto si eres de Perú, Venezuela o Nepal. Bendiciones. ¡Viva Colombia carajo!
Exacto, en mi ciudad hay venta de arepas cada 2 cuadras y también las hay rellenas, con pollo, carne desmechada, chicharrón, camarones, jamón y queso y se come mucho la sencilla con mantequilla y queso rayado encima :V
LA AREPA ES DE COLOMBIA
QUE Y LES QUEDÉ CLARO
No se sabe a ciencia cierta si es de colombia o de venezuela lo que si se sabe es que la mas sabrosa es la venezolana con sus infinidades de rellenos en cambio la colombiana es la arepa mas simple, básica y vacía que existe.. osea la arepa colombia no tiene gracia ...
Vas a la única ciudad de Colombia donde sirven arepa simple y que no es plato principal, necesitas ir a la costa a probar arepa con huevi y carne
si claro y fui corriendo a probar esa especialidad jajajajaj
La. Mejor la venezolana
DATO IMPORTANTE SOBRE LAS AREPAS EN COLOMBIA (centrandome en la costa, específicamente en cartagena de donde soy)
Eso es muy cierto en colombia cada región tiene su arepa, yo soy de la costar y aca se come arepa de huevo y es frita. De hecho en estos momento se esta celebrando el festival del frito y venden arena frita rellena de camarón, de chicharron, de carne molida, de pollo, trifacica que viene con huevo pollo carme y chorizo.
Otra cosita que quiero agregar es que no es todo el pais la arepa es plana, como ya dije antes aca se come rellene y de hecho no solo se hacen fritas si no asadas y tambien es un plato principal no solo de acompañante como se ve en medellin, la asada se rellena de carne mechada, de pollo con champiñones, de chicharrón, de queso con carne entre otras.
Yo creo que la diferencia es esa, En Colombia varía la arepa depende de la región, en Venezuela,aunque en la zona andina tb se hace de harina de trigo,en cualquier sitio vas a encontrarla frita,asada o a la leña rellenas de cualquier tipo,es un plato bastante nacional más que regional
Hay muchos compatriotas Venezolanos que no dominan este tema de nuestra identidad nacional.
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana.
Desde Cumana a la Guajira y más allá.
El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545.
El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena.
El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó que no debemos dejarnos vencer por de arepa y casabe y nos llamaba come arepas.
Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares.
Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600.
Fray Antonio Caulin luego del año de 1.742 registro la arépa en el oriente Venezolano en tierra de los indígenas Cumanagotos con el nombre de erepa.
Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas.
El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro».
Historia del budaré Venezolano o aripo.
José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española.
Cristóbal Colón fue el primer europeo en comer las arepas venezolanas durante su estadía en Macuro tierra de gracia en el año de 1.498 tal como lo describe en la carta de su tercer viaje en donde habla del maíz y del pan y de los vinos de frutas que los indígena le dieron.
La arepa es, salvo en algunas partes norte costero de Colombia de herencia Venezolana, privativa única de Venezuela. El pan de maíz, aunque se come en toda la América hispana, sólo se come en forma de arepa en nuestro país. Incluso el maíz Yucatán de México, no sirve para hacer arepas. Es, pues, un maíz especial, que al parecer sólo se da en Venezuela el maíz Cariaco. Puede que varíe la forma de la arepa en las distintas regiones del territorio nacional.
Nuestra arépa de maíz de los indígenas Cumanagotos salpo de Venezuela en los barcos de la casa comercial Guipúzcoana para convertirse en el Talo del territorio español Vasco y por el lado francés en las tosta.
Entonces de dónde es la arépa..😄😄😄
Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo.
Cumanagoto.
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Colombia tiene arepas ocañeras , santanderianas q son amarillas con chicharrón y ceniza , costeñas con huevo o carne , paisas , de choclo y queso , cada región tiene su arepa .
No entiendo eso de que arepas por cada lugar de Colombia que es eso? Me parece que es como para decir que tienen más variedad o que no le veo el sentido a eso! Más bien es raro. La arepa es arepa y la rellenas de lo que quieras estés donde estés!
Venezuela will always have recognition of our arepas worldwide while Colombia will have to settle for just seeing
la suya por si acaso
@@JOSEELIAS3 Venezuela siempre tendrá reconocimiento a nuestras arepas a nivel mundial mientras que Colombia tendrá que conformarse con solo ver
yo no les voy a decir que se regresen a su país:), pero les voy a explicar , la arepa en Colombia es mas consumida en el desayuno y la cena, esas arepitas pequeñas sin sal son para acompañar la comida, la gente las adora ( aunque yo estoy de acuerdo con ustedes NO SABEN A NADA) y son depende de la región, en medellin es mas delgada y son en su mayoria de maiz pilado y asada, en la costa consigues arepa e huevo que si se hace con harina pan se rellena con huevo crudo y se frita, en el valle es parecida a la arepa paisa solo que es mas gruesa , es de maiz pilado o harina pan y se rellena con muchas cosas.... saudos desde cali espero que vengan pronto.
También en Venezuela en varios plato la usan como acompañamiento , pero mas en desayuno
Se hacen con maíz y son de un pueblo llamado Luruaco que se encuentra en el departamento del Atlántico y desde pequeña siempre existió el "frito" que así se le dice acá para el desayuno y era arepa frita de dulce, con azúcar y anís, son delgadas, las de queso y las de huevo, que no hace mucho las hacen rellenas con el huevo, carne, pollo y son las llamadas trifásicas, así que investiguen más por favor.
Que yo sepa los indígenas en territorio colombiano preparaban sus alimentos con maíz de sus cosechas, entre ellos la arepa, NO con "harina pan". Por lo tanto es colombiana.
La arepa es un alimento aborigen precolombino, antes de q existieran ambas republicas..... =P
No exactamente, no se sabe exactamente cuando fue hecha la primera arepa.
El alimento aborigen precolombino se llama EREPE, no arepa.
@@EdgardManu Bueno, ese es el origen de la arepa... la protoarepa, se comia en varios sitios de america, mucho antes de que estuvieran los fronteras actuales
Bro eres el mejor ojala sigas creciendo y que des a conocer que las mujeres bellas no es el unico talento venezolano.... haz un video con la cuaima dulce que sea probando dulces/ chucheriasde otros paises
me enoja que este men diga que la arepa "DEBE SER ASÍ RELLENA" y no se que "LA MASA SE HIZO EN VENEZUELA" la arepa es un invento indígena que se creo en territorios que en ese entonces no se llamaba ni Colombia ni Venezuela, es totalmente obvio que a david no le gustara la "arepa redonda" es una arepa que esta hecha para acompañarse con potajes o caldos con sabores muy concentrados y la función de la arepa redonda es bajar esa intensidad de sabor, la arepa de tela que es la que david mostró cuando le pregunto a la señora que dijo "arepa antioqueña" es mas una arepa para el desayuno y esta hecha para eso, para el desayuno, ya si lo que se busca sabor en una arepa se puede buscar una arepa de queso, arepa de chocolo, arepa santandereana que va ligada con chicharron, este men lo que esta buscando es AREPA CON QUESO Y CARNE Y UN MONTON DE OTRAS COSAS QUE NADA QUE VER.
No joda ahora se inventaron el maíz para hacer Arepas,no seas tan guevon,el maíz es de origen Mexicano y se extendió por toda la América central y sur América y los indígenas en sus piedras molian el maíz y hacían la masa para hacer Arepas, proceso que aún en los campos de Colombia se sigue haciendo, y se arman arepas en los fogones de leña No se compra harina precocida, ese invento de la harina precocida es de Venezuela de Polar que la comercializa.y aquí en Colombia compró todas las marcas de harina precocida
rafael eduardo herrera toro lea bien por favor, aquí nadie está diciendo que el maíz es colombiano.
Tiene usted razón diciendo que el maíz es de origen mexicano, pero llegó primero a colombia antes de llegar a Venezuela, Los indígenas nixtamalizaban el maíz y así hacían la arepa esta misma técnica la usan para hacer las tortillas mexicanas, de igual manera los venezolanos deben dejar de ser tan arrogantes de creerse que la arepa es de origen venezolano, la arepa las invento una serie de tribus que no eran ni colombianos ni venezolanos, esa manía de los venezolanos de creer que todo es de ellos.
Arepas con todo en el barrio cabañas
Que tal David, Te saluda Alex, el chico de @elzobrino . Pana, la Arepa se llama así debido a que en la epoca pre-colombina, los indigenas la cocinaba en un artefacto parecido al budare (que conocemos todos los Venezolanos), pero este era de barro y se llamaba "Oripo". Quizas en Colombia existió el maíz 200 años antes que en Venezuela, pero quienes le dieron identidad a la Arepa, fuimos los Venezolanos. Saludos men.
La arepa según mi opinión es de los dos países ya que antes Colombia y Venezuela eran una sola junto a otros países
@@luisnieto3419 y crees que en Venezuela no hay variedad? Que ignorante eres la verdad... ya con darte ejemplos como: la cachapa, el pabellón, la hallaca, el pan de jamón, entre muchas más
@@luisnieto3419 acaso te estoy alardando? Te estoy dando ejemplos porque lo que escribiste no era correcto, y otra cosa respeta a los venezolanos no todos somos igual para que nos digas "veneno" que es ofensivo para nosotros, respeta para que te respeten. Recuerda que no todas las personas somos iguales colombiano...
En Medellín en santa Lucía venden una deliciosa rellena
En Colombia tenemos unos 42 tipos de arepas ... :) en resumen la arepa es de la Gran Colombia :) ua-cam.com/video/BJdjWbVGMmg/v-deo.html
Lo que queda es disfrutarlas sea de aquí o de allí, lo mejor es que existe y que podemos disfrutar de ese regalo de Dios y no ahondar en las diferencias culturales entre el los dos países
like si estas viendo este video comiendo una arepa XD
venezuela siempre tendrar reconocimiento de nuestra arepas mundialmente mientra que colombia trendra que conformarse con solo ver
el titulo de este video es una blasfemia
Caoimhín concuerdo contigo, solo genera discusión entre la gente estúpida que piensa que no podemos compartir cultura...
Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morao no hay. Ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al pan de maíz Shancu y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa.
El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra.
Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, aripo, budaré en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano y el Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió las arépas o fasteguas y las Hayacas en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara en el año de1.545.
En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo".
Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco.