Dejte šanci nedokonalým plemenům, radí řezník František Kšána

Abyste poznali, co je dobré, a co ne, nemusíte být profík. Poznat dobré maso totiž podle řezníka Františka Kšány mladšího zvládne úplně každý. „Absolutní ukazatel je vždy vůně. To máte jako v přírodě: pokud vám něco voní, tak to potřebujete a chcete.“
Odebírejte kanál Českého rozhlasu Radiožurnál: rozhl.as/odebirej?
Webové stránky Radiožurnálu: www.rozhlas.cz/radiozurnal

[@katkak.5211]

Moc prijemny pan. Potesil

[@jirimarhan6342]

Excellent !!

[@otakarzdebski9497]

Moc hezké.

[@scimat-micro1868]

Děkuji Vám za vynikající přednášku. Asi byste nevěřil, že se v 70. letech minulého století docela vážně pokoušeli vyrobit párky z nadbytečného odstředěného mléka jeho prostým zahříváním. Už se chystali stavět kiosky po celé zemi “s nejzdravějšími a nejlepšími párky na celém světě”. Bylo to fiasko, ale aspoň vedlo ke studiu mikrostruktury potravin. Přeji Vám další úspěchy ve Vaší práci.

[@ajk1278]

Po dlouhých létech vidím řeznického mistra co NEMACHRUJE.

[@evzatrnkova5338]

Uznávám dobré řeznictví, pokud jste z Dlouhé, sjuper. Kupuji cosi uzené jen z Eshop Sasov či od vás. Maso i od Biopark či z trhu Náplavka či Jiřák.Kuřata i Rašovic. Díky

[@jarkobrokesko8982]

profesor řeznictví