Řezník z AMBIENTE: Kvalita masa ve fast foodech je neuvěřitelně vysoká, ale jeho chuť ne.
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- František Kšána je legendární český řezník, který se svému řemeslu věnuje celý život a v současnosti pracuje pro známou značku Naše maso. V novém videu z oblíbené série Profese odpovídá na nejčastější otázky ke svému řemeslu.
Koho si máme pozvat příště? Dej nám vědět pod video.
Host: František Kšána
/ fandaksana
Kamera, střih: Matyáš
/ matyas.antala
Sleduj nás na webu: refresher.cz/
Sleduj nás na Instagramu: / refreshercz
Sleduj nás na Facebooku: / refresher.cz
REFRESHER - Hlas moderní generace
#refreshercz #profese #reznik
Velmi příjemný pán, skvělé video! :)
Tyjo, řezník flexitarián. Obdiv. Řezník je asi jediný člověk, který v naší společnosti chápe opravdovou cenu masa.
Flexitarian je jediný rozumný styl nějakého omezování.
Pan je sympaťák a je vidět že tu řezničinu má rád!!! Dobrý Řezník těch je málo 😉
Skvělý člověk ,super názory a přiblížení této profese 😊👍🏼
Hlavně ještě jedna důležitá věc. Díky masu a jeho tepelnému zpracování se nám do těla dostali i plnohodnotné bílkoviny díky kterým se nám lépe a rychleji vyvíjel hlavně mozek. Nebýt masa nejsme na takové úrovni. Ale i jako člověk co má tento obor dokončený společně s kuchařem tak naše společnost jí třásně moc masa, nebo výrobky z nich a to taky není vůbec dobře.
Tak tohle fakt není pravda
Vždycky jak povídá tak s radostí poslouchám... skvělej člověk 👍❤️
Týpek je hodně cool, zajímavé video.
"Vegáni alebo vegetariáni často bojujú proti ľuďom, ktorí jedia mäso a mäsožravci naopak nie..." K tomu by som len povedal, prečítajte si ktorúkoľvek diskusiu na FB, kde sa spomenie vegánstvo a zrátajte, koľko urážlivých komentárov tam nájdete. A point 2, aj ľudia, ktorí boli pred rokmi proti otroctvu, tak bojovali proti otrokárom a naopak otrokári chceli len, aby ich nechali na pokoji a oni mohli mať ďalej svojich otrokov. A s odstupom času vieme, že práve tá strana, ktorá bojovala za práva otrokov bola tá správna a dobrá :)
Že si vegán ?
Moc pěkně napsáno! Je sice třeba přiznat, že občas jsou angažovaní i vegani a vegetariáni. Ale tak to ve světě chodí. Když vezmeš velkou skupinu lidí (na světě min. 100k), tak je zákonité, že v ní bude řada úplných debilů. Jenže to platí nejen o veganech a vegetariánech, ale obecně o lidech. Naopak ale, když někdo odmítne maso s tím že je vegetarián, tak je okamžitě zasypáván argumenty, proč je úplně hloupé, že maso nejí. I přes to, většina lidí má pocit, že ho vegetariáni se svým přesvědčením stále obtěžují. Je to vcelku zvláštní sociální paradox. Názor pana řezníka je však absolutně pochopitelný a velmi citlivě sdělený, takže pro pána palec nahoru.
Druhá věc je, že pokud vegetariánům vadí, že konzumace masa způsobuje značné vypouštění CO2 (což je prostě fakt), tak je naopak angažovanost pochopitelná. Stejně tak, jako bylo pochopitelné, když se lidé stavěli proti otrokářství, i když sami nebyli otrokáři ani otroci. Moc pěkný příklad řekl bych.
(Pro Martina a jemu podobným, než se bude ptát i mě. Já maso ve svém jídelníčku nevynechávám. Spíš naopak myslím, že bych jeho konzumaci měl začít omezovat.).
@@Vojtech_Lapunik Tak Martin sa pýtať nič nebude :-D
@@martindrotar9037 Nemělo to znít pejorativně. Jestli to tak vyznělo, tak se omlouvám :D
@@Vojtech_Lapunik Kolik zničené půdy a zabité vegetace způsobuje masivní pěstování zeleniny ? Třeba pole na dnes tolik populární avokádo ?
Vegani su super, ostane viac masa premna muheheh
Hmm, cením argument zubů na prvním místě. Pán se evidentně vyzná a kdyby byli všichni "masožravci" jako on, to by bylo krásný. Žádný vysmívání a nepochopení.
On akorát ten argument vůbec nedává smysl. Podle toho, jak popisuje zuby a trávení odkazuje na přežvýkavce, kteří ale běžně tráví třeba celulózu.
Ale lidé, kteří jedí rostlinnou stravu ji nežvýkají půl hodiny, tak v 90 % případů bude navíc mnohem měkčí, než maso. Ale když už jsme u té čelisti, můžeme s ní pohybovat do stran, což je pro býložravce typické.
Je docela škoda, že pán svůj názor vydává za fakta, esenciální aminokyseliny jsou v normálním množství i v rostlinách a z vitamínů jim chybí možná tak b12, která se ale přidává do jidla i těm zvířatům. 🤔
@@mikiprimus Vždyť přežvýkavci mají naprosto odlišný chrup od lidí. Nejpodobnější chrup nám mají z živočišné říše lidoopi, kteří jsou často všežravci. Přežvýkavci tráví celulózu v některém z předžaludků, lichokopytníci zase v apendixu. A když se podíváme na délku trávicí soustavy, zjistíme, že býložravci ji mají daleko nejdelší. Následují všežravci a nakonec masožravci, kteří mají střeva často dost redukována. Naše trávicí soustava se tedy délkově řadí mezi všežravce. Dolní čelistí můžeme pohybovat ze strany na stranu. To je pravda. Ale to je asi tak jediný znak, který nás přibližuje nějak více býložravcům.
Ale já jsem spíše reagovala na přístup, se kterým přijímá vegany a vegetariány. Neodsuzuje a nechává lidi, aby dělali a jedli co chtějí. Za těch šest let co jsem vegetarián, se mi to zas tak často nestávalo, takže jsem to chtěla ocenit. Z anatomického hlediska má totiž pravdu. Ve vitamínech a obecně složení potravy se nevyznám, takže bohužel nemohu dostatečně soudit.
@@vl6400 Ano, s komentářem souhlasím, popisuje to mnohem lépe, než to video. Neříkám, že máme chrup, jako býložravci, nemáme, jen má některé charakteristiky býložravců a masožravců. Problém pak je trochu v tom, jsi si lidé interpretují pojem "všežravec", jde o schopnost trávit stravu jak živočišnou, tak rostlinnou, nikoliv potřebu jíst úplně vše, co na světě najdeme.
Mně tedy jeho zmínka o tom, že paušálně všichni budou mít deficit a budou nepříjemní a podráždění přijde docela urážející.
Tak by mne zajimalo jestli byl tenhle,,řezník'' někdy na jatkách protože tam to opravdu v klidu neni🤣
Já si myslím že byl protože je to součást praxe kterou řezník musí projít než se vyučí
@@adamhnatek6162 za tři roky v učebním oboru řezník-uzenář prodavač jsme se ze školních jatek do velkovýroby nikdy nedostali🤣😂
Jsem jeho kolega a ano, byli jsme na jezdíme na naše porážky pravidelně a dohlížíme, aby to v klidu bylo. Na jatkách jsme byli ve stovkách případů.
@@radekchaloupka77 tak to si nedovedu představit 😉jelikož všude čekaj nahnaný do uličky až přijdou na řadu do toho je poháněj elektrikou jelikož se jim nechce a dost často si pomáhaj i jinak jako ruzný trámky,kopání a td . Nebudem si nic nalhávat na jatkach to musí odsejpat jatka maj počet kusu který se musí porazit a ještě jsem kromě domácích zabíječek nezažil pohodové zabíjení. Na posledních jatkách kde jsem dělal sme dělali v pruměru 1300 prasat 50 krav a 20 telat za 7 hodin a mohu tě ujistit že tam nebyl čas na pohodičku
@@radekchaloupka77 je však pravdou že poslední dobou se tady u nas ve fr začli provozovat malá mobilní jatka který přijedou přímo k chovateli a tam probíhá vše v klidu ale taky dělaj jen pár kusů denně😉
Čekám samé hejty od vegosu😂😂
Bravo ❤moc sikovny pan
František Kšána byl v Show Jana Krause, velká sranda! 😄
ua-cam.com/video/PkOgzdODMIE/v-deo.html
Jo tam to zabil :-D Kraus úplně ignoroval rady se sádlem :-)
Nebyl u Krause náhodou? :DD
Až na ten špatný závěrečný střih super :). Pan řezník samozřejmě super tak i tak. Zajímaly by mě jeho názory na vege/vegan důvody proč nejedí maso. Myslím že to bylo málo rozvedené po argumentační stránce.
to je ten voe co byl u KRause?
Skvělý typek 💪
Som zvedavý na veganske komentáre a argumenty :-D
Dobře. 😅
1. Je škoda, že pán o rostlinné stravě mluví jako o "zeleném" a háže to do kategorie býložravci, což je ale úplně něco jiného. Rostlinná strava není o trávě, ale o obilovinách, luštěninách, semínkách a dalších zdrojích, kde jsou i ty esenciální aminokyseliny i ty vitamíny. Stačí suplementovat b12 a d3, přičemž obojího mohou mít nedostatek i lidé s běžnou stravou.
2. Ty zuby rovněž nejsou úplně přesně, člověk má stejně jako býložravci docela dost do stran pohyblivou čelist a argument se žvýkanim tvrdých věcí? Vždyť maso lidé žvýkají často mnohem déle, než zeleninu.
3. Jezení masa vadí veganům vs. nejezení masa nevadí neveganům. Vždyť to je docela logické, ne? Pokud jedna skupina řeší práva nějaké skupiny, ať už jsou to ženy, Afroameričané, lgbtq, nebo třeba zvířata, těm, kteří ta práva ignorují to bude jedno, ale naopak to fungovat nebude. Pokud chcete příklad, zloději nebude vadit, že nekradete, vám asi bude vadit, že zloděj krade. 🤷 Jistě, je to jen příklad, ale lze na něm velmi jednoduše vidět, jaký pohled na sebe jednotlivé strany mají.
Možná by šlo jít ještě trochu víc do hloubky, ale přečte si to tady tak pět lidí, tak to nechci psát hodinu. Pán sice může mít názor a ten mu nikdo nebere, ale bohužel jej podává ve formě, která by se dala zmýlit s fakty, kterých tam jaksi moc nebylo. Trochu to tam hodil po babišovsku s tím, jak je jedna skupina v pohodě a druhá ne, tak buďte u té skupiny, která je lepší a buďte happy. 🥲
@@mikiprimus Užil si si svoju premiéru ? 😀
@@martindrotar9037 chceš reakci, máš reakci a očividně na nic nemáš, co říct. 🤷 Premiéru? Však to video má míň views, než měl Zima hlasů. 😅
Hezké video draku zdraví Žižkov dashcam
Pozvěte malíře :)
3 zabijacky rocne to jisti 😃 v krame bych tu hmotu nekupoval
Pravý řezník je Marty Pohl.
Miluji černou polévku od dětství. Dává mi hodně síly. Úplně to člověk cítí.
tento komentar je cerveny (red)
Miluju prdelačku.
Pán je borec :D
Super!
Vegani brojí proti všežravcům, ale všežravci nebrojí proti veganům :D To je názor tyvole :D jestli ono jedni ten důvod mají, zatímco ti druzí ne .. ale nevím nepiju koktejl života a nedávám si teplý párek tak jsem možná podrážděný .. :D
Chudinky zvířátka
díky, bylo to zajímavé! zdravím všechny řemeslníky, kteří pokračují a žijí svým řemeslem! Jsem švec.
To asi nebude Řezník od ZNK🤔
Tiež som sklamany
4:57 varlata nejsou pohlavní orgán?
Myšleno nejspíše, tak že zde zmiňuje i mléčnou žlázu což není pohlavní orgán.
Že prdelačka 😄
Dobrej týpek, správný názory!!! Trochu mě připomíná Marka Daniela.. Hlavně si vybírejte kvalitní maso, i ostatní jídlo, to je fakt!!! KFC bere kuřecí hlavně od Babiše- Vodňanské kuře, bohužel těch velkododavatelů tady moc není 🙄 McDonald's má maso z Polska i Česka.. Kvalita nevím no, bude to určitě všechno rychle vyhnaný, prachy dělaj prachy..
Tenhle frajer byl v show jana krause. Dobrej dil 🌪️